Эти Веганские бананово-овсяные блины Это полезные, пышные блинчики, которые помогут начать день с полезных углеводов и растительных белков. Бонус: этот рецепт... готов через 15 минут А еще он отлично хранится, так что его можно приготовить заранее к следующему веганскому завтраку.
Полный рецепт для печати находится чуть ниже, но не пропустите мои советы по выбору ингредиентов и подробные инструкции еще дальше!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Веганские бананово-овсяные блины
Ингредиенты:
Сухие ингредиенты
- 2 чашки Домашняя овсяная мука - См. примечание, чтобы приготовить их самостоятельно из овсяных хлопьев.
- 1 столовая ложка Выпечка порошок
- ½ чайной ложки Соевые свечи Корица - необязательный
Влажные ингредиенты
- 1 чашку Банановое пюре - примерно 3 средних или 4 маленьких банана (260 г)
- 1 ⅓ чашку Миндальное молоко - не холодный, при комнатной температуре
- ¼ чашку Растопленное кокосовое масло - или рапсовое масло или масло авокадо
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- 1 столовая ложка Кленовый сироп - или сироп агавы
инструкции
- В большой миске смешайте овсяную муку, корицу и разрыхлитель. Отставьте в сторону.
- В блендер добавьте размятые бананы, миндальное молоко, растопленное кокосовое масло, ваниль и кленовый сироп и взбивайте на высокой скорости до однородной массы – около 30 секунд.
- Вылейте жидкие ингредиенты в миску с овсяной мукой и перемешайте лопаткой до образования густого теста для блинов без комочков.
- Нагрейте сковороду для блинов на среднем или сильном огне. Когда она нагреется, уменьшите огонь до минимума и выложите по 1/4 стакана теста на каждый блин.
- Жарить по 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще 1-2 минуты с другой стороны.
- Повторяйте, пока не закончится тесто; у вас должно получиться примерно 14 блинчиков.
- Подавайте с фруктами на ваш выбор, кленовым сиропом или арахисовым маслом.
Заметки
Питание
Почему вам понравятся веганские бананово-овсяные блинчики
Веганские бананово-овсяные блинчики — это простые и полезные блинчики, приготовленные из... овсяная мука и без яицОни похожи на моих. Овсяные блинчики с бананом из 3 ингредиентовНо они еще пышнее! Классические банановые овсяные блинчики не являются веганскими, так как в большинстве рецептов используется большое количество яиц. Однако приготовить веганские банановые овсяные блинчики очень легко, менее чем за 20 минут.
Ингредиенты и замены
Ниже перечислены ингредиенты, необходимые для приготовления веганских овсяных и банановых блинчиков без яиц.
- Овсяная мука – Проверьте мой пошаговая инструкция по приготовлению овсяной муки в домашних условияхОвсяная мука не содержит глютена, если она изготовлена из сертифицированного безглютенового овса.
- Выпечка порошок – Чтобы приготовить пышные блинчики.
- Соевые свечи Корица – Для аромата, а также по желанию, если вы не любите корицу.
- Пюре из спелых бананов – Для этого рецепта потребуется примерно 3 средних или 4 маленьких банана. В рецепте указано точное количество бананового пюре, необходимое для точности. Поскольку в этом рецепте не используются яйца, очень важно правильно рассчитать количество бананов.
- Миндальное молоко Или овсяное молоко, или любое другое растительное молоко на ваш вкус — все это лучшие заменители молока для блинов.
- Растопленное кокосовое масло – Или любое масло с лёгким ароматом, например, масло авокадо или рапсовое масло.
- Экстракт ванили – Чтобы добавить больше вкусов.
- Кленовый сироп – Это необязательный ингредиент, но он придает тесту восхитительный сладкий вкус.
Как приготовить веганские бананово-овсяные блинчики
Большинство банановых блинчиков с овсянкой на самом деле представляют собой банановые блинчики с яйцом. Яйца не входят в список продуктов, разрешенных для веганов, поскольку это продукты животного происхождения. Здесь я поделюсь с вами, как приготовить полезные банановые блинчики с овсянкой без яиц, на растительной основе и пышные!
Читайте дальше, чтобы узнать мои советы и хитрости по приготовлению легких, воздушных и веганских банановых блинчиков без яиц!
- Прежде чем начать готовить по этому рецепту, убедитесь, что у вас под рукой есть блендер или кухонный комбайн. Это необходимо для приготовления пышных веганских блинчиков. Во-первых, блендер поможет вам самостоятельно приготовить очень мелкую овсяную муку в домашних условиях. Большинство марок овсяной муки имеют крупную зернистость и делают блинчики тяжелыми, к тому же, готовить ее самостоятельно дешевле! Во-вторых, блендер или кухонный комбайн — лучший способ смешать банан и жидкие ингредиенты, чтобы получить однородное жидкое тесто. На самом деле, секрет пышности банановых овсяных блинчиков заключается в том, чтобы не добавлять кусочки банана!
