Estes barras de aveia saudáveis sem forno São barrinhas de café da manhã macias e doces com chocolate e manteiga de amendoim, feitas exclusivamente com ingredientes saudáveis de origem vegetal!
É uma barra de aveia vegana saudável para o café da manhã, pronta em 20 minutos e feito com menos de 10 ingredientes.
Atenção, amantes de manteiga de amendoim! Experimentem essas barrinhas de aveia saudáveis para o café da manhã! Sério, vocês não vão acreditar que elas são tão saudáveis. Se você gosta de manteiga de amendoim e xarope de bordo, como na minha receita... Copinhos de Aveia com Manteiga de Amendoim Sem Assar, Manteiga De Amendoim Caramelo, ou Bolinhas de massa de biscoito veganas.
Deixe-me descrever melhor essas barrinhas veganas de aveia e chocolate. Imagine um doce e suave caramelo de manteiga de amendoim e maple cobrindo pedaços crocantes de aveia em flocos, tudo coberto por uma espessa ganache de chocolate e manteiga de amendoim.
Agora sim, consegui sua atenção? Ah, e devo acrescentar que você só precisa de 20 minutos para preparar toda essa receita? E acredite, crianças e adultos vão adorar. Não vai sobrar nada.
O que são barras de aveia sem forno?
Preparar suas próprias barrinhas de café da manhã é uma ótima maneira de evitar todos os aditivos das barrinhas compradas no mercado. Além disso, não há nada mais fácil de fazer do que barrinhas de aveia sem forno!
Se você acabou de adotar um estilo de vida vegano e quer um café da manhã saudável todas as manhãs, comece a fazer essas barrinhas de aveia com manteiga de amendoim, que não precisam ir ao forno.
Quer mais motivos para experimentar fazer suas próprias barrinhas de café da manhã saudáveis? Vejamos:
- Pronto em 20 minutos Mas basicamente são 10 minutos de mistura e trabalho na cozinha.
- Saudável, Elas contêm todas as proteínas, fibras e carboidratos de absorção lenta necessários para fornecer um nível constante de energia até a hora do almoço.
- Armazene bem – Elas rendem café da manhã para uma semana, então você não precisa cozinhar todas as manhãs.
- Congele bem – Você pode dobrar a receita, preparar as refeições no domingo e congelá-las para um café da manhã ou lanche posterior.
Ingredientes e Substituições
Este lanche saudável pode ser feito com poucos ingredientes básicos.
- Aveia em flocos — Isso se refere à aveia em flocos grandes, não à aveia instantânea ou à aveia cortada em aço. Embora as outras opções funcionem, as barrinhas ficarão mais macias e perderão a textura. Esta receita é sem glúten, desde que a sua aveia seja certificada como sem glúten.
- Coco ralado sem açúcar – O coco adiciona uma textura macia e agradável às barras.
- Farinha de linhaça As sementes de linhaça são ricas em proteínas vegetais e ômega-3, ambos muito importantes para uma dieta vegana, sendo um complemento perfeito para barras de aveia com chocolate veganas e saudáveis. Outra opção saudável são as sementes de chia moídas ou a farinha de aveia.
- Manteiga de amendoim fresca Sem adição de óleo, sem adição de açúcar. É muito importante usar um pote de manteiga de amendoim fresca, sem aditivos, para manter as barrinhas saudáveis. Além disso, a manteiga de amendoim com óleo adicionado deixará a barrinha muito mole. Da mesma forma que a manteiga de amendoim adoçada deixará as barrinhas excessivamente doces.
- Maple Syrup – É um delicioso adoçante líquido sem açúcar refinado que também pode ser substituído por diferentes adoçantes veganos, como xarope de arroz integral, néctar de coco ou xarope de agave.
- Baunilha – Para ainda mais sabor.
Como fazer barras de aveia sem assar
Não há nada mais fácil do que fazer barrinhas de café da manhã sem assar, então não se preocupe, mesmo que você nunca tenha feito antes, eu vou te guiar passo a passo.
A melhor maneira de ter sucesso na confeitaria é medir todos os ingredientes em pequenas tigelas. Assim, você garante que tem todos os ingredientes à mão, evitando substituições de última hora que podem comprometer a receita. Em seguida, separe os ingredientes secos dos líquidos.
- Misture todos os ingredientes líquidos da barra de aveia em uma tigela grande e mexa bem para incorporar. Reserve.
