Esta receita fácil de uma só tigela pão de maçã vegano Esta receita fica pronta em 15 minutos com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa! Este pão de maçã fofinho com streusel e pedaços doces de maçã é o melhor café da manhã vegano para celebrar o outono!
Sou uma padeira apaixonada e, ao longo dos anos, fiz muitos pães doces, como o meu... Pão de banana com farinha de espelta, Pão de chocolate com abacate, ou Pão de banana sem ovos.
Mas eu também adoro o sabor das maçãs, então, em vez de fazer mais das minhas deliciosas receitas, decidi fazer mais dessas deliciosas maçãs. Brownies de purê de maçã, Bolo de Maçã Vegano, ou Crumble de maçã e pêssegoEntão, decidi fazer este pão de maçã vegano.
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Pão de Maçã Vegano
Ingredientes
- ¼ xícara Óleo de canola - ou óleo de abacate
- 6 colheres de sopa Leite de amêndoa
- ½ xícara Purê de maçã sem açúcar - ou banana amassada
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara Maçãs picadas finamente - embalado no copo
- ½ xícara Açúcar de coco
- 1 ½ copos Farinha para todos os fins - peneirado, nota 1
- 1 colher de chá Canela
- ½ colher de chá Gengibre Fresco
- 3 colheres de chá Fermento em pó
Crumble de maçã
- 2 colheres de sopa Maple Syrup
- ½ xícara Nozes picadas
- ½ xícara Maçãs picadas finamente
- ½ colher de chá Canela
cobertura doce
- ½ xícara Açúcar em pó
- 1-2 colheres de sopa Leite de amêndoa
- ½ colher de chá Baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma de pão de 9 cm x 5 cm com papel manteiga untado com óleo. Reserve.
- Numa tigela grande, misture o azeite, o leite de amêndoa, o purê de maçã e a baunilha. Bata bem para incorporar.
- Retire o miolo e a casca das maçãs e corte-as em pedaços pequenos. Você precisará de 1 1/2 xícara no total: 1 xícara para a massa e 1/2 xícara para a cobertura crocante. Reserve 1/2 xícara e adicione 1 xícara à tigela reservada, misturando os pedaços de maçã aos ingredientes líquidos.
- Adicione o açúcar de coco, a canela, o gengibre, o fermento em pó e a farinha peneirada aos ingredientes líquidos. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes, mas NÃO misture demais, ou o pão ficará com uma textura pegajosa e densa.
- Transfira para a forma de pão preparada e comece a preparar a cobertura de streusel de maçã.
Cobertura de streusel de maçã
- Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes da cobertura e use os dedos para incorporar o xarope de bordo aos demais ingredientes, de forma uniforme. Espalhe a cobertura sobre o pão.
- Asse por 50 a 70 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Você pode cobrir a parte superior da forma com papel alumínio para evitar que a parte de cima do pão doure muito rápido.
- Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, retire o pão da forma usando os pedaços de papel manteiga que estão pendurados.
- Transfira para uma grelha de resfriamento para esfriar completamente – cerca de 2 horas.
- Para uma cobertura ainda mais doce, regue o pão de maçã frio com uma mistura de açúcar de confeiteiro, leite de amêndoa e baunilha.
Armazenamento
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias ou congele e descongele em temperatura ambiente um dia antes.
Notas
Equipamentos
Nutrição
A receita de Pão de Maçã Vegano é uma receita de pão para o café da manhã muito simples que deixa sua cozinha com um aroma divino! Tem uma textura úmida, repleta de pedaços de maçã cozida e sabores outonais.
Clássicos Pão de maçã Não é vegano, pois sempre leva ovos. Mas deixe-me mostrar como você pode fazer esta receita fácil de pão rápido vegano de banana e maçã.
Ingredientes e Substituições
Vejamos o que você precisa para fazer pão de maçã sem laticínios em casa:
- Farinha para todos os fins Sinta-se à vontade para substituir pela mesma quantidade de farinha de espelta. Recomendo farinha peneirada para evitar grumos e para um pão mais fofo. Para uma versão sem glúten, use a minha receita. guia de conversão para sem glúten.
