Dessa Veganska havregrynspannkakor är fluffiga bananfria havregrynspannkakor perfekta för att starta dagen, fyllda med mättande fullkorn och växtbaserade proteiner. Hela omgången pannkakor är klar på enligt 15 minuter, så det är en utmärkt hälsosam frukost.
Detta är en bananfri version av min populära banan- och havregrynspannkakor, även gjord med havremjöl. Om du hittar Veganska pannkakor för klassiskt, det här receptet är för dig!
Dessa läckra fluffiga veganska pannkakor med havregryn och utan bananer eller frukt är den perfekta hälsosamma frukosten för hela familjen.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Veganska havregrynspannkakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp Gammaldags havregryn
- 1 kopp Mandelmjölk
- 2 matskedar Lönnsirap
- 1 tesked Vanilj extrakt
- ½ kopp + 3 matskedar Heltäckande mjöl - 1 anteckningar
- 1 matsked Bakpulver
- ¼ tesked Salt
- ½ tesked Kanel
Instruktioner
- Mixa havregryn, mandelmjölk, lönnsirap och vaniljextrakt i en höghastighetsmixer tills det är slätt. Cirka 20 sekunder på hastighet 8 i en Vitamix.
- I en bunke, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och kanel.
- Häll vätskan från mixern i skålen med mjölblandningen och vispa till en tjock pannkakssmet. Om den är extremt tjock, späd ut den genom att tillsätta 1-2 matskedar mandelmjölk. Den ska vara tjock men lätt att ösa upp på stekpannan med en glassskopa.
- Värm en pannkaksstek eller crêpepanna på medelhög värme. Smörj pannan och gröp ut 2 matskedar smet per pannkaka – inte mer, annars blir de täta eller svåra att vända.
- Stek i 2–3 minuter på ena sidan eller tills kanterna torkar. Trä sedan en stekspade under pannkakan och vänd den på andra sidan för att steka i ytterligare 1–2 minuter eller tills den är gyllenbrun.
- Låt svalna på ett galler medan du gräddar resterande smet.
- Upprepa stegen ovan för att tillaga alla pannkakorna.
- Servera med lönnsirap, jordnötter eller bär och banan ovanpå.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och tips för ersättning
Det är väldigt enkelt att göra havregrynspannkakor utan ägg eller mejeriprodukter. Allt du behöver är några enkla ingredienser:
- Gammaldags havregryn – Du kan också använda snabba havregryn, det påverkar inte pannkakornas konsistens alls.
- Fullkornsmjöl eller vetemjöl – Det är ett veganskt pannkaksrecept, vilket innebär att vi inte använder ägg eller bananer, så bindemedlet kommer att vara en touch av vetemjöl. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.
- Bakpulver – Utan gluten för ett glutenfritt recept.
- Vanilj extrakt – För smakens skull.
- Mandelmjölk – Du kan också använda vatten eller någon växtbaserad mjölk som sojamjölk.
- Lönnsirap – eller något annat veganskt flytande sötningsmedel som agavesirap eller kokosnektar. Du kan använda vilket naturligt sockerfritt sötningsmedel som helst som erytritol eller allulos för att göra det sockerfritt.
- Kanel – För en extra smakupplevelse.
Hur man gör veganska havregrynspannkakor
- Lägg först havregrynen i en mixer med mandelmjölk, vanilj och lönnsirap. Mixa tills det är slätt, vilket tar cirka 20 sekunder på hög hastighet (hastighet 8 på en Vitamix-mixer). Stanna mixern och ställ smeten åt sidan.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, kanel, bakpulver och salt. Rör tills allt är väl blandat.
- Häll de flytande ingredienserna från mixern ovanpå de torra ingredienserna.
- Vispa tills en tjock pannkakssmet bildas. Om den är för tjock kan du späda ut den med 1 eller 2 matskedar mandelmjölk.
- Värm en pannkaks- eller crêpepanna på medelvärme. Använd en bit absorberande papper doppad i lite olivolja för att gnugga pannan eller stekpannan.
- Lägg två matskedar smet, inte mer, annars blir pannkakorna svåra att vända eller täta, på den varma stekpannan.
- Bred ut med baksidan av en sked till en rund form.
- Stek tills kanterna på pannkakorna börjar torka, vilket tar cirka 2 till 3 minuter, vänd dem sedan och fortsätt steka på andra sidan tills de är gyllenbruna.
