Aceste 3 ingrediente Biscuiți cu unt de arahide cu făină de migdale sunt cele mai bune fursecuri sănătoase cu unt de arahide, 100% fără zahăr rafinat, fără ouă și fără gluten. În plus, această rețetă durează mai puțin de 20 de minute pentru a aduce o gustare sănătoasă pe masă în cel mai scurt timp.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Biscuiți cu unt de arahide cu făină de migdale
Ingrediente
- 1 ceaşcă Faina de migdale - Învață cum să măsori cu precizie
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat)
- 3 linguri Sirop de arțar - (nota 1)
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie - pentru aromă
- ¼ linguriță Praf de copt - pentru o textură mai ușoară
Coajă de ciocolată – opțional
- ½ ceaşcă Ciocolata Neagra
- 1 linguriță Ulei de cocos
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor cu ulei de cocos. Dați deoparte.
- Într-un bol, combinați untul de arahide, siropul de arțar și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă și bine omogenizată.
- Încorporați făina de migdale și praful de copt, amestecând până se formează un aluat de prăjituri.
- Formați 12 bile de aluat și așezați-le pe tava de copt, lăsând un spațiu de aproximativ jumătate de deget între fiecare bilă. Aplatizați-le cu dosul unei furculițe pentru a forma o cruce deasupra fursecurilor.
- Coaceți fursecurile la 180°C timp de 10-12 minute, până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pe grătar, apoi introduceți ușor o spatulă sub fiecare fursec pentru a-l transfera pe un grătar de răcire.
- Așteptați 30 de minute până la o oră pentru a vă bucura de textura și aromele lor crocante.
Coajă de ciocolată
- Dacă vrei să înmoi fursecurile în ciocolată, pune chipsurile de ciocolată neagră și uleiul de cocos într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde.
- Încălziți la microunde în intervale de 30 de secunde până se topesc, apoi înmuiați jumătate din fursecuri în ciocolata topită și puneți-le înapoi pe un grătar. Presărați arahide zdrobite, dacă doriți. Puneți fursecurile la congelator timp de 10 minute pentru a întări rapid coaja de ciocolată.
notițe
Echipament
Nutriţie
Fursecurile cu făină de migdale și unt de arahide sunt o versiune a fursecurilor mele clasice Biscuiți vegani cu unt de arahide dar fără făină universală. Sunt expert în coacerea fursecurilor cu făină de migdale și am creat multe dintre ele, cum ar fi faimoasele fursecuri cu făină de migdale or fursecuri cu făină de migdale și lămâie.
Fursecurile cu făină de migdale sunt mai sănătoase decât fursecurile pe bază de grâu, deoarece făina de migdale este:
- Conținut mai scăzut de carbohidrați – nu îți va crește nivelul zahărului din sânge la fel ca grâul și, prin urmare, nu vei pofti la fel de mult de dulciuri.
- Bogat în fibre care te țin sătul.
- Proteine pe bază de plante care sunt și împlinitoare.
- Grăsime sănătoasă
Dar asta nu înseamnă că toate fursecurile cu făină de migdale sunt sănătoase. Depinde și de cantitatea de zahăr, tipul de zahăr și ingredientele amestecate în ele.
De ce vei adora aceste fursecuri
Aici, vă prezint niște fursecuri sănătoase cu unt de arahide și făină de migdale, făcute fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat.
Prin urmare, aceste fursecuri sunt vegane, fără gluten, cu unt de arahide în mod natural:
- Fără gluten
- Vegan
- Fără ouă
- Fără lactate
- Ceto-prietenos – consultați opțiunile de mai jos.
Ingrediente și înlocuire
Cel mai bun lucru la aceste fursecuri cu unt de arahide este că tot ce ai nevoie pentru a le face sunt doar cinci ingrediente simple de cămară. În plus, chiar dacă acestea sunt fursecuri vegane cu unt de arahide, nici măcar nu ai nevoie de înlocuitori sofisticați de ouă, cum ar fi oul de in, pentru a le face să funcționeze.
- Unt de arahide natural – acesta este untul cu un singur ingredient: arahide (și poate sare). Nu-l confundați cu cremele cu unt de arahide care ascund zahăr și ulei adăugate. Acestea nu vor face fursecurile sănătoase sau la fel de potrivite ca textură. De asemenea, asigurați-vă că folosiți un borcan proaspăt de unt de arahide pentru a obține unt de arahide cremos, fără părți uscate. Nu ezitați să înlocuiți cu unt de arahide cu o opțiune fără nuci sau cu unt de migdale, dacă doriți.
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid vă place, inclusiv sirop de orez brun, sirop de agave, nectar de cocos sau, pentru fursecuri keto cu unt de arahide și făină de migdale, folosiți sirop de fructe Monk fără zahăr. Nu puteți folosi îndulcitori granulați precum zahărul brun sau zahărul de cocos în această rețetă. Aluatul nu s-ar ține împreună.
- Extract de vanilie – pentru aromă
- Sare – săriți peste el dacă untul de arahide este deja sărat.
- Făină de migdale albite – de preferință folosiți făină de migdale ultrafină. Are o culoare aurie, este deschisă la culoare și are o textură ultrafină. Nu recomand făina de migdale, deoarece fursecurile ies granuloase și închise la culoare.
