Батончики с арахисовой пастой без выпечки

Эти Батончики с арахисовой пастой без выпечки Это простые и полезные батончики с арахисовой пастой, покрытые нежным, восхитительным шоколадно-арахисовым ганашем. Это очень вкусно и сытно. рецепт полезного веганского десерта готово менее чем за 20 минут И ещё один бонус! Да, этот рецепт не только веганский, но и беззерновой, подходит для палео- и кето-диеты!

Содержание

+ Посмотреть больше- Скрыть

Я так рада, что вы сегодня здесь, чтобы попробовать эти простые и восхитительные батончики с арахисовой пастой! Вы знаете мою страсть к арахисовой пасте и простые веганские десертыверно? Я сделал Идеальные бары, Овсяные шарики с арахисовым маслом из 3 ингредиентов или Овсяные батончики без выпечки с шоколадом и арахисовым маслом для наполнения ваших веганских десертных тарелок.

Итак, это моё новое творение, или, вернее, усовершенствованная версия моего... печенье с арахисовой пастой из 3 ингредиентовВ итоге получились батончики с арахисовой пастой, которые не нужно выпекать. В принципе, это так и есть, но вам обязательно понравится шоколадно-арахисовый ганаш, которым покрыты эти батончики. Он выводит предыдущий рецепт печенья на новый уровень изысканности.

Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!

Батончики с арахисовой пастой без выпечки

Простой веганский десерт или закуска из 5 ингредиентов, не требующий выпечки.

4.83 от 96 голосов

Печать Обзор Сохранено Спасен!

Поделиться через фейсбук шпилька Сохранить в электронном письме

Время подготовки: 15 минут мин

Общее время: 15 минут мин

Курс: Десерт

Кухня: американские

Количество порций: 16 бары

Калории: 228 килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Режим приготовленияНе допускайте потемнения экрана

1x2x3x

Ингредиенты:

Обычные США – Метрика

• ▢ 1 чашку Арахисовое масло (несоленое) - Свежий, жидкий, без добавления масла или сахара.
• ▢ 1 чашку кокосовой муки - см. примечание об овсяной муке
• ▢ ½ чашку Кленовый сироп - или любой жидкий подсластитель, например, сироп из коричневого риса, агаву или кокосовый нектар.

Шоколадно-арахисовый ганаш

• ▢ 3.5 oz Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - 70% -85%
• ▢ ¼ чашку Арахисовое масло (несоленое) - Свежий, жидкий, без добавления масла или сахара.
• ▢ 2 столовые ложки Кокосовое масло - Растопленное – используйте рафинированное кокосовое масло, чтобы избежать кокосового привкуса.

инструкции

• Застелите прямоугольную форму для запекания размером 9 на 9 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
• В миске среднего размера смешайте арахисовое масло и кленовый сироп до однородной консистенции.
• Всыпьте кокосовую муку. Тесто станет густым, сухим и его будет трудно перемешивать лопаткой, поэтому замесите его руками и сформируйте шар.
• Равномерно распределите шарик теста с арахисовой пастой по всей подготовленной форме. Вам нужно полностью покрыть форму ровным слоем теста с арахисовой пастой. Разровняйте верхний слой обратной стороной ложки.
• Заморозьте, пока готовите шоколадный ганаш.
• В небольшой миске смешайте кусочки 70% веганского темного шоколада с растопленным кокосовым маслом и арахисовой пастой.
• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, нагревая его короткими импульсами по 30 секунд и помешивая между подходами, чтобы он не подгорел. Он готов, когда весь шоколад растает, а смесь станет блестящей и однородной.
• Достаньте форму для выпечки из морозильника и залейте слой арахисового масла шоколадным ганашем.
• Равномерно распределите шпателем.
• Верните форму в морозильник на 10 минут или до тех пор, пока шоколадный ганаш не застынет.
• Разрежьте всю партию на 16 батончиков с арахисовой пастой.

Память

• Храните батончики в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 недели или заморозьте. Разморозьте за 2 часа до употребления при комнатной температуре или ешьте наполовину замороженными. Обратите внимание, что арахисовый слой немного подсыхает после заморозки. Текстура будет ближе к песочному печенью, но все равно будет очень вкусной.

Заметки

Замена кокосовой муки: Если вам не нравится кокосовая мука, вы можете заменить стакан кокосовой муки в рецепте на 2 стакана кокосовой муки. тонкая овсяная мука ((не грубые!) Текстура брусков будет более мягкой и слегка зернистой.