- Despeje os ingredientes secos sobre a massa líquida e use uma espátula para misturar bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma forma quadrada de 8 cm x 8 cm ou para uma forma retangular de 9 cm x 6 cm previamente forrada com papel manteiga. Leve a forma ao congelador e deixe-a lá enquanto prepara os próximos passos.
- Enquanto a barra congela e firma, derreta os ingredientes da ganache de chocolate e manteiga de amendoim em uma panela em fogo médio. Você pode reutilizar a panela anterior sem lavá-la para economizar tempo!
- Despeje a ganache derretida sobre a barra e volte a colocá-la no congelador por cerca de 10 minutos para que a camada superior fique firme.
- Quando a camada superior de chocolate estiver completamente firme, corte as barras de aveia sem forno em 16 ou 20 quadrados.
Dicas de receita
- Combinando os ingredientes líquidosPara fazer essas barrinhas de aveia com chocolate e manteiga de amendoim sem assar, você só precisa de 3 ingredientes líquidos. Recomendo colocar todos os ingredientes líquidos em uma panela e derreter em fogo médio, mexendo sempre. Isso garantirá uma massa de manteiga de amendoim macia e homogênea que se mistura perfeitamente com os ingredientes secos.
- Deixe o papel pergaminho sobrando.Isso é muito importante para evitar que a massa grude na forma e para facilitar a remoção da barra da forma, puxando o papel.
- Congelando a baseCongelar a barra é uma técnica usada em receitas sem forno que permite que os ingredientes se unam rapidamente.
- Camada de chocolateVocê pode usar tanto gotas de chocolate amargo quanto barras de chocolate. Eu gosto de usar chocolate com 70% ou mais de cacau para dar às barras um sabor intenso de chocolate.
Substituições de barras de aveia veganas
Alguns ingredientes podem ser substituídos nesta receita de barra de granola.
- Peanut butter Você pode substituir por qualquer manteiga de oleaginosas, como manteiga de amêndoa ou de caju. Também pode usar manteiga de semente de girassol como alternativa sem oleaginosas.
- Maple Syrup Pode ser substituído por xarope de agave ou xarope de arroz.
No entanto, não dá para substituir o óleo de coco! O coco é sólido à temperatura ambiente e não existem boas alternativas. Ele é o ingrediente principal da maioria das receitas veganas sem forno. Se você substituir o óleo de coco por óleo líquido, a sua barra nunca vai firmar e vai resultar numa massa de aveia grudenta.
Dicas de armazenamento
Essas barrinhas de aveia e manteiga de amendoim sem forno ficam um pouco macias em temperatura ambiente. Na verdade, barrinhas de café da manhã sem forno são geralmente feitas com ingredientes macios, como manteiga de amendoim, xarope de bordo e óleo de coco. Portanto, elas tendem a amolecer em temperatura ambiente.
Por isso, é melhor guardá-las na geladeira em um recipiente hermético. Além disso, é recomendável colocar um pedaço de papel manteiga entre cada barra para evitar que grudem umas nas outras.
Portanto, se for verão ou estiver calor onde você mora, e você quiser levar uma dessas barras de chocolate, certifique-se de transportá-las em um recipiente pequeno para evitar sujeira de chocolate.
Mais opções de barras de café da manhã veganas
Café da manhã vegano As barras de cereais, assadas ou não, são uma opção muito prática para um café da manhã rápido e prático.
A maioria de nós não tem tempo para cozinhar de manhã, e o planejamento das refeições é fundamental para desfrutar de um café da manhã saudável, mesmo seguindo um estilo de vida vegano. Abaixo, nossas opções favoritas de barrinhas de café da manhã veganas:
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Barrinhas saudáveis de aveia e manteiga de amendoim que não precisam ir ao forno
Ingredientes
Ingredientes sêcos
- 1 xícara Aveia em flocos tradicional
- ½ xícara Aveia rápidas - ou coco sem açúcar
- 3 colheres de sopa Farinha de linhaça - ou sementes de chia moídas ou farinha de aveia
- ¼ colher de chá sal
Ingredientes líquidos
- ¾ xícara Manteiga de amendoim (sem sal) - Pote novo, sem adição de óleo, sem adição de açúcar, em temperatura ambiente.
- ½ xícara Maple Syrup - à temperatura ambiente
- 1 colher de chá Baunilha
Ganache de chocolate e manteiga de amendoim
- 3.5 oz Gotas de chocolate amargo sem lactose
- 1 colher de sopa Manteiga de amendoim (sem sal)
- 1 colher de sopa Óleo de coco derretido
Instruções
- Forre uma forma quadrada de 8 cm x 8 cm ou uma forma retangular de 9 cm x 6 cm com papel manteiga. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos. Reserve.
