Эти Мини-пирожные с тыквой Это невероятно нежные, мягкие безглютеновые снеки с тыквенным вкусом, идеально подходящие для небольшого перекуса. Они не содержат глютена, яиц, молочных продуктов и готовы к употреблению. под 30 минут.
Осень — моё любимое время года, потому что мне не нужно никому объяснять, почему я добавляю тыкву во всё подряд! Я обожаю тыкву! запах тыквы Мой дом наполнен выпечкой и ароматами тыквенных специй. Я так люблю тыкву, что испекла еще один рецепт с тыквой. каждый божий день, как мой Печенье в форме тыквенного пирога, Тыквенно-банановый пирог или Тыквенные пончики.
Эти мини-пирожные с тыквой — отличный способ вновь насладиться вкусом брауни. версия в сжатом виде Это так легко приготовить, меньше чем за полчаса и всего лишь... 4 очень простых ингредиента.
Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Мини-пирожные с тыквой
Ингредиенты:
- ½ чашку Тыквенное пюре - (примечание 1)
- ⅓ чашку Кленовый сироп - (примечание 2)
- ½ чашку Арахисовое масло (несоленое) - (примечание 3)
- ¼ чашку Не сладкий какао порошок - (примечание 4)
Дополнительно для большего разнообразия вкусов
- 2 чайной ложки Специи для тыквенного пирога
- 1 чайные ложки Экстракт ванили
- 1 зажимать Salt
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
- Слегка сбрызните форму для мини-маффинов на 12 ячеек растительным маслом. Отставьте в сторону.
- В миске смешайте арахисовое масло, тыквенное пюре, какао-порошок и кленовый сироп. Добавьте любые дополнительные ингредиенты по желанию.
- Помешивайте в течение 1-2 минут или до образования однородного теста.
- Наполните каждую ячейку кекса столовой ложкой теста.
- Выпекайте пирожные 15-18 минут при температуре 180 °C (350 °F), пока верхняя часть не станет сухой, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с небольшим количеством крошек, что означает, что пирожные пропеклись, но при этом остаются мягкими и тягучими.
- Дайте им остыть на решетке в течение 15 минут.
Заметки
Питание
Ингредиенты и замены
Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, но вы также можете использовать и другие добавки, например, тыквенные специи. Вот как их выбрать.
- Тыквенное пюре – Используйте 100% чистое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога. Домашнее пюре тоже хорошо подойдет, но следите за тем, чтобы оно не было слишком жидким.
- Кленовый сироп – Чистый кленовый сироп обеспечивает наилучший вкус, но можно использовать и другие жидкие подсластители, такие как сироп агавы или кокосовый нектар. Для снижения содержания сахара попробуйте сироп со вкусом кленового сиропа без сахара.
- Арахисовое масло – Для достижения наилучшей консистенции и контроля уровня натрия необходимо использовать свежую несоленую арахисовую пасту. Миндальная или подсолнечная паста – отличные альтернативы, позволяющие получить другие вкусы или варианты без орехов.
- Не сладкий какао порошок – Обычный несладкий какао-порошок отлично подойдет. Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать какао, обработанное по голландской технологии. Какао-порошок – это менее обработанный вариант с большим содержанием антиоксидантов.
- Специи для тыквенного пирога – Используйте готовую смесь специй для тыквенного пирога из магазина или приготовьте свою собственную, добавив корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику, чтобы получить более выраженный осенний аромат.
Как приготовить мини-пирожные с тыквой
Этот рецепт очень прост в приготовлении и займет всего несколько минут. Вот фотографии основных этапов.
Вылейте все ингредиенты в миску.
Перемешайте тесто лопаткой до однородной массы.
Используйте ложку для печенья, чтобы выложить тесто.
Вылейте тесто в форму для мини-маффинов и выпекайте пирожные в течение 15 минут.
Советы Карин
Ниже я привела несколько дополнительных советов, которые не поместились в карточке рецепта, чтобы вы всегда могли приготовить это блюдо идеально!
- Температура ингредиента – Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру для лучшего смешивания и равномерного выпекания.
- Техника смешивания – Смешивайте ингредиенты только до однородной массы, чтобы избежать чрезмерного перемешивания, которое может привести к тому, что брауни получатся жесткими.
- Порционирование – Используйте небольшую ложку для печенья или столовую ложку, чтобы получить кусочки одинакового размера и обеспечить равномерное выпекание.
- Время выпечки – Внимательно следите за пирожными ближе к концу выпекания. Они готовы, когда верхняя часть станет сухой, но внутри останется слегка мягкой, что придаст им идеальную, тягучую текстуру.
- Охлаждение – Дайте пирожным остыть на сковороде в течение рекомендованного времени, прежде чем пытаться их вынуть. Это поможет им правильно застыть и предотвратит их поломку.
- Повышение вкуса – Для усиления вкуса попробуйте посыпать каждый кусочек морской солью перед запеканием.
