ini Roti Alpukat Coklat ialah roti coklat sihat yang penuh dengan lemak sihat daripada omega-3 yang terdapat secara semula jadi dalam avokado. Tambahan pula, resipi ini bebas telur, bebas tenusu dan vegan.
Alpukat dan coklat dicipta untuk digabungkan. Ia mungkin mengejutkan pada mulanya, tetapi selepas mengujinya dalam pai alpukat coklat or mousse coklat avokado, anda akan faham! Alpukat menambahkan semua tekstur berkrim dan gebu pada serbuk koko. Ia menghasilkan roti coklat gebu dan lembap yang paling mewah dengan semua manfaat alpukat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Alpukat Coklat
Ramuan
- ¾ cawan Alpukat Lenyek - bersamaan dengan 3 biji avokado masak sederhana
- ¾ cawan Pisang Lenyek - atau sos epal tanpa gula
- ⅓ cawan Almond Butter - atau mentega kacang
- ⅓ cawan Minyak alpukat - atau minyak canola
- ½ cawan Susu Almond tanpa gula
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 cawan Tepung serbaguna - Nota 1
- ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
- ½ cawan Gula Kelapa - atau sebarang gula pasir yang anda suka
- 2 sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Garam
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - – pilihan
arahan
- Sebelum anda mula, pastikan isi avokado anda masak ranum, lembut disentuh dan mudah dilenyek tetapi tiada tompok gelap/hitam, atau ia akan menjadikan roti pahit.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas dan loyang dengan semburan minyak atau minyak kelapa. Ketepikan.
- Lenyekkan avokado dengan garpu sehingga menjadi puri yang licin. Anda tidak mahu kepingan avokado yang besar. Masukkan ke dalam cawan penyukat untuk menyukat jumlah yang dinyatakan dalam resipi. Ketepikan dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pemproses makanan.
- Lenyekkan pisang, masukkan ke dalam cawan penyukat untuk menyukat jumlah yang diperlukan, dan masukkan ke dalam mangkuk bersama avokado yang telah dilenyek.
- Dalam mangkuk yang sama, masukkan baki bahan cecair: minyak avokado, mentega badam, ekstrak vanila dan susu berasaskan tumbuhan.
- Pukul atau kisar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan sebati. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan besar yang lain, pukul bahan-bahan kering: tepung, serbuk koko, gula kelapa, serbuk penaik, soda penaik, dan garam.
- Masukkan bahan-bahan cecair ke dalam bahan-bahan kering dan gunakan spatula silikon untuk sebati.
- Masukkan cip coklat jika suka dan kacau hingga sebati.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan dan bakar di rak tengah selama 45-50 minit pada suhu 350°F (180°C) atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih.
- Matikan ketuhar, lapik loyang roti dengan kerajang aluminium, dan biarkan di dalam ketuhar selama 10 minit untuk terus membakar – ini akan meningkatkan tekstur roti yang gebu.
- Sejukkan di atas rak dawai selama 2-3 jam sebelum dihiris. Tambahkan sedikit lagi cip coklat di atasnya untuk hiasan jika suka.
- Keluarkan dari ketuhar, sejukkan di atas rak dawai semalaman atau sekurang-kurangnya 3 jam sebelum dihidangkan.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam peti sejuk, lapiskan roti dengan kerajang aluminium, dan simpan sehingga 4 hari. Atau bekukan hirisan roti dalam beg berzip dan cairkannya di dalam peti sejuk sehari sebelum dihidangkan.
Nota
Alatan
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan untuk mula membakar roti coklat lembap yang menakjubkan ini ialah:
- Alpukat Masak – Lembut apabila disentuh tetapi dengan isi hijau yang cantik, tiada bintik hitam. Jika isi avokado mempunyai bintik gelap, ia akan bertukar menjadi roti yang sangat pahit apabila dibakar, jadi pastikan anda memilih avokado yang sempurna untuk mengelakkan kekecewaan.
- Pisang masak – Atau sos epal tanpa gula. Ini menambahkan rasa manis sambil mengurangkan gula dalam roti. Ia juga merupakan cara yang bagus untuk menambahkan kelembapan tambahan dan tekstur yang gebu.
