Bunlar Elma Sirkeli Donut Delikleri Elma sirkesiyle yapılan ve fırında kolayca pişirilebilen, yumuşacık tatlılardır. 30 dakikadan azSonbahar sofrası için nefis bir tatlıdır.
Ben yapmayı çok seviyorum. çörek delikleri ve çocuklarım benim yemeklerimi yemeye daha da bayılıyorlar. Balkabağı Donut Delikleri, 2 Malzemeli Muzlu Donut Delikleriya da Tatlı Patatesli DonutlarAma sonbahar mevsimi başlayınca ve her yerde elmalar olunca, elma aromalı tarifler yapmayı çok seviyorum.
Elma eklemek harika bir şey olsa da Fırında Elma KızartmasıAlkolsüz elma sirkesi, donutların iç kısmını çok yoğun hale getirebilir. Bu yüzden, donutların karakteristik yumuşaklığını korurken aynı lezzeti elde etmek için elma sirkesini tercih ettim! Alkolsüz elma sirkesi (veya normal olanı) kullanmak, bu donutları süper yumuşak ve çok lezzetli yapıyor!
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Elma Sirkeli Donut Delikleri
malzemeler
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- 1 Fincan köpüklü elma şarabı - Elma sirkesi değil! (not 2)
- ¾ Fincan Esmer şeker - (not 3)
- 2 çay kaşığı Tarçın
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 4)
Kaplama
- 2-3 yemek kaşığı Eritilmiş Süt İçermeyen Tereyağı (Tuzsuz) - fırçalamak
- ½ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı
- 2 çay kaşığı Tarçın
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 12 bölmeli mini muffin kalıbına yemeklik yağ püskürtün. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında kabartma tozlu unu, esmer şekeri ve tarçını çırpın.
- Elma sirkesi ve yağı ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Her bir mini kek kalıbının dörtte üçünü doldurun.
- Donut toplarını orta rafta 180°C'de (350°F) 18-20 dakika boyunca, altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Donutları tavada 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına ters çevirin ve 20 dakika daha soğumaya bırakın.
- Bu arada, küçük bir kapta, donut deliğini kaplamak için tarçınlı şekeri hazırlayın. Tarçın ve şekeri çırpın. Kenara koyun.
- Pasta fırçası kullanarak donut deliklerinin üzerine eritilmiş vegan tereyağı sürün, ardından tarçınlı şekere bulayarak kaplayın.
- Tüm yüzeyler kaplanıp minik çörek deliklerine benzeyene kadar işlemi tekrarlayın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu minik donutların hamurunu yapmak için 5 malzemeye ihtiyacınız var.
- Kendiliğinden Yükselen Un – Bu, donutların yapısını oluşturur ve kabarmalarına yardımcı olur. Eğer kabartma tozu içeren ununuz yoksa, yerine başka bir şey kullanabilirsiniz. çok amaçlı un ve kabartma tozu ekleyin. Glutensiz bir seçenek için benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Apple Cider – Elma şarabı, tatlı ve ekşi bir elma aroması ile tatlılığı dengeleyen hafif bir asitlik sunar. Gazlı da olabilir. Bunun yerine şunları kullanabilirsiniz: gazlı elma suyu alkolsüz versiyon için veya armut şarabıElma sirkesi kullanmayın, çünkü tadını büyük ölçüde değiştirir ve o kadar çok kabarmaz.
- Esmer şeker – Bu, donut deliklerine zengin, karamel benzeri bir tatlılık ve nem katıyor. Bunun yerine başka bir şey kullanabilirsiniz. hindistan cevizi şekeri ya da keşiş meyvesi karışımı Daha düşük karbonhidratlı bir seçenek için, ancak esmer şeker sonbahar lezzetlerini zenginleştiren eşsiz bir derinlik katıyor.
- Tarçın – Tarçın, elma aromalarıyla harika bir uyum sağlıyor. Tarçın yerine başka bir şey kullanabilirsiniz. kabak baharatı, küçük hindistan ceviziYa da sonbahar lezzet profiline farklı bir boyut katmak için ikisinin bir karışımı.
- Hafif zeytin yağı – Zeytinyağı hamura nem ve lezzet katarken aynı zamanda hafif kalmasını sağlar. Bunun yerine başka bir şey kullanabilirsiniz. kanola yağı, üzüm çekirdeği yağıya da badem yağı Daha nötr bir lezzet için. Kaçının Hindistan cevizi yağı Elma şarabı oda sıcaklığında değilse, çünkü eritilmiş hindistan cevizi yağı soğuk malzemelerle karıştırıldığında katılaşacaktır.
