Denna 90-sekunders enportions choklad Proteinpulvermuggkaka receptet är den bästa frukosten eller mellanmålet efter träning med 16 gram protein per portion och endast 160 kalorier.
Bonus, detta är också en vegansk muggkaka gjord utan ägg eller mejeriprodukter.
Jag älskar att göra snabba och enkla snacks som hjälper mig att öka proteinintaget. Att äta mer protein efter träning får mig att må bättre och det har visat sig vara en viktig del av muskelåterhämtningen.källa). Jag gör ofta min Jordgubbsproteinbollar or Lågkaloriproteinbollar och om jag planerar saker i förväg (dock inte min starka sida), gör jag mina Havre över natten med proteinpulver.
Den här muggkakan med proteinpulver är vad jag gör när jag vill ha ett av dessa återhämtningssnacks, men hellre vill ha något varmt. Det är ett proteinpulveralternativ till mina Proteinmuggkaka.
Vad är en proteinpulvermuggkaka?
En proteinpulvermuggkaka är en tårta för en portion som görs på under 5 minuter i mikrovågsugn. Den är full av proteinpulver för att bli ett utmärkt mellanmål efter träning.
Ingredienser och ersättningar
För att göra en läcker muggkaka med proteinpulver är det viktigaste att använda ett proteinpulver som du redan känner till och njuta av dess smak!
Allt du behöver till denna mug cake med choklad och proteinpulver är:
- Växtbaserat vaniljproteinpulver – du kan använda vanilj-, kokos- eller chokladsmak. Det är upp till din smak, men växtbaserat ärtproteinpulver ger den bästa kaktexturen. Vi provade inte receptet med animaliskt proteinpulver, som vassleproteinpulver, vilket vanligtvis kräver mer vätska för att uppnå samma baktextur.
- Osötat kakaopulver
- Kristall sötningsmedel – För att hålla detta recept lågt i kalorier och socker men ändå tillfredsställande för ditt sötsug rekommenderar vi att använda sockerfria kristallsötningsmedel som erytritol. Men kokossocker eller bordssocker fungerar också bra. Undvik flytande sötningsmedel som lönnsirap. De gör mug cakes med proteinpulver väldigt kompakta och sega.
- Havremjöl – Havre är en annan bra källa till växtbaserat protein i din veganska muggtårta, och du kan göra hemlagat havremjöl på en minutAndra alternativ för en keto-muggtårta är att använda ketomjöl, typ 1 matsked kokosmjöl istället för 3 matskedar havremjöl.
- Mandelmjölk eller någon mjölkfri mjölk du har hemma, som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk.
- Bakpulver
Val av proteinpulver
Jag testade det här receptet endast med växtbaserat proteinpulver, inklusive:
- Ärtproteinpulver
- Mandelproteinpulver
- Jordnötsproteinpulver
Konsistensen på muggkakan varierar beroende på vilket proteinpulver du använder, eftersom vissa absorberar vätska mer än andra. Så när du lagar mat med proteinpulver, oavsett om du gör den här veganska muggkakan eller min... recept på proteinhavregryn över natten, justera alltid receptet om du använder en annan sorts proteinpulver.
Du behöver bara 6 ingredienser för att göra detta recept på mug cake med proteinpulver, och nyckeln till framgång är att mäta upp ingredienserna med vanliga mätskedar. Vi rekommenderar inte att du använder skopan som medföljer ditt proteinpulver eftersom de alla har olika volymer och resulterar i felaktiga mätningar.
Hur man gör muggtårta med proteinpulver
En muggkaka med proteinpulver är en proteinkaka för en portion som gräddas i mikrovågsugnen i 90 sekunder. Det är ett snabbt och hälsosamt sätt att stilla ett kakbegär på morgonen efter ett träningspass eller på eftermiddagen.
- I en mikrovågssäker hög mugg på minst 250 ml (1 kopp) rör om alla torra ingredienser tills de är väl blandade och inga klumpar av proteinpulver syns. (foto 1).
- Rör i mandelmjölken tills smeten är slät, lite tjock, men fortfarande flytande, som en chokladkakssmet. (foto 2)Observera att om du använder kokosmjöl blir smeten extremt tjock och fyllig. Du kan röra ner chokladbitar i smeten nu om så önskas.
- Mikrovågsugna i mitten av mikrovågsugnen på 900 W i 90 sekunder eller stoppa efter att kakan har jäst i muggen. (foto 3).
