Brownies de banana saudáveis ​​(3 ingredientes, sem farinha)

Estes Brownies de banana saudáveis São brownies veganos e cremosos feitos com apenas 3 ingredientes: banana, cacau em pó e manteiga de amendoim. São brownies sem glúten e sem farinha que você pode preparar em menos de 30 minutos para uma sobremesa rápida e saudável.

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Voltei com mais uma receita saudável de brownie feita com apenas 3 ingredientes e estou muito animada para compartilhar essa delícia com vocês. Tem um sabor que lembra a combinação dos meus outros brownies. pão de banana vegano e brownies veganosÉ cremoso, repleto de bananas e tem um delicioso sabor de manteiga de amendoim.

Esta receita foi inspirada em duas receitas anteriores que desenvolvi, a de 3 ingredientes... biscoitos de chocolate e banana e meu brownies de banana com manteiga de amendoim Feito com farinha de aveia.

Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!

Brownies de banana saudáveis

Estes brownies de banana saudáveis ​​são brownies veganos e cremosos feitos com apenas 3 ingredientes: banana, cacau em pó e manteiga de amendoim. São brownies sem glúten e sem farinha que você pode preparar em menos de 30 minutos para uma sobremesa rápida e saudável.

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Tempo de preparação: 10 minutos minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos minutos

esfriar: 15 minutos minutos

Tempo total: 50 minutos minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Dose: 9 quadrados

Calorias: 140.9 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modo CozimentoEvite que sua tela fique escura

1x2x3x

Ingredientes

Sistema americano - métrico

• ▢ 3 grande Banana madura - (nota 1)
• ▢ 4 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar - (nota 2)
• ▢ ½ xícara Manteiga de amendoim (sem sal) - (nota 3)

Opcional – para um toque extra de doçura

• ▢ ½ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose - (nota 4)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma redonda de 15 cm (6 polegadas) com papel manteiga e unte com óleo de cozinha. Reserve.
• Em uma tigela grande, amasse a banana até obter um purê homogêneo.
• Misture a manteiga de amendoim e o cacau em pó com uma espátula de silicone até obter uma consistência semelhante à de massa de brownie. Não se preocupe se ainda houver pedaços de banana visíveis, contanto que a massa não fique seca. Se estiver muito seca, significa que você usou bananas pequenas ou que sua manteiga de amendoim está seca e não oleosa. Nesse caso, adicione mais banana amassada ou um pouco de leite de amêndoas para corrigir a consistência da massa.
• Incorpore as gotas de chocolate, se desejar.
• Despeje a massa na assadeira preparada e, se desejar, polvilhe com mais gotas de chocolate.
• Asse os brownies por 25 a 30 minutos no forno a 180°C (350°F) ou até que um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas.
• Deixe esfriar sobre uma grade por 20 minutos antes de servir.

Notas

notas 1Você vai precisar de 1 xícara e meia de bananas amassadas. Quanto mais escuras as bananas, mais doces ficarão os brownies. Se as bananas estiverem amarelas, mas não maduras, adicione gotas de chocolate para um toque extra de doçura.

notas 2Se estiver usando bananas amarelas, você pode usar cacau em pó adoçado para aumentar o sabor doce dos brownies.

notas 3A manteiga de amêndoa ou a manteiga de sementes de girassol também funcionam.

notas 4ou nozes picadas.

ArmazenamentoGuarde os brownies em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

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Nutrição

Servindo: 1quadrado (sem gotas de chocolate) | Calorias: 140.9kcal | Carboidratos: 17.3g | Proteína: 5g | Gordura: 8.4g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 1.8g | Gordura monoinsaturada: 4g | Sódio: 63.3mg | Potássio: 343mg | Fibra: 4.3g | Açúcar: 7.2g | Vitamina A: 29IU | Vitamina C: 3.9mg | Cálcio: 17.7mg | Ferro: 1.3mg | Magnésio: 69.2mg | Fósforo: 106.8mg | Zinco: 0.9mg

Por que você vai adorar estes brownies de banana saudáveis?