- Для этого рецепта вам не нужно покупать готовую овсяную муку. Просто положите в блендер овсяные хлопья грубого помола или обычные овсяные хлопья. Измельчайте на высокой скорости от 40 до 60 секунд или до получения очень мелкой массы, похожей на муку. Для этого рецепта вам понадобится примерно 2,5 стакана овсяных хлопьев грубого помола. Отмерьте необходимое количество овсяной муки и отложите ее в миску. Если вы приготовите слишком много овсяной муки, храните остатки в кладовой в герметичном контейнере до 3 месяцев.
- В большой миске смешайте подготовленную овсяную муку с остальными сухими ингредиентами: разрыхлителем и корицей. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону, пока будете готовить жидкие ингредиенты.
- Очистите банан, разомните его вилкой и отмерьте необходимое количество в мерном стакане или взвесьте на кухонных весах. Все бананы немного отличаются по размеру, поэтому этот шаг важен для точности и пышных блинчиков.
- Измельченные бананы поместите в блендер или кухонный комбайн, добавьте миндальное молоко, ванильный экстракт и кленовый сироп.
- Взбивайте или измельчайте на высокой скорости до получения однородной массы без следов банана.
- Вылейте жидкие ингредиенты из блендера в чашу с сухими ингредиентами.
- Затем перемешайте ложкой до получения однородной массы.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее кулинарным спреем или куском впитывающей бумаги, покрытым 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Выложите на сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блинчика и жарьте на среднем огне 2-3 минуты.
- Когда края блинчиков начнут подсыхать, переверните их и готовьте еще 1 минуту или до золотисто-коричневого цвета.
Веганские начинки для блинов
Эти веганские блинчики можно подавать как в чистом виде, так и с некоторыми из перечисленных ниже ингредиентов:
- Ломтики банана.
- Веганские взбитые сливки
- Черника или любые другие ягоды на ваш вкус.
- Несколько веганских шоколадных чипсов – их также можно добавить в тесто для блинов!
- Арахисовое или миндальное масло.
- Кленовый сироп или сироп агавы.
- Карамель с арахисовым маслом or Карамель с финиками
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Да, вы можете приготовить эти веганские банановые овсяные блинчики без блендера, если у вас дома уже есть овсяная мука.
Однако текстура блинчиков будет совсем другой. Можно ожидать следующее:
– Тяжелые блины, а не пышные!
– Банановые кусочки в тесте.
– Сухие блины
Для хранения блинов их можно держать в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Эти блинчики можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев, но обязательно прокладывайте между каждым блинчиком лист пергаментной бумаги, иначе они слипнутся, и разморозить их по одному будет сложно.
Блинчики можно разогреть в тостере или на сковороде с антипригарным покрытием по несколько минут с каждой стороны.
Если вы заморозили блины, разморозьте их в течение ночи на тарелке при комнатной температуре.
По этому рецепту получается 14 веганских блинчиков из овсянки и банана.
Я рекомендую 3-4 блинчика на порцию, тогда у вас останется много блинчиков на следующий завтрак.
Больше рецептов веганских блинчиков
Я обожаю готовить веганские блинчики на завтрак или в качестве быстрого перекуса для детей. Ниже я привела несколько других своих рецептов полезных веганских блинчиков, которые вы можете попробовать. Большинство из них безглютеновые!
Can you omit the added oil? Is there a specific reason for it!? Just never seen added oil!
Feel free to try without the oil!
I have tried making many different types of healthy pancakes and these are by far the yummiest. I liked that it made enough for me to eat throughout the week and loved the ease of heating them up in the toaster. I ate mine with coconut yogurt, fresh fruit and super seed mix.
I made these today and they are so good! I love that the homemade oatmeal flour is very textured. I am still cooking them. The true test will be my boys when they come home from camp.
My partner is mostly vegan and since I became vegetarian we only have vegan pancakes at home. I love making banana pancakes and I was so stoked to find a highly rated recipe with oat flour. I give it 5 stars after making it! I tried to make regular size pancakes but it was very hard to flip. I recommend making tiny pancakes.
Absolutely love this recipe!
My Pancakes had a bitter taste….they had a bitter after taste even after thinning the batter out.
Is it really 1 tablespoon of baking powder?
Yes, that’s the amount you need for fluffy pancakes. However, baking powder shouldn’t be bitter, only baking soda is bitter. You can reduce the baking powder if you like, they simply won’t fluff as well. I hope it helps
I just made these this morning. I added blueberries to the batter. I made the flour from rolled oats. They were a big hit! Will definitely make again!
I finally found the best vegan banana pancake recipe. It’s absolutely the best recipe I’ve tried so far. While I was writing this review, I was eating my delicious pancakes. Than you so much!
Огромное спасибо!
Loved these. I have been looking for non egg recipes for years and this is the best I have tried. Yum!
I am just wondering can you cut down the coconut oil or leave it out altogether?
Fluffy, flavorful pancakes that smelled heavenly while they cooked!
Used almond flour instead of oat flour, came out more like crapes
You shouldn’t replace oat flour by almond flour in vegan baking. Both flours are very different, oat is high in fiber and starchy enough to give texture and bind egg free batter. On the opposite, almond flour is high in fat and protein and often required eggs to give texture