- Fortsätt att mikrovågsugna i ytterligare 10 sekunder tills mitten har stelnat och inte är seg eller flytande. Vänta cirka 30 sekunder innan du äter muggkakan eftersom den är mycket varm.
- Strö över mörka chokladbitar om du vill (foto 4)De smälter ovanpå den varma kakan i muggen och smakar utsökt.
Serveringsidéer
Detta recept på muggkaka är utsökt som en vanlig eller toppad med:
- Extra chokladbitar.
- Ringla nötsmör som jordnötssmör eller mandelsmör.
- Hackade nötter
- Osötad vispad kokosgrädde för ett dessertliknande mellanmål.
- Glass
Allergibyten
Detta recept på proteinpulvermuggkaka är naturligtvis:
- Mjölkfritt
- Äggfri
- Sockerfri
Men om du har andra kostbehov listar jag några alternativ nedan:
- Keto-proteinpulvermuggkakaalternativAnvänd ditt favorit keto proteinpulver, använd 1 matsked kokosmjöl istället för havremjöl och erytritol som sötningsmedel.
- Glutenfritt alternativ: Byt ut havremjöl mot certifierat glutenfritt havremjöl eller använd 1 matsked kokosmjöl.
- KakaoallergiDu kan hoppa över det osötade kakaopulvret och göra en mug cake med vaniljproteinpulver med det här receptet. Tillsätt 1 matsked extra havremjöl i receptet för att ersätta kakaopulvret och använd vaniljproteinpulver.
Ugnsbakad proteinpulvermuggkaka
Om du inte har en mikrovågsugn kan du grädda denna muggkaka i en lätt smord ugnssäker ramekin i 12 till 18 minuter vid 180 °C.
Tänk på att proteinkakor som bakas i ugnen tenderar att vara tätare och mer packade men ändå läckra.
Steg-för-steg-receptvideo
Du kan följa min detaljerade video för att lära dig hur man gör den här muggtårtan.
Fler proteinrika recept
Jag älskar att skapa proteinrika recept för att fylla på med bränsle. Nedan listade jag fler enkla och hälsosamma recept med högt proteininnehåll som du kan prova:
Fler recept på muggtårtor
Om du gillar mug cakes kommer du att älska dessa:
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Proteinpulvermuggkaka
Innehållsförteckning
- 3 matskedar Hemgjord havremjöl - 1 anteckningar
- 2 matskedar Proteinpulver - 2 anteckningar
- 1-2 matskedar Valfri kristallsötningsmedel - 3 anteckningar
- 2 teskedar Osötat kakaopulver - 4 anteckningar
- ¼ kopp Osötad mandelmjölk - 5 anteckningar
- ½ tesked Bakpulver
- 1 ½ matskedar Mjölkfria mörka chokladbitar - valfritt
Instruktioner
- I en mikrovågssäker kaffemugg (minst 1 kopp/250 ml), vispa ihop de torra ingredienserna: havremjöl, proteinpulver, sötningsmedel, kakaopulver och bakpulver.
- Vispa i mandelmjölk tills en smet bildas och rör om i de veganska mörka chokladbitarna om så önskas, eller låt smeten vara naturell.
- Strö över lite extra chokladbitar om så önskas.
- Mikrovågsugna på hög effekt (800 W) i cirka 90 sekunder eller stäng av mikrovågsugnen 10 sekunder efter att du ser kakan stiga till sin maximala höjd. Ta försiktigt ut kakan ur mikrovågsugnen, den är varm, och kontrollera konsistensen. Den ska vara saftig och mjuk och toppen ska tömmas på luft. Om den inte är tillagad som du vill ha den efter den tiden, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen och tillaga igen i 10-sekundersintervaller tills den är klar – inte mer än 90 sekunder totalt. Observera att ju längre du mikrovågsugar mug caken, desto tätare blir den.
- Servera proteinmuggkakan omedelbart.
Bakningsalternativ
- Förvärm ugnen till 350 ° C.
- Smörj en ugnssäker ramekin med olja, tillsätt kakdegen och grädda i 12–18 minuter tills kakan är genomgräddad.
- Servera omedelbart med valfri topping.
Kan jag använda sockerfri lönnsirap istället för något socker?
Du kan använda vilket sockerfritt kristallint sötningsmedel som helst, som allulos eller erytritol. Sirapen kan också fungera, men den kommer att tunnare ut smeten.