- Mentega Kacang atau mentega biji. Anda boleh menggunakan mentega kacang, mentega badam atau mentega biji bunga matahari.
- Minyak alpukat atau mana-mana minyak sayuran yang anda sukai seperti minyak kelapa atau minyak canola.
- Tepung serbaguna atau tepung gandum putih. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.
- Serbuk Koko tanpa gula – Saya sentiasa menggunakan serbuk koko tanpa gula untuk memudahkan penyeimbangan kemanisan roti.
- Serbuk penaik dan Serbuk penaik – untuk memberi sedikit peningkatan pada roti.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
- Gula Kelapa – Anda juga boleh menggunakan gula perang atau gula tebu yang tidak ditapis. Elakkan pemanis cecair seperti sirap maple, atau roti tidak akan keras dengan baik.
- Susu Berasaskan Tumbuhan seperti susu badam atau susu soya.
- Garam – Untuk meningkatkan rasa coklat.
- Cip Coklat Gelap – Ini adalah pilihan tetapi ini akan meningkatkan rasa coklat roti.
Cara Membuat Roti Alpukat Coklat
Sangat mudah untuk membuat roti ini kerana anda perlu mencari beberapa bahan dan melenyekkan avokado.
Tetapi semua usaha yang anda lakukan dalam sesi membakar ini sangat bermanfaat. Rasa dan teksturnya sungguh menakjubkan, dan anda akan menikmati makanan bakar coklat yang sarat dengan nutrien.
- Pertama, pilih avokado masak yang baru siap, tidak terlalu masak, atau ia akan mendapat bintik coklat gelap pada isinya. (foto 1)Ini mungkin sesuai untuk guacamole tetapi tidak untuk dibakar kerana rasanya berubah di dalam ketuhar.
- Lenyekkan isi avokado di atas papan pemotong menggunakan garpu, masukkan ke dalam cawan penyukat, dan sukat jumlah yang dinyatakan dalam resipi (foto 2)Ketepikan dalam mangkuk besar.
- Lakukan cara yang sama untuk pisang masak. Kupas pisang, lenyekkan dengan garpu, dan sukat dalam cawan penyukat. (foto 3)Masukkan pisang lenyek ke dalam mangkuk yang sama dengan avokado lenyek.
- Masukkan baki bahan basah: susu berasaskan tumbuhan, minyak avokado, ekstrak vanila dan mentega kacang (foto 4)Gunakan pemukul untuk mengadunkannya. Ketepikan. Anda juga boleh memproses avokado masak dan bahan-bahan basah dalam pemproses makanan. Ini menghasilkan campuran avokado berkrim dengan sedikit kepingan avokado.
- Dalam mangkuk lain, campurkan semua bahan kering: tepung, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam (foto 5).
- Pukul sehingga sebati dan tiada ketulan tepung yang kelihatan (foto 6).
- Gaul bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering (foto 7).
- Gunakan spatula silikon untuk mengacau bahan-bahan tersebut dan masukkan cip coklat gelap pada akhirnya. (foto 8).
- Kacau kerepek sehingga sebati di dalam adunan roti (foto 9).
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan memasak.
- Tuangkan adunan roti ke dalam loyang (foto 10) dan bakar selama 45 hingga 50 minit sehingga lidi dicucuk di tengah roti. Keluarkan dengan sedikit serbuk roti, bukan adunan lembap.
- Matikan ketuhar, lapisi loyang dengan sekeping kerajang besar, dan simpan di dalam ketuhar yang suam selama 15 hingga 20 minit lagi atau sehingga masak di bahagian tengah.
- Biarkan roti sejuk selama 15 minit di dalam acuan roti pada suhu bilik.
- Tambah beberapa cip coklat tambahan di atas roti (foto 11)Apabila roti sejuk, cip coklat akan cair dan menambahkan rasa coklat tambahan.
- Gunakan bahagian kertas parchment yang tergantung untuk mengeluarkan roti avokado coklat dari loyang dan lepaskannya di atas rak dawai.
- Sejukkan semalaman atau beberapa jam sebelum dihiris (foto 12).
- Hiris sejurus sebelum dihidangkan untuk memastikan roti lembap.
