Ezek kókuszlisztből készült omlós kekszek egészséges, 5 összetevőből álló vegán kókuszlisztből készült kekszek finom, rágós állaggal.
Ráadásként ezek az egészséges kókuszlisztből készült sütik gabonamentesek és keto-barátak is.
Nincs olyan évszak, amikor egy finom, ropogós omlós sütit élvezhetünk! Mi elkészítjük az én Vegán omlós kekszek, Mandulalisztes omlós kekszés 4 összetevős vegán csokoládés omlós keksz mindig! És mi lehetne jobb egy csésze kávé mellé nassolnivalóként, mint az egészséges, 100%-ban vegán kókuszlisztből készült omlós keksz? Ha szereted a kókuszos sütiket, akkor ezt is ki kell próbálnod... Kókuszos-banános sütik vagy a Sütés nélküli kókuszos sütik.
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a kókuszlisztből készült omlós kekszhez mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükséged. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a legjobb eredmény érdekében ügyelj arra, hogy minden hozzávalót pontosan kimérj.
A kókuszlisztes omlós keksz receptek elkészítéséhez szükséges hozzávalók egészséges, természetes alapanyagok, amelyek valószínűleg megtalálhatók a kamrádban.
- Kókusz Liszt – győződj meg róla, hogy friss zacskó kókuszlisztet használsz, vagy olyat, ami nem került nedvességgel érintkezésbe. Valójában a kókuszliszt nagyon jól nedvszívó, és egy régi, nem légmentesen záródó edényben tárolt zacskó liszt csomósodhat. Ennek eredményeként a kókuszlisztben található „aktív” rost mennyisége nem lesz ugyanaz, ha nem megfelelően tárolták. Tanulj meg többet hogyan kell helyesen kimérni a lisztet!
- Juharszirup – más folyékony édesítőszerek is működnek, így szárazabb sütiket kapunk. Ezért ajánlott a juharszirup ezekhez a kókuszlisztből készült omlós sütikhez.
- Mandulatej – a felesleges cukor csökkentése érdekében részesítsd előnyben a cukrozatlan mandulatejet.
- Olvasztott kókuszolaj – finomított kókuszolajat is használhatsz, ha nem szereted az erős kókuszízt a kókuszlisztes süteményeidben. Valójában a finomított kókuszolajnak nincs íze a finomítatlan kókuszolajhoz képest.
- Vaníliakivonat – az ízért.
Kókuszlisztes omlós keksz készítése (képekben)
További vegán sütireceptek
Ha szereted az egyszerű vegán sütirecepteket, érdemes lehet kipróbálnod a többi receptemet is:
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Kókuszlisztből készült omlós kekszek
Hozzávalók
- ½ csésze + 2 evőkanál Kókusz Liszt - (1. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj - (3. megjegyzés)
- 1 evőkanál Cukrozatlan mandulatej - (4. megjegyzés)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat - választható
- ¼ teáskanál Só - választható
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy közepes méretű keverőtálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: a kókuszlisztet és a sót.
- Keverjük hozzá a juharszirupot, az olvasztott kókuszolajat, a vanília kivonatot és a szobahőmérsékletű mandulatejet.
- Szilikon spatulával körülbelül 40 másodpercig keverjük, amíg puha, ragacsos és nedves tésztát nem kapunk.
- Hagyjuk állni 5 percig szobahőmérsékleten. A tésztának puhának, ragacsosnak és könnyen gombócokká formázhatónak kell maradnia.
- Kanalazz egy evőkanál tésztát enyhén olajozott kezeid között, és formázd belőle a golyókat a tepsire. Lapítsd ki őket kissé süti formára.
- Ismételd a fenti lépést, amíg 9 sütit nem formálsz.
- Sütjük 10-12 perc vagy amíg az oldala aranybarna nem lesz. Ne feledd, hogy a sütési idő a sütik vastagságától függően nagyban függ. Ne süsd túl őket, mert különben nagyon kemények és szárazak lesznek a közepén.
- Hagyjuk hűlni a tepsiben 10 percig (ne érjünk hozzájuk, mert melegen még puhák). Utána tegyük át egy sütőrácsra, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek.
- Ha olvasztott étcsokoládéval szeretnéd díszíteni a sütiket, várd meg, amíg a sütik szobahőmérsékletűek lesznek. A mártott sütiket lefagyaszthatod... 2-5 perc hogy a csokoládéhéj gyorsan megkössön.
Tárolás
- Szobahőmérsékleten, sütisüvegben legfeljebb 1 hónapig tárolható, vagy zipzáras zacskóban lefagyasztható. Előző nap olvaszd fel.
Delicious cookies. I added the zest of a lime. Will definitely make again.
Hey Carine,
Thanks so much for sharing your recipe. We will be relocating to a small island in the Pacific that is abundant with coconut so I’m trying out some recipes for homemade goods. I am familiar with coconut flour so knew what to expect and found this recipe super easy to use. I didn’t have quite enough coconut flour on hand so had to use about 50g of GF plain flour. Just made sure the texture was right. I melted my coconut oil first so it was the perfect consistency. Delish!!
I was wondering if I would be able to make them with golden syrup?
Feel free to experiment, I didn’t try that but it can work
Very tasty and although there were many tiny-print steps, it turned out great!
omg i just made these and they taste amazing. Absolutely brilliant recipe!!!! They smell and taste like shortbread cookies and hold their shape very well and also do not taste coconutty at all. I made heart shaped ones dipped in chocolate ganache. Perfect for Valentines 🙂
Is it possible to add some sort of flavor extract like vanilla or almond? Not sure if it would alter the texture of the cookie, but I don’t know if anyone has experimented. I was going to try with ube extract since I know that usually compliments coconut really well in Filipino desserts. 🙂
Yes, but keep the amount low to avoid changing the batter texture too much 1/2 teaspoon is great. Enjoy! XOXO Carine
The best ever.My bnb guests are wild about these healthy, yummy cookiesGrandma Suzyq
Can I replace the natural maple syrup with a sugar free maple syrup, like Lakanto Maple Syrup, sweetened with monk fruit? It has a very liquidy texture like the natural maple syrup, it just doesn’t contain sugar. Will this still hold the texture of the dough?
It won’t work here, there is way too much fiber in lakanto syrup, they will crumble apart and be very dry.
I’m about to try these with my GF and DF son…would black molasses work instead of maple syrup??
No sorry black molasse won’t work, you need a light syrup like maple syrup or agave syrup
Same here…couldn’t work with the dough:(