Ez a 4 összetevőből álló Joghurtos torta A recept egy tejmentes, tojásmentes, nedves vaníliás sütemény, amelyet a klasszikus francia joghurtos sütemény ihletett. Ez a legegyszerűbb sütemény, amit valaha elkészíthetsz, tökéletes egy desszert elkészítéséhez pillanatok alatt.
Gyerekként az első süteményrecept, amit megtanultam elkészíteni, egy „gâteau yaourt” volt, ami franciául joghurtos süteményt jelent. Ebben a francia receptben az összes hozzávalót egy egyszerű joghurtos tálból mértem ki. Ezt a vegán joghurtos süteményt ez a gyerekkori süteményrecept ihlette, azzal a különbséggel, hogy amerikai mérőpoharakat használtam a pontosság kedvéért.
A sütemény szuper könnyű elkészíteni kevesebb, mint 10 perc alatt, a tészta pedig puha és édes, pont mint az enyém. 2 összetevős sütés nélküli csokoládétorta, Vegán almás süteményvagy Vaníliás Bolondos TortaA sütemény ízét a joghurtválasztás adja. Szeretek vaníliás kesudiós joghurttal sütni. Kellemes vanília ízt ad a tésztának. Citromos vagy epres joghurttal ugyanazzal a recepttel számos ízű joghurtos süteményt lehet készíteni.
Ha szereted a francia recepteket, próbáld ki az enyémet. Vegán mandulás croissant tészta or Mandulás croissant sütik.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Joghurtos torta
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Vanília növényi alapú joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅔ csésze Finomítatlan nádcukor - (3. megjegyzés)
- ⅓ csésze Könnyű olívaolaj - vagy repceolaj
Opcionális – ízesítéshez ajánlott
- 2 teáskanál Vaníliakivonat - vagy 1 teáskanál mandulakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 vagy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát. Kend meg a forma oldalát és alját. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a vaníliás joghurtot, az olajat és a cukrot. Ha a joghurtod ízesítetlen, vagy enyhén vanília ízű, keverj hozzá egy kis vanília kivonatot.
- Forgasd hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg a tészta sűrű és sima nem lesz.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd a süteményt 180°C-on 45-50 percig egy 15 cm-es tepsiben, vagy 35-40 percig egy 20 cm-es tepsiben. Ellenőrizd, hogy a sütemény megsült-e, úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a sütemény közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor kiveheted a sütőből. Ha nem, süsd tovább, 10 perces lépésekben, amíg a tészta meg nem szilárdul.
- Tálalás előtt 1 órán át hűtsük le egy rácson szobahőmérsékleten.
Megjegyzések
Ha natúr joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 3/4 csészére növelheted, és add hozzá a vanília kivonatot, különben a sütemény ízetlen lesz. Használhatsz tejtermékből készült joghurtokat is, ha szeretnéd. Megjegyzések 3Bármilyen kristályos édesítőszert használhatsz, például kókuszcukrot vagy barna cukrot. Megjegyzések 4A vanília kivonatot kihagyhatod, ha a vaníliás joghurtodnak erős vanília íze van.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt az az alapvető hozzávaló, amit szeretek használni a gyors süteménysütéshez. Lecserélheted általános lisztre, és adhatsz hozzá 2 teáskanál sütőport minden csésze liszthez. Gluténmentes opcióhoz használd az én gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Vanília növényi alapú görög joghurt – A süteményt vaníliás kesudiós joghurttal vagy kókuszos görög joghurttal sütöttem. Bármilyen joghurt működik ebben a receptben. Bármilyen joghurtízt használhatsz a sütemény ízesítéséhez. A kalória- és a hozzáadott cukortartalom csökkentése érdekében használhatsz natúr joghurtot, de vanília kivonatra lesz szükséged a sütemény ízesítéséhez.
- Cukor – Porcukrot használok, de bármilyen kristálycukor, például kókuszcukor, megteszi.
