Ini Biskut Quinoa ialah skon berperisa tinggi protein yang dipenuhi dengan 7 gram protein yang diperbuat daripada bahan-bahan minimum. Ia bebas telur semula jadi, bebas tenusu dan sesuai untuk menggunakan lebihan quinoa.
Saya suka membakar dengan quinoa. Ia merupakan bahan yang hebat dan penuh dengan nutrien dan memberikan kelembapan dan tekstur kepada sebarang proses membakar, seperti yang saya lakukan dalam masakan saya. Roti Quinoa, Bagel Quinoa, Atau Tortilla Quinoa BayamHari ini saya mahu membuat sesuatu yang berbeza, sarat dengan sayur-sayuran.
Resipi ini sangat mudah disediakan kerana anda hanya memerlukan satu mangkuk dan loyang pembakar. Ia boleh diubah suai sehingga tidak terhingga dengan pelbagai jenis bahan tambahan, jadi jika anda mempunyai lebihan quinoa, sudah tiba masanya untuk menggunakannya!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Quinoa
Ramuan
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- 1 cawan Yogurt Bebas Tenusu - (nota 2)
- 1 cawan Quinoa yang dimasak - disejukkan
- ⅓ cawan Minyak Zaitun - (nota 3)
- 1 sudu teh Bawang Bawang
- ¼ sudu teh Serbuk Bawang putih
- 1 sudu teh Herba Itali - (nota 4)
- 1 ½ cawan Bayam - dicincang halus
- ½ cawan Tomato Kering - tidak disimpan dalam minyak, dicincang halus (nota 5)
- ¼ sudu teh Garam
Pilihan – untuk rasa keju
- ⅓ cawan Keju Vegan yang dicincang - atau 1/4 cawan yis pemakanan
arahan
- Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kertas pembakar. Ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C).
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan quinoa yang telah disejukkan dan dimasak, yogurt, minyak zaitun, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, herba Itali dan bayam serta tomato kering yang dicincang halus. Jika anda ingin menambah keju, masukkannya sekarang.
- Satukan semuanya sehingga membentuk adunan basah.
- Masukkan tepung yang naik sendiri, dan kacau dengan spatula getah sehingga membentuk doh yang melekit.
- Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tetapi perlu diingat bahawa doh harus kekal sedikit lembap. Gosok tangan anda dengan minyak zaitun dan gosok doh dengan minyak juga supaya ia kurang melekit.
- Bahagikan kepada 8 bahagian yang sama rata dengan tangan dan letakkan setiap bahagian di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan setiap bahagian dengan sedikit minyak zaitun supaya bahagian luarnya rangup di dalam ketuhar.
- Bakar biskut selama 20-25 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga berwarna perang keemasan.
- Biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan segelintir bahan mudah untuk membuat biskut ini. Biar saya bantu anda memilih yang terbaik.
- Tepung Naik Sendiri – Ini adalah asas yang memberikan struktur dan kembangan biskut. Jika anda tidak memilikinya, buat sendiri dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik (1 cawan tepung + 2 sudu kecil serbuk penaik). Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Yogurt Bebas Tenusu – Untuk menambah kelembapan, mengikat bahan-bahan dan meningkatkan rasa. Yogurt soya paling sesuai untuk kandungan protein yang lebih tinggi, tetapi pilihan lain seperti yogurt kelapa, oat atau badam adalah pengganti yang bagus.
- Quinoa yang dimasak – Bahan utama yang memberikan tekstur lembap dan sedikit kenyal, serta protein berasaskan tumbuhan. Gunakan quinoa yang telah disejukkan untuk mendapatkan kepekatan doh yang terbaik.
- Minyak Zaitun – Untuk menambahkan kekayaan dan membantu merangupkan bahagian luar. Anda boleh menggunakan minyak avokado, mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan atau minyak badam untuk sedikit variasi rasa.
- Bayam & Tomato Kering – Ia memberikan rasa, warna dan sedikit sayur-sayuran kepada biskut. Jangan ragu untuk menukarnya dengan sayur-sayuran atau herba lain seperti kale, zucchini parut (diperah untuk membuang air berlebihan), atau pasli segar yang dicincang.
- Serbuk Bawang & Serbuk Bawang Putih – Untuk rasa yang lebih lazat.
- Herba Itali – Campuran oregano, thyme, dan basil memberikan biskut rasa Mediterranean.
- Keju Vegan atau Yis Pemakanan Pilihan – Untuk rasa keju, keju vegan parut atau yis pemakanan sangat sesuai.
Cara Membuat Biskut Quinoa
Biskut ini sangat mudah dibuat, begini caranya dalam gambar.
Masak quinoa, biarkan ia sejuk, dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama bayam, tomato kering dan rempah ratus.
Kacau adunan dengan spatula silikon sehingga sebati.
Tuangkan tepung naik sendiri ke atas campuran biskut quinoa asas.
Gaul adunan dengan tangan anda sehingga ia agak sebati dan melekit.
