Ini biskut shortbread tepung kelapa ialah biskut tepung kelapa vegan 5 bahan yang sihat dengan tekstur yang lazat dan kenyal.
Bonusnya, biskut tepung kelapa yang sihat ini juga bebas bijirin dan mesra keto.
Tiada musim untuk menikmati biskut shortbread yang lazat dan rangup! Kami membuat biskut saya Biskut Shortbread Vegan, Biskut Shortbread Tepung Badam, dan Kek Coklat Vegan 4 Bahan sepanjang masa! Dan apa yang lebih baik daripada biskut shortbread tepung kelapa yang sihat, 100% vegan, untuk dihidangkan bersama secawan kopi? Jika anda suka biskut kelapa, anda juga mesti mencuba biskut saya Biskut Pisang Kelapa atau saya Biskut Kelapa Tanpa Bakar.
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan beberapa bahan asas untuk biskut shortbread yang diperbuat daripada tepung kelapa ini. Walau bagaimanapun, walaupun resipinya agak mudah, pastikan anda menyukat setiap bahan dengan tepat untuk hasil yang terbaik.
Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resipi biskut tepung kelapa ini adalah bahan-bahan semula jadi yang berkhasiat yang mungkin ada di pantri anda.
- Coconut Flour – pastikan anda menggunakan beg tepung kelapa segar atau tepung yang tidak bersentuhan dengan kelembapan. Malah, tepung kelapa sangat menyerap cecair, dan beg tepung lama, yang tidak disimpan dalam bekas kedap udara, akan membentuk ketulan. Akibatnya, jumlah serat 'aktif' dalam tepung kelapa anda tidak akan sama jika ia tidak disimpan dengan betul. Ketahui cara sukat tepung dengan betul!
- Sirap maple – pemanis cecair lain juga boleh digunakan untuk membuat biskut pengering. Itulah sebabnya sirap maple disyorkan untuk biskut shortbread yang dibuat dengan tepung kelapa ini.
- Susu badam – lebih suka susu badam tanpa gula untuk mengurangkan gula yang tidak diperlukan.
- Minyak Kelapa Cair – anda boleh menggunakan minyak kelapa halus jika anda tidak menyukai rasa kelapa yang terlalu kuat dalam biskut tepung kelapa anda. Malah, minyak kelapa halus tidak mempunyai rasa berbanding minyak kelapa yang tidak halus.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
Cara Membuat Biskut Shortbread Tepung Kelapa (dalam Gambar)
Lebih Banyak Resipi Biskut Vegan
Jika anda sukakan resipi biskut vegan yang mudah, anda mungkin ingin mencuba resipi saya yang lain:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Shortbread Tepung Kelapa
Ramuan
- ½ cawan + 2 sudu besar Coconut Flour - (nota 1)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
- ¼ cawan Minyak Kelapa Cair - (nota 3)
- 1 sudu makan Susu Almond tanpa gula - (nota 4)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - pilihan
- ¼ sudu teh Garam - pilihan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas satu loyang biskut besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan sederhana, masukkan semua bahan kering: tepung kelapa dan garam.
- Kacau sirap maple, minyak kelapa cair, ekstrak vanila dan susu badam pada suhu bilik.
- Gaulkan dengan spatula silikon selama kira-kira 40 saat sehingga ia membentuk doh biskut yang lembut, melekit dan lembap.
- Ketepikan selama 5 minit pada suhu bilik. Doh hendaklah kekal lembut, melekit dan mudah digolek menjadi bebola.
- Cedok satu sudu besar adunan dan canaikannya dengan tangan yang telah disapu sedikit minyak sebelum meletakkan bebola di atas dulang pembakar. Ratakan bebola sedikit sehingga menjadi bentuk biskut.
- Ulangi langkah di atas sehingga anda membentuk 9 biskut.
- Bakar untuk 10–12 minit atau sehingga bahagian sisinya mula menjadi perang keemasan. Ambil perhatian bahawa masa membakar sangat berbeza-beza berdasarkan ketebalan biskut. Jangan bakar terlalu lama, atau ia akan menjadi sangat keras dan kering di bahagian tengahnya.
- Sejukkan di atas dulang pembakar selama 10 minit (jangan sentuh kerana ia masih lembut apabila panas). Selepas itu, pindahkan ke atas rak biskut untuk menyejukkan ke suhu bilik.
- Jika anda ingin menghias biskut dengan coklat gelap cair, tunggu biskut berada pada suhu bilik. Anda boleh membekukan biskut yang telah dicelup selama 2–5 minit untuk mengeraskan kulit coklat dengan cepat.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam balang biskut pada suhu bilik sehingga 1 bulan atau bekukan di dalam beg ziplock. Nyahbekukan sehari sebelumnya.
Hi! The cookies are to sweet for my personal taste! Do you have an ideea to make them less sweeter? I used agave sirup instead of maple syrup. Maybe agave sirup is sweeter than maple syrup. Anyway, it’s a bit challanging to make them but are the perfect cookies.
Agave syrup is definitely on the sweet side, maybe try brown rice syrup or apple syrup they contains less sugar. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thank you for the hint! I’ll try that way and I’ll let you know.
Hi ada
The biscuits tasted delicious.
I had a problem with binding the flour. I am not sure why ..
these are a very good and healthy take on cookie bars! i would definitely recommend, i also used vanilla coconut milk to add a little flavor, thanks!
These were sooooo good! I ate half the batch while they cooled, oops!
Works well when you keep in mind that its 3 ingredients and will make a thin crisp cookie. The first time I made these, I followed to the letter and it worked well. I substituted 1/4 of my sweetener for honey and it worked well. I recommend completing covering them in dark chocolate with added freshly squeezed lime juice. Top it off with a bit of salt and you have a winner. 10 minutes is all it took to get these cooked properly.
Thank you for this recipe!
It takes time to learn how to bake with coconut flour. I contains 4 times more fiber than other flour so it is extremely liquid absorbent. That i why you must weight the flour and make sure it is fresh, with no lumps. You can always use the crumbled shortbread to make a crisp. Lay some blueberries or apple slices on a baking pan, sprinkle the shortbread on top and bake for 25 minutes. It will be delicious Enjoy, XOXO Carine.
I. Used half stork vegan butter and half coconut oil, agave syrup and a fine milled coconut flour.
Recipe works really well, obviously if you aren’t used to coconut flour (like me!) then they are a little dryer than normal short bread- otherwise wonderful!
Terima kasih
Hi, I saw that it says melted coconut oil, but I was wondering if you initially measure it as a solid or liquid. I’m looking forward to trying the recipe!
When it says melted coconut oil it means you measure it melted. Enjoy!
Thanks for your lovely feedback !
Would this recipe work with cranberries folded into it or do you think they’d crumble?
Delicious!
Terima kasih
Loved this! My dough didn’t want to form, was very crumbly but I’m no quitter! Haha. Made 8 hearts, had some with my keto lemon curd! (And whipped cream)
So delicious! Will dip a few in Sf chocolate for sure!
I am SO glad you love them! Thanks for sharing here. XOXO Carine