Denna 90-sekunders enportions choklad Proteinpulvermuggkaka receptet är den bästa frukosten eller mellanmålet efter träning med 16 gram protein per portion och endast 160 kalorier.
Bonus, detta är också en vegansk muggkaka gjord utan ägg eller mejeriprodukter.
Jag älskar att göra snabba och enkla snacks som hjälper mig att öka proteinintaget. Att äta mer protein efter träning får mig att må bättre och det har visat sig vara en viktig del av muskelåterhämtningen.källa). Jag gör ofta min Jordgubbsproteinbollar or Lågkaloriproteinbollar och om jag planerar saker i förväg (dock inte min starka sida), gör jag mina Havre över natten med proteinpulver.
Den här muggkakan med proteinpulver är vad jag gör när jag vill ha ett av dessa återhämtningssnacks, men hellre vill ha något varmt. Det är ett proteinpulveralternativ till mina Proteinmuggkaka.
Vad är en proteinpulvermuggkaka?
En proteinpulvermuggkaka är en tårta för en portion som görs på under 5 minuter i mikrovågsugn. Den är full av proteinpulver för att bli ett utmärkt mellanmål efter träning.
Ingredienser och ersättningar
För att göra en läcker muggkaka med proteinpulver är det viktigaste att använda ett proteinpulver som du redan känner till och njuta av dess smak!
Allt du behöver till denna mug cake med choklad och proteinpulver är:
- Växtbaserat vaniljproteinpulver – du kan använda vanilj-, kokos- eller chokladsmak. Det är upp till din smak, men växtbaserat ärtproteinpulver ger den bästa kaktexturen. Vi provade inte receptet med animaliskt proteinpulver, som vassleproteinpulver, vilket vanligtvis kräver mer vätska för att uppnå samma baktextur.
- Osötat kakaopulver
- Kristall sötningsmedel – För att hålla detta recept lågt i kalorier och socker men ändå tillfredsställande för ditt sötsug rekommenderar vi att använda sockerfria kristallsötningsmedel som erytritol. Men kokossocker eller bordssocker fungerar också bra. Undvik flytande sötningsmedel som lönnsirap. De gör mug cakes med proteinpulver väldigt kompakta och sega.
- Havremjöl – Havre är en annan bra källa till växtbaserat protein i din veganska muggtårta, och du kan göra hemlagat havremjöl på en minutAndra alternativ för en keto-muggtårta är att använda ketomjöl, typ 1 matsked kokosmjöl istället för 3 matskedar havremjöl.
- Mandelmjölk eller någon mjölkfri mjölk du har hemma, som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk.
- Bakpulver
Val av proteinpulver
Jag testade det här receptet endast med växtbaserat proteinpulver, inklusive:
- Ärtproteinpulver
- Mandelproteinpulver
- Jordnötsproteinpulver
Konsistensen på muggkakan varierar beroende på vilket proteinpulver du använder, eftersom vissa absorberar vätska mer än andra. Så när du lagar mat med proteinpulver, oavsett om du gör den här veganska muggkakan eller min... recept på proteinhavregryn över natten, justera alltid receptet om du använder en annan sorts proteinpulver.
Du behöver bara 6 ingredienser för att göra detta recept på mug cake med proteinpulver, och nyckeln till framgång är att mäta upp ingredienserna med vanliga mätskedar. Vi rekommenderar inte att du använder skopan som medföljer ditt proteinpulver eftersom de alla har olika volymer och resulterar i felaktiga mätningar.
Hur man gör muggtårta med proteinpulver
En muggkaka med proteinpulver är en proteinkaka för en portion som gräddas i mikrovågsugnen i 90 sekunder. Det är ett snabbt och hälsosamt sätt att stilla ett kakbegär på morgonen efter ett träningspass eller på eftermiddagen.
