Vegansk födelsedagstårta (hälsosam, utan mjöl, utan raffinerat socker)

Detta Choklad vegansk födelsedagstårta är den enklaste och hälsosammaste chokladkakan i en skål du någonsin kommer att göra. Om du letar efter en snabb vegansk glutenfri kaka till din nästa födelsedagsfest, är det receptet du vill prova.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Förra året delade jag en fin vegansk funfetti-tårta till min partners födelsedag. Men i år ville jag ha något mer raffinerat. Lika chokladigt som min Chokladkaka med 2 ingredienser som inte behöver bakas, men lika snygg som min Vegansk morotkakaSå jag valde den här hälsosamma chokladkakan! Det är ett veganskt kakrecept i en skål, gjort med:

• Inga ägg
• Ingen mejeri
• inget gluten
• Inget vetemjöl

Jag älskar att baka hälsosamma kakor och har bakat dem i över 15 år nu med alternativa mjölsorter som mandelmjöl eller kokosmjöl, så du kan lita på att det här receptet är både hälsosamt och superenkelt att göra. Låt oss se hur du kan göra en hälsosam chokladkaka med bara några få ingredienser.

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Vegansk födelsedagstårta

Denna veganska chokladtårta i en skål är den enklaste och mest hälsosamma chokladtårtan i en skål du någonsin kommer att baka. Om du letar efter en snabb vegansk glutenfri tårta till din nästa födelsedagsfest, är det receptet du vill prova.

4.97 från 33 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 25 minuter mins

Total tid: 35 minuter mins

Kurs: Frukost, Mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 12 bit (1 kaka 9 cm)

Kalorier: 159.5 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ ½ kopp Sojamjölk - eller valfri mjölkfri mjölk
• ▢ ⅓ kopp Lönnsirap
• ▢ 2 teskedar Vanilj extrakt
• ▢ ¼ kopp Smält kokosolja - eller någon vegetabilisk olja
• ▢ ⅓ kopp Mandelsmör
• ▢ ½ kopp Osötad äppelmos
• ▢ 1 tesked Äppelcidervinäger
• ▢ ⅓ kopp Osötat kakaopulver - skopad, lätt packad, jämn upp
• ▢ 1 ½ koppar Gammaldags havregryn - eller snabba havregryn
• ▢ 2 teskedar Bakpulver
• ▢ ½ tesked Bakpulver
• ▢ ¼ tesked Salt

Frosting – för ett kaklager

• ▢ 1 sats Vegansk smörkrämsfrosting

Instruktioner

• Detta recept ger ett 9 cm stort kaklager. Upprepa receptet för en kaka med två lager.
• Klä en rund kakform (9 cm) med bakplåtspapper i botten. Smörj botten och kanterna på formen med kokosolja. Ställ den åt sidan.
• Lägg alla ingredienser i en höghastighetsmixer, följ den ordning som anges i receptkortet ovan och se till att du inte kommer i kontakt med smält kokosolja med kall mjölk, annars kommer oljan att stelna och bilda klumpar.
• Mixa på hög hastighet i cirka 20–25 sekunder, eller tills det bildas en jämn chokladsmet. Du kan behöva stoppa mixern och skrapa ner kanterna på skålen eller använda mixerstaven för att hjälpa smeten att blandas väl. Stanna när smeten är slät och jämn. Den kommer alltid att se lite grynig ut, men du bör aldrig se stora havregrynsbitar.
• Häll smeten i den förberedda formen och låt den vila i kakformen medan du förvärmer ugnen.
• Förvärm ugnen till 350 ° C.
• Grädda i 25–35 minuter eller tills toppen har stelnat och spricker och en pinne som sticks in i mitten av kakan kommer ut med lite smula på. Det betyder att kakan fortfarande är saftig i mitten. Grädda inte för länge, då blir kakan torr.
• Låt kakan svalna omedelbart på ett galler. Vänta några timmar innan du glaserar den.

Glasyr

• Glasera födelsedagstårtan med min vegansk proteinfrosting or recept på vegansk chokladsmörkräm. Om du gör en tårta med två lager, dubbla även frostingreceptet.

lagring

• Förvara upp till 4 dagar i en sluten behållare i kylskåpet eller frys in och tina 4 timmar innan i rumstemperatur.

Utrustning

Vitamix Ascent A2500 mixer

Mäta koppar och skedar

Bunke

Springformsplåt

Kakspelare

Kylställ

Cake Box

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1skiva från en enda tårta, utan frosting | Kalorier: 159.5kcal | kolhydrater: 17.4g | Protein: 3.6g | Fett: 9.5g | Mättat fett: 4.4g | Fleromättat fett: 1.4g | Enkelomättat fett: 2.9g | Natrium: 172.3mg | Kalium: 167.9mg | Fiber: 2.8g | Socker: 7.1g | Vitamin A: 41.7IU | Vitamin B12: 0.1pg | C-vitamin: 0.8mg | Vitamin D: 0.1pg | Kalcium: 95.7mg | Järn: 1.2mg | Magnesium: 47.7mg | fosfor: 109.5mg | Zink: 0.8mg

Ingredienser och ersättningar

Allt du behöver är:

