Morotskaka Energibollar

Dessa Morotskaka Energibollar behöver bara 10 minuter för att förbereda ett enkelt veganskt proteinmellanmål – alla smaker av morotskaka utan att behöva baka i timmar.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Som fru till en vegansk ultralöpare letar jag alltid efter nya enkla recept på veganska proteinbollar som lätt kan ätas efter träning, som mina. Pumpa energibollar, Nötfria energibollar, eller Kokosnötsenergibollar.

Morotskaka Energibollar

Dessa Morotskaka Energibollar behöver bara 10 minuter för att förbereda ett enkelt veganskt proteinmellanmål – alla smaker av morotskaka utan att behöva baka i timmar.

4.72 från 46 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Total tid: 10 minuter mins

Kurs: Mellanmål

Cuisine: Amerikansk, europeisk

Serveringar: 16 biter

Kalorier: 116 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 kopp Morot - skalade, hackade (2 medelstora morötter)

Torra ingredienser

• ▢ ½ kopp Valnötter
• ▢ 2 matskedar Linfrömjöl
• ▢ ⅔ kopp Torkad kokosnöt
• ▢ 1 kopp Havre - snabb eller havregryn
• ▢ ¼ tesked Fräsch ingefära - riven
• ▢ 2 teskedar Kanel

Våta ingredienser

• ▢ ½ kopp Mjuka, urkärnade dadlar - Deglet eller Medjool
• ▢ ¼ kopp Mandelsmör - eller jordnötssmör
• ▢ 1 tesked Vanilla
• ▢ 1 matsked Lönnsirap - valfritt, lägg till om du vill ha bollarna sötare

Instruktioner

• Lägg de skalade, hackade morötterna i skålen på din matberedare med S-bladstillsatsen.
• Mixa några gånger tills det bildas små morötter. Ställ åt sidan i en skål.
• Lägg alla torra ingredienser i matberedarens skål igen (ingen rengöring behövs!), tillsätt alla torra ingredienser och mixa på hög hastighet tills nötter, havre och kokos blir till ett fint mjöl. Det bör inte ta mer än 1 minut.
• Tillsätt mandelsmöret, vaniljen, lönnsirapen (valfritt, endast för en sötma), morotsbitarna från steg 1, riven ingefära och de mjuka, urkärnade dadlarna. Om dina dadlar är lite torra, blötlägg dem i varmt vatten i 10 minuter innan du använder dem i det här receptet. Låt rinna av väl innan du lägger dem i matberedaren för att undvika att tillsätta vatten.
• Mixa på hög hastighet igen tills det bildas en klibbig deg. Om den är för torr, tillsätt lite vatten. Du vill att degen ska klumpa ihop sig, men du vill inte att den ska vara för klibbig.
• Gröp ut degen och kavla den mellan händerna till golfstora bollar. Du bör kunna forma cirka 16 bollar.
• Rulla varje boll i osötad torkad kokosnöt.
• Lägg varje boll på en plåt täckt med bakplåtspapper.
• Kyla 15 minuter för att fastna om så önskas eller ät direkt.

lagring

• Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka eller frys in och tina dem 2 timmar innan i rumstemperatur.

Anmärkningar

Valnötterkan ersättas med mandlar, pekannötter eller hasselnötter.

Linmjöl: kan ersättas med havremjöl, chiamjöl eller mandelmjöl.

Utrustning

Bunke

Matberedare

Mäta koppar och skedar

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1boll | Kalorier: 116kcal | kolhydrater: 12.2g | Protein: 2.6g | Fett: 6.8g | Fiber: 2.6g | Socker: 5.8g

Vad är morotskaka-energibollar?

Morotskaka-energibollar är munsbitsstora snacks laddade med naturliga proteiner och hälsosamma kolhydrater för att fylla på med energi före ett träningspass eller ladda om efteråt.

Och veganska proteinbollar betyder ofta energibitar med dadlar!

Dadlar är underbara näringsrika torkade frukter för råbakning, tillsätta järn, magnesium och kalium till energibollar.

Ingredienser och ersättningar

Allt du behöver är en matberedare och dessa enkla ingredienser:

• Morötter – ingen överraskning, detta är ett recept på råa morotskakebollar, så du behöver färska morötter.
• Datum – alla dadlar fungerar. Deglet Nour-dadlar är oftast billigare än Medjool-dadlar. Om dina dadlar är för torra, blötlägg dem i varmt vatten i 10 minuter innan du använder dem i det här receptet. Låt dem rinna av väl innan du lägger dem i matberedaren för att undvika tillsats av vatten som kan mjuka upp morotskakbollarna för mycket.
• Valnötter - Med 15 g protein per 100 g är valnötter utmärkta för att göra proteinrika bollrecept utan att använda dyrt proteinpulver.
• Linmjöl – med 18 g protein per 100 g är linfrömjöl en annan bra vegansk proteinbooster som ofta är billigare än nötter.
• Osötad strimlad kokosnöt
• Havre 
• Mandelsmör – jordnötssmör fungerar också, men mandlar innehåller mindre mättat fett och mer protein med 21 g/100 g.
• Kanel och ingefära – Detta framhäver alla morotskakasmaker! En nypa kryddpeppar eller muskotnöt är ett utmärkt tillägg.

Hur man gör råa morotskakeproteinbollar

Goda nyheter, det finns inget enklare än att göra de där morotskakeproteinbollarna. Dessutom behöver du inget veganskt proteinpulver för det här receptet på veganska proteinbollar. Du kan faktiskt köpa dina egna. veganska proteiner från många olika nötter och frön. Så, låt mig visa er mitt knep för att göra prisvärda veganska proteinbollar med dadlar!

lagring

Kakbollar eller energibitar med dadlar som inte behöver bakas kan vanligtvis förvaras i upp till 3 veckor i kylskåpet. Men för detta recept på energibitar med morotskaka rekommenderar jag att du förvarar dem i högst 1 vecka i kylskåpet. Faktum är att detta recept innehåller färska morötter, och därför förändras smaken och smaken av morotskakan efter 7 dagar. Det är därför jag rekommenderar att du fryser in dessa energibitar med morot i en lufttät behållare. De tinar på bara 2 timmar i rumstemperatur för ett snabbt och praktiskt veganskt mellanmål efter träning. Om du älskar energibitar rekommenderar jag att du också provar mina Pumpa-energibollar som inte behöver bakas.

Fler veganska morotskakor

Veganska morotskakepannkakor

Vegansk morotkaka

Veganska morotskakmuffins

Zucchini-morotsbröd