Berkhidmat
Hidangkan roti ini sebagai pencuci mulut, sarapan pagi atau snek sihat dengan secawan kopi atau teh. Hidangkan roti ini tanpa gula atau dengan sedikit:
- Krim Kelapa Pukul
- Aiskrim Vanila Bebas Tenusu
- Sedikit mentega kacang
- Hirisan Pisang
- Beri segar seperti strawberi atau raspberi
Variasi
Anda boleh menggunakan resipi ini dan beberapa bahan di bawah.
- Kacang Cincang seperti pecan dan walnut – tambah 1/2 cawan dengan cip coklat atau sebagai ganti cip coklat.
- Kelapa Cincang – Masukkan 1/3 cawan bahan-bahan kering.
- Masukkan 1 sudu teh kayu manis kisar.
Soalan Lazim
Berikut adalah jawapan saya kepada semua soalan anda tentang resipi roti coklat avokado ini.
Alpukat dan pisang adalah kombinasi berkrim yang paling lazat.
Pisang menambahkan rasa manis pada avokado dan bersama-sama, ia menghasilkan barangan bakar yang sangat lembap atau mousse coklat jika dimasak mentah dan dikacau dengan serbuk koko.
Anda boleh menyimpan roti di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam kotak kek kedap udara.
Anda boleh membekukan hirisan sisa dalam beg penyejuk beku dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.
Sos pisang, limau nipis, lemon dan epal sangat sesuai dengan avokado.
Lebih Banyak Pencuci Mulut Alpukat
Jika anda menyukai resipi ini, anda pasti akan menyukai resipi pencuci mulut lain dengan avokado ini:
Hi! I’m currently healing from getting my wisdom teeth taken out and it looks like this recipe will be both nutritious and soft. I looked at the substitutions and it looks like I can get almost everything from my house except for the milk. Is it possible to substitute for low fat or whole milk? I also have cans of coconut milk I could use.
Keeping the recipe vegan isnt a concern for me, just that it will cook right.
Sure, any milk low fat, whole will work well if you are not vegan.
Bonjour j’aurais le goût de faire ce pain mais sous forme de muffin … Est ce que cela fonctionnerait selon vous, et si oui, quelle serait les adaptations de cuisson s’il y a lieu?
Merci à l’avance!
Oui, je pense que cela ne posera pas de problème. Je réduirais le temps de cuisson à 25-30 minutes. Insérez un cure-dent au centre d’un muffin pour vérifier la cuisson. Si le pic ressort humide, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires
The flour conversion for your chocolate avocado bread to gluten free…do you use the conversion table for bread? This recipe almost seems more like cake.
This bread is more a cake indeed. Bread in the table refers to bready dough that usually require yeast like sandwich bread. I will make sure the table is more clear about that.
Thank you! This is my 69th day in rehab to walk again
Please send me recipe to my email :
sg1957@icloud.com
Looks very rich in flavor
I added your nae to our mailing list and you will receive all my recipes. Take care.
Would oat flour be an ok substitute for ww flour?
No, unfortunately it will be terribly dense and fall apart with oat flour
I followed the instructions exactly as written. Beautiful result, delicious and healthy. I baked it in a smaller pan, 8.5/ 4.5 inches and increased the oven time with 5 minutes. Thank you Carine!
Terima kasih!
Hi,
Love your recipes. I am new to baking and hence this question pls. How much homemade unsweetened apple sauce is equal to ripe bananas in this recipe should be used ? Will the cook time vary at all with apple sauce substitute?
Same amount. Applesauce add less flavor than mashed bananas, and it adds more moisture too. I haven’t seen a difference in baking time. Insert a toothpick in the bread after the recommended baking time, if it comes out with crumb on it, keep baking by 5 minutes burst until the toothpick come out clean.
I made this chocolate avocado banana loaf today, actually between my online classes! It is one of the best banana breads I have ever had! Super moist, chocolatey, flavorful and so easy to make! Thanks for an excellent recipe!
Terima kasih atas ulasan yang menarik ini.
Would it work if I substitute gluten-free flour?
I haven’t tried, but I am pretty sure it will be dense and packed.
Can a keto friendly flour be used as a substitute?
No sorry, it won’t work because the recipe is egg-free you need starchy flours to hold the bread texture