Estes fáceis Biscoitos de banana com 3 ingredientes São biscoitos de banana macios, com uma textura incrível e fáceis de fazer, 100% veganos, sem açúcar refinado e sem óleo. Além disso, esses biscoitos de banana ficam prontos em menos do que 15 minutosE são perfeitas para a lancheira de uma criança.
Esta receita de biscoito de banana super saudável não precisa de manteiga nem açúcar, apenas de 3 ingredientes simples e nutritivos. É tão simples quanto a minha... Biscoitos de banana com farinha de amêndoa (2 ingredientes), Biscoitos com 2 ingredientes, ou Biscoitos De Pão De BananaVocê vai adorá-los tanto quanto toda a minha família!
Qual o tamanho ideal de banana para assar?
O segredo para fazer os melhores biscoitos de banana é, antes de tudo, escolher o tamanho perfeito da banana. Esta receita de biscoitos de banana com 3 ingredientes usa uma banana média, e é importante pesar ou medir a banana para garantir que ela tenha o tamanho ideal.
Se as bananas forem muito pequenas, os biscoitos ficarão muito secos; por outro lado, uma banana grande deixará os biscoitos úmidos e borrachudos. Vamos ver como escolher o tamanho certo de banana para receitas de biscoito. Se a receita pede:
- Uma banana pequena: Com 6 a 7 centímetros de comprimento e pesando cerca de 100 gramas.
- Uma banana média – entre 7 e 8 centímetros de comprimento, com peso de 118 gramas. Este é o tamanho de banana mais comum usado em receitas de biscoito de banana. É o tamanho médio da maioria das bananas e o que recomendamos para receitas de biscoito de banana.
- Uma banana grande – com comprimento entre 8 e 9 polegadas e peso de 136 gramas.
- Uma banana extra grande – com mais de 9 polegadas de comprimento e peso igual ou superior a 152 gramas.
Qual o grau de maturação ideal das bananas?
Esta receita de biscoito de banana usa bananas frescas. Como a massa já contém um adoçante, não recomendamos usar bananas maduras ou muito maduras para evitar biscoitos excessivamente doces – guarde-as para outras receitas. Biscoitos de Proteína de BananaAbaixo seguem algumas dicas para escolher o ponto ideal de maturação da banana. Claro que isso depende da receita.
Algumas receitas, como a de bolo de banana, exigem bananas maduras. Use o guia de amadurecimento abaixo para ajudá-lo(a) a escolher as bananas!
- Verde – A casca é amarela com pontas verdes. Essas bananas não conferem sabor ou doçura suficientes para assar.
- banana fresca – A casca é totalmente amarela. A polpa é firme. Essas bananas oferecem sabor e uma leve doçura em smoothies de bananaSão ótimos para assar se a receita já pedir uma grande quantidade de açúcar ou adoçante líquido.
- Bananas maduras – A casca apresenta muitas manchas marrom-escuras. A polpa é macia e a banana tem um sabor intenso de banana. Este ponto de maturação é o mais popular em receitas de bolo de banana.
- banana bem madura A casca apresenta grandes áreas pretas e a polpa fica escura/marrom. Essas bananas são muito doces, melhores assadas e não devem ser consumidas cruas em smoothies. Bananas bem maduras têm um sabor forte e doce, sendo ótimas para receitas de bolo de banana ou biscoitos de banana sem adição de açúcar.
Ingredientes e Substituições
Esses são os biscoitos de banana mais fáceis que você já fez! Você só precisa dos 3 ingredientes simples abaixo:
- Banana — Você nem precisa de bananas maduras para esta receita. Bananas frescas funcionam bem. Na verdade, é a melhor opção, senão esta receita de biscoito de banana pode ficar doce demais.
- Maple Syrup ou qualquer adoçante líquido de sua preferência. Se estiver usando bananas maduras, você pode substituir o xarope de bordo por leite de amêndoas sem açúcar para fazer biscoitos de banana sem adição de açúcar. Esta é uma ótima opção para fazer biscoitos de banana para bebês e introduzir alimentos sólidos sem adicionar açúcar à receita. Observe que a receita não funciona com açúcar cristal, como açúcar mascavo, açúcar de coco ou açúcar branco. É necessário usar um adoçante líquido para atingir a consistência ideal.
- Farinha Auto-Crescente – É uma mistura de 1 xícara de farinha de trigo e 2 colheres de chá de fermento em pó. Eu costumava fazer a receita com farinha de trigo comum ou farinha de espelta branca para fazer biscoitos de banana saudáveis. A espelta é mais rica em fibras e nutrientes, sendo uma opção mais nutritiva para assar. Infelizmente, você não pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoa nesta receita. A quantidade necessária será bem diferente, e é uma receita nova. Dito isso, se você quiser um biscoito de aveia com banana, experimente minha outra receita. biscoitos de aveia com banana e manteiga de amendoim será perfeito para você.
Complementos para Pão de Banana
Esses são biscoitos de pão de banana macios e com uma textura agradável. Isso significa que eles têm todo o sabor do pão de banana com a maciez de um biscoito. Existem muitas maneiras de realçar o sabor desta receita fácil de biscoito de banana.
Por exemplo, você pode adicionar alguns dos ingredientes abaixo à massa de biscoito para deixá-la ainda mais saborosa:
- Lascas de chocolate amargo – Adicione 1/3 de xícara de gotas de chocolate e use gotas de chocolate veganas para fazer biscoitos veganos de banana com gotas de chocolate.
- Nozes picadas – Adicione 1/3 de xícara de nozes ou nozes-pecã picadas finamente.
- especiarias – Adicione 1/2 colher de chá de canela, 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica ou noz-moscada para realçar os sabores outonais dos seus biscoitos.
