Satu mangkuk mudah ini roti epal vegan Resipi siap dalam 15 minit dengan bahan-bahan mudah yang mungkin anda ada di rumah sekarang! Roti streusel epal lembap dengan kepingan epal manis ini ialah sarapan vegan terbaik untuk meraikan musim Luruh!
Saya seorang pembuat roti yang tegar, dan selama ini, saya telah membuat banyak roti manis, seperti roti saya Roti Pisang Ejaan, Roti Alpukat Coklat, Atau Roti Pisang Tanpa Telur.
Tetapi saya juga suka rasa epal, jadi daripada melakukan lebih banyak lagi hidangan lazat saya Brownies Sos Epal, Kek Epal Vegan, Atau Epal dan Pic Crumble, saya memutuskan untuk membuat roti epal vegan ini.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Epal Vegan
Ramuan
- ¼ cawan Minyak canola - atau minyak avokado
- 6 sudu makan Susu badam
- ½ cawan Sos Epal Tanpa Gula - atau pisang lenyek
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 cawan Epal yang dicincang halus - dibungkus dalam cawan
- ½ cawan Gula Kelapa
- 1 ½ cawan Tepung serbaguna - ditapis, nota 1
- 1 sudu teh Kayu manis
- ½ sudu teh Ginger Fresh
- 3 sudu teh Serbuk penaik
Epal Streusel
- 2 sudu makan Sirap maple
- ½ cawan Kacang Walnut Cincang
- ½ cawan Epal yang dicincang halus
- ½ sudu teh Kayu manis
Kaca manis
- ½ cawan Gula serbuk
- 1-2 sudu makan Susu badam
- ½ sudu teh Vanilla
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang telah disapu minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan minyak zaitun, susu badam, sos epal dan vanila. Pukul rata sehingga sebati.
- Buang inti, kupas epal dan potong kepada ketulan kecil. Anda memerlukan 1 1/2 cawan keseluruhannya, 1 cawan dalam adunan, 1/2 cawan untuk streusel. Ketepikan 1/2 cawan dan masukkan 1 cawan ke dalam mangkuk sebelumnya dan kacau ketulan epal ke dalam bahan-bahan cecair.
- Masukkan gula kelapa, kayu manis, halia, serbuk penaik dan tepung yang telah diayak ke dalam bahan-bahan basah. Kacau perlahan-lahan untuk memasukkan semua bahan sehingga sebati, tetapi JANGAN terlalu gaul, atau roti akan bergetah dan tebal.
- Pindahkan ke loyang roti yang telah disediakan dan mula menyediakan topping roti streusel epal.
Topping streusel epal
- Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan topping dan gunakan jari anda untuk menggosok sirap maple dan bahan-bahan lain sehingga rata. Hancurkan seluruh roti.
- Bakar selama 50-70 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup bahagian atas loyang dengan sekeping kerajang untuk mengelakkan bahagian atas roti daripada keperangan terlalu cepat.
- Sejukkan di dalam loyang selama 5 minit, kemudian tarik keluar roti dari loyang menggunakan kertas parchment yang tergantung.
- Pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejuk sepenuhnya – kira-kira 2 jam.
- Titiskan campuran gula aising, susu badam dan vanila pada roti epal yang telah disejukkan untuk lapisan manis yang lebih.
Pada Suhu Ambien
- Simpan kek di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.
Nota
Pemakanan
Resipi Roti Epal Vegan ialah resipi roti sarapan yang sangat mudah yang menjadikan dapur anda berbau seperti syurga! Ia mempunyai serbuk lembap yang penuh dengan kepingan epal yang dimasak dan perisa Musim Luruh.
Klasik Roti Epal tidak mesra vegan kerana ia selalu dibuat dengan telur. Tetapi izinkan saya tunjukkan cara anda boleh membuat resipi roti cepat pisang epal vegan yang mudah ini.
Bahan dan Pengganti
Mari kita lihat apa yang anda perlukan untuk membuat roti epal bebas tenusu di rumah:
- Tepung serbaguna – sila gantikannya dengan jumlah tepung spelt yang sama. Saya cadangkan tepung yang telah diayak untuk mengelakkan ketulan dan untuk roti yang lebih gebu. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.
