Detta Äppelmosstårta är ett superenkelt recept på kaka med 5 ingredienser, klar på bara cirka 30 minuter med en söt, saftig och mjuk smula.
Jag älskar att göra superenkla kakor, liksom min Vaniljkaka med knäpp smak, Vegansk olivoljekaka, eller Yoghurtkaka, eftersom bakning är lite som magi och kemi tillsammans. Man blandar superenkla ingredienser, och de kan bli till något riktigt gott, som den här äppelmosskakan.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Äppelmosstårta
Innehållsförteckning
- 1 kopp Osötad äppelmos
- 1 ½ kopp Självhöjande mjöl - (anteckning 1)
- ⅓ kopp Mild smaksatt olivolja - (anteckning 2)
- ⅔ kopp Brown Sugar - (anteckning 3)
- 2 teskedar Kanel
Kanelvirvel
- 3 matskedar Osötad äppelmos
- 6 matskedar Brown Sugar
- 1 tesked Kanel
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakform (20 x 20 cm) med bakplåtspapper. Smörj med matoljespray. Ställ åt sidan.
- I en bunke, tillsätt äppelmos, farinsocker, kanel och olja. Vispa för att blanda.
- Vänd in mjölet och använd en gummispatel för att röra om och bilda en tjock, slät kaksmet.
- Häll smeten i ett enda lager i den förberedda formen. Ställ åt sidan.
- I en annan skål, förbered kanel-äppelmosvirveln. Rör ihop äppelmos, kanel och farinsocker tills det bildas en mörk sirap.
- Klicka ut klick sirap ovanpå kakdegen och rör ner den med en sked.
- Grädda kakan på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25–35 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
- Låt svalna på ett galler i 3 timmar innan du skär upp eller ringlar över vegansk royal icing överst.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara 5 grundläggande ingredienser för att göra detta enkla kakrecept:
- Osötad äppelmos – Använd färdigköpt eller hemlagad osötad äppelmos. För en annan smakprofil kan du prova päronsås. Det kanske också fungerar med pumpapuré men jag har inte provat än.
- Självhöjande mjöl – Använd självjäsande mjöl av god kvalitet. Om du inte har tillgång till det kan du göra ditt eget genom att kombinera vetemjöl med bakpulver enligt anvisningarna i receptet. Jag har inte provat glutenfritt mjöl, men om du gör det, låt mig veta i kommentarerna nedan! Det här receptet fungerar inte med mandelmjöl eller havremjöl.
- Lätt olivolja – Välj en lätt olivolja för dess neutrala smak. Rapsolja, smält kokosolja eller mandelolja kan användas som alternativ.
- Brown Sugar – Ljus eller mörk farinsocker fungerar bra. För ett raffinerat sockerfritt alternativ kan kokossocker eller rårörsocker användas. Du kan också använda sockerfria alternativ om du föredrar det.
- Kanel – Använd malen kanel. För variation kan du prova en blandning av varma kryddor som muskotnöt, ingefära och kryddpeppar.
Hur man gör äppelmosstårta
Det här är ett ganska enkelt recept och du kan följa alla steg i receptkortet längre ner. Men om du gillar bilder har jag inkluderat viktiga steg nedan.
Blanda alla ingredienser till smeten i en stor bunke.
Rör om smeten tills den precis är blandad, rör inte om för mycket!
Förbered en bakplåt med lätt oljat bakplåtspapper och häll smeten.
Platta ut smeten med en silikonspatel.
Häll ingredienserna till virveln i en liten bunke.
Vispa äppelmoset med en sked tills det är tjockt och klibbigt.
Häll virveln på några fläckar av den okokta äppelmosskaksmeten.
Snurra kakan med en sked tills såsen har spridits men inte blandats in.
Carines tips
- Se till att din äppelmos är på rumstemperatur innan du blandar för att förhindra att smeten skär sig.
