Covrigi cu banane (2 ingrediente)

Aceste 2 ingrediente Covrigi cu banane sunt covrigi ușor de preparat, moi, fără drojdie, perfecți pentru a folosi banane coapte. De asemenea, sunt vegani, fără ouă și fără lactate.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Am o pasiune absolută, inevitabilă și fără menajamente pentru rețetele de copt extrem de simple. Aceste covrigi cu banane sunt cu siguranță preferatele mele, deoarece sunt făcuți cu doar două ingrediente: banană și făină cu agent de creștere. E atât de simplu!

Principiul covrigului este de a fierbe o bucată de aluat în formă de inel înainte de a o coace, dând crustei o textură mestecabilă caracteristică. Îmi plac covrigii clasici și am făcut deja câteva îmbunătățiri la rețetă cu ajutorul covrigilor mei. Covrigi cu quinoa și Covrigi cu făină de migdaleDar am vrut să le transform în ceva simplu și dulce, păstrând în același timp esența covrigilor. Sunt mulțumită de rezultate, au textura potrivită și o crustă dulce și bogată.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Covrigi cu banane

Aceste covrigi cu banane, din 2 ingrediente, sunt ușor de preparat, moi, fără drojdie și perfecți pentru banane coapte. De asemenea, sunt vegani, fără ouă și fără lactate.

5 de la 5 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 16 minute min

Timpul total: 26 minute min

Curs: Mic dejun - Breakfast

Bucătăria: american

porţii: 5 covrigi

calorii: 207.2 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ceaşcă Banană - 2 banane mari
• ▢ 2 cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)

Arome opționale

• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ ¼ ceaşcă Nuci decojite - (nota 2)

A lucra aluatul/a frământa

• ▢ 2-3 lingurițe Ulei de avocado - (nota 3)

Topping opțional

• ▢ 2 lingurițe Seminte de susan

Instrucțiuni

• Zdrobește banana până obții un piure fin. Asigură-te că obții o cană, ca să nu fie nevoie să ajustezi prea mult aluatul.
• Adăugați făina care crește automat și, opțional, scorțișoara.
• Amestecați mai întâi cu o spatulă de cauciuc până când începe să se formeze cocoloașe. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal, frământați, stoarceți și apăsați ingredientele până când formează o bilă de aluat. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă pentru a-l lega. Dacă este prea umed, presărați făină suplimentară.
• Lăsați aluatul deoparte timp de 5 minute la temperatura camerei. Între timp, umpleți o cratiță mare cu apă, acoperiți-o și aduceți-o la foc mediu până dă în clocot.
• Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
• Ungeți din nou mâna cu ulei, împărțiți aluatul în 5 porții egale, rulați-l sub formă de bilă și apăsați centrul bilei cu degetul mare pentru a forma gaura pentru covrig. Așezați covrigul cu banane pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt. Repetați până când tot aluatul a fost transformat în covrigi.
• Reduceți focul la mediu pentru o fierbere ușoară și introduceți 1 sau 2 covrigi în cratiță.
• Fierbeți covrigii în apă clocotită până când ies la suprafață (durează aproximativ 45 de secunde), apoi folosiți o spatulă mare cu crestătură pentru a o introduce sub covrigi și a-i scoate din tigaie. Covrigii sunt alunecoși și fragili, așa că asigurați-vă că spatula este suficient de lată pentru a se potrivi cu lățimea covrigului și procedați cu atenție.
• Dă jos covrigul fiert pe un grătar de sârmă pentru a-l lăsa să iasă la abur. Între timp, fierbe covrigii rămași.
• Când toți covrigii au fost fierți, transferați-i pe tava de copt pregătită. Presărați semințe de susan deasupra, dacă doriți.
• Coaceți pe grătarul deasupra centrului timp de 16 până la 20 de minute sau până se rumenește.
• Se răcește pe un grătar și se consumă călduț sau rece la micul dejun.

notițe

Notă 1: De asemenea, puteți înlocui cantitatea de mai sus cu 2 căni de făină universală amestecată cu 5 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați praful de copt. Rețeta nu va funcționa nici cu făină de ovăz sau făină de migdale.

Notă 2: Puteți adăuga, de asemenea, stafide uscate, curmale uscate, fără sâmburi, tocate sau nuci pecan tocate.

Notă 3Orice ulei vegetal cu aromă slabă funcționează, cum ar fi uleiul de cocos topit sau uleiul de canola.

StocarePuteți păstra covrigii într-un recipient etanș până la 3 zile la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1covrigului | calorii: 207.2kcal | Carbohidrați: 43.1g | Proteină: 6.3g | Gras: 0.9g | Grăsime saturată: 0.2g | Grăsimi polinesaturate: 0.4g | Grasime monosaturata: 0.1g | Sodiu: 1.3mg | Potasiu: 157.4mg | Fibră: 2g | Zahăr: 3.8g | Vitamina A: 20.2IU | Vitamina C: 2.6mg | Calciu: 9mg | fier: 0.5mg | Magneziu: 20.6mg | Fosfor: 55.1mg | Zinc: 0.5mg

Cum să faci covrigi cu banane

Deși puteți găsi întreaga rețetă mai jos, am inclus aici fotografii cu pașii cheie.

Sfaturi cruciale pentru succes

Cu cât o rețetă are mai puține ingrediente, cu atât îmi place să ofer mai multe sfaturi pentru a mă asigura că o veți obține perfect!

1. Măsurați ingredientele corect – Umpleți cănile de măsurat cu făină sau piure de banane și îndepărtați excesul de deasupra. Este metoda cu lingura, tapetați și nivelați.
2. Ajustați aluatul la o textură – Chiar și atunci când măsurați perfect ingredientele, s-ar putea să nu obțineți textura exactă necesară. Asta nu e o problemă! Scopul este să obțineți textura dorită, așa cum puteți vedea mai jos. Adăugați apă pentru a-l face mai umed sau făină pentru a-l face mai uscat.
3. Folosește ulei pentru a frământa aluatul – Nu numai că previne lipirea degetelor, dar adaugă și o consistență gumată aluatului și evită adăugarea a prea multă făină, care face covrigii prea denși și tasați.
4. Lăsați aluatul să se odihnească 5 minute înainte de a-l tăia în porții. Acest lucru permite activarea prafului de copt din făină.
5. Folosește tăiței cu sâmburi metalici în găurile covrigeilor nefierte pentru a preveni contractarea centrului în timpul coacerii și umplerii găurilor. Nu folosiți covrigei din plastic, deoarece s-ar topi în cuptor!
6. Joacă-te cu aromele prin adăugarea de nuci tocate, semințe sau fructe uscate în aluat. Puteți adăuga aceste ingrediente în timp ce adăugați făina. Acestea nu ar trebui să afecteze textura.
7. Asigură-te că reduci căldura sub cratiță pentru a ajunge la fierbere scăzută înainte de a fierbe covrigii. Nu adăugați covrigii în apă clocotită la foc mare. Se vor rupe.
8. Folosește o spatulă mare și o furculiță pentru a scoate ușor covrigii fierți din cratiță. Sunt foarte alunecoși, așa că spatula mare ar trebui să se potrivească lățimii covrigului, astfel încât să nu se rupă. Furculița ajută la menținerea covrigului pe spatulă.
9. Iesi la abur covrigii fierți pe un grătar de sârmă înainte de coacere, astfel încât apa în exces să se scurgă.
10. Adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu la apa clocotită pentru covrigi mai mestecați

Mai multe rețete de copt cu banane

Pâine cu maimuță cu banane

Gogoși cu cartofi dulci

Brioșe cu banane și morcovi

Gogoși vegane cu afine