Ezek kókuszlisztből készült omlós kekszek egészséges, 5 összetevőből álló vegán kókuszlisztből készült kekszek finom, rágós állaggal.
Ráadásként ezek az egészséges kókuszlisztből készült sütik gabonamentesek és keto-barátak is.
Nincs olyan évszak, amikor egy finom, ropogós omlós sütit élvezhetünk! Mi elkészítjük az én Vegán omlós kekszek, Mandulalisztes omlós kekszés 4 összetevős vegán csokoládés omlós keksz mindig! És mi lehetne jobb egy csésze kávé mellé nassolnivalóként, mint az egészséges, 100%-ban vegán kókuszlisztből készült omlós keksz? Ha szereted a kókuszos sütiket, akkor ezt is ki kell próbálnod... Kókuszos-banános sütik vagy a Sütés nélküli kókuszos sütik.
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a kókuszlisztből készült omlós kekszhez mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükséged. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a legjobb eredmény érdekében ügyelj arra, hogy minden hozzávalót pontosan kimérj.
A kókuszlisztes omlós keksz receptek elkészítéséhez szükséges hozzávalók egészséges, természetes alapanyagok, amelyek valószínűleg megtalálhatók a kamrádban.
- Kókusz Liszt – győződj meg róla, hogy friss zacskó kókuszlisztet használsz, vagy olyat, ami nem került nedvességgel érintkezésbe. Valójában a kókuszliszt nagyon jól nedvszívó, és egy régi, nem légmentesen záródó edényben tárolt zacskó liszt csomósodhat. Ennek eredményeként a kókuszlisztben található „aktív” rost mennyisége nem lesz ugyanaz, ha nem megfelelően tárolták. Tanulj meg többet hogyan kell helyesen kimérni a lisztet!
- Juharszirup – más folyékony édesítőszerek is működnek, így szárazabb sütiket kapunk. Ezért ajánlott a juharszirup ezekhez a kókuszlisztből készült omlós sütikhez.
- Mandulatej – a felesleges cukor csökkentése érdekében részesítsd előnyben a cukrozatlan mandulatejet.
- Olvasztott kókuszolaj – finomított kókuszolajat is használhatsz, ha nem szereted az erős kókuszízt a kókuszlisztes süteményeidben. Valójában a finomított kókuszolajnak nincs íze a finomítatlan kókuszolajhoz képest.
- Vaníliakivonat – az ízért.
Kókuszlisztes omlós keksz készítése (képekben)
További vegán sütireceptek
Ha szereted az egyszerű vegán sütirecepteket, érdemes lehet kipróbálnod a többi receptemet is:
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Kókuszlisztből készült omlós kekszek
Hozzávalók
- ½ csésze + 2 evőkanál Kókusz Liszt - (1. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj - (3. megjegyzés)
- 1 evőkanál Cukrozatlan mandulatej - (4. megjegyzés)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat - választható
- ¼ teáskanál Só - választható
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy közepes méretű keverőtálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: a kókuszlisztet és a sót.
- Keverjük hozzá a juharszirupot, az olvasztott kókuszolajat, a vanília kivonatot és a szobahőmérsékletű mandulatejet.
- Szilikon spatulával körülbelül 40 másodpercig keverjük, amíg puha, ragacsos és nedves tésztát nem kapunk.
- Hagyjuk állni 5 percig szobahőmérsékleten. A tésztának puhának, ragacsosnak és könnyen gombócokká formázhatónak kell maradnia.
- Kanalazz egy evőkanál tésztát enyhén olajozott kezeid között, és formázd belőle a golyókat a tepsire. Lapítsd ki őket kissé süti formára.
- Ismételd a fenti lépést, amíg 9 sütit nem formálsz.
- Sütjük 10-12 perc vagy amíg az oldala aranybarna nem lesz. Ne feledd, hogy a sütési idő a sütik vastagságától függően nagyban függ. Ne süsd túl őket, mert különben nagyon kemények és szárazak lesznek a közepén.
- Hagyjuk hűlni a tepsiben 10 percig (ne érjünk hozzájuk, mert melegen még puhák). Utána tegyük át egy sütőrácsra, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek.
- Ha olvasztott étcsokoládéval szeretnéd díszíteni a sütiket, várd meg, amíg a sütik szobahőmérsékletűek lesznek. A mártott sütiket lefagyaszthatod... 2-5 perc hogy a csokoládéhéj gyorsan megkössön.
Tárolás
- Szobahőmérsékleten, sütisüvegben legfeljebb 1 hónapig tárolható, vagy zipzáras zacskóban lefagyasztható. Előző nap olvaszd fel.
Hi! The cookies are to sweet for my personal taste! Do you have an ideea to make them less sweeter? I used agave sirup instead of maple syrup. Maybe agave sirup is sweeter than maple syrup. Anyway, it’s a bit challanging to make them but are the perfect cookies.
Agave syrup is definitely on the sweet side, maybe try brown rice syrup or apple syrup they contains less sugar. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thank you for the hint! I’ll try that way and I’ll let you know.
Hi there
The biscuits tasted delicious.
I had a problem with binding the flour. I am not sure why ..
these are a very good and healthy take on cookie bars! i would definitely recommend, i also used vanilla coconut milk to add a little flavor, thanks!
These were sooooo good! I ate half the batch while they cooled, oops!
Works well when you keep in mind that its 3 ingredients and will make a thin crisp cookie. The first time I made these, I followed to the letter and it worked well. I substituted 1/4 of my sweetener for honey and it worked well. I recommend completing covering them in dark chocolate with added freshly squeezed lime juice. Top it off with a bit of salt and you have a winner. 10 minutes is all it took to get these cooked properly.
Thank you for this recipe!
It takes time to learn how to bake with coconut flour. I contains 4 times more fiber than other flour so it is extremely liquid absorbent. That i why you must weight the flour and make sure it is fresh, with no lumps. You can always use the crumbled shortbread to make a crisp. Lay some blueberries or apple slices on a baking pan, sprinkle the shortbread on top and bake for 25 minutes. It will be delicious Enjoy, XOXO Carine.
I. Used half stork vegan butter and half coconut oil, agave syrup and a fine milled coconut flour.
Recipe works really well, obviously if you aren’t used to coconut flour (like me!) then they are a little dryer than normal short bread- otherwise wonderful!
Köszönöm
Hi, I saw that it says melted coconut oil, but I was wondering if you initially measure it as a solid or liquid. I’m looking forward to trying the recipe!
When it says melted coconut oil it means you measure it melted. Enjoy!
Thanks for your lovely feedback !
Would this recipe work with cranberries folded into it or do you think they’d crumble?
Finom!
Köszönöm
Loved this! My dough didn’t want to form, was very crumbly but I’m no quitter! Haha. Made 8 hearts, had some with my keto lemon curd! (And whipped cream)
So delicious! Will dip a few in Sf chocolate for sure!
I am SO glad you love them! Thanks for sharing here. XOXO Carine