Biskut Quinoa (7g Protein, Tiada Telur, Tiada Tenusu)

Ini Biskut Quinoa ialah skon berperisa tinggi protein yang dipenuhi dengan 7 gram protein yang diperbuat daripada bahan-bahan minimum. Ia bebas telur semula jadi, bebas tenusu dan sesuai untuk menggunakan lebihan quinoa.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya suka membakar dengan quinoa. Ia merupakan bahan yang hebat dan penuh dengan nutrien dan memberikan kelembapan dan tekstur kepada sebarang proses membakar, seperti yang saya lakukan dalam masakan saya. Roti Quinoa, Bagel Quinoa, Atau Tortilla Quinoa BayamHari ini saya mahu membuat sesuatu yang berbeza, sarat dengan sayur-sayuran.

Resipi ini sangat mudah disediakan kerana anda hanya memerlukan satu mangkuk dan loyang pembakar. Ia boleh diubah suai sehingga tidak terhingga dengan pelbagai jenis bahan tambahan, jadi jika anda mempunyai lebihan quinoa, sudah tiba masanya untuk menggunakannya!

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Biskut Quinoa

Ini Biskut Quinoa ialah skon berperisa tinggi protein yang dipenuhi dengan 7 gram protein yang diperbuat daripada bahan-bahan minimum. Ia bebas telur semula jadi, bebas tenusu dan sesuai untuk menggunakan lebihan quinoa.

5 daripada 15 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 20 minit minit

Rehat: 10 minit minit

Jumlah masa: 40 minit minit

Kursus: makan malam

Masakan: Amerika

Hidangan: 8 biskut

Kalori: 259.7 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
• ▢ 1 cawan Yogurt Bebas Tenusu - (nota 2)
• ▢ 1 cawan Quinoa yang dimasak - disejukkan
• ▢ ⅓ cawan Minyak Zaitun - (nota 3)
• ▢ 1 sudu teh Bawang Bawang
• ▢ ¼ sudu teh Serbuk Bawang putih
• ▢ 1 sudu teh Herba Itali - (nota 4)
• ▢ 1 ½ cawan Bayam - dicincang halus
• ▢ ½ cawan Tomato Kering - tidak disimpan dalam minyak, dicincang halus (nota 5)
• ▢ ¼ sudu teh Garam

Pilihan – untuk rasa keju

• ▢ ⅓ cawan Keju Vegan yang dicincang - atau 1/4 cawan yis pemakanan

arahan

• Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kertas pembakar. Ketepikan.
• Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C).
• Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan quinoa yang telah disejukkan dan dimasak, yogurt, minyak zaitun, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, herba Itali dan bayam serta tomato kering yang dicincang halus. Jika anda ingin menambah keju, masukkannya sekarang.
• Satukan semuanya sehingga membentuk adunan basah.
• Masukkan tepung yang naik sendiri, dan kacau dengan spatula getah sehingga membentuk doh yang melekit.
• Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tetapi perlu diingat bahawa doh harus kekal sedikit lembap. Gosok tangan anda dengan minyak zaitun dan gosok doh dengan minyak juga supaya ia kurang melekit.
• Bahagikan kepada 8 bahagian yang sama rata dengan tangan dan letakkan setiap bahagian di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan setiap bahagian dengan sedikit minyak zaitun supaya bahagian luarnya rangup di dalam ketuhar.
• Bakar biskut selama 20-25 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga berwarna perang keemasan.
• Biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Nota

Nota 1Untuk membuat 1 cawan tepung naik sendiri, kacau 1 cawan tepung serbaguna dengan 2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: Yogurt soya biasa mengandungi paling banyak protein, tetapi yogurt kelapa, yogurt oat atau yogurt bebas tenusu ala Yunani juga sesuai.

Nota 3Sebarang minyak boleh digunakan, seperti minyak avokado, minyak badam atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.

Nota 4: Atau oregano atau thyme kering.

Nota 5: Jika tomato kering anda disimpan dalam minyak, pastikan anda memerah semua minyak dan tepuk sehingga kering dengan kertas penyerap sebelum dicincang dan dimasukkan ke dalam doh.

Penyimpanan: Anda boleh menyimpan biskut di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau membekukannya sehingga 1 bulan. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1biskut | Kalori: 259.7kcal | Karbohidrat: 34.8g | Protein: 6.7g | Lemak: 10.7g | Lemak tepu: 1.5g | Lemak tak jenuh ganda: 1.5g | Lemak tak jenuh tunggal: 6.8g | Natrium: 90.9mg | Potasium: 345.1mg | Serat: 2.6g | gula: 4.4g | Vitamin A: 593.6IU | Vitamin C: 8.1mg | Vitamin D: 0.4Pg | Kalsium: 64.4mg | Iron: 1.6mg | magnesium: 41.4mg | Fosforus: 94.3mg | zink: 0.7mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan segelintir bahan mudah untuk membuat biskut ini. Biar saya bantu anda memilih yang terbaik.