• Fácil e saudável
• Apenas 3 ingredientes
• Sem glúten
• Vegan
• Sem grãos e sem necessidade de farinha.
• Sem ovos
• livre de produtos lácteos

Ingredientes e Substituições

• Bananas maduras A escolha das bananas nesta receita é a chave para o sucesso destes brownies. Recomendo usar bananas grandes, amarelas ou maduras, mas não verdes. Você precisa de bananas doces e macias o suficiente para amassar facilmente e virar um purê. Se as bananas forem muito pequenas ou muito verdes, os brownies ficarão secos e sem graça. Para brownies de banana naturalmente doces, use bananas com manchas marrons escuras na casca.
• Cacau em pó sem açúcar processado à holandesa É melhor evitar o açúcar adicionado e garantir um sabor intenso de chocolate. Mas, se você gosta de doces, opte por cacau em pó adoçado. Minha dica é usar cacau em pó de comércio justo adoçado com açúcar de coco para manter os brownies sem açúcar refinado e saudáveis.
• Fios agrícolas naturais Manteiga de amendoimEste é o segundo ingrediente complicado que pode fazer com que os brownies fiquem perfeitos ou super secos. Minha dica para um brownie de banana delicioso, cremoso e saudável é usar um pote novo de manteiga de amendoim natural, sem adição de açúcar e sem adição de sal. Você precisa de uma manteiga de amendoim líquida e cremosa, não uma manteiga de amendoim seca que deixará o brownie seco. Minha dica de especialista é mexer bem o pote de manteiga de amendoim recém-aberto antes de medi-lo em uma xícara. Isso combina a parte oleosa da superfície com a manteiga de amendoim na medida certa. Se você tem alergia a nozes, experimente manteiga de semente de girassol ou tahine. Manteiga de amêndoa e manteiga de castanha de caju também funcionam nesta receita.

PREPARAÇÃO

Fazer brownies de banana saudáveis ​​é fácil, e você tem duas opções. Você pode usar:

• Um processador de alimentos
• Uma tigela

Se você usar um processador de alimentos, é fácil: coloque todos os 3 ingredientes na tigela do processador e bata até obter uma mistura homogênea.

1. Se usar uma tigela, descasque e amasse as bananas até obter um purê fino. Você pode usar um garfo ou um amassador de batatas. Na maioria das vezes, alguns pedaços de banana não amassam bem, e isso não tem problema.

2. Em seguida, use uma espátula de silicone para incorporar a manteiga de amendoim fresca e o cacau em pó.

3. A massa deve ficar espessa, úmida e não seca. Nesse ponto, você pode adicionar ½ xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate.

4. Despeje a massa em uma forma untada de 15 cm (6 polegadas) ou em uma forma de brownie untada de 20 cm (8 polegadas) para brownies mais finos.

5. Se você prefere o brownie mais doce, polvilhe gotas de chocolate amargo por cima da massa antes de assar.
6. Asse por 25 a 30 minutos a 180°C (350°F) ou até que um palito inserido no centro dos brownies de banana saia com apenas algumas migalhas grudadas.
7. Deixe os brownies esfriarem em uma grade por 30 minutos à temperatura ambiente antes de cortar.

Dicas da Carine

• Meça com cuidadoCozinhar com poucos ingredientes significa que cada ingrediente é mais importante do que o normal. Se você usar uma banana muito pequena, os brownies ficarão secos. Se não usar a quantidade suficiente de algum ingrediente, o resultado pode ser diferente. Certifique-se de usar os ingredientes listados na receita para obter os melhores resultados.
• Use bananas bem maduras. Para uma textura cremosa e doce incomparável, sem adição de açúcar.
• Adicione gotas de chocolateAdicione 1/2 xícara de gotas de chocolate à massa para obter um sabor de chocolate intenso e extremamente cremoso.
• Sirva com um pitada de sal marinho Para realçar o sabor de chocolate dos seus brownies.
• Adicione xarope de bordo Se as bananas não estiverem suficientemente maduras, adicione 2 a 3 colheres de sopa de xarope de bordo aos ingredientes líquidos para um toque extra de doçura natural.

Perguntas frequentes

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