- I en mikrovågssäker hög mugg på minst 250 ml (1 kopp) rör om alla torra ingredienser tills de är väl blandade och inga klumpar av proteinpulver syns. (foto 1).
- Rör i mandelmjölken tills smeten är slät, lite tjock, men fortfarande flytande, som en chokladkakssmet. (foto 2)Observera att om du använder kokosmjöl blir smeten extremt tjock och fyllig. Du kan röra ner chokladbitar i smeten nu om så önskas.
- Mikrovågsugna i mitten av mikrovågsugnen på 900 W i 90 sekunder eller stoppa efter att kakan har jäst i muggen. (foto 3).
- Fortsätt att mikrovågsugna i ytterligare 10 sekunder tills mitten har stelnat och inte är seg eller flytande. Vänta cirka 30 sekunder innan du äter muggkakan eftersom den är mycket varm.
- Strö över mörka chokladbitar om du vill (foto 4)De smälter ovanpå den varma kakan i muggen och smakar utsökt.
Serveringsidéer
Detta recept på muggkaka är utsökt som en vanlig eller toppad med:
- Extra chokladbitar.
- Ringla nötsmör som jordnötssmör eller mandelsmör.
- Hackade nötter
- Osötad vispad kokosgrädde för ett dessertliknande mellanmål.
- Glass
Allergibyten
Detta recept på proteinpulvermuggkaka är naturligtvis:
- Mjölkfritt
- Äggfri
- Sockerfri
Men om du har andra kostbehov listar jag några alternativ nedan:
- Keto-proteinpulvermuggkakaalternativAnvänd ditt favorit keto proteinpulver, använd 1 matsked kokosmjöl istället för havremjöl och erytritol som sötningsmedel.
- Glutenfritt alternativ: Byt ut havremjöl mot certifierat glutenfritt havremjöl eller använd 1 matsked kokosmjöl.
- KakaoallergiDu kan hoppa över det osötade kakaopulvret och göra en mug cake med vaniljproteinpulver med det här receptet. Tillsätt 1 matsked extra havremjöl i receptet för att ersätta kakaopulvret och använd vaniljproteinpulver.
Ugnsbakad proteinpulvermuggkaka
Om du inte har en mikrovågsugn kan du grädda denna muggkaka i en lätt smord ugnssäker ramekin i 12 till 18 minuter vid 180 °C.
Tänk på att proteinkakor som bakas i ugnen tenderar att vara tätare och mer packade men ändå läckra.
Steg-för-steg-receptvideo
Du kan följa min detaljerade video för att lära dig hur man gör den här muggtårtan.
Fler proteinrika recept
Jag älskar att skapa proteinrika recept för att fylla på med bränsle. Nedan listade jag fler enkla och hälsosamma recept med högt proteininnehåll som du kan prova:
Fler recept på muggtårtor
Om du gillar mug cakes kommer du att älska dessa:
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Proteinpulvermuggkaka
Innehållsförteckning
- 3 matskedar Hemgjord havremjöl - 1 anteckningar
- 2 matskedar Proteinpulver - 2 anteckningar
- 1-2 matskedar Valfri kristallsötningsmedel - 3 anteckningar
- 2 teskedar Osötat kakaopulver - 4 anteckningar
- ¼ kopp Osötad mandelmjölk - 5 anteckningar
- ½ tesked Bakpulver
- 1 ½ matskedar Mjölkfria mörka chokladbitar - valfritt
Instruktioner
- I en mikrovågssäker kaffemugg (minst 1 kopp/250 ml), vispa ihop de torra ingredienserna: havremjöl, proteinpulver, sötningsmedel, kakaopulver och bakpulver.
- Vispa i mandelmjölk tills en smet bildas och rör om i de veganska mörka chokladbitarna om så önskas, eller låt smeten vara naturell.
- Strö över lite extra chokladbitar om så önskas.
