Dette Enkel sjokoladekake er en deilig og enkel oppskrift laget med bare 5 supergrunnleggende, sunne ingredienser for en myk og lett deig klar på 40 minutter.
Jeg liker å bake kaker, og ingenting slår egentlig en enkel sjokoladekakeJeg har laget Sjokoladekake uten egg, Sprø sjokoladekakeeller Sjokoladepeppermyntekake men noen ganger vil jeg ha en enklere og raskere oppskrift. Denne enkle sjokoladekaken kan ikke bli enklere. Klar på 40 minutter med bare 5 ingredienser!
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Enkel sjokoladekake
Ingredienser
- 1 ½ cup Selvhevende mel - 1 notater
- ¾ cup Uraffinert rørsukker - 2 notater
- ⅓ cup Usøtet kakaopulver
- ⅓ cup Olivenolje med mild smak - 3 notater
- 1 cup Mandel-melk - eller vann (merknad 4)
Valgfritt
- ¼ teskje Salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en kakeform på 20 cm eller 15 cm lett for en tykkere kake.
- I en bolle, visp de tørre ingrediensene: selvhevende mel, kakaopulver, sukker og salt hvis brukt.
- Lag en grop i midten av de tørre ingrediensene, tilsett lett olivenolje og mandelmelk.
- Visp til røren er glatt og konsistent.
- Hell røren i den forberedte pannen.
- For en 15 cm form, stek i 40–45 minutter. For en 20 cm versjon, stek i 25–30 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket i midten av kaken kommer ut ren og toppen av kaken er stivnet og tørr.
- La kaken avkjøles i 5 minutter i kakeformen, deretter på en rist i noen timer, eller til den når romtemperatur.
- Du kan bruke denne kaken til lagkaker, pynt den avkjølte kaken med min oppskrift på melkefri sjokoladeglasur.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du trenger bare 5 ingredienser for å lage denne enkle kaken.
- Selvhevende mel – Hvis du ikke har selvhevende mel, bland hvetemel med bakepulver (1½ teskjeer per kopp). For en glutenfri versjon, bruk en 1:1 glutenfri melblanding eller kombiner 75 % glutenfritt mel med 25 % mandelmel for bedre struktur.
- Sukker – All slags granulert sukker fungerer. For et alternativ uten raffinert sukker, bruk kokossukker eller lett muscovadosukker for en dypere smak.
- Usøtet kakaopulver – Bruk usøtet kakaopulver for den beste sjokoladesmaken. Nederlandsk bearbeidet kakao vil gi en fyldigere smak, mens naturlig kakao vil være lettere og litt syrlig.
- Lett olivenolje – Bruk en nøytral olje som druekjerneolje, rapsolje eller solsikkeolje. Unngå kokosolje med mindre den er smeltet og melken har romtemperatur for å unngå klumper.
- Mandelmelk eller vann – Bruk usøtet plantebasert melk for en fyldigere kake, eller vann for en lettere konsistens. Andre alternativer som soya- eller havremelk fungerer like bra.
Hvordan lage en enkel sjokoladekake
Dette er en superenkel oppskrift, bland ingrediensene og stek dem. Her er bilder av viktige trinn.
Hell alle ingrediensene i en stor mikseskål.
Rør med en silikonspade til det akkurat er blandet.
Hell røren i en smurt springform på 8 cm.
Stek kaken i 25–30 minutter ved 180 °C med en 20 cm form eller 40–45 minutter i en 15 cm form.
Alternativer for kakedekorasjon
Denne kaken blir enda bedre hvis du pynter den litt. Det finnes mange måter å gjøre den superfin på.
- Sjokolade Ganache – Denne ganachen er perfekt for å toppe kaken med enda mer sjokolade.
- Melkefri sjokoladeglasur – Dette er en klassisk frosting, men melkefri!
- Vegansk vaniljeglasur – Denne vaniljefrostingen er vaniljeversjonen av sjokoladefrostingen min, og den er laget med bare fire ingredienser.
- Vegansk kokoskremfrosting med 3 ingredienser – Denne frostingen er enda enklere enn min klassiske vaniljefrosting, siden den er laget med bare tre ingredienser.
- Cashew-glasur – Denne sunnere frostingen er laget uten cashewnøtter for en deilig vri.
- Vegansk Royal Icing – Min royal icing er et flott alternativ for en litt tykkere pynt.
Carines baketips
Her er noen flere tips for å lage den beste kaken.
- Til og med baking – For jevn heving, bank formen mot benken for å slippe ut luftbobler før steking.
- Alternativer for kakestørrelse – For cupcakes, stek dem ved 180 °C i 18–20 minutter.
- Forbedre smaken – Tilsett 1 teskje vaniljeekstrakt eller en klype espressopulver for å forsterke sjokoladesmaken.
- Fuktighetsforsterkning – Rør inn 2–3 spiseskjeer eplemos eller most banan for å gjøre kaken ekstra saftig.
- Tips for lagkake – Hvis du lager en lagdelt kake, frys lagene i 30 minutter før du setter dem sammen for å unngå smuler.
- Hold den frisk – Oppbevar den avkjølte kaken i plastfolie eller en lufttett beholder for å bevare fuktigheten.
- Smakvariasjoner – Tilsett hakkede nøtter, sjokoladebiter eller tørket frukt i røren for tekstur.
- Glutenfri versjon – Øk steketiden litt hvis du bruker glutenfritt mel, da det kan ta lengre tid før det stivner.
Made it twice now. Experimenting using it in other recipes . Like an icing better than frosting. Great recipe!
Thank you so much. I also like icing on chocolate cake, it’s so good.
So versatile and delicious! I ma now experimenting using this for a vegan chocolate tiramisu !
Is there a way to make chocolate cake with gluten free and dairy free ingredients?
I haven’t tried this particular recipe, but it should work fine with 75% Bob’s Red Mill’s GF blend + 25% almond flour. But I have other GF chocolate cake recipes: 2-Ingredient No-Bake Cake, Proteinkakeog Vegansk bursdagskake.
Thank you Carine, I loved making it and my kids destroyed it in a day!!