ini Kek Sos Epal ialah resipi kek 5 bahan yang sangat mudah disediakan hanya dalam masa kira-kira minit 30 dengan serbuk roti yang manis, lembap dan lembut.
Saya suka membuat kek yang sangat ringkas, seperti saya Kek Vanila Pelik, Kek Minyak Zaitun Vegan, Atau Kek Yogurt, kerana membakar adalah seperti sihir dan kimia bersama. Anda mencampurkan bahan-bahan yang sangat asas, dan ia boleh bertukar menjadi sesuatu yang sangat lazat, seperti kek sos epal ini.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Sos Epal
Ramuan
- 1 cawan Sos Epal Tanpa Gula
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 2)
- ⅔ cawan Brown Sugar - (nota 3)
- 2 sudu teh Kayu manis
Pusaran kayu manis
- 3 sudu makan Sos Epal Tanpa Gula
- 6 sudu makan Brown Sugar
- 1 sudu teh Kayu manis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang pembakar 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan sos epal, gula perang, kayu manis dan minyak. Pukul hingga sebati.
- Gaul tepung dan gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk adunan kek yang pekat dan licin.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, dalam satu lapisan. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain, sediakan pusaran sos epal kayu manis. Kacau sos epal, kayu manis dan gula perang sehingga membentuk sirap gelap.
- Titiskan sedikit sirap ke atas adunan kek dan gaul rata menggunakan sudu.
- Bakar kek di rak tengah ketuhar selama 25-35 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan di atas rak penyejuk 3 jam sebelum dihiris atau sebelum disiram air renjisan aising diraja vegan di atas.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan 5 bahan asas untuk membuat resipi kek mudah ini:
- Sos Epal Tanpa Gula – Gunakan sos epal tanpa gula yang dibeli di kedai atau buatan sendiri. Untuk profil rasa yang berbeza, cuba sos pir. Ia mungkin juga sesuai dengan puri labu tetapi saya belum mencubanya lagi.
- Tepung Naik Sendiri – Gunakan tepung naik sendiri yang berkualiti baik. Jika tiada, anda boleh membuatnya sendiri dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik seperti yang dinyatakan dalam resipi. Saya belum mencuba tepung bebas gluten, tetapi jika anda mencubanya, sila beritahu saya di ruangan komen di bawah! Resipi ini tidak sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.
- Minyak Zaitun Ringan – Pilih minyak zaitun yang ringan kerana rasanya yang neutral. Minyak canola, minyak kelapa cair atau minyak badam boleh digunakan sebagai alternatif.
- Brown Sugar – Gula perang ringan atau gelap sesuai digunakan. Untuk pilihan bebas gula halus, gula kelapa atau gula tebu mentah boleh digantikan. Anda juga boleh menggunakan alternatif bebas gula, jika anda mahu.
- Kayu manis – Gunakan kayu manis kisar. Untuk variasi, cuba campuran rempah ratus panas seperti buah pala, halia dan allspice.
Cara Membuat Kek Sos Epal
Ini adalah resipi yang agak mudah dan anda boleh mengikuti semua langkahnya dalam kad resipi di bahagian bawah. Tetapi jika anda suka gambar, saya telah sertakan langkah-langkah penting di bawah.
Satukan semua bahan adunan dalam mangkuk adunan yang besar.
Kacau adunan sehingga sebati, jangan terlalu kacau!
Sediakan loyang pembakar dengan kertas parchment yang telah disapu sedikit minyak dan tuangkan adunan.
Ratakan adunan dengan spatula silikon.
Tuangkan bahan-bahan pusaran ke dalam mangkuk adunan kecil.
Campurkan pusaran sos epal dengan sudu sehingga pekat dan melekit.
Tuangkan pusaran tersebut ke atas beberapa bahagian adunan kek sos epal yang belum dimasak.
Putar kek dengan sudu sehingga sos meresap tetapi tidak sebati.
Petua Carine
- Pastikan sos epal anda berada pada suhu bilik sebelum digaul untuk mengelakkan adunan daripada berketul.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan selepas menambah tepung untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Untuk kelembapan tambahan, masukkan sebiji epal parut ke dalam adunan bersama sos epal.
- Pusaran kayu manis boleh disesuaikan dengan menambah kacang atau kismis cincang ke dalam campuran.