• Tepung Naik Sendiri – Ini adalah asas yang memberikan struktur dan kembangan biskut. Jika anda tidak memilikinya, buat sendiri dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik (1 cawan tepung + 2 sudu kecil serbuk penaik). Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
• Yogurt Bebas Tenusu – Untuk menambah kelembapan, mengikat bahan-bahan dan meningkatkan rasa. Yogurt soya paling sesuai untuk kandungan protein yang lebih tinggi, tetapi pilihan lain seperti yogurt kelapa, oat atau badam adalah pengganti yang bagus.
• Quinoa yang dimasak – Bahan utama yang memberikan tekstur lembap dan sedikit kenyal, serta protein berasaskan tumbuhan. Gunakan quinoa yang telah disejukkan untuk mendapatkan kepekatan doh yang terbaik.
• Minyak Zaitun – Untuk menambahkan kekayaan dan membantu merangupkan bahagian luar. Anda boleh menggunakan minyak avokado, mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan atau minyak badam untuk sedikit variasi rasa.
• Bayam & Tomato Kering – Ia memberikan rasa, warna dan sedikit sayur-sayuran kepada biskut. Jangan ragu untuk menukarnya dengan sayur-sayuran atau herba lain seperti kale, zucchini parut (diperah untuk membuang air berlebihan), atau pasli segar yang dicincang.
• Serbuk Bawang & Serbuk Bawang Putih – Untuk rasa yang lebih lazat.
• Herba Itali – Campuran oregano, thyme, dan basil memberikan biskut rasa Mediterranean.
• Keju Vegan atau Yis Pemakanan Pilihan – Untuk rasa keju, keju vegan parut atau yis pemakanan sangat sesuai.

Cara Membuat Biskut Quinoa

Biskut ini sangat mudah dibuat, begini caranya dalam gambar.

Masak quinoa, biarkan ia sejuk, dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama bayam, tomato kering dan rempah ratus.

Kacau adunan dengan spatula silikon sehingga sebati.

Tuangkan tepung naik sendiri ke atas campuran biskut quinoa asas.

Gaul adunan dengan tangan anda sehingga ia agak sebati dan melekit.

Bentukkan bebola doh yang besar dan bahagikannya kepada 8 bahagian kecil.

Tekan bebola doh sedikit di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment dan bakar selama 20-25 minit pada suhu 400 °F (200 °C).

Petua Membakar Carine

Saya ada beberapa petua lagi untuk membantu anda membuat biskut yang terbaik.

1. Seimbangkan Ketekalan Doh – Doh akan melekit secara semula jadi kerana yogurt dan quinoa. Jika terasa terlalu basah, tambahkan satu sudu besar tepung naik sendiri pada satu masa sehingga boleh diurus. Gunakan minyak zaitun untuk menyalut tangan dan doh anda untuk mengurangkan kelekatan.
2. Maksimumkan Kenaikan – Pastikan ketuhar anda telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar untuk mendapatkan peningkatan terbaik pada biskut.
3. Membentuk Doh – Bahagikan doh kepada bahagian yang sama (8 keping) untuk pembakaran yang seragam. Sapukan sedikit minyak pada tangan anda untuk membentuk setiap bahagian menjadi bulat atau letakkannya terus di atas kertas parchment untuk penampilan desa.
4. Penambah Perisa Keju – Keju feta vegan, keju cheddar vegan yang dicincang atau sedikit yis pemakanan akan menambahkan rasa keju yang kaya pada biskut.
5. Bakar Sehingga Keemasan – Biskut hendaklah berwarna perang keemasan di bahagian luar dan sedikit pejal apabila disentuh. Elakkan membakarnya secara berlebihan untuk mengekalkan kelembapan di bahagian dalam.

Sesuaikan Alat Tambahan

Anda boleh menjadi kreatif dengan sayur-sayuran, biji benih dan rempah ratus untuk membuat sebarang jenis biskut yang anda suka.

• Sayur-sayuranTukarkan bayam kepada kale, lobak merah parut atau lada benggala yang dipotong dadu.
• Benih: Tambah biji bunga matahari, biji chia atau biji rami untuk tekstur dan protein tambahan.
• Herba: Bereksperimen dengan herba segar seperti pasli, dill atau ketumbar untuk rasa yang unik.

Lebih Banyak Resipi Biskut

Biskut 2-Bahan

Biskut Protein

Scone Labu