- Låt pannkakan svalna på ett galler och upprepa med resterande smet.
Tillägg till smeten
Om du gillar att ge dina pannkakor smak kan du röra ner 1/4 kopp av ingredienserna nedan i pannkakssmeten:
- blåbär
- Chokladbitar – mörka eller mjölkfria mjölkchokladbitar.
- Hackade nötter
- Rivna morötter eller prova min veganska morotskakepannkakor istället.
Serveringstips
Även om dessa pannkakor är läckra på egen hand, rekommenderar jag att servera dem med några av alternativen nedan.
- Skivade jordgubbar, lönnsirap och blåbär.
- Granolasmör och Vegansk vispad grädde.
- Lager av pannkaka, bananskivor och Babymarmelad med 2 ingredienser.
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Du kan förvara dessa hälsosamma veganska pannkakor i upp till 3 dagar i en sluten behållare i kylskåpet.
Du kan enkelt frysa in dem i upp till 3 månader och tina dem i rumstemperatur.
Fler veganska pannkaksrecept
Jag har så många veganska pannkaksrecept som du kan prova härnäst! Testa några av nedanstående nästa gång.
Wooow. Jag har precis gjort en dubbel lapp till min familj. Den blir riktigt god och fluffig.
Jag blandade allt och innan jag tillsatte lönnsirap tog jag ut lite till min 16 månader gamla som inte äter "socker" än och blandade med lite russin. Hon älskade det. Till 4-åringen lite strössel och chokladbitar. Älskade det här receptet och det är också väldigt mättande.
Det var trevligt att höra! Tack för att du lagar mina recept.
Jag gjorde det här receptet men tvekade att tillsätta 1 matsked bakpulver, men jag gjorde det ändå. Det blev fint, men jag kan smaka bakpulvret. Jag undrar om det är 1 tesked eller om det verkligen är en matsked?
Jag använder 1 matsked för att göra pannkakorna fluffigare, och jag personligen smakar det inte. Om du gör det kan du minska till 2 teskedar, men pannkakorna blir inte lika fluffiga.
Kan jag bara använda havremjöl?
Det kan du, men 1 kopp havregryn är inte exakt 1 kopp havremjöl. Jag mätte inte hur mycket mjöl jag får från min kopp havregryn, du kommer förmodligen att behöva lite mindre.
Jippie!! Dessa pannkakor är fantastiska! De har en god smak och är INTE kladdiga!!! Jag äter växtbaserat och jag tycker att många pannkakor är superkladdiga, vilket inte är trevligt för mig i alla fall. Dessa går bra att tillaga, är lätta och smakar gott. Jag toppade mina med ekologiska valnötter och ekologisk lönnsirap. Tack för det här receptet! Jag kommer definitivt att göra dessa igen! 🙂
Tack!
Det här receptet var jättegott och superenkelt att tillaga med de detaljerade instruktionerna. Tack för att du delar med dig!
Ganska bra! Min fru älskade dem, vilket är ett stort beröm.
Jag ökade vätskan med 30–50 %. Jag tillsatte också 1 msk matolja. Det kändes definitivt smakrikt på havregrynen och konsistensen var saftig men kändes inte rå. Utsidan blev lite krispig (kanske oljan hjälpte där).
Gjorde precis dessa och de är utsökta. Definitivt för tjocka utan de tillsatta matskedarna mandelmjölk, men enkla att tillsätta. Jag lade till några färska blåbär i den andra omgången och de är också utsökta. Tack för receptet!
Så gott! Båda mina pojkar älskade verkligen dessa pannkakor och jag älskar att det är ingredienser som jag alltid har till hands.
Dessa var så goda! Jag var lite tveksam eftersom jag har många matallergier och de flesta recept blir inte goda. Jag blev positivt överraskad och kommer definitivt att göra dem igen. Tack så mycket för att du delar ditt recept!
Det här receptet är underbart! Jag gillar textur i mina pannkakor så jag tillsatte lite malda nötter och chiafrön. På grund av det tillsatsen tillsatte jag lite mer mandelmjölk. Det var jättegott! En annan gång hade jag några bananer som behövde användas. Jag tillsatte en i smeten. Fortfarande så gott! Supermångsidigt.