Kek Coklat Tanpa Bakar 2 Bahan

2-bahan ini Kek Coklat Tanpa Bakar ialah kek fudge coklat yang cepat dan mudah diperbuat daripada pisang dan coklat. Ia mudah disediakan kurang dari minit 10, vegan, bebas gluten dengan rasa kek pisang coklat yang lazat yang pasti disukai oleh semua orang.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya sentiasa berminat dengan pencuci mulut vegan tanpa bakar. Saya mula-mula mencipta pai mentega kacang tanpa bakar bertahun-tahun yang lalu, dan sejak itu, saya telah jatuh cinta dengan betapa mudahnya anda boleh membuat pencuci mulut tanpa ketuhar.

Minggu ini saya mendapat begitu banyak pisang masak sehingga walaupun selepas membakar beberapa biskut roti pisang dan roti mentega kacang pisang coklat, saya masih ada banyak. Begitulah cara saya terhasilnya resipi kek coklat tanpa tepung tanpa bakar ini.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Kek Coklat Tanpa Bakar

Kek Coklat Tanpa Bakar 2 bahan ini merupakan kek fudge coklat yang cepat dan mudah diperbuat daripada pisang dan coklat. Ia mudah disediakan dalam masa kurang daripada 10 minit dan dihidangkan dalam masa sejam untuk kek pisang coklat yang lazat yang pasti disukai semua orang.

5 daripada 26 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 15 minit minit

Jumlah masa: 15 minit minit

Kursus: Pencuci mulut

Masakan: Amerika

Hidangan: 12 keping

Kalori: 185.5 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 cawan Pisang Lenyek - (nota 1) pada suhu bilik
• ▢ 2 cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - (nota 2)

arahan

• Alas loyang kek springform 6 inci dengan kertas parchment di bahagian bawah dan sisi loyang. Dengan menggunakan semburan masakan, sapukan minyak di sisi dan bawahnya. Anda mesti menggunakan loyang springform dan alas loyang dengan betul untuk memudahkan pengeluaran kek.
• Masukkan cip coklat ke dalam mangkuk kaca. Letakkan mangkuk kaca di atas periuk berisi air mendidih (bukan di atas dapur; letakkan di atas papan kayu).
• Kacau cip coklat dengan spatula silikon sehingga semua cip coklat cair dalam campuran coklat cair yang berkilat. (Nota 3 di bawah untuk ketuhar gelombang mikro).
• Dalam mangkuk adunan yang besar, lenyekkan pisang sehalus mungkin menggunakan garpu atau penghancur kentang. Jika terdapat ketulan, tidak mengapa, tetapi anda akan melihat ketulan pisang di dalam kek. Untuk tiada ketulan, kisar pisang dalam pengisar.
• Masukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat untuk menyukat tepat 1 cawan. Buang lebihan dan bekukan untuk kegunaan kemudian. Kembalikan secawan pisang lenyek ke dalam mangkuk adunan.
• Tuangkan coklat cair ke atas pisang lenyek dan kacau hingga sebati. Anda juga boleh mengisar kedua-dua bahan untuk membuang sepenuhnya ketulan pisang.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
• Sejukkan selama sejam atau semalaman, atau sehingga keras dan bahagian atasnya keras jika anda menekannya.
• Buka bahagian tepi acuan springform, kupas kertas parchment pada sisinya, dan letakkan kek di atas dasar loyang. Jika suka, renjiskan bahagian atas kek dengan ganache vegan di atas atau sekadar sedikit coklat parut untuk hiasan.

Nota

Nota 1Pastikan anda menyukat jumlah pisang lenyek dalam cawan penyukat sebelum dikacau dengan coklat cair. Jangan gunakan pisang sejuk yang baru dari peti sejuk, atau ia akan mengeraskan coklat cair, dan anda tidak akan dapat mengacau kedua-dua bahan bersama. Anda boleh menukar pisang dengan jumlah puri ubi keledek yang sama.

Nota 2Anda mesti menggunakan cip coklat berkualiti tinggi untuk rasa terbaik. Anda boleh menggunakan sebarang jenis cip coklat. Lebih gelap, lebih kurang manis kek tersebut. Saya suka menggunakan 53% koko atau 70% koko untuk pisang yang sangat masak.

Nota 3Cairkan dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dalam semburan selama 30 saat, kacau selepas setiap semburan sehingga cair sepenuhnya dan berkilat.

Pada Suhu AmbienSimpan kek di dalam peti sejuk di dalam kotak kek kedap udara sehingga 4 hari.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1keping | Kalori: 185.5kcal | Karbohidrat: 16.2g | Protein: 2.4g | Lemak: 12.5g | Lemak tepu: 7.2g | Lemak tak jenuh ganda: 0.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.7g | Lemak trans: 0.01g | Natrium: 6mg | Potasium: 253.3mg | Serat: 3.5g | gula: 8.5g | Vitamin A: 19.4IU | Vitamin B12: 0.1Pg | Vitamin C: 1.1mg | Kalsium: 21.9mg | Iron: 3.5mg | magnesium: 69.9mg | Fosforus: 92.6mg | zink: 1mg

Bahan dan Pengganti

• Pisang Masak – Semakin masak pisang anda, semakin manis kek coklat itu. Itulah sebabnya anda mesti memilih peratusan koko cip coklat, berdasarkan tahap kematangan pisang.
• Cip Coklat Gelap – Anda boleh menggunakan sebarang cip coklat tetapi fokus pada coklat berkualiti tinggi kerana cip coklat adalah bahan penting dalam kek. Jika cip coklat anda menyenaraikan gula sebagai bahan pertama, ia bukanlah cip yang berkualiti baik. Pilih cip yang mengandungi 53% hingga 70% koko. Jika pisang anda sangat masak, coklat gelap akan menjadi lebih baik untuk mengelakkan kek fudge yang terlalu manis.

