Veganske pannekaker med kikertmel og 4 ingredienser

Disse 4-ingrediensene pannekaker med kikertmel er enkle, luftige og proteinrike pannekaker laget med bare fire ingredienser. Bonusen er at disse pannekakene er laget uten melk, oljefrie, kornfrie og glutenfrie! 

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Kikertmelpannekaker er luftige veganske pannekaker uten egg laget av kikertmel, også kjent som besanmel. Bonus: Dette er en pannekake med fire ingredienser. protein pannekaker oppskrift med 3 gram plantebasert protein per pannekake. Det er et så sunt alternativ til min klassiske Veganske pannekaker, Veganske bananpannekakereller Veganske pannekaker med mandelmel.

Kikertmelpannekaker

Disse kikertmelpannekakene er en enkel vegansk, kornfri og oljefri pannekakeoppskrift med bare fire ingredienser.

4.75 fra 148 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Cook Tid: 10 minutter min

Total tid: 20 minutter min

Rett: Frokost

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 8 pannekaker

Kalorier: 77.7 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 cup Kikertmel - kjent som kikerterbønnemel (IKKE besan- eller grammel)
• ▢ 2 ts Baking Powder - eller 1 teskje natron
• ▢ 3 ss Uraffinert rørsukker - kokossukker eller sukkerfri erytritol/munkefrukt
• ▢ ½ kopp + 2 spiseskjeer Mandel-melk - vanilje, usøtet eller plantemelk etter eget valg

Valgfritt

• ▢ 1 teskje Vaniljeekstrakt
• ▢ ½ teskje Kanel

Instruksjoner

• I en bolle, visp kikertmel, bakepulver og sukker godt sammen til det ikke er noen klumper.
• Visp inn usøtet mandelmelk til en jevn røre. Merk at kikertermel lett klumper. For å unngå det, visp kraftig til det ikke er mer igjen. Det er greit med noen få klumper, men jo færre, desto bedre smaker det! Du kan også mikse røren i en blender for en ultrajevn konsistens.
• Varm en pannekpanne med slippbelegg eller en stekeplate med slippbelegg på middels varme. Smør pannen lett med vegetabilsk olje, omtrent 1/2 teskje. Jeg foreslår at du gnir et stykke oljet absorberende papir på pannen for å unngå for mye olje. Hvis du tilsetter for mye olje, vil pannekakene dine steke, og det er ikke det du ønsker.
• Ha 2–3 spiseskjeer med røre per pannekake, avhengig av hvilken størrelse du ønsker.
• Cook 2-3 minutter på den ene siden eller til sidene er halvveis stivnet, det dannes bobler i midten, og den er lett å snu uten å knekke.
• Skyv en stekespade under pannekaken og snu den. Stek. 1 minutt til på den andre siden, eller til midten har stivnet og pannekaken er luftig.
• Avkjøl på rist og gjenta til det ikke er mer røre igjen. Du bør kunne lage 8 mellomstore pannekaker av denne røren.
• Server umiddelbart med lønnesirup, bananskiver og friske blåbær.

Merknader

Ideer til pannekakefyll

• Du kan tilsette 1/3 kopp veganske mørke sjokoladebiter eller friske blåbær i røren før steking.

frysing

• Du kan fryse de ferdigstekte pannekakene i en zip-pose eller en lufttett beholder. Pass på at de ikke overlapper hverandre. Det gjør det enklere å tine én etter én. Tin i 3–4 timer eller over natten i romtemperatur. Varm opp igjen på en pannekaketappe eller rist i noen minutter i en brødrister.

Gjør fremskritt:

• Du kan lage røren på forhånd og steke pannekakene samme morgen.

Utstyr

Målekopper og skjeer

Miksebolle

Pannekake- og crêpepanne

Kjølerist

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1pannekake | Kalorier: 77.7kcal | karbohydrater: 13.6g | Protein: 3.4g | Fett: 1g | Mettet fett: 0.1g | Flerumettet fett: 0.4g | Enumettet fett: 0.2g | Natrium: 115.8mg | kalium: 128.5mg | Fiber: 1.7g | Sukker: 6.2g | A-vitamin: 6.5IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalsium: 66.9mg | Stryke: 0.9mg | Magnesium: 25.3mg | Fosfor: 69.7mg | Sink: 0.4mg

Ingredienser og erstatninger

Alt du trenger for å lage denne oppskriften på kikertmelpannekaker er fire ingredienser. La oss se hva du trenger.

• Kikertmel, også kjent som kikertbønnemel – jeg elsker å bruke Bob's Red Mills mel til denne oppskriften. Før du begynner å bruke melet, sørg for at det ikke har klumper. Hvis det er tilfelle, knus dem med en gaffel før du måler melet for full presisjon. Kikertmel kan brukes om igjen i mange andre oppskrifter, som min Kikertmel-tortillas, Bananbrød med kikertermeleller Kikerter-peanøttsmørkjeks.
• Usøtet vaniljemandelmelk – Det er supert å bruke vanilje-mandelmelk for å gi pannekakene en deilig vaniljesmak. Kikertmel kan være litt bittert, og vanilje er en fin måte å dekke over melets bitterhet. Du kan også bruke annen melkefri melk, men jeg mener mandelmelk er den beste melkeerstatningen for pannekaker. Det gir luftige veganske pannekaker! 
• Natron eller bakepulver hvis du ikke liker smaken av natron.
• Uraffinert sukker – det finnes mange alternativer. Jeg elsker kokossukker eller sukkerfri erytritol. Du må tilsette et søtningsmiddel i røren for å balansere den naturlige bitterheten i kikertmel.

Noen setter ikke pris på den lette, jordaktige smaken av kikertermel. Nedenfor finner du noen tilsetningsstoffer du kan legge til i pannekakerøren for å forsterke den søte, deilige smaken. 

• Vanilje ekstrakt – tilsett 1 teskje.
• Malt kanel – tilsett 1/2 teskje.
• blåbær – fersk eller frossen, tilsett 1/2 kopp.
• Veganske sjokoladebiter – tilsett 1/3 kopp. 

Hvordan lage pannekaker av kikertmel (i bilder)

Ideer til pannekaketopping 

Dette er de luftigste veganske, glutenfrie pannekakene du finner, med en deilig søt smak. De er deilige varme med noen av følgende veganske pannekakefyll til pannekakene dine:

• Flytende søtningsmidler som lønnesirup, brun ris, agavesirup, eplesirup eller kokossirup.
• Frukt – hakkede bananer, blåbær, jordbær, frisk aprikos og epleskiver.
• Nøttesmør – drypp peanøttsmør eller mandelsmør over.
• Skiver mandler
• Vegansk pisket krem
• Revet kokosnøtt
• Veganske sjokoladebiter
• Daddelkaramell (kun 2 ingredienser!)
• Peanøttsmør karamell

Flere veganske pannekakeoppskrifter

Hvis du elsker veganske pannekakeoppskrifter, har jeg mange flere du kan prøve! 

Veganske havregrynspannekaker

Eggfrie pannekaker

Bananproteinpannekaker

Gresskar-havregrøtpannekaker

Flere kikerteroppskrifter

Hvis du liker å lage mat med kikerter, vil du elske disse kikerteroppskrifter:

Bananbrød med kikertermel

Sjokoladedekkede kikerter

Kikertchips

Kikerter-peanøttsmørkjeks