- Em uma tigela própria para micro-ondas ou em uma panela média, misture a manteiga de amendoim fresca e líquida, o xarope de bordo e a baunilha. Leve ao micro-ondas por 20 segundos, mexa e repita até que os ingredientes estejam homogêneos e fáceis de misturar, formando uma massa doce de manteiga de amendoim. Você também pode derreter e mexer os ingredientes em uma panela em fogo médio. Retire do fogo quando a mistura estiver homogênea.
- Despeje a mistura de manteiga de amendoim e xarope de bordo sobre os ingredientes secos.
- Misture com uma espátula para incorporar todos os ingredientes e formar uma massa pegajosa.
- Pressione a massa por toda a forma quadrada preparada. Use uma espátula para alisar a camada e espalhá-la uniformemente.
- Deixe congelar enquanto prepara a ganache de chocolate com manteiga de amendoim.
- Em uma tigela pequena, misture o chocolate amargo, a manteiga de amendoim e o óleo de coco. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, e repita até derreter completamente.
- Retire a panela do congelador.
- Despeje a ganache de chocolate sobre a barra e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Leve novamente ao congelador por 5 a 10 minutos ou até que a ganache esteja firme.
Armazenamento
- Corte em 16 barras e guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 1 semana.
- Você pode congelar as barrinhas em sacos plásticos com fecho hermético e descongelá-las 2 horas antes do café da manhã.
Notas
- Substituição da manteiga de amendoim
- Substituição da farinha de linhaça
Posso usar proteína de amendoim em pó em vez de manteiga de amendoim para reduzir a quantidade de gordura?
Obrigado por isso. Estou procurando ideias para substituir todos os guidões Trek que compro toda semana!
Como é uma receita sem forno, não dá para substituir na mesma proporção, senão não vão firmar. É uma receita nova com manteiga de amendoim em pó, e eu ainda não testei, então é difícil dizer a quantidade necessária. Em vez disso, você pode experimentar a minha... bolinhas energéticas de manteiga de amendoim em pó e moldados em forma de barra, eles têm um sabor bastante semelhante.
Olá! E se não tivermos aveia instantânea, podemos usar apenas aveia em flocos?
A aveia instantânea é basicamente aveia em flocos, processada algumas vezes em um processador de alimentos. Ela tem uma textura mais fina, o que torna as barrinhas menos frágeis. Se você usar aveia em flocos grossos, as barrinhas quebram com facilidade.
Olá! Posso omitir o óleo de coco se tiver alergia? Isso alterará muito a receita?
Você precisa de óleo de coco para dar liga à barra, já que é uma receita sem forno. O óleo de coco solidifica na geladeira e firma a barra.
Esses docinhos foram super fáceis de fazer e muito gostosos. A camada de baixo ficou um pouco mais macia e grudenta do que eu esperava (talvez eu não tenha medido os ingredientes direito), mas a textura estava ótima. Parecia que ficaria muito grosso para espalhar na minha forma de 8x8cm, então usei uma de 7x7cm. Um lanche perfeito para depois da escola. Obrigada por compartilhar, Carine!
Fiz esses hoje de manhã e me apaixonei. Deliciosos e saudáveis.
Gostaria de substituir o chocolate vegano por cacau em pó. Seria necessário adicionar mais óleo de coco?
Acho que uma mistura de cacau em pó e óleo de coco não vai funcionar bem aqui, não vai firmar na superfície da barra e a barra toda ficará muito mole – difícil de segurar.
Posso substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa? Meu filho tem alergia a amendoim.
sim claro
Estou querendo experimentar esta receita, parece simples e eu gosto de receitas simples, fáceis e saudáveis. A minha dúvida é se são 80g de aveia em flocos ou 120g, já que uma xícara geralmente tem entre 80 e 95g? Obrigada.
Sim, uma xícara tem cerca de 80 g. Atualizei a tabela nutricional em gramas para você. Bom apetite!
Existe algum substituto para o coco ralado para pessoas com alergias?
Claro, você pode simplesmente adicionar mais aveia em flocos.
Receita incrível! Tem o mesmo gosto dos Reese's Peanut Butter Cups, mas muito melhor! Com certeza vou guardar essa receita, perfeita assim! Queria poder compartilhar fotos aqui.
Obrigado !