Если вы При соблюдении низкоуглеводной диеты используйте сироп из плодов монкфрута без сахара. В одном батончике содержится 8 г чистых углеводов.

Поделиться через фейсбук Рецепт булавки

Питание

Обслуживание: 1бар | Калории: 228килокалория | Углеводы: 18.4g | Белок: 6.5g | Жир: 15.4g | волокно: 4.2g | Сахар: 11.1g

Ингредиенты и замены

Давайте посмотрим, что вам понадобится, а также как вы можете адаптировать рецепт под свой вкус.

• Арахисовое масло - Неудивительно, что батончики с арахисовой пастой делают из арахисового масла, но убедитесь, что вы используете полезное арахисовое масло. Вам нужно чистое арахисовое масло, без добавления масла, сахара или соли.
• Кленовый сироп – Вы можете заменить его любым нерафинированным жидким подсластителем, например, сиропом агавы (батончик будет слаще!), кокосовым нектаром, сиропом из плодов монаха без сахара (текстура будет суше) или сиропом из коричневого риса, чтобы снизить гликемический индекс.
• кокосовой муки – Это вкусный, беззерновой, безглютеновый, кето-дружественный продукт, идеально подходящий для выпечки в сыром виде. Он также богат клетчаткой и отлично подходит для стабилизации уровня сахара в крови и создания полезного десерта. Хотя пшеничную муку высшего сорта не следует употреблять в сыром виде, сырую кокосовую муку можно безопасно есть. Если вам не нравится кокосовая мука, я рекомендую использовать в рецепте овсяную муку мелкого помола. Варианты соотношения указаны в примечаниях к рецепту. Если вас беспокоит употребление сырой муки, прочитайте мою статью об этом. сырая мука, безопасная для употребления в пищу.
• Темный Шоколад – Большинство шоколадов с содержанием какао 70% подходят для веганов. Чем темнее шоколад, тем меньше в нем сахара, поэтому выбирайте то, что вам больше по душе.
• Кокосовое масло - Для ганаша вам понадобится кокосовое масло, но вы можете использовать рафинированное кокосовое масло, чтобы избежать кокосового привкуса, или нерафинированное кокосовое масло.

Как приготовить полезные батончики с арахисовой пастой

Всё, что вам нужно, чтобы приготовить это восхитительное блюдо. полезный веганский десерт состоит из 5 ингредиентов.

1. Выстелите форму для выпечки размером 9х9 дюймов пергаментной бумагой и смажьте ее кокосовым маслом, чтобы было легче извлечь батончики из формы.

2. В миске среднего размера смешайте арахисовое масло и кленовый сироп до однородной консистенции.

3. Добавьте кокосовую муку и перемешайте до полного соединения. Тесто получится густым и сухим.

4. Замесите тесто руками в шар и равномерно распределите его по подготовленной форме. Разровняйте верх обратной стороной ложки. Заморозьте основу, пока готовите ганаш.

5. В небольшой миске смешайте измельченный темный шоколад с растопленным кокосовым маслом и арахисовой пастой. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи, нагревая по 30 секунд и помешивая после каждого цикла, чтобы шоколад не пригорел. Продолжайте, пока шоколад полностью не растает, а смесь не станет блестящей и однородной.

6. Достаньте замороженную основу из морозильника и залейте ее ганашем. Равномерно распределите ганаш лопаткой. Верните форму в морозильник на 10 минут или до полного застывания ганаша.

7. Разрежьте замороженные батончики на 16 квадратов. Перед подачей дайте батончикам немного оттаять при комнатной температуре, чтобы их было легче разрезать.

Посмотрите, как я это делаю.

Советы по приготовлению лучших десертов с арахисовой пастой

• Для более насыщенного вкуса и более плотной консистенции ганаша используйте темный шоколад с содержанием какао 70% или выше.
• Для получения другого вкусового оттенка замените рафинированное кокосовое масло растопленным какао-маслом.
• Для придания застывшему ганашу дополнительного вкусового оттенка посыпьте его щепоткой крупной морской соли.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Больше рецептов веганских десертов без выпечки

Веганские десерты, не требующие выпечки, — это самый простой способ побаловать себя питательным и вкусным лакомством. Рекомендую попробовать:

Безглютеновые протеиновые батончики

Полезные батончики из фиников

Овсяные батончики без выпечки с шоколадом и арахисовым маслом

Веганские конфеты с арахисовой пастой