Рецепт веганского кокито

Вам понравится этот простой рецепт. Рецепт веганского кокито Сливочный, сладкий ромово-кокосовый вкус, идеально подходящий для празднования Рождества с тропическим оттенком!

Содержание

+ Посмотреть больше- Скрыть

Кокито — это пуэрториканский коктейль на основе рома с кремовой, сладкой текстурой и тропическим кокосовым вкусом. Он также известен как пуэрториканский аналог яичного ликера, поскольку это традиционный рождественский напиток в Пуэрто-Рико, как и яичный ликер в США.

К сожалению, классический рецепт кокито не является веганским, так как готовится с использованием сгущенного молока. Чтобы приготовить кокито по своему вкусу, вам нужно будет немного изменить оригинальный рецепт.

Рецепт веганского кокито

Сливочный веганский коктейль «Кокито» со сладким кокосовым вкусом, идеально подходящий для праздничных торжеств.

4.74 от 56 голосов

Печать Обзор Сохранено Спасен!

Поделиться через фейсбук шпилька Сохранить в электронном письме

Время подготовки: 10 минут мин

Холод: 4 часов часы

Общее время: 4 часов часы 10 минут мин

Курс: Напитки - Drinks

Кухня: Американец, пуэрториканец

Количество порций: 8 порции (7 унций/порция)

Калории: 448.6 килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Режим приготовленияНе допускайте потемнения экрана

1x2x3x

Ингредиенты:

Обычные США – Метрика

• ▢ 1 Кокосовое сгущенное молоко - (11.2 унций)
• ▢ 1 Кокосовый крем - (13.5 г) подслащенных кокосовых сливок, см. примечание о варианте несладких кокосовых сливок в банке*
• ▢ 1 Консервированное кокосовое молоко - (13.5 унция)
• ▢ ½ чашку Миндальное молоко
• ▢ 1 чайной ложки Экстракт ванили
• ▢ ½ чайной ложки Мускатный орех
• ▢ 1 чайной ложки Соевые свечи Корица
• ▢ 1 чашку Темный ром или пряный ром - или 1 1/2 стакана для крепкого коктейля * см. примечания для других вариантов

инструкции

• В блендер добавьте все ингредиенты: сгущенное кокосовое молоко, кокосовые сливки, кокосовое молоко, миндальное молоко, ром, ванильный экстракт и специи, и взбивайте на высокой скорости до однородной консистенции – примерно 1-2 минуты.
• Охладите коктейль в холодильнике в герметично закрытой стеклянной бутылке или кувшине не менее 4 часов или оставьте на ночь.
• Перед подачей взболтайте/перемешайте. Если вам кажется, что слишком густо, разбавьте 2-4 столовыми ложками миндального молока, перемешайте и подавайте.
• Подавать в стакане с палочкой корицы и щепоткой молотой корицы.

Заметки

Замена на темный ром: Вы можете использовать комбинацию из 3 сортов рома, указанных ниже, чтобы заменить 1 1/2 стакана темного рома и создать гораздо более ароматный коктейль:

• 1 чашка белого рома
• 1/2 стакана кокосового рома
• 1/2 стакана золотистого/темного рома

Кокосовые сливки — это подслащенные кокосовые сливки, предназначенные для коктейлей. Если вы не можете найти их в магазине, замените их несладкими консервированными кокосовыми сливками и добавьте 2-3 столовые ложки кленового сиропа в блендер, чтобы добиться нужной сладости.

Поделиться через фейсбук Рецепт булавки

Питание

Обслуживание: 1стакан (200 мл) | Калории: 448.6килокалория | Углеводы: 30.4g | Белок: 6.8g | Жир: 28.2g | Насыщенный жир: 24.8g | Полиненасыщенные жиры: 0.4g | Мононенасыщенные жиры: 1.3g | Натрий: 83mg | Калий: 284.2mg | волокно: 2.3g | Сахар: 25.9g | Витамин А: 97.7IU | Витамин С: 2.7mg | Кальций: 179.7mg | Железо: 1.9mg | Магний: 31.5mg | Фосфор: 107.9mg | Цинк: 0.8mg

Ингредиенты и замены

Веганский кокито — это безмолочная версия классического рецепта кокито. Поскольку он не содержит молочных продуктов, он идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы, так как в его состав не входит молоко. Для приготовления веганской версии коктейля кокито в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Подслащенное сгущенное кокосовое молоко – Этот ингредиент вы найдете в банке рядом со сгущенным молоком в большинстве продуктовых магазинов. Мы рекомендуем использовать сгущенное кокосовое молоко от Nature's Charm.
• Кокосовые сливки – Это не то же самое, что консервированные кокосовые сливки. Кокосовые сливки тоже продаются в банках, но они также содержат сахар и загустители, которые придают напитку вкус и текстуру. Лучший веганский бренд для этого рецепта — Coco Lopez, пуэрториканский бренд, благодаря которому эти коктейли получаются идеальными.
• Несладкое консервированное кокосовое молоко – Я предпочитаю несладкий, потому что так легче регулировать сладость.
• Миндальное молоко – предпочтительнее использовать несладкое миндальное молоко, чтобы избежать добавления лишнего сахара.
• Молотая корица и Мускатный орех – для классических зимних вкусов.
• Экстракт ванили – на вкус.
• Измельченный кокос – Это необязательно, но мне очень нравится, какую текстуру это придает коктейлю.
• Rum – Пряный ром или смесь ромов имеют лучший вкус. См. примечание ниже о том, как выбрать лучший ром для кокито.

Больше веганских коктейлей

Чтобы найти больше рецептов веганских коктейлей, попробуйте некоторые из приведенных ниже:

Рецепт легкой острой маргариты

Веганская хорчата

Рецепт кокосовой маргариты

Малиновая Маргарита