Bentukkan bebola doh yang besar dan bahagikannya kepada 8 bahagian kecil.
Tekan bebola doh sedikit di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment dan bakar selama 20-25 minit pada suhu 400 °F (200 °C).
Petua Membakar Carine
Saya ada beberapa petua lagi untuk membantu anda membuat biskut yang terbaik.
- Seimbangkan Ketekalan Doh – Doh akan melekit secara semula jadi kerana yogurt dan quinoa. Jika terasa terlalu basah, tambahkan satu sudu besar tepung naik sendiri pada satu masa sehingga boleh diurus. Gunakan minyak zaitun untuk menyalut tangan dan doh anda untuk mengurangkan kelekatan.
- Maksimumkan Kenaikan – Pastikan ketuhar anda telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar untuk mendapatkan peningkatan terbaik pada biskut.
- Membentuk Doh – Bahagikan doh kepada bahagian yang sama (8 keping) untuk pembakaran yang seragam. Sapukan sedikit minyak pada tangan anda untuk membentuk setiap bahagian menjadi bulat atau letakkannya terus di atas kertas parchment untuk penampilan desa.
- Penambah Perisa Keju – Keju feta vegan, keju cheddar vegan yang dicincang atau sedikit yis pemakanan akan menambahkan rasa keju yang kaya pada biskut.
- Bakar Sehingga Keemasan – Biskut hendaklah berwarna perang keemasan di bahagian luar dan sedikit pejal apabila disentuh. Elakkan membakarnya secara berlebihan untuk mengekalkan kelembapan di bahagian dalam.
Sesuaikan Alat Tambahan
Anda boleh menjadi kreatif dengan sayur-sayuran, biji benih dan rempah ratus untuk membuat sebarang jenis biskut yang anda suka.
- Sayur-sayuranTukarkan bayam kepada kale, lobak merah parut atau lada benggala yang dipotong dadu.
- Benih: Tambah biji bunga matahari, biji chia atau biji rami untuk tekstur dan protein tambahan.
- Herba: Bereksperimen dengan herba segar seperti pasli, dill atau ketumbar untuk rasa yang unik.
Saya telah mengikuti anda di media sosial untuk beberapa waktu (dengan harapan dapat menurunkan berat badan :). Saya telah mencuba resipi ini hujung minggu lalu (walaupun terdapat tambahan tepung) dan saya sangat terobsesi. Resipi ini sangat sedap dan sejak saya menghabiskannya, saya tidak sabar untuk hujung minggu ini membuat lebih banyak lagi. Terima kasih atas resipi berasaskan tumbuhan anda yang lazat. Menghabiskan hari ini dengan mencuba beberapa resipi baharu. PS Saya juga tidak memasukkan tomato kering. Ia rangup di luar (tekstur pilihan saya!) dan sangat sedap!
Terima kasih kerana mencuba resipi saya, dan mengikuti saya di media sosial! Saya harap anda mencapai matlamat berat badan anda.
Saya baru sahaja membuatnya dan ia sedap! Saya tidak menggunakan tomato kering dan hanya menggunakan bayam dan herba. Sedap dan rangup di luar dan lembut dan gebu di dalam.
Saya sangat gembira membaca komen anda, terima kasih kerana mencuba resipi saya.
resepi sedap tolong
Resipi tersebut muncul betul-betul di atas bahagian komen ini, dalam kad resipi. Tatal ke atas atau klik butang lompat ke resipi di bahagian atas halaman.
Sangat sedap & mudah
thankyou
Saya sangat gembira mendengarnya!
Saya mahu resipi itu
Hanya tatal ke atas untuk membaca kad resipi atau klik butang lompat resipi di bahagian atas halaman ini.
Resipi ini ternyata hebat! Saya akan menyimpan dan menggunakannya lagi. Saya menggunakan yogurt biasa, tepung dan keju, dan ia mudah dan lazat! Terima kasih!
Terima kasih! Saya juga suka menambah keju bebas tenusu, sangat sedap dimakan bersamanya.
Jadi… saya tidak makan makanan yang berperisa. Saya juga tidak makan quinoa atau yogurt.
Saya ada 2 biji pisang tanduk yang terlalu masak, craisin, kurma, biji bijan, serbuk protein dan sebiji telur.
Skon ini memang hebat!!!! Lolol
Saya suka resipi ini, mudah, sihat dan sedap, terima kasih
Thank you so much!
Berapa lama benda-benda ni tahan di dalam peti sejuk?
Lebih kurang 4 hari, atau bekukan sehingga 1 bulan dalam beg zip kedap udara. Cairkan pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.
Ini sedap dan sangat mudah dibuat! Saya menggunakan yogurt susu badam daripada makanan penuh dan menambah kisar mozzarella vegan. Akan membuatnya lagi!
Terima kasih banyak kerana mencuba resipi saya! Mozzarella vegan kedengaran sangat sedap. Saya akan cuba.