Bu Kolay Çikolatalı Kek Bu, sadece 5 temel ve sağlıklı malzemeyle yapılan, yumuşak ve hafif bir hamur için 40 dakikada hazır olan lezzetli ve basit bir tariftir.
Pasta yapmayı severim ve hiçbir şey bir pastanın yerini tutamaz gerçekten. basit çikolatalı kekBen yaptım. Yumurtasız Çikolatalı Kek, Çılgın Çikolatalı Kekya da Çikolatalı Naneli Kek Ama bazen daha basit, daha hızlı bir tarif istiyorum. Bu kolay çikolatalı kekten daha kolay bir tarif olamaz. 40 dakikada hazır Sadece 5 malzemeyle!
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Kolay Çikolatalı Kek
malzemeler
- 1 ½ Fincan Kendiliğinden Yükselen Un - 1 notlar
- ¾ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı - 2 notlar
- ⅓ Fincan Şekersiz kakao tozu
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - 3 notlar
- 1 Fincan Badem sütü - veya su (not 4)
İsteğe bağlı
- ¼ çay kaşığı Tuz
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Daha kalın bir kek için 8 veya 6 cm'lik bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.
- Bir karıştırma kabında kuru malzemeleri çırpın: kabartma tozu içeren un, kakao tozu, şeker ve isteğe bağlı olarak tuz.
- Kuru malzemelerin ortasına bir oyuk açın, içine hafif zeytinyağı ve badem sütü ekleyin.
- Hamur pürüzsüz ve kıvamlı hale gelene kadar çırpın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
- 6 inçlik bir kalıp için 40-45 dakika pişirin. 8 inçlik bir kalıp için ise 180°C'de (350°F) 25-30 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve kekin üstü kuruyup pişene kadar pişirin.
- Kek kalıbında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından birkaç saat veya oda sıcaklığına ulaşana kadar soğutma telinde bekletin.
- Bu keki katlı pastalar için kullanabilirsiniz, soğuyan keki benim tarifimdeki krema ile kaplayın. süt içermeyen çikolatalı krema tarifi.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu kolay pastayı yapmak için sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var.
- Kendiliğinden Yükselen Un – Eğer kabartma tozu içeren ununuz yoksa, çok amaçlı unu kabartma tozuyla (bir su bardağı için 1 çay kaşığı) karıştırın. Glutensiz bir versiyon için, 1:1 oranında glutensiz un karışımı kullanın veya daha iyi bir yapı için %75 glutensiz unu %25 badem unuyla karıştırın.
- Şeker – Herhangi bir toz şeker kullanılabilir. Rafine şeker içermeyen bir seçenek için, daha yoğun bir lezzet için hindistan cevizi şekeri veya açık kahverengi şeker kullanabilirsiniz.
- Şekersiz kakao tozu – En iyi çikolata tadı için şekersiz kakao tozu kullanın. Hollanda usulü kakao daha zengin bir tat verirken, doğal kakao daha hafif ve hafif asidik olacaktır.
- Hafif zeytin yağı – Üzüm çekirdeği yağı, kanola yağı veya ayçiçek yağı gibi nötr bir yağ kullanabilirsiniz. Topaklanmayı önlemek için eritilmiş hindistan cevizi yağı kullanmaktan kaçının ve sütün oda sıcaklığında olması gerekir.
- Badem sütü veya su – Daha yoğun bir kek için şekersiz bitkisel süt, daha hafif bir kıvam için ise su kullanın. Soya veya yulaf sütü gibi diğer seçenekler de aynı derecede iyi sonuç verir.
Kolay Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
Bu son derece basit bir tarif, temelde malzemeleri birleştirip fırında pişiriyorsunuz. İşte önemli adımların fotoğrafları.
Tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına dökün.
Malzemeler birleşene kadar silikon spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış 8 cm'lik kelepçeli kek kalıbına dökün.
Keki 8 inçlik bir kalıpta 350°F (180°C) sıcaklıkta 25-30 dakika, 6 inçlik bir kalıpta ise 40-45 dakika pişirin.
Pasta Süsleme Seçenekleri
Bu pastayı biraz süslerseniz daha da güzel olur. Onu çok güzel göstermenin birçok yolu var.
- Çikolata ganache – Bu ganaj, pastanın üzerine daha da fazla çikolata sürmek için mükemmeldir.
- Süt içermeyen çikolatalı krema – Bu, klasik bir krema tarifi ama süt ürünü içermiyor!
- Vegan Vanilyalı Krema – Bu vanilyalı krema, çikolatalı kremamın vanilyalı versiyonu ve sadece 4 malzemeyle yapılıyor.