Jag gjorde detta med Protein Works veganska chokladproteinpulver (ett väldigt populärt märke här i Storbritannien), som absorberar ganska mycket vätska – så jag var tvungen att tillsätta extra mjölk och vatten. Det blev lite kladdigt, men det var ganska gott.
Nästa dag gjorde jag den med vaniljproteinpulver (märket Holland & Barrett), uteslöt kakaopulvret och tillsatte lite mer bakpulver för lyft – wow! Mycket bättre konsistens och mer kakliknande.
Mitt råd är att experimentera med vätskemängden, eftersom olika proteinmärken varierar mycket i hur mycket vätska de absorberar (som du nämner i receptet). Den övergripande konsistensen innan mikrovågsugn bör vara en tjock kaksmet. Kommer definitivt att göra detta om och om igen!
Tack! Jag håller verkligen med dig, varje proteinpulver absorberar vätska på olika sätt. Jag älskar ärtproteinpulver, men soja och fabönor är också bra, men jag märkte att det också blir en gummiaktig konsistens om jag inte experimenterar med vätska.
Det smakade FANTASTISKT, men det var gummiaktigt/rått inuti, vet du vad jag gjorde för fel?
Det beror på typen av proteinpulver och mikrovågsugnstiden. Vissa proteinpulver innehåller tillsatser som gummin, och då gör de maten gummiaktig. Mitt har bara 3 ingredienser: ärtproteiner, vaniljsmak och naturligt sötningsmedel.
Tack så mycket för ditt svar! Vilket proteinpulver använder/rekommenderar du för bakning? Jag använde Form Performance-protein och hörde att det var jättebra för bakning, men tydligen inte eftersom ingenting har fungerat med det.
Inga problem, det är alltid knepigt att baka med proteinpulver eftersom proteinpulverblandningar är så olika. Mitt proteinpulver har bara 3 ingredienser och en proteinkälla – ärtprotein. Jag kollade ert märke, det är också ett väldigt rent och hälsosamt proteinpulver, men ni har en blandning av ärt- och brunt risprotein. Brunt risprotein absorberar mer vätska än ärtprotein, det förklarar varför det gör muggkakan tyngre, lite kladdig. Om du tillsätter lite mer jäsmedel och vatten eller mandelmjölk borde det fixa konsistensen. Mitt proteinpulver är NuZest Clean Vanilla här..
Hallå! Kan jag använda bovetemjöl istället?
Jag har inte provat, men jag antar att bovete kan göra den tjock och fast.
Jag gjorde chokladvarianten och den blev jättegod!
Ville ha en "födelsedagstårta" idag, så använde glutenfri bakmix, TJs hampavaniljproteinpulver, 1/2 tsk mandelsmak, strössel i stället för kakaopulver och chokladbitar. Toppade med vaniljprotein/halv-halv-glasyr och lite mer strössel. Mikrovågsugna i 80 sekunder
Perfekt!!!
Tack för att du delar din bearbetning av det här receptet. Idéerna till födelsedagstårtan låter läckra!
Verkligen gott! Jag lade till kokosflingor och lite extra chokladbitar i min. Njöt verkligen av det under pumpsessionen mitt i natten.
Kan jag ersätta mandelmjölken med vanlig helmjölk?
Förmodligen, men jag har inte provat
Det här är den bästa muggtårtan jag har provat hittills!! Tack!
tack!
Det här är en fantastisk muggtårta! Jag tog mig lite friheter med tanke på informationen i anteckningsavsnittet! Jag använde 1 msk kokosmjöl istället för havremjöl, Trader Joe's Hemp Protein, tillsatte 1 msk hampafrön, lätt kokosmjölk, en skvätt vanilj och en nypa Himalayasalt. Jag använde bara 2 tsk kokossocker eftersom hampaproteinet är lätt sötat. Jag bytte ut chokladbitarna med 1 msk yucanöverdragna kakaonibs. Kakan var lätt, fluffig och full av smak. Det här är min nya favorit för en frukostmuggtårta. Tack så mycket. Jag älskar alla dina recept!
Väldigt, väldigt gott! Letar efter en proteinmuggkaka utan ägg, den fungerar otroligt bra. Jag tillsatte lite salt, en nypa vanilj och ungefär 1/2 msk mer kakaopulver eftersom den inte blev tillräckligt chokladig första gången. Chokladbitar rekommenderas starkt. Skulle göra den igen.