Esta Bolo de Chocolate Fácil É uma receita deliciosa e simples, feita com apenas 5 ingredientes básicos e nutritivos, resultando em uma massa macia e leve pronta em 40 minutos.
Eu gosto de fazer bolos, e nada se compara a um bom bolo. bolo de chocolate simplesEu fiz Bolo de chocolate sem ovos, Bolo De Chocolate Louco, ou Bolo de Chocolate com Hortelã-Pimenta Mas às vezes, eu quero uma receita mais simples e rápida. Este bolo de chocolate fácil não poderia ser mais fácil. Pronto em 40 minutos Com apenas 5 ingredientes!
Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!
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Bolo de Chocolate Fácil
Ingredientes
- 1 ½ xícara Farinha Auto-Crescente - notas 1
- ¾ xícara Açúcar de cana não refinado - notas 2
- ⅓ xícara Cacau em pó sem açúcar
- ⅓ xícara Azeite de Oliva de Sabor Suave - notas 3
- 1 xícara Leite de amêndoa - ou água (nota 4)
Opcional
- ¼ colher de chá sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte levemente uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) ou de 15 cm (6 polegadas) para um bolo mais alto.
- Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha com fermento, cacau em pó, açúcar e sal (se usar).
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, adicione azeite de oliva leve e leite de amêndoas.
- Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Para uma forma de 6 cm, asse por 40 a 45 minutos. Para uma versão de 8 cm, asse por 25 a 30 minutos a 180 °C (350 °F) ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e a superfície esteja firme e seca.
- Deixe o bolo esfriar por 5 minutos na forma e, em seguida, sobre uma grade para esfriar por algumas horas, ou até atingir a temperatura ambiente.
- Você pode usar este bolo para fazer bolos em camadas, e depois de frio, cubra o bolo com a minha cobertura. receita de cobertura de chocolate sem lactose.
Notas
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Você só precisa de 5 ingredientes para fazer este bolo fácil.
- Farinha Auto-Crescente – Se você não tiver farinha com fermento, misture farinha de trigo comum com fermento em pó (1 colher e meia de chá por xícara). Para uma versão sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten na proporção de 1:1 ou combine 75% de farinha sem glúten com 25% de farinha de amêndoa para obter uma melhor estrutura.
- Sugar Qualquer açúcar granulado serve. Para uma opção sem açúcar refinado, use açúcar de coco ou açúcar mascavo claro para um sabor mais intenso.
- Cacau em pó sem açúcar – Para obter o melhor sabor de chocolate, prefira o cacau em pó sem açúcar. O cacau processado com álcali resulta em um sabor mais intenso, enquanto o cacau natural é mais suave e ligeiramente ácido.
- Azeite de oliva light Use qualquer óleo neutro, como óleo de semente de uva, canola ou girassol. Evite o óleo de coco, a menos que esteja derretido e o leite esteja em temperatura ambiente para evitar a formação de grumos.
- Leite de amêndoas ou água – Use leite vegetal sem açúcar para um bolo mais rico ou água para uma textura mais leve. Outras opções, como leite de soja ou de aveia, também funcionam muito bem.
Como fazer um bolo de chocolate fácil
Esta é uma receita super simples, basicamente basta misturar os ingredientes e assar. Aqui estão fotos dos principais passos.
Despeje todos os ingredientes em uma tigela grande.
Misture com uma espátula de silicone até incorporar bem os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma de fundo removível de 20 cm (8 polegadas) untada.
Asse o bolo por 25 a 30 minutos a 180°C (350°F) em uma forma de 20 cm (8 polegadas) ou por 40 a 45 minutos em uma forma de 15 cm (6 polegadas).
Opções de decoração de bolo
Este bolo fica ainda melhor se você o decorar um pouco. Existem muitas maneiras de deixá-lo super bonito.
- Ganache de Chocolate – Esta ganache é perfeita para cobrir o bolo com ainda mais chocolate.
- Cobertura de chocolate sem lactose – Esta é uma cobertura clássica, mas sem laticínios!
- Cobertura de baunilha vegana – Essa cobertura de baunilha é a versão de baunilha da minha cobertura de chocolate e é feita com apenas 4 ingredientes.
