Ini biskut shortbread tepung kelapa ialah biskut tepung kelapa vegan 5 bahan yang sihat dengan tekstur yang lazat dan kenyal.
Bonusnya, biskut tepung kelapa yang sihat ini juga bebas bijirin dan mesra keto.
Tiada musim untuk menikmati biskut shortbread yang lazat dan rangup! Kami membuat biskut saya Biskut Shortbread Vegan, Biskut Shortbread Tepung Badam, dan Kek Coklat Vegan 4 Bahan sepanjang masa! Dan apa yang lebih baik daripada biskut shortbread tepung kelapa yang sihat, 100% vegan, untuk dihidangkan bersama secawan kopi? Jika anda suka biskut kelapa, anda juga mesti mencuba biskut saya Biskut Pisang Kelapa atau saya Biskut Kelapa Tanpa Bakar.
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan beberapa bahan asas untuk biskut shortbread yang diperbuat daripada tepung kelapa ini. Walau bagaimanapun, walaupun resipinya agak mudah, pastikan anda menyukat setiap bahan dengan tepat untuk hasil yang terbaik.
Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resipi biskut tepung kelapa ini adalah bahan-bahan semula jadi yang berkhasiat yang mungkin ada di pantri anda.
- Coconut Flour – pastikan anda menggunakan beg tepung kelapa segar atau tepung yang tidak bersentuhan dengan kelembapan. Malah, tepung kelapa sangat menyerap cecair, dan beg tepung lama, yang tidak disimpan dalam bekas kedap udara, akan membentuk ketulan. Akibatnya, jumlah serat 'aktif' dalam tepung kelapa anda tidak akan sama jika ia tidak disimpan dengan betul. Ketahui cara sukat tepung dengan betul!
- Sirap maple – pemanis cecair lain juga boleh digunakan untuk membuat biskut pengering. Itulah sebabnya sirap maple disyorkan untuk biskut shortbread yang dibuat dengan tepung kelapa ini.
- Susu badam – lebih suka susu badam tanpa gula untuk mengurangkan gula yang tidak diperlukan.
- Minyak Kelapa Cair – anda boleh menggunakan minyak kelapa halus jika anda tidak menyukai rasa kelapa yang terlalu kuat dalam biskut tepung kelapa anda. Malah, minyak kelapa halus tidak mempunyai rasa berbanding minyak kelapa yang tidak halus.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
Cara Membuat Biskut Shortbread Tepung Kelapa (dalam Gambar)
Lebih Banyak Resipi Biskut Vegan
Jika anda sukakan resipi biskut vegan yang mudah, anda mungkin ingin mencuba resipi saya yang lain:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Shortbread Tepung Kelapa
Ramuan
- ½ cawan + 2 sudu besar Coconut Flour - (nota 1)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
- ¼ cawan Minyak Kelapa Cair - (nota 3)
- 1 sudu makan Susu Almond tanpa gula - (nota 4)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - pilihan
- ¼ sudu teh Garam - pilihan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas satu loyang biskut besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan sederhana, masukkan semua bahan kering: tepung kelapa dan garam.
- Kacau sirap maple, minyak kelapa cair, ekstrak vanila dan susu badam pada suhu bilik.
- Gaulkan dengan spatula silikon selama kira-kira 40 saat sehingga ia membentuk doh biskut yang lembut, melekit dan lembap.
- Ketepikan selama 5 minit pada suhu bilik. Doh hendaklah kekal lembut, melekit dan mudah digolek menjadi bebola.
- Cedok satu sudu besar adunan dan canaikannya dengan tangan yang telah disapu sedikit minyak sebelum meletakkan bebola di atas dulang pembakar. Ratakan bebola sedikit sehingga menjadi bentuk biskut.
- Ulangi langkah di atas sehingga anda membentuk 9 biskut.
- Bakar untuk 10–12 minit atau sehingga bahagian sisinya mula menjadi perang keemasan. Ambil perhatian bahawa masa membakar sangat berbeza-beza berdasarkan ketebalan biskut. Jangan bakar terlalu lama, atau ia akan menjadi sangat keras dan kering di bahagian tengahnya.
- Sejukkan di atas dulang pembakar selama 10 minit (jangan sentuh kerana ia masih lembut apabila panas). Selepas itu, pindahkan ke atas rak biskut untuk menyejukkan ke suhu bilik.
- Jika anda ingin menghias biskut dengan coklat gelap cair, tunggu biskut berada pada suhu bilik. Anda boleh membekukan biskut yang telah dicelup selama 2–5 minit untuk mengeraskan kulit coklat dengan cepat.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam balang biskut pada suhu bilik sehingga 1 bulan atau bekukan di dalam beg ziplock. Nyahbekukan sehari sebelumnya.
delish. I used agave for the sweetner.
Can I use regular cows milk instead of almond milk?
I didn’t try dairy, we don’t use dairy at home so I can’t tell if this is an option that works.
Can I use coconut butter to replace coconut oil? If so how much?
I don’t think it will work, they both have different properties in baking.
Hello, I am wondering if I can use oat milk instead of almond milk? Thank you.
Ya, ia sepatutnya berjaya!
These were so good! I subbed the coconut oil with extra virgin olive oil and the almond milk with oat milk. I also added the vanilla and salt. They turned out really well! The cookies don’t really spread, if at all, so definitely flatten them to the thickness and size you want them to turn out to.
Nampak menakjubkan!
Q: Can I reduce the coconut oil by half and add in maple syrup (1/8 c) to reduce the fat?
thx so much
I’m not sure it’d work, but if you try, let me know!
Hi, thanks for the recipe.
Can I use butter instead of coconut oi
I didn’t try this option, I am not sure how it will come out I am sorry.
I made these exactly by the recipe except I hadn’t read the need to leave them to rest briefly before cooking so they were crumbly to form but delicious when cooked will make them again!
Would you consider using Stevia or honey, instead of maple syrup?
Honey will work like any liquid sweetener but not a crystal sweetener, you need the moisture from a liquid
Delicious cookies. I added a vegan egg (or flax egg) because I was struggling to bind the dough together.