Satu mangkuk mudah ini roti epal vegan Resipi siap dalam 15 minit dengan bahan-bahan mudah yang mungkin anda ada di rumah sekarang! Roti streusel epal lembap dengan kepingan epal manis ini ialah sarapan vegan terbaik untuk meraikan musim Luruh!
Saya seorang pembuat roti yang tegar, dan selama ini, saya telah membuat banyak roti manis, seperti roti saya Roti Pisang Ejaan, Roti Alpukat Coklat, Atau Roti Pisang Tanpa Telur.
Tetapi saya juga suka rasa epal, jadi daripada melakukan lebih banyak lagi hidangan lazat saya Brownies Sos Epal, Kek Epal Vegan, Atau Epal dan Pic Crumble, saya memutuskan untuk membuat roti epal vegan ini.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Epal Vegan
Ramuan
- ¼ cawan Minyak canola - atau minyak avokado
- 6 sudu makan Susu badam
- ½ cawan Sos Epal Tanpa Gula - atau pisang lenyek
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 cawan Epal yang dicincang halus - dibungkus dalam cawan
- ½ cawan Gula Kelapa
- 1 ½ cawan Tepung serbaguna - ditapis, nota 1
- 1 sudu teh Kayu manis
- ½ sudu teh Ginger Fresh
- 3 sudu teh Serbuk penaik
Epal Streusel
- 2 sudu makan Sirap maple
- ½ cawan Kacang Walnut Cincang
- ½ cawan Epal yang dicincang halus
- ½ sudu teh Kayu manis
Kaca manis
- ½ cawan Gula serbuk
- 1-2 sudu makan Susu badam
- ½ sudu teh Vanilla
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang telah disapu minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan minyak zaitun, susu badam, sos epal dan vanila. Pukul rata sehingga sebati.
- Buang inti, kupas epal dan potong kepada ketulan kecil. Anda memerlukan 1 1/2 cawan keseluruhannya, 1 cawan dalam adunan, 1/2 cawan untuk streusel. Ketepikan 1/2 cawan dan masukkan 1 cawan ke dalam mangkuk sebelumnya dan kacau ketulan epal ke dalam bahan-bahan cecair.
- Masukkan gula kelapa, kayu manis, halia, serbuk penaik dan tepung yang telah diayak ke dalam bahan-bahan basah. Kacau perlahan-lahan untuk memasukkan semua bahan sehingga sebati, tetapi JANGAN terlalu gaul, atau roti akan bergetah dan tebal.
- Pindahkan ke loyang roti yang telah disediakan dan mula menyediakan topping roti streusel epal.
Topping streusel epal
- Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan topping dan gunakan jari anda untuk menggosok sirap maple dan bahan-bahan lain sehingga rata. Hancurkan seluruh roti.
- Bakar selama 50-70 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup bahagian atas loyang dengan sekeping kerajang untuk mengelakkan bahagian atas roti daripada keperangan terlalu cepat.
- Sejukkan di dalam loyang selama 5 minit, kemudian tarik keluar roti dari loyang menggunakan kertas parchment yang tergantung.
- Pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejuk sepenuhnya – kira-kira 2 jam.
- Titiskan campuran gula aising, susu badam dan vanila pada roti epal yang telah disejukkan untuk lapisan manis yang lebih.
Pada Suhu Ambien
- Simpan kek di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.
Nota
Pemakanan
Resipi Roti Epal Vegan ialah resipi roti sarapan yang sangat mudah yang menjadikan dapur anda berbau seperti syurga! Ia mempunyai serbuk lembap yang penuh dengan kepingan epal yang dimasak dan perisa Musim Luruh.
Klasik Roti Epal tidak mesra vegan kerana ia selalu dibuat dengan telur. Tetapi izinkan saya tunjukkan cara anda boleh membuat resipi roti cepat pisang epal vegan yang mudah ini.
Bahan dan Pengganti
Mari kita lihat apa yang anda perlukan untuk membuat roti epal bebas tenusu di rumah:
- Tepung serbaguna – sila gantikannya dengan jumlah tepung spelt yang sama. Saya cadangkan tepung yang telah diayak untuk mengelakkan ketulan dan untuk roti yang lebih gebu. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.