- sal – adicione 1/4 de colher de chá de sal.
- Extrato de baunilha – Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha ou essência de baunilha.
Como fazer biscoitos de banana fáceis
Esta é uma receita fácil de banana com poucos ingredientes. Fica pronta em menos de 25 minutos com apenas 3 ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
- Primeiro, amasse a banana em uma superfície plana, como uma tábua de corte ou um prato, usando um garfo. Não tem problema se alguns pedaços de banana ficarem na receita.
- Em seguida, misture a banana amassada com xarope de bordo ou leite de amêndoa sem açúcar para uma opção de lanche infantil sem adição de açúcar.
- Por fim, incorpore a farinha até obter uma massa pegajosa, semelhante à massa de um bolo de banana. Esses são biscoitos de banana. Isso significa que você vai colocar pequenas porções de massa na assadeira. Não tente moldar ou enrolar a massa em bolinhas. Ela é muito úmida e pegajosa para isso.
- Coloque cada porção em uma assadeira forrada com papel manteiga untado com óleo.
- Se preferir, pressione os biscoitos para achatá-los e dar-lhes um formato redondo. Quanto mais grossos, mais macios e com uma textura mais mastigável eles ficarão.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a receita. Em seguida, asse-as por 12 minutos a 180°C (350°F) até que fiquem levemente douradas por cima. Estes são biscoitos de banana veganos, o que significa que não levam ovos nem manteiga e, portanto, têm uma cor clara e branca.
Mais receitas veganas com banana
Tenho várias receitas ótimas que usam banana como ingrediente principal. Que tal experimentar as receitas abaixo?
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Biscoitos de banana com 3 ingredientes
Ingredientes
- 2 média Banana - (nota 1)
- ¼ xícara Maple Syrup - (nota 2)
- 1 xícara Farinha Auto-Crescente - (nota 3)
Adicionais – opcionais, mas recomendados para dar sabor.
- ⅓ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose
- ½ colher de chá Canela
- ¼ colher de chá sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com óleo. Reserve.
- Em uma tigela média, amasse a banana até formar um purê. Meça o purê de banana em um copo medidor – você precisará de 1 xícara. Não se preocupe se ainda houver alguns pedaços.
- Adicione o xarope de bordo e, em seguida, a farinha com fermento, mexendo até formar uma massa de biscoito úmida e pegajosa, semelhante à massa de bolo de banana.
- Coloque porções da massa de biscoito na assadeira preparada, deixando um espaço de um dedo entre os biscoitos. O biscoito não vai crescer no forno.
- Se desejar, espalhe ligeiramente a massa com as costas de uma colher, dando-lhe o formato de um biscoito redondo.
- Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos a 180°C (350°F) até que fiquem levemente dourados na parte superior.
They have potential but they were too chewy for my liking. Easy though to put together.
these are the best. perfect for baby led weaning too
Very tasty! I added the optional ingredients and used Bob’s Red Mill gluten free flour. Following the instructions, I weighed my bananas which was a good thing as the bananas I had selected were bigger than required. The end result was a chewy cookie (more of a bread mouth-feel than a regular cookie) with a mild banana flavor. Fast and easy to make!
The cookies are different in texture than a regular cookie. We did add the baking powder and sugar free chocolate chips. I would bake them again because they are so simple to make.
How long do they last in the freezer??
You can freeze any cookies up to 3 months in an airtight container then thaw the day before at room temperature. Enjoy!
I followed this recipe exactly, including all additional ingredients. I measured the bananas according to the instructions as well and was within a few grams of the recommended total. Where there were no explicit instructions I followed my own learned methods from baking regular cookies- mix salt, cinnamon and baking powder with flour in a separate bowl and mix into the wet ingredients until just combined, fold in chocolate chips afterwards, etc.).
The result was a dense, gummy mass. It wasn’t “bad”, just not at all how a cookie should feel in my opinion. It did brown and crisp fairly well on the bottom and a bit around the sides and top though. Maybe if I had flattened it out much more to about a cm in thickness it’d work better. Nonetheless, this experience has reassured me that bananas should not be the main ingredient in baked goods but rather a replacement for something like eggs.
So to hopefully save you some time, unless you enjoy gummy-textured sweets (no jugement if you do) or better understand methods used for preparing something like this, I’d skip this specific sort of recipe and go for something that includes the concept of a butter and sugar base (but with alternatives). That should introduce the crumbly and crunchy textures that cookies are known for.
Despite the turnout not being exactly what I had expected I am thankful for the experience and really appreciate this recipe being shared. I’ll definitely be trying out some variations of this idea in the future. Cheers!
I appreciate your integrity as a baker and a blogger to include negative reviews in the reviews.
This isn’t one of them. I made them for breakfast this morning but I used about an eighth of a cup of honey instead of maple syrup. I also used gluten-free flour. They’re delicious and came out great!
Pinned and will make again for a quick sweet!
These are soft, chewy banana cookies, the purpose is to create an easy cookie that kids can eat at any ages. If you prefer a crispy chewy banana cookie, you can try my classic banana cookie recipe, apreciar!
Thanks so much! How long will they last in the freezer?
You can freeze cookies up to 3 months in zip bags or airtight container. Enjoy!
Super easy and versatile recipe! More of a pancake texture than a cookie texture. Thanks for sharing.
How many cups of flour are required to do this banana cookies and also I’m using the ripe bananas. Am i still on the right track or i just lost it? I have only 3 bananas that want to use to make those cookies.
Scroll up in this post for the recipe measurements in the recipe card. Enjoy
Wonderful recipe! Thank you! I noticed the 3 days refrigeration, what about freezing?
Sure, you can freeze them in zip bags and thaw at room temp the day before serving. Enjoy!