• Havregryn – använd certifierat glutenfritt havregryn vid behov.
• Osötat kakaopulver
• Mandelsmör eller tahini eller cashewsmör eller jordnötssmör.
• Osötad äppelsås – äppelmoset ger sötma utan behov av florsocker.
• Smält kokosolja eller någon vegansk matolja du älskar.
• Vanilj extrakt – för att ge en utsökt vaniljsmak.
• Växtbaserad mjölk valfritt. Jag älskar kalciumberikad sojamjölk. Den gör bakverk saftiga och inte torra. Självklart kan du använda mandelmjölk eller havremjölk, men kakans konsistens blir mindre fyllig med dessa alternativ.
• Bakpulver
• Bakpulver
• Lönnsirap eller vilket flytande sötningsmedel du gillar, inklusive agavesirap, dadelsirap eller kokosnektar.
• Äppelcidervinäger eller citronsaft.
• Salt

Hur man gör vegansk födelsedagstårta

Det är väldigt enkelt att göra den här nyttiga födelsedagstårtan. Men för att göra det här receptet behöver du en mixer. Det är en mixerkaka, så den kan inte göras utan den.

1. Lägg alla flytande och torra ingredienser i kannan på en höghastighetsmixer – ingrediensernas ordning spelar ingen roll.
2. Mixa på hög hastighet i cirka 20–25 sekunder eller tills smeten är slät. Smeten ser lite grynig ut på grund av havren, men den ska vara för tjock, annars ska du inte se stora havregrynsbitar. Om så är fallet, skrapa ner kanterna på skålen och mixa igen tills blandningen är slät.
3. Värm ugnen till 180 °C. Klä en 23 cm kakform med bakplåtspapper. Smörj botten och sidorna av formen lätt med kokosolja. Häll kakdegen i formen och bred ut den jämnt med en silikonspatel.
4. Grädda i mitten av ugnen i 25 till 35 minuter. Den veganska chokladkakan är klar när en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut med några torra smulor på. Övergrädda inte kakan, då blir den torr och smulig.
5. Låt kakan svalna på ett galler direkt efter att du tagit ut formen ur ugnen. Den behöver sedan svalna helt till rumstemperatur i några timmar innan den glaseras. Du kan använda det här receptet för att göra en kaka med ett lager, 9 cm i diameter. Jag rekommenderar att du gör receptet två gånger för en kaka med två lager, som syns på bilderna. Du kan grädda båda kakorna samtidigt i ugnen. Jag rekommenderar att du gräddar dem halva tiden på ett galler, sedan byter galler och fortsätter att grädda. Detta förhindrar att det ena lagret gräddas snabbare än det andra. Annars gräddar du det ena lagret och ställer det andra lagret åt sidan i rumstemperatur tills ugnen är ledig för att grädda det andra lagret.
6. För en tårta med två lager behöver du dubbla receptet på proteinfrostingen. Börja med att placera det första kaklagret på en tallrik eller en tårtallrik.
7. Lägg klick smörkräm i mitten av kakan och vänd kakan med en spatel eller ett stort platt verktyg och tryck ner frostingen så att den fördelas jämnt över kakan.
8. När kakan är ordentligt täckt med chokladglasyr, lägg det andra lagret ovanpå. Upprepa steget ovan tills den veganska kakan är helt täckt med chokladglasyr.
9. Bred ut frostingen även på sidorna om så önskas.

Glasyr

Du kan frosta denna hälsosamma chokladkaka med hjälp av ett av mina veganska frostingrecept nedan.

• Proteinfrosting – detta är en oljefri chokladfrosting gjord på kokosyoghurt och proteinpulver för en extra proteinkick i din kaka.
• Vegansk smörkrämsfrosting – denna är gjord på veganskt smör och kakaopulver, en klassisk vegansk chokladsmörkräm som är utsökt till alla tårtor och cupcakes.
• Cashew-frosting – denna frosting med fyra ingredienser är gjord på vegansk yoghurt och cashewnötter för ett mycket hälsosamt alternativ.

Att göra det framåt

Du kan göra dessa tårtlager i förväg. Låt dem svalna till rumstemperatur efter gräddning och slå sedan in dem i plastfolie. Om du gjorde dem mer än 24 timmar innan du gjorde tårtan, förvara lagret i kylskåpet till nästa dag.

Om du gjorde dem mer än 24 timmar i förväg, frys in kaklagren och tina dem i rumstemperatur på ett galler dagen innan du monterar dem.

dekorera

Du kan dekorera toppen av tårtan med vilken som helst av dina favorittårtdekorationer, inklusive:

• Röda frukter – jordgubbar och hallon passar bra ihop med choklad
• Sprinkles – det finns ett brett utbud av veganska strössel.
• Strimlad choklad – Jag använde en flik med 78 % mörk choklad och gnuggade den med en kniv för att göra mina egna chokladkrullar.
• Vegansk vispad grädde

lagring

Denna veganska födelsedagstårta med frosting kan förvaras i upp till 3 dagar i kylskåpet i en lufttät tårtkartong eller behållare. Annars kan du slå in tårtan och frysa den i upp till 3 månader. Tina kakbitarna i kylskåpet dagen innan servering.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler veganska bakrecept

Jag älskar att baka veganska kakor, muffins och mer. Nedan följer några fler veganska kakrecept som du kan prova.

Vegansk Bundtkaka

Vegansk jultårta

Vegansk Funfetti-tårta

Vegansk pundkaka