- Minyak – Saya menggunakan minyak berperisa ringan seperti minyak avokado, minyak kanola atau minyak zaitun ringan. Minyak kelapa cair juga berkesan tetapi cenderung menjadikan roti pisang epal vegan ini lebih kenyal dan padat.
- Susu Almond tanpa gula – atau susu bukan tenusu yang anda sukai.
- Sos Epal Tanpa Gula atau pisang lenyek
- Ekstrak vanila – untuk rasa yang lazat.
- Ketulan Epal – anda boleh menggunakan sebarang epal, tetapi saya cadangkan epal rangup seperti epal hijau atau epal jazz. Jenis epal ini tidak menjadi lembik dan tidak akan mengeluarkan terlalu banyak jus ke dalam roti.
- Gula Kelapa – atau gula perang atau sebarang gula yang ada.
- Kayu manis
- Halia
- Serbuk penaik atau separuh daripada jumlah soda penaik, jadi gantikan 3 sudu teh serbuk penaik dengan 1 + 1/2 sudu teh soda penaik.
Cara Membuat Roti Epal Vegan
Apa yang anda perlukan untuk membuat roti epal walnut terbaik hanyalah bahan-bahan yang minimum dan hanya 1 mangkuk!
Roti Epal Berlapis
Ini adalah pilihan, tetapi anda boleh menambah lapisan vegan di atas resipi roti epal ini.
- Pertama, sejukkan roti sepenuhnya, kemudian renjiskan di atas roti, seperti yang dilihat dalam gambar saya.
- Untuk membuat lapisan vegan dengan hanya 2 bahan, campurkan 1/2 cawan gula tepung dengan 2-3 sudu teh susu badam.
- Kacau dan sebatikan, tambahkan lebih banyak gula tepung untuk lapisan yang lebih pekat. Atau tambahkan lebih banyak susu badam untuk lapisan yang lebih cair. Renjiskan lapisan putih ke seluruh roti epal.
- Sejukkan roti selama 15 minit untuk mengeraskan lapisan atas jika mahu.
Berkhidmat
Anda boleh menghidangkan hirisan roti epal vegan ini untuk sarapan pagi di sisi secawan teh atau kopi. Roti ini sedap dihidangkan dengan satu sudu teh mentega badam atau sapuan mentega vegan dan secubit kayu manis tambahan!
Bermain Dengan Perisa
Seperti mana-mana resipi roti pisang, anda boleh menambah banyak perkara lazat ke dalam roti epal vegan anda.
Cuba tambahkan setengah cawan salah satu bahan berikut untuk mencipta pelbagai rasa roti:
- kenari cincang
- Pecan cincang
- Cip coklat vegan
Arahan Penyimpanan
Anda boleh menyimpan roti epal ini di dalam pantri selama 2 hari atau selama seminggu di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Anda juga boleh membekukan hirisan roti epal di dalam bekas, asingkan setiap hirisan dengan sehelai kertas parchment. Ini memudahkan untuk dinyahbekukan satu keping pada satu masa. Cairkan roti semalaman pada suhu bilik di atas pinggan.
Lebih Banyak Resipi Sarapan Vegan
Saya suka membuat kek untuk sarapan pagi dan saya mempunyai banyak resipi sarapan vegan mudah lain untuk anda cuba di blog ini:
Resipi yang bagus dan saya pasti akan membuatnya lagi. Saya menggunakan epal rangup madu dan lain kali mungkin akan mempertimbangkan untuk menambah lebih daripada satu cawan ke dalam adunan. Saya kebanyakannya mengikut resipi, tetapi dengan pelarasan berikut:
1. Saya telah menambah garam ke dalam adunan. Saya terkejut kerana resipi ini tiada garam – ia benar-benar membantu rasa dan melengkapi kemanisan dengan adanya secubit garam.
2. Saya menambah secubit garam ke dalam streusel – sekali lagi ia sangat membantu rasa menjadi lebih menyerlah.
3. Saya tahu saya akan terlalu tidak sabar untuk menunggu roti sejuk dan kemudian membuat bahagian aising, jadi selepas meletakkan streusel, saya taburkan sedikit kerepek penaik putih mini vegan.