- AZEITE E AZEITE EVO – Estou usando um óleo de sabor suave, como óleo de abacate, óleo de canola ou azeite de oliva leve. O óleo de coco derretido também funciona, mas tende a deixar este pão vegano de maçã e banana mais denso e com uma textura mais mastigável.
- Leite de Amêndoa Sem Açúcar – ou leite vegetal de sua preferência.
- Purê de maçã sem açúcar ou banana amassada
- de extrato de baunilha – para um sabor delicioso.
- Pedaços de maçã Você pode usar qualquer tipo de maçã, mas eu recomendo maçãs crocantes, como maçãs verdes ou maçãs Jazz. Essas variedades não ficam moles e não soltam muito suco no pão.
- Açúcar de coco – ou açúcar mascavo ou qualquer tipo de açúcar que você tiver à mão.
- Canela
- Gengibre
- Fermento em pó ou metade da quantidade de bicarbonato de sódio, então substitua as 3 colheres de chá de fermento em pó por 1 colher e meia de chá de bicarbonato de sódio.
Como fazer pão de maçã vegano
Para fazer o melhor pão de maçã com nozes, você só precisa de poucos ingredientes e apenas uma tigela!
Pão de Maçã Glaceado
Isso é opcional, mas você pode adicionar uma cobertura vegana por cima desta receita de pão de maçã.
- Primeiro, deixe o pão esfriar completamente e depois regue-o com a calda, como mostrado na minha foto.
- Para fazer uma cobertura vegana com apenas 2 ingredientes, misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 a 3 colheres de chá de leite de amêndoa.
- Mexa e ajuste os temperos, adicionando mais açúcar de confeiteiro para uma cobertura mais espessa. Ou adicione mais leite de amêndoa para uma cobertura mais fina. Regue a cobertura branca sobre o pão de maçã.
- Se desejar, leve o pão à geladeira por 15 minutos para que a cobertura endureça.
De servir
Você pode servir essas fatias de pão vegano de maçã no café da manhã, acompanhadas de uma xícara de chá ou café. Este pão fica ótimo com uma colher de chá de manteiga de amêndoa ou manteiga vegana e uma pitada extra de canela!
Brincando com os sabores
Assim como em qualquer receita de bolo de banana, você pode adicionar muitos ingredientes saborosos ao seu bolo de maçã vegano.
Experimente adicionar meia xícara de um dos seguintes ingredientes para criar diferentes sabores de pão:
- Nozes picadas
- Nozes picadas
- Lascas de chocolate veganas
Instruções de armazenamento
Você pode guardar este pão de maçã na despensa por 2 dias ou na geladeira por uma semana, em um recipiente hermético. Também é possível congelar as fatias de pão de maçã em um recipiente, separando cada fatia com um pedaço de papel manteiga. Isso facilita o descongelamento de uma fatia por vez. Deixe o pão descongelar durante a noite em temperatura ambiente, sobre um prato.
Mais receitas veganas para o café da manhã
Adoro preparar bolos para o café da manhã e tenho várias outras receitas veganas fáceis para você experimentar no blog:
Could I possibly substitute cranberries for the fruit and orange juice for almond milk? The recipe is amazing with Granny Smith apples. My husband eats the loaf in fourths and leaves crumbs for me. Lol.
This recipe is amazing!!! Definitely a keeper/make it again/make it a lot. So moist, so flavorful! I ran out of time and skipped the glaze but it was perfect!
Looking forward to making this! Could maple syrup be substituted for the sugar?
I would rather use a crystal sweeter like coconut sugar or sugar-free erythritol, a liquid sweetener will change the bread texture – it can turn gummy
I just made this bread exactly how you had it in the instructions and it turned out amazing! It’s moist but not gummy on the inside and crispy on the outside. Thank you for the recipe!!
Hi! The bread is in the oven, smells fantastic so far. But I want to tell you you forgot to add the sugar in the instructions.
Com muito amor ❤️
Ooops! Sorry for the typo 🙂 it has been updated. Enjoy the lovely bread. XOXO Carine