- Praf de copt Acest lucru este opțional, face fursecurile puțin mai ușoare, puteți sări peste el sau puteți adăuga jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu.
Prepararea fursecurilor cu făină de migdale și unt de arahide
Chiar și copiii tăi pot face acest aluat de fursecuri și se pot bucura de coacerea unor fursecuri delicioase care sunt bune pentru ei.
Textură de fursecuri
Fursecurile trebuie răcite timp de cel puțin 15 până la 30 de minute pentru a obține cea mai bună textură crocantă. Se întăresc pe măsură ce se răcesc, așa că aveți răbdare.
Instrucțiuni de depozitare
Aceste fursecuri cu unt de arahide nu conțin ouă sau lactate și, prin urmare, se păstrează foarte bine fără a fi refrigerate. Puneți fursecurile într-un borcan de fursecuri la temperatura camerei și păstrați-le până la o săptămână.
Add-Ons
Există atât de multe modalități de a intensifica aromele și textura acestor fursecuri simple cu unt de arahide, cu 5 ingrediente. Puteți adăuga:
- 1/3 cană de chipsuri de ciocolată neagră – cui nu-i plac fursecurile sănătoase cu unt de arahide și ciocolată
- 1/4 cană de arahide crocante sau pur și simplu folosiți unt de arahide crocant natural.
Întrebări frecvente
Un aluat uscat nu se va lega și se va sfărâma. Acest lucru se întâmplă dacă aluatul duce lipsă de umiditate. Se poate întâmpla ca borcanul de unt de arahide să fie vechi și nu cremos, deci să lipsească ulei, sau ați folosit un îndulcitor lichid bogat în fibre, cum ar fi fructul Monk.
Dacă da, adăugați puțin ulei de cocos topit pentru a ajuta aluatul să se lege, câte o linguriță pe rând.
Ai adăugat prea mult lichid. Ar putea fi din cauză că ai adăugat prea mult sirop sau unt de arahide.
Pentru a echilibra umiditatea suplimentară, adăugați mai multă făină de migdale, câte o lingură pe rând, până când puteți forma o bilă moale de aluat de prăjituri.
Migdalele sunt foarte sensibile la căldură, mult mai mult decât grâul, și se pot arde repede dacă coaceți fursecurile prea mult timp sau prea aproape de raftul de sus sau de jos. Coaceți întotdeauna fursecurile cu făină de migdale pe raftul din mijloc. Dacă puteți folosi un mod de convecție în loc de unul clasic, acest lucru menține culoarea fursecului frumoasă și aurie.
Nu depășiți 15 minute de coacere, altfel făina de migdale se va arde.
Probabil ai folosit făină de migdale. Este o făină grosieră făcută din migdale crude.
Din păcate, dacă ați pregătit deja aluatul, nu puteți îndepărta textura granuloasă a făinii de migdale, dar data viitoare, încercați făină de migdale ultra-fină, opărită.
Mai multe rețete de fursecuri cu făină de migdale
Am atât de multe rețete de fursecuri cu făină de migdale pe blog pe care le puteți încerca. Mai jos sunt cele mai bune rețete pe care le-am împărtășit recent.
Le pot păstra la congelator? Și cât timp se vor păstra?
Sigur, congelați în pungi etanșe cu fermoar timp de până la o lună.
Pot folosi unt de migdale în loc de unt de arahide?
Absolut!
Acestea au fost delicioase, am adăugat niște bucățele mici de ciocolată neagră fără zahăr. Foarte bune.
Mulțumesc!
Bună. Informațiile nutriționale sunt pentru fursec cu sos de ciocolată sau fără? Mulțumesc.
Panoul nutrițional este întotdeauna pentru rețetă, fără ingrediente opționale, deoarece majoritatea cititorilor nu le vor folosi.
Le-am făcut în seara asta și sunt delicioase
Multumesc pentru reteta
Plăcerea este de partea mea!
Bună ziua, caut fursecuri crocante fără gluten, acestea sunt moi sau mai crocante decât alte fursecuri fără gluten? Ar trebui să folosesc mai mult zahăr? Și care este diferența dintre praful de copt și bicarbonatul de sodiu? Mulțumesc.
Nu sunt mai crocante decât fursecurile obișnuite fără gluten. Folosește-le pe ale mele. Fursecuri cu unt de arahide din 3 ingrediente cu făină universală fără gluten pentru fursecuri cu adevărat crocante.
Tocmai am copt aceste fursecuri. Îmi plac foarte mult! Nu sunt foarte dulci, ceea ce prefer. Și textura a fost grozavă. Estetic arată perfect. Regret că nu am făcut o tranșă dublă imediat!
Mulțumesc! Data viitoare poți dubla cu ușurință rețeta pentru a coace mai multe odată.
Familia mea a adorat asta! Atât de ușor și delicios. Am făcut 6 fursecuri mari în loc de 12, astfel încât fiecare fursec să aibă aproximativ 9 grame de proteine.
Atât de ușor de făcut, îmi plac cele 3 ingrediente și dulceața perfectă. Am folosit smântâna crocantă cu brânză de cocos, pe care o aveam, și am adăugat doar puțin ulei de cocos ca să se întărească. Mulțumesc pentru această rețetă simplă și delicioasă! O rețetă excelentă!
Îmi plac fursecurile! Mulțumesc pentru rețetă.