- Minyak – Saya menggunakan minyak berperisa ringan seperti minyak avokado, minyak kanola atau minyak zaitun ringan. Minyak kelapa cair juga berkesan tetapi cenderung menjadikan roti pisang epal vegan ini lebih kenyal dan padat.
- Susu Almond tanpa gula – atau susu bukan tenusu yang anda sukai.
- Sos Epal Tanpa Gula atau pisang lenyek
- Ekstrak vanila – untuk rasa yang lazat.
- Ketulan Epal – anda boleh menggunakan sebarang epal, tetapi saya cadangkan epal rangup seperti epal hijau atau epal jazz. Jenis epal ini tidak menjadi lembik dan tidak akan mengeluarkan terlalu banyak jus ke dalam roti.
- Gula Kelapa – atau gula perang atau sebarang gula yang ada.
- Kayu manis
- Halia
- Serbuk penaik atau separuh daripada jumlah soda penaik, jadi gantikan 3 sudu teh serbuk penaik dengan 1 + 1/2 sudu teh soda penaik.
Cara Membuat Roti Epal Vegan
Apa yang anda perlukan untuk membuat roti epal walnut terbaik hanyalah bahan-bahan yang minimum dan hanya 1 mangkuk!
Roti Epal Berlapis
Ini adalah pilihan, tetapi anda boleh menambah lapisan vegan di atas resipi roti epal ini.
- Pertama, sejukkan roti sepenuhnya, kemudian renjiskan di atas roti, seperti yang dilihat dalam gambar saya.
- Untuk membuat lapisan vegan dengan hanya 2 bahan, campurkan 1/2 cawan gula tepung dengan 2-3 sudu teh susu badam.
- Kacau dan sebatikan, tambahkan lebih banyak gula tepung untuk lapisan yang lebih pekat. Atau tambahkan lebih banyak susu badam untuk lapisan yang lebih cair. Renjiskan lapisan putih ke seluruh roti epal.
- Sejukkan roti selama 15 minit untuk mengeraskan lapisan atas jika mahu.
Berkhidmat
Anda boleh menghidangkan hirisan roti epal vegan ini untuk sarapan pagi di sisi secawan teh atau kopi. Roti ini sedap dihidangkan dengan satu sudu teh mentega badam atau sapuan mentega vegan dan secubit kayu manis tambahan!
Bermain Dengan Perisa
Seperti mana-mana resipi roti pisang, anda boleh menambah banyak perkara lazat ke dalam roti epal vegan anda.
Cuba tambahkan setengah cawan salah satu bahan berikut untuk mencipta pelbagai rasa roti:
- kenari cincang
- Pecan cincang
- Cip coklat vegan
Arahan Penyimpanan
Anda boleh menyimpan roti epal ini di dalam pantri selama 2 hari atau selama seminggu di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Anda juga boleh membekukan hirisan roti epal di dalam bekas, asingkan setiap hirisan dengan sehelai kertas parchment. Ini memudahkan untuk dinyahbekukan satu keping pada satu masa. Cairkan roti semalaman pada suhu bilik di atas pinggan.
Lebih Banyak Resipi Sarapan Vegan
Saya suka membuat kek untuk sarapan pagi dan saya mempunyai banyak resipi sarapan vegan mudah lain untuk anda cuba di blog ini:
Could I possibly substitute cranberries for the fruit and orange juice for almond milk? The recipe is amazing with Granny Smith apples. My husband eats the loaf in fourths and leaves crumbs for me. Lol.
This recipe is amazing!!! Definitely a keeper/make it again/make it a lot. So moist, so flavorful! I ran out of time and skipped the glaze but it was perfect!
Looking forward to making this! Could maple syrup be substituted for the sugar?
I would rather use a crystal sweeter like coconut sugar or sugar-free erythritol, a liquid sweetener will change the bread texture – it can turn gummy
I just made this bread exactly how you had it in the instructions and it turned out amazing! It’s moist but not gummy on the inside and crispy on the outside. Thank you for the recipe!!
Hi! The bread is in the oven, smells fantastic so far. But I want to tell you you forgot to add the sugar in the instructions.
Banyak kasih sayang ❤️
Ooops! Sorry for the typo 🙂 it has been updated. Enjoy the lovely bread. XOXO Carine