Elma Sirkesiyle Donut Delikleri Nasıl Yapılır?
Aşağıdaki tarif kartıyla bu donutları yapmak gerçekten çok kolay, ancak işte önemli adımların resimleri.
Kuru malzemeleri geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
İstediğiniz elma suyunu (sirke değil!) dökün. Ben alkolsüz elma suyu kullandım.
Hamur yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hamurdan küçük toplar yapın ve küçük bir muffin kalıbına yerleştirin.
Donut toplarını 180 °C'de (350 °F) 18-20 dakika pişirin.
Topların üzerine eritilmiş vegan tereyağı sürün ve tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Carine'in Pişirme İpuçları
Bu tarif son derece kolay olsa da, aşağıdaki tarif kartına sığmayan birkaç ipucu daha paylaşmak istiyorum.
- Kabarıklık için köpüklü elma şarabı kullanın. – Gazlı elma sirkesi, hamura biraz daha kabarma katıyor ve donut deliklerinin daha kabarık olmasını sağlıyor.
- Unu Doğru Ölçün – Unu ölçerken kaşıkla düzleştirme yöntemini kullanın; aksi takdirde bardağa çok fazla un koyabilirsiniz, bu da donutların çok yoğun ve kabarık olmamasına neden olabilir. Çok fazla un ise hamuru sert ve daha az kabarık yapar.
- Elma şarabınızı ısıtın. – Eğer elma sirkesi soğuksa, hamurda topaklanmayı önlemek için yağı eklemeden önce biraz ısıtın.
- Hamuru Fazla Karıştırmayın – Malzemeler birleşene kadar karıştırın, böylece unun içindeki glütenin çok fazla gelişmesini önleyin. Fazla karıştırmak, donut deliklerinin sert ve çiğnenebilir olmasına neden olabilir.
- Şekil vermek için mini muffin kalıpları kullanın. – Mini muffin kalıpları, düzgün ve yuvarlak donut delikleri oluşturmak için mükemmeldir, ancak daha büyük donut delikleri için normal bir muffin kalıbı da kullanabilir ve pişirme süresini biraz (5-7 dakika daha ekleyerek) ayarlayabilirsiniz.
- Pişirmeyi önceden kontrol edin. – Fırın sıcaklıkları değişebileceğinden, donutların pişme süresini 15 dakika sonra bir kürdan batırarak kontrol etmeye başlayın. Kürdan temiz çıkarsa, fırından çıkarmaya hazırlar demektir.
- Sıcakken palto giyin. – En iyi yapışma ve güzel, çıtır bir kaplama için, donut deliklerini eritilmiş vegan tereyağı ile fırçalayın ve henüz sıcakken tarçınlı şekere bulayın. Çok soğurlarsa, tereyağı iyi yapışmaz.
- Ekstra kaplama için çift daldırma – Daha çıtır ve şekerli bir kaplama için, donut parçaları biraz soğuduktan sonra tarçınlı şekere ikinci kez bulayın; böylece kalın ve doyurucu bir kabuk elde edersiniz.
- Düzgün Depolayın – Eğer bunları önceden hazırlıyorsanız, hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis etmeden önce birkaç dakika fırında ısıtarak yumuşak ve sıcak dokularını geri kazandırın.
Daha Fazla Donut Deliği Tarifi
Eğer yapımı çok kolay mini donut tariflerini seviyorsanız, doğru yerdesiniz!
Bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim!
Great recipe and very easy to make. Was a hit with the whole family! I used mini-muffin pans, metric measures and got approx 24 mini muffins. For my taste can use less sugar, will experiment with 100g next time, and I think can avoid the coating (my son was devastated there weren’t any without the coating!)
I bought apple cider to try this recipe! I will be using gluten free 1:1 flour and will need to Google about a replacement for the self-rising part – baking soda or baking powder? I have cake pop silicone molds they have a top/bottom to bake in. Do you think they would work?
I am not sure the recipe will work with 1:1 gluten-free flour but i would love your feedback on that. 1 cup of self rising flour = 1 cup of all-purpose flour + 2 1/4 teaspoon of baking powder. Regarding the silicon mold, they should be fine, the food is always a bit ‘sweaty’ in silicon mold, it won’t brown as much and be softer.
for the apple cidar muffins, do I need to use vegan butter? will regular butter do?
Yes, it would work fine!
can you use ginger beer/ale instead?
I am pretty sure it will work and if you love ginger beer flavor, then the taste will be delicious.
Do these have to be baked in muffin tins?
Can they be baked in the air fryer?
the batter is liquid like a muffin batter it must be placed in a muffin pan, but if you can ft the muffin pan in the air fryer, then you can air fry the recipe too