4. Saya tidak menggunakan halia segar seperti yang diarahkan, kerana menambah halia basah segar dengan bahan-bahan kering nampaknya tidak sebati. Saya menggunakan halia serbuk. Lain kali saya mungkin menggunakan halia parut segar, tetapi akan mencampurkannya dengan bahan-bahan basah terlebih dahulu sebelum menambah bahan-bahan kering.
5. Saya mencampurkan bahan-bahan kering saya dalam mangkuk berasingan untuk memastikan serbuk penaik dan kayu manis diagihkan secara sekata sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan basah. Terutamanya memandangkan anda tidak mahu terlalu sebati, saya rasa ini akan membantu.
6. Saya memanggang kacang walnut cincang saya dengan sangat ringan sebelum membuat streusel untuk meningkatkan rasanya.
Saya tidak sabar untuk membuatnya lagi – mungkin minggu ini. Saya suka epal dan ini roti sarapan yang sangat lazat. Saya suka menikmati pastri dengan kopi pagi saya, dan saya menikmati ini sambil menaip. Terima kasih atas resipinya!
Cemerlang! Mudah, cepat dan tiada telur! Suka gaya anda! Akan membuatnya lagi!
Terima kasih!
Sedapnya! Saya menggunakan cadangan minyak avokado & sos epal & dibakar selama 60 minit tanpa penutup. Rasa dan kepekatannya sangat sempurna - terima kasih!
terima kasih
Hai! Adakah tepung spelt bijirin penuh sesuai digunakan sebagai ganti tepung serbaguna? Saya ada maklum anda ada menyebut tepung spelt boleh digunakan sebagai pengganti tetapi tidak pasti sama ada ia perlu tepung spelt putih?
Ya, tepung spelt bijirin penuh sepatutnya berfungsi dengan baik.
Saya telah mencubanya. Hasilnya sedap. Terima kasih
Saya baru sahaja membuat ini hari ini untuk hari lahir anak lelaki saya yang sudah dewasa. Ia sangat luar biasa! Sangat lembap dan sedap, tetapi tidak bergetah atau doh. Satu-satunya perkara yang saya ubah ialah saya menggunakan pisang lenyek dan bukannya sos epal, yang disyorkan oleh resipi sebagai pengganti. Terima kasih atas petua tentang menutup dengan kerajang. Saya selalu menghadapi masalah untuk membakar bahagian tengah roti cepat sepenuhnya, jadi saya akhirnya berputus asa dan sebaliknya membuat muffin. Saya menutup dulang roti dengan kerajang pada kira-kira 50 minit, membakar selama 10 minit lagi, kemudian menurunkan suhu kepada 320F selama 5 minit lagi. Hasilnya sempurna. Tidak tahu mengapa saya tidak pernah belajar tentang menutup dengan kerajang, tetapi sekarang saya dilengkapi dengan maklumat dan akan membuat banyak roti cepat pada musim luruh dan musim sejuk ini! Terima kasih kerana berkongsi resipi!
Awak tahu tak berapa kalori ini tanpa lapisan aising?
Anda boleh menggunakan kertas nutrisi untuk mengira semula maklumat nutrisi berkenaan perubahan anda, saya tidak mempunyai pilihan untuk menunjukkan panel nutrisi yang berbeza sekaligus.
Bagaimana saya boleh menggunakan tepung badam sebagai gantinya? Resipi ini kedengaran sedap
Tidak, anda tidak boleh menggantikan tepung serbaguna dengan tepung rendah kanji seperti tepung badam. Adunan roti tidak akan pernah keras kerana tiada telur sebagai pengikat.
Resipi yang hebat! Ia baru sahaja sejuk untuk disapu dan dicuba, dan ia sangat sedap. Terima kasih atas semua resipi yang hebat 🙂
Terima kasih !
Anda meminta 1 cawan epal dalam resipi tetapi arahannya meminta anda menggunakan 1 1/2 cawan. Yang mana satu?
Resipi tersebut menyebut 1 cawan untuk adunan dan 1/2 cawan untuk streusel. Saya harap ia membantu.
Maaf resepi itu telah dikemas kini