Ez a 4 összetevőből álló Joghurtos torta A recept egy tejmentes, tojásmentes, nedves vaníliás sütemény, amelyet a klasszikus francia joghurtos sütemény ihletett. Ez a legegyszerűbb sütemény, amit valaha elkészíthetsz, tökéletes egy desszert elkészítéséhez pillanatok alatt.
Gyerekként az első süteményrecept, amit megtanultam elkészíteni, egy „gâteau yaourt” volt, ami franciául joghurtos süteményt jelent. Ebben a francia receptben az összes hozzávalót egy egyszerű joghurtos tálból mértem ki. Ezt a vegán joghurtos süteményt ez a gyerekkori süteményrecept ihlette, azzal a különbséggel, hogy amerikai mérőpoharakat használtam a pontosság kedvéért.
A sütemény szuper könnyű elkészíteni kevesebb, mint 10 perc alatt, a tészta pedig puha és édes, pont mint az enyém. 2 összetevős sütés nélküli csokoládétorta, Vegán almás süteményvagy Vaníliás Bolondos TortaA sütemény ízét a joghurtválasztás adja. Szeretek vaníliás kesudiós joghurttal sütni. Kellemes vanília ízt ad a tésztának. Citromos vagy epres joghurttal ugyanazzal a recepttel számos ízű joghurtos süteményt lehet készíteni.
Ha szereted a francia recepteket, próbáld ki az enyémet. Vegán mandulás croissant tészta or Mandulás croissant sütik.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Joghurtos torta
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Vanília növényi alapú joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅔ csésze Finomítatlan nádcukor - (3. megjegyzés)
- ⅓ csésze Könnyű olívaolaj - vagy repceolaj
Opcionális – ízesítéshez ajánlott
- 2 teáskanál Vaníliakivonat - vagy 1 teáskanál mandulakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 vagy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát. Kend meg a forma oldalát és alját. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a vaníliás joghurtot, az olajat és a cukrot. Ha a joghurtod ízesítetlen, vagy enyhén vanília ízű, keverj hozzá egy kis vanília kivonatot.
- Forgasd hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg a tészta sűrű és sima nem lesz.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd a süteményt 180°C-on 45-50 percig egy 15 cm-es tepsiben, vagy 35-40 percig egy 20 cm-es tepsiben. Ellenőrizd, hogy a sütemény megsült-e, úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a sütemény közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor kiveheted a sütőből. Ha nem, süsd tovább, 10 perces lépésekben, amíg a tészta meg nem szilárdul.
- Tálalás előtt 1 órán át hűtsük le egy rácson szobahőmérsékleten.
Megjegyzések
Ha natúr joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 3/4 csészére növelheted, és add hozzá a vanília kivonatot, különben a sütemény ízetlen lesz. Használhatsz tejtermékből készült joghurtokat is, ha szeretnéd. Megjegyzések 3Bármilyen kristályos édesítőszert használhatsz, például kókuszcukrot vagy barna cukrot. Megjegyzések 4A vanília kivonatot kihagyhatod, ha a vaníliás joghurtodnak erős vanília íze van.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt az az alapvető hozzávaló, amit szeretek használni a gyors süteménysütéshez. Lecserélheted általános lisztre, és adhatsz hozzá 2 teáskanál sütőport minden csésze liszthez. Gluténmentes opcióhoz használd az én gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Vanília növényi alapú görög joghurt – A süteményt vaníliás kesudiós joghurttal vagy kókuszos görög joghurttal sütöttem. Bármilyen joghurt működik ebben a receptben. Bármilyen joghurtízt használhatsz a sütemény ízesítéséhez. A kalória- és a hozzáadott cukortartalom csökkentése érdekében használhatsz natúr joghurtot, de vanília kivonatra lesz szükséged a sütemény ízesítéséhez.
- Cukor – Porcukrot használok, de bármilyen kristálycukor, például kókuszcukor, megteszi.
- Választott növényi olaj – Könnyű ízű olajat javaslok, hogy elkerüljem a túl erős ízt a süteménymorzsában. Én avokádóolajat vagy könnyű repceolajat használtam. Használhatsz olvasztott növényi vajat is.
Ízfokozók
A sütemény kivonat hozzáadása nélkül nem ízletes. Íme néhány ajánlásom.