- 3 Malzemeli Vegan Hindistan Cevizi Kreması – Bu krema, sadece 3 malzemeyle yapıldığı için klasik vanilyalı kremamdan bile daha basit.
- Kaju Kreması – Bu daha sağlıklı krema, lezzetli bir değişiklik için kaju fıstığı içermeden yapılmıştır.
- Vegan Kraliyet Buzlaması – Benim hazırladığım şeker hamuru, biraz daha kalın bir süsleme için harika bir seçenek.
Carine'in Pişirme İpuçları
İşte en iyi pastayı yapmak için birkaç ipucu daha.
- Hatta Pişirme – Hamurun eşit şekilde kabarması için, pişirmeden önce tepsiyi tezgahın üzerine hafifçe vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
- Pasta Boyutu Seçenekleri – Kekler için, 180°C'de (350°F) 18-20 dakika pişirin.
- Lezzeti Artırın – Çikolata aromasını daha da yoğunlaştırmak için 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir tutam espresso tozu ekleyin.
- Nem Takviyesi – Kekin daha nemli olması için içine 2-3 yemek kaşığı elma püresi veya ezilmiş muz ekleyip karıştırın.
- Katlı Pasta İpuçları – Katlı pasta yapıyorsanız, kırıntı oluşmasını önlemek için katmanları birleştirmeden önce 30 dakika dondurun.
- taze tutun – Soğuyan keki nemini korumak için streç filmle sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Lezzet Varyasyonları – Hamura doku katmak için doğranmış fındık, çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyin.
- Glutensiz Versiyon – Glutensiz un kullanıyorsanız, kıvam alması daha uzun sürebileceğinden pişirme süresini biraz artırın.
Bu tarifte kullanılabilecek tam buğday unu veya nohut unu bazlı kabartma tozu içeren bir tarif var mı?
Hayır, ancak bir su bardağı tam buğday ununa 2,5 çay kaşığı kabartma tozu karıştırarak kendi tam buğday ununuzu yapabilirsiniz. Ancak, tarif tam buğday unuyla daha kuru ve yoğun olacaktır. Ayrıca, nohut unuyla bu tarif işe yaramaz, sert bir blok halinde olur.
Bu kek inanılmaz derecede nemli oldu, üstelik fırında yaklaşık 25-30 dakikada 350 derecede pişti!
Pastayı beğendiğinize çok sevindim, tariflerimi denediğiniz için teşekkür ederim.
Glutensiz un kullanmam gerekiyor ama glutensiz unun aynı miktarda kullanıldığında kendiliğinden kabardığını sanmıyorum. Kabarmayı hızlandırmak için ne eklemeliyim ve ne kadar? Kabartma tozu mu, karbonat mı? Teşekkür ederim.
Benim kullanın glutensiz dönüşüm kılavuzu Tarifi uyarlamak için.
Kakao tozu yerine kakao özü ile yapılabilir mi?
Denemedim, muhtemelen hamuru biraz daha kurutur mu bilmiyorum. Kakao tozuyla hiç pişirme yapmadım.
Bir başka muhteşem tarif!
Çok naziksiniz! Benimle burada olduğunuz ve tariflerimin çoğunu pişirdiğiniz için size de teşekkür ederim.
Sızma zeytinyağı veya avokado yağı kullanabilir misiniz?
Avokado yağı keke lezzet katıyor elbette, ama eğer seviyorsanız neden olmasın? Ben genellikle hafif zeytinyağını tercih ederim, tadı pek hissedilmiyor.
Merhaba, Stevia'yı alternatif olarak kullanabilir miyim?
Stevia keklerde erimez ve şekerle aynı miktarda kullanılamayacak kadar tatlıdır. Eğer 'stevia' ile eritritol ve keşiş meyvesinden yapılan şekersiz kristal tatlandırıcı karışımını kastediyorsanız, o zaman bu şekilde bir ürün tercih etmelisiniz. Biri buradaO halde evet, şeker yerine 1:1 oranında kullanabilirsiniz.
Su veya badem sütü yerine normal süt kullanabilir miyim?
Elbette
8 yıldır tamamen veganım. Bu süre zarfında eşimi de et yemeyi bırakmaya ikna ettim. Ama tüm yemekleri ben yaptığım için o da teknik olarak vegan sayılır; doğal olarak. Bu tarifi denedim ve eşim bu pastayı çok sevdi. Gerçekten pasta gibi tadı olduğunu söylediği ilk tarifim oldu.
Yapımı kolay ve gerçekten lezzetli bir çikolatalı kek tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim.
Bu gerçekten harika bir geri bildirim, teşekkür ederim!
Harika oldu. Sadece şekeri akçaağaç şurubu ile değiştirdim.