- Periksa kek pada masa pembakaran minimum untuk mengelakkan kek daripada terlebih bakar, kerana kek sos epal boleh cepat kering.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris untuk mendapatkan kepingan yang bersih dan kemas.
- Kek ini membeku dengan baikBalut hirisan individu dengan pembalut plastik dan simpannya di dalam beg penyejuk beku sehingga 3 bulan.
- Untuk sentuhan yang lebih meriah, seperti yang anda lihat dalam gambar saya, taburkan kek yang telah disejukkan dengan gula tepung atau renjiskan dengan lapisan sayu ringkas yang diperbuat daripada gula tepung, susu berasaskan tumbuhan dan kayu manis.
Terima kasih, ini sangat mudah dibuat dan sedap. Kek ini lembap dan toppingnya mempunyai rasa tofi yang sedap.
Saya menambah beberapa biji pecan cincang ke dalam pusaran yang berfungsi dengan baik untuk sedikit kerangupan tambahan.
Senang dapat mencari resipi berasaskan tumbuhan yang tidak rumit dan boleh dipercayai.
Saya sangat gembira awak menikmati kek itu! Terima kasih kerana sudi bersama saya.
Saya ingin mencuba resipi ini. Perlukah anda membiarkannya selama 3 jam sepenuhnya?
Tidak sama sekali, anda boleh menghiris kek selepas 30 minit, saya cuma ingin mencadangkan pilihan terbaik untuk rasa dan tekstur. Apabila ia menyejuk lebih lama, rasa kayu manis meresap dengan lebih baik ke dalam serbuk roti dan serbuk roti akan menjadi ringan dan gebu. Apabila anda memotong kek yang terlalu panas, serbuk roti akan menjadi lebih padat, padat, dan lembap.
Apa yang boleh anda gunakan sebagai ganti minyak?
Saya belum mencuba sesuatu yang lain dan memandangkan sudah ada banyak sos epal, yang biasanya saya cadangkan sebagai pengganti minyak, saya tidak pasti ia akan terasa sedap tanpa minyak. Saya akan berasa bergetah dan pekat dengan kebanyakan sos epal seperti sos epal, pisang lenyek.
Ini resipi yang hebat, saya menggunakan gula kelapa untuk adunan dan gula perang untuk topping. Hasilnya sungguh menakjubkan. Lembap dan banyak perisa epal serta kayu manis.
Versi kami menjadi hebat sebagai muffin! Dalam adunan, saya menggantikan pisang lenyek dengan jumlah gula dan menggunakan sedikit tepung pastri gandum penuh bersama tepung AP (serta menambah walmut cincang). Topping kayu manis diletakkan di atas setiap muffin dan menghasilkan topping jenis karamel. Tekstur lembap yang menakjubkan dan rasa yang sangat enak!
Saya buat kek ini baru-baru ini dan ia sangat sedap! Rasa epal yang hebat dan jumlah kemanisan yang tepat. Suami saya kata ia mengingatkannya pada kek kopi tetapi rasa epal lol.
Bolehkah saya membuat ini bebas gluten? Pada pendapat anda, tepung bebas gluten yang manakah paling sesuai?
Saya belum mencubanya, tetapi saya pasti ia akan berfungsi dengan baik dengan campuran tepung GF yang baik. Saya akan mengesyorkan campuran GF King Arthur.
Saya menambah kismis ke dalam adunan dan menggunakan rempah pai labu kerana saya tidak dapat menemui kayu manis saya. Hasilnya sangat sedap.
Pernahkah anda menambah zucchini parut ke dalam resipi ini?
Tidak, tetapi itu idea yang bagus!
Salam! Bolehkah saya menggantikan gula pasir dengan gula cecair? Saya ada banyak sirap maple dan agave yang perlu dihancurkan haha
Saya rasa adunan itu akan terlalu basah dengan pemanis cecair.
Carine, awak rasa awak boleh gantikan atau tambah sedikit serbuk protein pada resipi ini? Ia nampak sedap; saya tak sabar nak cuba.
Jika anda menambah serbuk protein, ia akan menyerap banyak kelembapan dalam kek, saya lebih suka menambah aising protein di atasnya, mengacau serbuk protein saya dengan yogurt bebas tenusu dan menyapu di atasnya.