- Vaníliás joghurtos torta – Adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot, és használjunk vaníliás görög joghurtot. Ez opcionális, de ajánlott, ha a joghurtnak nincs erős vanília íze, vagy ha szeretnéd kiemelni a sütemény vanília ízét.
- Citromos joghurtos torta – Használjon citromos joghurtot, 2 evőkanál friss citromlevet és 2 teáskanál citromhéjat.
- Joghurtos bogyós sütemény – Keverjünk a tésztába fél csésze friss bogyós gyümölcsöt, például málnát, áfonyát vagy epret.
- Kókuszos joghurtos torta – Használjon kókuszos joghurtot, és forgasson bele 1/4 csésze szárított kókuszreszeléket a tésztába.
Előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 cm-es kerek tortaformát vagy egy 15 cm-es kerek tortaformát. Kend be vékonyan étolajspray-vel a papírt.
- Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, az olajat és a cukrot. Keverd össze. Ha ízesítetlen joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 2/3 csészéről 3/4 csészére emelheted, ha édesebb süteményt szeretnél. Ha a joghurtod ízesítetlen, akkor most add hozzá a vanília kivonatot is.
- Forgasd a lisztet a joghurtos keverékhez. Használj egy gumilapátot a keveréshez. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
- Tálalás előtt hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten hűlni egy hűtőrácson.
Szolgáló
Szeretek porcukrot szórni a torta tetejére. De nyugodtan előtte kend meg a tortát, ha inkább az alábbi kedvenc tejmentes krémreceptjeimet használod.
Easy, fast and delicious. I used the zest and juice of lemons from my tree along with Zoi Lemon yogurt. I doubled the ingredients. Used a rectangular Pyrex glass baking dish and greased sides with butter. Husband loves it. Thank you for this eggless recipe! I am excited to try various flavor combos in the future.
Köszönöm!
I used this recipe and used gluten free – cassava cake flour. We added more baking powder to the flour and the cake was just perfect!!! I baked it for a little while longer but it turned out great.
Thanks for reporting back on a gluten-free option!
Used GF flour by necessity… it was a gummy puck… trimmmed off the crispy edges and tossed the rest… taste was great…. Will try again and add baking powder…. Stay tuned!!
I recommend you only use gluten-free flour for my recipe calling for gluten-free flour. For this cake, I added 3 warnings that gluten-free flour is not recommended and it’s because I suspected the outcome you described. I don’t like when you waste ingredients, I will always add a note if gluten-free flour is a good fit and I tested it. Also, if you really want to experiment, when you swap 1 cup of self-rising flour for all-purpose gluten-free flour, you must add 2 1/2 teaspoon of baking powder as self-rising flour already contains the raising agent that makes the cake fluffy.
Hi
This cake is so good! Does it need to be refrigerated or can we leave it out?
Thank you, I am glad you like it. I did store this cake up to 3 days at room temperature in a sealed cake box without any problem. I always tell people to store in the fridge, simply because it’s the safest way to preserve food ,especially if it’s hot where you live.
Could I add in a little cocoa powder?
I am not sure, it will dry out the batter consequently as cocoa powder i s high in fiber and highly liquid absorbent. Instead, try my csokoládés joghurtos torta recipe, it has been developed with the perfect ratio of each ingredient to deliver a moist chocolate cake using yogurt too.
Hi love your recipes because eggless. I’m vegetarian. Thànk you will try the yogurt cake in loaf pàn.Sushila love from Cape Town. South Africa
Loved this recipe. My cake didn’t get as brown but was delicious. I’ve made it twice and it’s been a hit. Great with vegan whip and some berries.
Loved it! Amazing! We have made it so many times, it is easy, delicious and with simple ingredients.
I’d like to replace the oil. I’m thinking applesauce?
I wouldn’t do that, it will be very gummy and dense without oil. Since there’s only 4-ingredient, it’s very hard to change one ingredient without impacting the texture.
Could you use honey or maple syrup in place of sugar? I would like to make this for my 1.5 year old and prefer those sweeteners. Thank you, can’t wait to make this!
I wouldn’t use a liquid sweetener, the cake won’t hold and crisp on top. But as a healthy crystal sweetener I will go for coconut sugar, demerara sugar, or simply unrefined cane sugar.