- Cobertura vegana de creme de coco com 3 ingredientes – Esta cobertura é ainda mais simples do que a minha cobertura de baunilha clássica, pois é feita com apenas 3 ingredientes.
- Cobertura de caju – Esta cobertura mais saudável é feita sem castanhas de caju, para um toque delicioso e diferente.
- Glacê real vegano – Minha cobertura de glacê real é uma ótima opção para uma decoração um pouco mais espessa.
Dicas de confeitaria da Carine
Aqui vão mais algumas dicas para fazer o melhor bolo.
- Até mesmo assar Para que a massa cresça uniformemente, bata a forma na bancada para liberar as bolhas de ar antes de assar.
- Opções de tamanho do bolo – Para cupcakes, asse-os a 180°C (350°F) por 18 a 20 minutos.
- Melhorar o sabor – Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de café expresso em pó para intensificar o sabor do chocolate.
- Aumento de umidade – Para deixar o bolo ainda mais úmido, adicione 2 a 3 colheres de sopa de purê de maçã ou banana amassada.
- Dicas para Bolo em Camadas – Se for fazer um bolo em camadas, congele as camadas por 30 minutos antes de montar para evitar que se quebrem.
- Mantenha-o fresco – Guarde o bolo resfriado em filme plástico ou em um recipiente hermético para manter a umidade.
- Variações de sabor – Adicione nozes picadas, gotas de chocolate ou frutas secas à massa para dar textura.
- Versão sem glúten – Se usar farinha sem glúten, aumente ligeiramente o tempo de cozimento, pois pode demorar mais para firmar.
Existe alguma receita de receita com farinha de trigo integral com fermento? Ou uma receita com farinha de grão-de-bico com fermento que possa ser usada nesta?
Não, mas você pode fazer sua própria farinha integral com fermento misturando 2 colheres e meia de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha integral. No entanto, a receita ficará mais seca e densa com farinha integral. Além disso, a receita não funcionará com farinha de grão-de-bico, pois resultará em um bloco duro.
Este bolo ficou extremamente úmido, inacreditável, e foi super rápido de fazer no forno, levou cerca de 25 a 30 minutos a 350°C!
Fico muito feliz que você tenha gostado do bolo, obrigada por experimentar minhas receitas.
Preciso usar farinha sem glúten, mas acho que a farinha sem glúten, na mesma proporção, não faz a massa crescer sozinha. O que posso adicionar e em que quantidade para ajudar no crescimento? Fermento em pó, bicarbonato de sódio? Obrigada.
Usar meu guia de conversão para sem glúten para adaptar a receita.
Pode ser feito com cacau em vez de cacau em pó?
Eu não experimentei, provavelmente não sei se isso ressecaria a massa um pouco mais. Nunca uso cacau em pó para assar.
Mais uma receita incrível!
Você é muito gentil! Muito obrigada por estar aqui comigo e por preparar tantas das minhas receitas.
Você poderia usar azeite de oliva extra virgem ou óleo de abacate?
Sim, o óleo de abacate adiciona sabor ao bolo, mas se você gosta, por que não? Eu geralmente prefiro o azeite de oliva suave, o sabor não é tão perceptível.
Olá, posso usar estévia como substituto?
A estévia não derrete em bolos e é doce demais para substituir o açúcar na mesma quantidade. Se por "estévia" você se refere a uma mistura de adoçante cristalino sem açúcar feito de eritritol e fruta-do-monge, como esta. um aquiEntão sim, você pode usá-lo na mesma proporção que o açúcar.
Posso usar leite de vaca normal em vez de água ou leite de amêndoa?
Certo
Sou vegana (totalmente) há 8 anos. Consegui convencer meu marido a parar de comer carne nesse tempo. Mas como sou eu quem cozinha, ele também é vegano, tecnicamente falando. Experimentei esta receita e ele adorou o bolo. É a primeira receita que experimentei que ele disse que realmente tem gosto de bolo.
Obrigada por compartilhar uma receita de bolo de chocolate fácil de fazer e que é realmente gostosa.
Que feedback incrível, muito obrigado!
Ficou ótimo. Só troquei o açúcar por xarope de bordo.