- Blanda inte över smeten efter att du tillsatt mjölet för att undvika en seg kaka.
- För extra fukt, tillsätt ett rivet äpple i smeten tillsammans med äppelmoset.
- Kanelvirveln kan anpassas genom att tillsätta hackade nötter eller russin i blandningen.
- Kontrollera kakan vid den kortaste gräddningstiden för att förhindra övergräddning, eftersom äppelmosskakor kan torka ut snabbt.
- Låt kakan svalna helt innan du skär upp för att få rena, prydliga bitar.
- Den här kakan går bra att frysaSlå in de enskilda skivorna i plastfolie och förvara dem i en fryspåse i upp till 3 månader.
- För en mer festlig touch, som ni kan se på mina bilder, pudra den avsvalnade kakan med florsocker eller ringla över en enkel glasyr gjord av florsocker, växtbaserad mjölk och kanel.
Tack, det här är så enkelt att göra och det är jättegott. Kakan är saftig och toppingen har en härlig kolasmak.
Jag tillsatte lite hackade pekannötter i virveln vilket fungerade bra för lite extra krispighet.
Så trevligt att hitta växtbaserade recept som inte är komplicerade och är pålitliga.
Jag är så glad att du gillar tårtan! Tack för att du är här med mig.
Jag skulle gärna vilja testa det här receptet. Måste man låta det stå i 3 timmar hela tiden?
Inte alls, du kan skära kakan efter 30 minuter, jag föreslår helt enkelt det bästa alternativet för smak och konsistens. När den svalnar längre sprider sig kanelsmaken bättre i kakans smulor och kakan blir lätt och fluffig. När du skär en kaka som är lite för varm blir kakans smulor lite tätare, fylligare och saftigare.
Vad kan man använda istället för olja?
Jag har inte provat något annat och eftersom det redan finns mycket äppelmos, som jag brukar rekommendera som oljebyte, är jag inte säker på att det kommer att smaka bra oljefritt. Jag kommer att ha en kladdig och tät blandning med de flesta oljebyten som äppelmos eller mosad banan.
Det här är ett jättebra recept, jag använde kokossocker till smeten och farinsocker till topping. Det blev fantastiskt. Saftig och med massor av äppelsmak och kanel.
Vår version blev jättegod som muffins! I smeten bytte jag ut mosade bananer mot socker och använde en liten mängd fullkornsmjöl tillsammans med fullkornsmjöl (samt hackade valnötter). Kaneltoppingen lades bara ovanpå varje muffin och skapade en karamellliknande topping. Fantastisk saftig konsistens och massor av smak!
Jag bakade den här kakan nyligen och den var så god! Härlig äppelsmak och rätt mängd sötma. Min man sa att den påminde honom om kaffekaka fast med äppelsmak, haha.
Kan jag göra detta glutenfritt? Vilket glutenfritt mjöl tror du skulle fungera bäst?
Jag har inte provat det, men jag är ganska säker på att det skulle fungera bra med en bra glutenfri mjölblandning. Jag skulle rekommendera King Arthurs glutenfria blandning.
Jag tillsatte russin i smeten och använde pumpapajkrydda eftersom jag inte kunde hitta min kanel. Det blev väldigt gott.
Har du någonsin tillsatt strimlad zucchini i det här receptet?
Nej, men det är en bra idé!
Hallå! Kan jag ersätta det graderade sockret med flytande socker? Jag har massor av lönnsirap och agavesirap som behöver gå igenom haha
Jag tror att smeten skulle bli för blöt med flytande sötningsmedel.
Carine, tror du att du kan ersätta eller lägga till lite proteinpulver i det här receptet? Det ser utsökt ut; jag kan inte vänta med att prova det.
Om du tillsätter proteinpulver absorberar det mycket fukt i kakan. Jag skulle hellre lägga en proteinfrosting ovanpå, röra proteinpulvret med mjölkfri yoghurt och breda det över.