Persediaan

1. Alas loyang kek springform 6 inci di bahagian bawah dan di sisi dengan kertas parchment. Sapukan minyak kelapa atau minyak sayuran pada bahagian bawah dan sisi dengan secukupnya. Ketepikan.

2. Dalam mangkuk kaca yang besar, letakkan cip coklat. Saya suka mencairkannya dengan kaedah pemanggang berganda, tetapi terpulang kepada anda untuk menggunakan kaedah kegemaran anda. Anda juga boleh memadamkan cip coklat dalam ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro dalam semburan 30 saat, kacau selepas setiap semburan, sehingga coklat cair sepenuhnya. Untuk kaedah pemanggang berganda, didihkan air dalam periuk dan letakkan mangkuk kaca yang mengandungi cip coklat di atas periuk. Kacau cip coklat. Ia akan cair perlahan-lahan. Kacau sehingga berkilat dan cair sepenuhnya.

3. Dalam mangkuk adunan yang besar, gunakan garpu atau penghancur kentang untuk melenyek pisang masak menjadi puri yang licin.
4. Jika anda tidak suka kepingan pisang dalam kek coklat anda, kisar pisang tersebut dalam pemproses makanan atau pengisar untuk membuang sebarang ketulan dan membentuk puri pisang yang sangat licin.

5. Masukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat dan sapukan lebihan di atasnya untuk menyukat jumlah yang diperlukan dalam resipi dengan tepat. Bawa kembali ke dalam mangkuk adunan.
6. Tuangkan coklat cair ke dalam mangkuk adunan yang berisi pisang lenyek dan gunakan spatula silikon untuk mengacau kedua-dua bahan tersebut.

7. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan letakkan loyang di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau sehingga bahagian atasnya sangat keras dan pejal. Ia boleh mengambil masa dari 1 hingga 2 jam. Anda juga boleh menutup bahagian atas kek dengan pembalut plastik dan menyejukkan semalaman jika anda menyediakan pencuci mulut untuk keesokan harinya.

Menghias

Apabila kek telah keras, keluarkan dari peti sejuk dan buka acuan springform perlahan-lahan untuk mengeluarkan kek. Kupas kertas parchment pada sisi kek coklat tanpa bakar. Letakkan kek di atas dasar loyang springform anda, jangan cuba mengeluarkan kek dari dasar atau ia mungkin pecah.

Jika suka, hiaskan bahagian atas kek dengan beberapa idea hiasan pencuci mulut yang mudah ini:

• Ganache vegan – ganache coklat menggabungkan cip coklat gelap cair dan krim pekat berasaskan tumbuhan. Ia kekal lembut dan menghasilkan kesan berkilat di atas kek.
• sedikit coklat cair
• Raspberi atau strawberi segar.
• Coklat gelap yang dicincang
• Kelapa parut
• Krim putar vegan
• Aising Kelapa

Petua Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk kek yang sempurna.

• Gunakan loyang springformKek tidak dibakar tidak mudah dikeluarkan dari loyang biasa. Loyang springform mempunyai sisi yang boleh ditanggalkan, menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan.
• Pilih coklat berkualiti tinggiBahan-bahan utama dalam coklat hendaklah mentega koko dan bukan gula. Jika anda menggunakan coklat yang berkualiti rendah atau cip coklat yang terlalu manis, kek itu tidak akan terasa sedap.
• Ukur bahan-bahan dengan tepatKek ini hanya mempunyai 2 bahan. Jika anda tidak tepat, terdapat banyak kemungkinan kek itu akan keluar terlalu keras atau terlalu lembut.
• Bermain dengan perisaKacau dalam 1 sudu teh ekstrak vanila, secubit garam, satu sudu teh serbuk espresso atau 2 sudu besar pudina segar yang baru dicincang untuk menambah rasa pada kek.
• Tambah sedikit kerangupan. Gaulkan beberapa bahan rangup ke dalam adunan kek. Cuba kacau 1/3 cawan kacang cincang seperti badam atau kelapa parut.
• Gunakan pisang pada suhu bilikJangan gunakan pisang yang telah disimpan di dalam peti sejuk. Jika terlalu sejuk, ia akan cepat memejalkan coklat cair, menjadikan adunan sukar untuk dikacau.

Soalan Lazim

Lebih Banyak Resipi Kek

Kek Carrot Vegan

Kek Bundt Vegan

Kek Krismas Vegan

Kek Hari Jadi Vegan