Ez a 4 összetevőből álló Joghurtos torta A recept egy tejmentes, tojásmentes, nedves vaníliás sütemény, amelyet a klasszikus francia joghurtos sütemény ihletett. Ez a legegyszerűbb sütemény, amit valaha elkészíthetsz, tökéletes egy desszert elkészítéséhez pillanatok alatt.
Gyerekként az első süteményrecept, amit megtanultam elkészíteni, egy „gâteau yaourt” volt, ami franciául joghurtos süteményt jelent. Ebben a francia receptben az összes hozzávalót egy egyszerű joghurtos tálból mértem ki. Ezt a vegán joghurtos süteményt ez a gyerekkori süteményrecept ihlette, azzal a különbséggel, hogy amerikai mérőpoharakat használtam a pontosság kedvéért.
A sütemény szuper könnyű elkészíteni kevesebb, mint 10 perc alatt, a tészta pedig puha és édes, pont mint az enyém. 2 összetevős sütés nélküli csokoládétorta, Vegán almás süteményvagy Vaníliás Bolondos TortaA sütemény ízét a joghurtválasztás adja. Szeretek vaníliás kesudiós joghurttal sütni. Kellemes vanília ízt ad a tésztának. Citromos vagy epres joghurttal ugyanazzal a recepttel számos ízű joghurtos süteményt lehet készíteni.
Ha szereted a francia recepteket, próbáld ki az enyémet. Vegán mandulás croissant tészta or Mandulás croissant sütik.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Joghurtos torta
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Vanília növényi alapú joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅔ csésze Finomítatlan nádcukor - (3. megjegyzés)
- ⅓ csésze Könnyű olívaolaj - vagy repceolaj
Opcionális – ízesítéshez ajánlott
- 2 teáskanál Vaníliakivonat - vagy 1 teáskanál mandulakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 vagy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát. Kend meg a forma oldalát és alját. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a vaníliás joghurtot, az olajat és a cukrot. Ha a joghurtod ízesítetlen, vagy enyhén vanília ízű, keverj hozzá egy kis vanília kivonatot.
- Forgasd hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg a tészta sűrű és sima nem lesz.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd a süteményt 180°C-on 45-50 percig egy 15 cm-es tepsiben, vagy 35-40 percig egy 20 cm-es tepsiben. Ellenőrizd, hogy a sütemény megsült-e, úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a sütemény közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor kiveheted a sütőből. Ha nem, süsd tovább, 10 perces lépésekben, amíg a tészta meg nem szilárdul.
- Tálalás előtt 1 órán át hűtsük le egy rácson szobahőmérsékleten.
Megjegyzések
Ha natúr joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 3/4 csészére növelheted, és add hozzá a vanília kivonatot, különben a sütemény ízetlen lesz. Használhatsz tejtermékből készült joghurtokat is, ha szeretnéd. Megjegyzések 3Bármilyen kristályos édesítőszert használhatsz, például kókuszcukrot vagy barna cukrot. Megjegyzések 4A vanília kivonatot kihagyhatod, ha a vaníliás joghurtodnak erős vanília íze van.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt az az alapvető hozzávaló, amit szeretek használni a gyors süteménysütéshez. Lecserélheted általános lisztre, és adhatsz hozzá 2 teáskanál sütőport minden csésze liszthez. Gluténmentes opcióhoz használd az én gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Vanília növényi alapú görög joghurt – A süteményt vaníliás kesudiós joghurttal vagy kókuszos görög joghurttal sütöttem. Bármilyen joghurt működik ebben a receptben. Bármilyen joghurtízt használhatsz a sütemény ízesítéséhez. A kalória- és a hozzáadott cukortartalom csökkentése érdekében használhatsz natúr joghurtot, de vanília kivonatra lesz szükséged a sütemény ízesítéséhez.
- Cukor – Porcukrot használok, de bármilyen kristálycukor, például kókuszcukor, megteszi.
- Választott növényi olaj – Könnyű ízű olajat javaslok, hogy elkerüljem a túl erős ízt a süteménymorzsában. Én avokádóolajat vagy könnyű repceolajat használtam. Használhatsz olvasztott növényi vajat is.
Ízfokozók
A sütemény kivonat hozzáadása nélkül nem ízletes. Íme néhány ajánlásom.
- Vaníliás joghurtos torta – Adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot, és használjunk vaníliás görög joghurtot. Ez opcionális, de ajánlott, ha a joghurtnak nincs erős vanília íze, vagy ha szeretnéd kiemelni a sütemény vanília ízét.
- Citromos joghurtos torta – Használjon citromos joghurtot, 2 evőkanál friss citromlevet és 2 teáskanál citromhéjat.
- Joghurtos bogyós sütemény – Keverjünk a tésztába fél csésze friss bogyós gyümölcsöt, például málnát, áfonyát vagy epret.
- Kókuszos joghurtos torta – Használjon kókuszos joghurtot, és forgasson bele 1/4 csésze szárított kókuszreszeléket a tésztába.
Előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 cm-es kerek tortaformát vagy egy 15 cm-es kerek tortaformát. Kend be vékonyan étolajspray-vel a papírt.
- Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, az olajat és a cukrot. Keverd össze. Ha ízesítetlen joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 2/3 csészéről 3/4 csészére emelheted, ha édesebb süteményt szeretnél. Ha a joghurtod ízesítetlen, akkor most add hozzá a vanília kivonatot is.
- Forgasd a lisztet a joghurtos keverékhez. Használj egy gumilapátot a keveréshez. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
- Tálalás előtt hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten hűlni egy hűtőrácson.
Szolgáló
Szeretek porcukrot szórni a torta tetejére. De nyugodtan előtte kend meg a tortát, ha inkább az alábbi kedvenc tejmentes krémreceptjeimet használod.
Where can you get the plant based yoghurt and other plant based products?
In most grocery stores! They generally are in the regular yogurt aisle, but there is sometimes a specific vegetarian/vegan/healthy aisle.
Does this freeze well?
Yes it does! I recommend freezing it in slices.
Helló
Thank you for sharing your gifts.
My question is referenced to sourdough starters or discard… can I use starters or discards and will this recipe work with spelt flour?
It’s a great question, and I think sourdough starters might make the cake rise too much. Spelt flour should work fine!
Can you use Greek vanilla yogurt ? And bake in a 8×8 brownie pan ?
Yes, and Yes!!
I made this 3x now and we love it. my toddler loves it. we plan to use it to make our 1 year old his smash cake. loveeee it. so glad i found your page on ig!
Oh I’m so glad your toddler likes this cake, it’s one of my favorites!
can I use cake flour instead of self-rising flour? Thanks!
Yes, if you add the baking powder, read the notes in the recipe card!
I’ve made this twice now. We have a milk cow so I have been making my own homemade yogurt and I use it in this recipe I have added blueberries and the rind and juice from two lemons. I Also double the recipe to put in a Bundt pan and bake for about 55 minutes. It is absolutely delicious!!!!!
Oh wow, thanks for the review!! Making it in a Bundt pan is such a great idea!!
You recipes are very simple and healthy. I am yet to try this one but i will definately try it. Keep up the good work
Köszi <3
I was surprised by how easy and soft and moist this is. I would not use the extra virgin avocado oil next time and use canola oil instead because it had a strong taste. The texture was supreme. This is now my go to recipe for a vegan cake. Thanks Conscious Plant Kitchen for this genius recipe!!
Thank you Meena!!!
The cake has lots of flavor
Next time I’ll try and find a self rising flour instead I used Bob’s gluten free , vegan flour and add the baking soda