- Választott növényi olaj – Könnyű ízű olajat javaslok, hogy elkerüljem a túl erős ízt a süteménymorzsában. Én avokádóolajat vagy könnyű repceolajat használtam. Használhatsz olvasztott növényi vajat is.
Ízfokozók
A sütemény kivonat hozzáadása nélkül nem ízletes. Íme néhány ajánlásom.
- Vaníliás joghurtos torta – Adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot, és használjunk vaníliás görög joghurtot. Ez opcionális, de ajánlott, ha a joghurtnak nincs erős vanília íze, vagy ha szeretnéd kiemelni a sütemény vanília ízét.
- Citromos joghurtos torta – Használjon citromos joghurtot, 2 evőkanál friss citromlevet és 2 teáskanál citromhéjat.
- Joghurtos bogyós sütemény – Keverjünk a tésztába fél csésze friss bogyós gyümölcsöt, például málnát, áfonyát vagy epret.
- Kókuszos joghurtos torta – Használjon kókuszos joghurtot, és forgasson bele 1/4 csésze szárított kókuszreszeléket a tésztába.
Előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 cm-es kerek tortaformát vagy egy 15 cm-es kerek tortaformát. Kend be vékonyan étolajspray-vel a papírt.
- Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, az olajat és a cukrot. Keverd össze. Ha ízesítetlen joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 2/3 csészéről 3/4 csészére emelheted, ha édesebb süteményt szeretnél. Ha a joghurtod ízesítetlen, akkor most add hozzá a vanília kivonatot is.
- Forgasd a lisztet a joghurtos keverékhez. Használj egy gumilapátot a keveréshez. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
- Tálalás előtt hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten hűlni egy hűtőrácson.
Szolgáló
Szeretek porcukrot szórni a torta tetejére. De nyugodtan előtte kend meg a tortát, ha inkább az alábbi kedvenc tejmentes krémreceptjeimet használod.
I have made this twice now and the second time I think I liked it more.
I used coconut sugar, so makes the cake darker. Used plain Greek yogurt, vanilla extract, lemon juice and the zest.
It came out really good, not bland at all. In my opinion pretty perfect since it was not that sweet.. I sprinkled some powdered sugar on a slice as well.
I want to try a version of this with monk fruit sweetener to see what it would taste like.
Köszönjük!
what size square cake pan please?
I think 8″ will be good, the cake won’t be as tall.
Love the simple ingredient list! I’ve only made a couple of baking items and happy to say this came out great! Used non-fat strawberry yoghurt and added fresh strawberries to the mix. Dough was a bit thick so transferring to the baking tin was a little tough and had to smooth out everything so all would cook evenly.
Thanks for the easy recipe!
Made this yesterday and added the lemon juice and zest variation. I loved the texture. It’s soft and crumbly like American biscuits. My canola oil was so overpowering (might be time to get a new one) that I actually dusted powdered rosemary, Thyme, and oregano on top. Even with the 2/3 c sugar it is an extremely yummy savory baked good. Will bake this again but use another oil!
Very nice recipe chef .Thank you for your effort
Köszönjük!
may I know if I need to put the cake in the fridge? how many days can it be kept for?
köszönöm
You can store leftover in an airtight container, in the fridge up to 4 days. To keep it moist, slice just before eating.
I luv this recipe! so easy. a great way to use up some yogourt that’s at it’s best before date. I add poppy seeds sometimes, in memory of my mother-in-law,
The cake is delicious. I swiped to the gf flour King Arthur and added 3 tsp of baking powder. So yummy!!
Thank you! I am so glad it worked with gluten-free flour.
Hi, how to substitute sugar, please?
You can use any granulated sweetener you love, like coconut sugar, brown sugar, unrefined cane sugar, or sugar-free option like erythritol/monk fruit blend.
This is NOT dairy free. Yogurt IS dairy.
I am using dairy-free yogurt in all my recipes, not all yogurts are made of milk nowadays. I tested cashew, soy and coconut yogurt they all work and are dairy-free