- Память – Храните закуски в герметичном контейнере в холодильнике. до неделиЭти закуски также хорошо переносят заморозку для длительного хранения.
- Предложение по сервировке – Слегка подогрейте перед подачей, чтобы получить еще более тягучее лакомство, или украсьте небольшой ложкой сверху. веганские взбитые сливки для дополнительного удовольствия.
Еще несколько рецептов быстрых закусок из тыквы
Если вам нравятся простые рецепты с тыквой, которые можно есть в любое время дня, вам обязательно нужно попробовать эти:
Вкусный !!
Спасибо!
Есть ли у кого-нибудь идеи, можно ли испечь их в обычной форме для маффинов? Я хочу их приготовить, но не хочу покупать новую форму.
P.S. Обожаю ваши рецепты!
Я уверена, что получится. Я бы добавила по 2 столовые ложки теста на каждую формочку для маффинов. Возможно, выпечка займет немного больше времени, и поскольку вы добавляете больше теста на порцию, то и кусочков получится меньше.
Спасибо за быстрый ответ, Карин. С нетерпением жду возможности попробовать их сегодня позже.
Удивительно!
Если вы планируете удвоить рецепт, вам, возможно, не понадобится удваивать количество кленового сиропа. Я удвоила ингредиенты и обнаружила, что они получились слишком сладкими на мой вкус.
Я приготовила этот рецепт несколько недель назад, и получилось идеально. Помадка и шоколадное наслаждение!
Да, удвоение рецепта может изменить ваше восприятие сладости. Это происходит потому, что меняется химический состав теста. Проблема, если вы не удвоите количество каждого ингредиента, заключается в текстуре. Кленовый сироп — это связующее вещество, поэтому его меньшее количество сделает пирожные менее мягкими, даже хрупкими.
Большое спасибо за ответ. Я не знала, что уменьшение количества подсластителя может изменить текстуру. Хочу добавить, что всем они нравятся такими, какие есть! Определенно 10 из 10!
Спасибо! Жидкий подсластитель в этом рецепте служит связующим веществом, так как яиц нет, поэтому да, я бы не стала сильно уменьшать его количество, если вы не хотите разочароваться в текстуре.
Эти мини-пирожные с тыквой готовятся быстро и легко, а получаются такими нежными и мягкими – они точно станут моим любимым лакомством, когда мне захочется шоколада поздно вечером! Обожаю, что они без муки и содержат всего несколько ингредиентов. Я использовала хрустящее миндальное масло (лучшее от Trader Joe's!) вместо арахисового, что добавило текстуры. В следующий раз я, возможно, даже добавлю измельченные грецкие орехи, кокосовый сахар и 72% шоколадные чипсы для выпечки. Еще один отличный рецепт, спасибо!
Большое спасибо за этот прекрасный отзыв!
Так легко и полезно побаловать себя! Мне нравится, что получается всего дюжина порций – меньше приходится есть, и я заставляю себя оставить немного для остальной семьи.
Огромное спасибо!
Очень вкусно! Я использовала мед вместо кленового сиропа. Также запекала в духовке около 25 минут. Отличный, простой рецепт!
Можно ли заменить ореховую пасту яйцами и кокосовым маслом?
Ореховые пасты и другие масла для меня неприемлемы.
Я обожаю ваши рецепты!
Спасибо!
Это будет новый рецепт, и я не могу помочь с соотношением яиц, так как никогда не пеку с яйцами, извините.
Спасибо! Я очень рада услышать, что с медом тоже хорошо получается.
Они очень вкусные – я использовала миндальное масло и добавила специи для тыквенного пирога. Выпекала их 21 минуту, чтобы они подсохли. Однако на следующий день они размякли – всё ещё вкусные, но липкие и влажные, даже после хранения в холодильнике. Есть какие-нибудь предложения?
Вы тоже использовали консервированное тыквенное пюре? Возможно, дело просто в избытке влаги из-за небольшого количества тыквенного пюре или домашнего пюре. В следующий раз добавьте в тесто 1/4 стакана овсяной муки — это добавит клетчатки, которая впитает лишнюю влагу, и на следующий день печенье будет менее липким.
Это мои новые фавориты!* . Возможно, теперь я стану еще большим поклонником тыквы – эти мини-пирожные не только вкусные, но и нравятся всем детям, полны полезных ингредиентов и, безусловно, станут отличным подарком на праздники. Большое спасибо!
* Тахини вместо арахисового масла, похоже, хорошо сочетается с тыквой (и какао-порошком).
Большое спасибо! И вам тоже счастливых праздников!
Идеальный, изысканный шоколадный десерт. Я готовила их много раз за последние несколько недель, и они всегда получались идеально. А потом волшебным образом исчезали!
Рада, что вам понравилось!!!
Карин, это лучший рецепт, который я пробовала! Просто потрясающе! Добавила шоколадную стружку без молочных продуктов и 2 столовые ложки миндальной муки, чтобы они стали больше похожи на кекс. Объедение!
Спасибо!!! Добавление шоколадной стружки — отличный вариант!!