ini Roti Pisang Strawberi is a simple, healthy, and 5-ingredient version of my classic banana bread loaded with fresh pieces of strawberries and made with no eggs, no refined sugar, and no dairy.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, tangkapan proses dan petua membakar!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Pisang Strawberi
ini Roti Pisang Strawberi is a simple, healthy, and 5-ingredient version of my classic banana bread loaded with fresh pieces of strawberries and made with no eggs, no refined sugar, and no dairy.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 12 keping
Kalori: 202.7 kcal
Ramuan
- 1 ½ cawan Pisang Lenyek - kira-kira 3 biji pisang kuning/masak besar, dikupas, dilenyek (nota 1)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
- ⅓ cawan Minyak Kelapa Cair - disejukkan (nota 3)
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (note 4) + 1 tablespoon to coat the strawberries
- 1 cawan strawberi - fresh, or frozen, hulled, cut in small pieces (note 5)
Alat tambah pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 sudu teh Kayu manis
- ½ sudu teh Ekstrak Badam
- ½ cawan Badam Hiris - to add on top
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti. Ketepikan.
- Cut the strawberries into small pieces – 0.2 inch (0.5 cm) – place in a small mixing bowl, sprinkle a tablespoon of flour on top, and stir to coat. Set aside.
- Peel and mash the bananas using a fork. Measure the exact amount required by the recipe 1 cup + 1/2 cup of mashed bananas. If you have leftovers, freeze them in Ziploc bags and use them in a smoothie later.
- In a large mixing bowl, whisk mashed bananas, maple syrup, melted coconut oil, almond extract, and vanilla extract if used. Whisk until well combined.
- Add in the self-raising flour, cinnamon if used, and stir with a rubber spatula until a thick batter forms.
- Fold in the flour-coated strawberry pieces, and stir to incorporate.
- Pindahkan adunan roti pisang ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
- If you like, sprinkle sliced almonds on top of the bread.
- Bakar roti di rak tengah selama 50-55 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih atau hanya terdapat sedikit serbuk roti. Alasi kerajang loyang roti jika bahagian atasnya mula keperangan terlalu cepat.
- Angkat bahagian kertas parchment yang tergantung untuk melepaskan roti ke atas rak penyejuk.
- Biarkan roti sejuk selama lebih kurang 1-2 jam sebelum dihiris.
Nota
Nota 1Petik pisang yang mempunyai bintik hitam pada kulitnya. Roti pisang akan menjadi lebih manis dan serbuknya lebih lembap. Resipi ini sesuai dengan pisang kuning, jika anda lebih suka roti yang kurang manis.
Nota 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don’t swap for a crystal sweetener, or the batter will be dry.
Nota 3Sebarang minyak boleh digunakan. Minyak berperisa rendah berfungsi paling baik seperti minyak zaitun ringan atau minyak avokado ringan.
Nota 4Dua cawan tepung naik sendiri bersamaan dengan 2 cawan tepung serbaguna + 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Tepung badam atau tepung oat tidak sesuai dalam resipi ini.
Nota 5: Anda boleh menggunakan strawberi beku, tetapi ia akan melepaskan lebih banyak air di dalam roti, menjadikan tompokan ini sedikit kurang masak.
Pada Suhu AmbienSimpan di dalam kotak kek kedap udara selama 4 hari di dalam peti sejuk atau bekukan. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 202.7kcal | Karbohidrat: 29.5g | Protein: 3.7g | Lemak: 8.4g | Lemak tepu: 5.2g | Lemak tak jenuh ganda: 0.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 1.6g | Lemak trans: 0.001g | Natrium: 1.7mg | Potasium: 189.6mg | Serat: 2g | gula: 9.7g | Vitamin A: 20.4IU | Vitamin C: 9.5mg | Kalsium: 28.3mg | Iron: 0.5mg | magnesium: 26.8mg | Fosforus: 47.9mg | zink: 0.4mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
You only need a few ingredients to make this bread. Here’s how to pick and swap them.
- Pisang Lenyek – This provides moisture, sweetness, and structure. Very ripe bananas are best.
- Sirap maple – This sweetens the bread naturally. Any liquid sweetener works.
- Minyak Kelapa Cair – This adds moisture and tenderness. Any low-flavor oil is fine.
- Tepung Naik Sendiri – This provides structure and leavening. For a gluten-free option, use my penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- strawberi – These add a fruity flavor and moisture. Fresh or frozen strawberries are suitable.
- Ekstrak vanila – Ini meningkatkan rasa keseluruhan.
- Kayu manis – Ini menambahkan rasa pedas yang hangat dan manis.
- Ekstrak Badam – This adds a nutty flavor that complements the strawberries.
- Badam Hiris – These add a crunchy topping.
How to Make Strawberry Banana Bread
Resipi ini sangat mudah disediakan. Begini caranya dalam beberapa gambar.
Lenyekkan pisang dalam mangkuk adunan.
Slice the strawberry and toss them in a bit of flour.
Satukan bahan-bahan adunan dalam mangkuk adunan.
Bake the bread on the center rack for 50-55 minutes at 350°F (180°C)
Petua Membakar Carine
- Flour Coating – Coat the strawberries in flour to prevent them from releasing too much liquid and sinking to the bottom of the pan.
- Strawberry Size – Cut the strawberries into small pieces for even distribution.
- Strawberi Masak – Use ripe strawberries for the best flavor and sweetness.
- Almond Enhancement – Add almond extract and sliced almonds for a delicious almond flavor.
- Pisang Masak – Gunakan pisang yang berbintik hitam untuk roti yang lebih manis dan lembap.
Nampak hebat