- Mikrovågsugna på hög effekt (800 W) i cirka 90 sekunder eller stäng av mikrovågsugnen 10 sekunder efter att du ser kakan stiga till sin maximala höjd. Ta försiktigt ut kakan ur mikrovågsugnen, den är varm, och kontrollera konsistensen. Den ska vara saftig och mjuk och toppen ska tömmas på luft. Om den inte är tillagad som du vill ha den efter den tiden, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen och tillaga igen i 10-sekundersintervaller tills den är klar – inte mer än 90 sekunder totalt. Observera att ju längre du mikrovågsugar mug caken, desto tätare blir den.
- Servera proteinmuggkakan omedelbart.
Bakningsalternativ
- Förvärm ugnen till 350 ° C.
- Smörj en ugnssäker ramekin med olja, tillsätt kakdegen och grädda i 12–18 minuter tills kakan är genomgräddad.
- Servera omedelbart med valfri topping.
Yummy. Easy to make, I had all ingredients on hand. Amazing taste
The cake was nice however your calories were way off. 45g of flour alone is 160 calories. I’m in Australia not sure if it is different here.
Calorie calculation depends heavily on the ingredients you use, so our data is indicative only.
However, the recipe doesn’t use 45g of flour, but 25 grams of oat flour.
Hi, can you tell me also the grams for the protein powder, because the site makes the conversion of 2 tbsp. = 48g which is more and it doesn’t add up with the protein content calculated. Thank you!
Yes sure, it’s 14 grams. I updated the recipe for you.
Instead of following the recipe like a person, I swapped the amounts of flour and protein powder, used strawberry soylent in place of nondairy milk (it was all I had), and doubled the amount of liquid after seeing that the “batter” was more of a thiccc paste. Microwaved for about 2.5 minutes and ended up with a squishy brownie-like substance, which I cut in half and layered with vanilla frosting and strawberry jam. Idk what I expected, but 5 stars this thing slaps.
I’ve made this maybe a dozen times and each time 10/10 – it’s great! Low calorie, high protein and delicious!
Is 3 tablespoons of oat flour 45g? Thanks
Click the metric button to see the whole recipe in grams. Enjoy!
Hi,my soy protein powder is unflavored,can I add rose water extract or elder flower extract & leave out the cocoa powder? What about self-raising gluten free flour?
Yes, you can add 1/2 teaspoon extract you love to flavor the recipe. But, if you leave out cocoa powder the mug cake won’t hold it’s shape as much because cocoa powder is high fiber and help with texture
Just made this using sprouts vegan caramel protein powder. Very good! Next time, I’ll skip the cocoa, increase the oat flour a smidge and add vanilla extract.
I’m not sure what I did wrong mine just didn’t really cook or rise… do you think because I used almond meal instead of oat flour that could have been it? Everything else was spot on to the recipe. It still tasted nice but was basically cookie dow and I did heaps of extra time in micro ♀️
You can’t replace coconut flour or oat flour by almond flour. The 3 flours have very different amount of fiber, proteins that make them bind ingredients differently in the recipe. That’s also why I provide only 2 flours for this recipe : coconut OR oat flour, with 2 different ratio. Almond flour is too low in fiber and high fat to bind a vegan mug cake, it won’t raise and look like uncooked dough
OMG! I can’t get over how good this mug cake is. Somehow it’s even better than the regular mug cakes I’ve made in the past. I used whole wheat flour and the texture was to die for. Instead of putting chocolate chips on top I made a drizzle with peanut butter, almond milk and 1/2 teaspoon of monk fruit sweetener. For an extra (non plant based) finishing touch I tossed some smashed peanut m&m’s on top and I swear the final product could be sold in a bakery. I can’t wait to make this more often 🙂
I used PURE SOY HD powder (cookies ice cream flavored). 1/4 cup of fake milk was not enough. I think I ended up adding about 1/2 a cup and it turned out great. Cooked it for only 60 sec in microwave. Really liked the oatmeal texture of the mug cake.
Tack för receptet!