Bunlar Sağlıklı Donutlar Bunlar, yumurta, süt ürünleri ve rafine şeker içermeyen, fırında pişirilen, sadece 4 malzemeyle yapılan, basit ve sağlıklı bir tatlı olan donutlardır.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Sağlıklı Donutlar
Bunlar Sağlıklı Donutlar Bunlar, yumurta, süt ürünleri ve rafine şeker içermeyen, fırında pişirilen, sadece 4 malzemeyle yapılan, basit ve sağlıklı bir tatlı olan donutlardır.
Print
Değerlendirme
Facebook'ta Paylaş
Pin
E-postaya Kaydet
porsiyon: 12 Lokmalar
Kalori: 235.7 kcal
malzemeler
- 2 ½ bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- ½ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
- ½ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
- 1 Fincan Badem sütü - (not 4)
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü - isteğe bağlı (not 5)
Tarçınlı Şeker Kaplama
- ⅓ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı
- 1 ½ çay kaşığı Tarçın
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Silikon bir donut kalıbı hazırlayın ve kalıpların iç boşluklarına yemeklik yağ püskürtün. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabına kabartma tozu içeren un, akçaağaç şurubu, hafif aromalı yağ, badem sütü ve isteğe bağlı olarak vanilya özütü ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde etmek için lastik bir spatula kullanarak karıştırın.
- Her bir donut kalıbının içini 2/3 oranında doldurun. Çok kabarıyorlar! Bu hamurla 12 donut yaptım. Donut hamurunu krema torbasına koyup donut kalıplarına sıkmayı tercih ediyorum. Bu şekilde kalıpları doldurmak daha kolay oluyor. Ama krema torbanız yoksa kaşık da kullanabilirsiniz.
- Donutları 14-16 dakika boyunca 180°C'de (350°F) dışı hafifçe altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutma rafını ters çevirin ve süslemeden önce 1 saat soğumaya bırakın.
Tarçınlı şeker kaplaması
- Donut genişliğinde sığ bir kaseye şeker ve tarçını ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Donutlar soğuduktan sonra, her iki tarafına da hafifçe az aromalı yağ püskürtün ve tarçınlı şekerle dolu bir kaseye yuvarlayarak kaplayın.
notlar
Notlar 1Kabartma tozu içeren un, un ve kabartma tozunun önceden karıştırılmış bir karışımıdır. 2,5 su bardağı çok amaçlı unu 3,5 çay kaşığı kabartma tozuyla karıştırarak kendi kabartma tozunuzu yapabilirsiniz.
Gluten-FreeBenimkini kullan glutensiz dönüşüm kılavuzu Muffinler için! Bu tarif kızarmış donut değil. Hamuru muffin hamuruna daha yakın ve glutensiz muffin dönüşümü daha iyi sonuç veriyor.
Notlar 2Veya sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcı, örneğin agav şurubu.
Notlar 3Az aromalı herhangi bir yağ işe yarar. Yağsız seçeneği denemedim.
Notlar 4Veya dilediğiniz herhangi bir süt, yulaf sütü veya soya sütü de olabilir.
Notlar 5İsteğe bağlıdır, ancak donut hamuruna vanilya aroması eklemek çok hoş olur.
Notlar 6Veya sıfır kalorili, sıfır karbonhidratlı bir kaplama için şekersiz eritritol kullanın.
Notlar 7Veya balkabağı turtası baharatları.
DepolamaDonutları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Hava geçirmez kilitli poşetlerde dondurarak 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.
DekorasyonAyrıca donutları benim kullandığım yöntemle de süsleyebilirsiniz. kraliyet sosu tarifiSoğutulmuş donutları ters çevirip kremaya batırın ve sertleşmeleri için bir saat buzdolabında bekletin.
Beslenme
Porsiyon: 1çörek | Kalori: 235.7kcal | Karbonhidratlar: 33.8g | Protein: 3.2g | Şişman, yağ: 9.7g | Doymuş yağ: 1.3g | Doymamış yağ: 1.3g | Tekli Doymamış Yağ: 6.7g | Sodyum: 29.1mg | Potasyum: 58mg | Lif: 0.8g | Şeker: 13.7g | A vitamini: 1.3IU | C vitamini: 0.01mg | Kalsiyum: 46.2mg | Demir: 0.3mg | Magnezyum: 9.5mg | Fosfor: 25.4mg | çinko: 0.3mg
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu paragrafta doğru malzemeleri seçmekle ilgili tüm ipuçlarımı bulabilirsiniz. Ölçüleriyle birlikte tam tarif için, yazının en altındaki tarif kartına göz atın!Tarifin tamamına git
Bu tarifi yapmak için sadece 4 basit malzemeye ihtiyacınız var. İşte bunları nasıl seçeceğiniz ve değiştireceğiniz.
- Kendiliğinden Yükselen Un – Bu malzeme, donutların hem yapısını hem de kabarmasını sağlayan temel bileşendir. Kabartma tozu ve tuz zaten içinde karıştırılmış olduğundan tarifi basitleştirir. Ayrıca, çok amaçlı un ve kabartma tozu kullanarak kendiniz de yapabilirsiniz – ayrıntılar tarif notlarında.
- Akçaağaç şurubu – Bu sıvı tatlandırıcı, tatlılık katar ve sıvı malzemelerin birbirine bağlanmasına yardımcı olur. Agave şurubu veya başka bir sıvı tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
- Hafif Aromalı Zeytinyağı – Yağ, donutlara önemli bir nem katarak onları yumuşak ve hassas hale getirir. Herhangi bir düşük aromalı yağ burada işe yarar.
- Badem sütü – Bu, hamurun doğru kıvama gelmesine yardımcı olur. Yulaf sütü veya soya sütü de kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Donut Nasıl Yapılır?
Carine'in Pişirme İpuçları
Sağlıklı ve mükemmel donutlar için birkaç ipucu daha paylaşayım.
- Şekersiz Kaplama Kalori ve şeker miktarını azaltmak için, normal şeker yerine Monk meyvesi veya eritritol karışımları kullanarak şekersiz tarçınlı şeker kaplaması yapabilirsiniz.
- Hafif bir yağ kullanın. – Hafif aromalı bir yağ kullanmak önemlidir. Rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı veya sızma zeytinyağı gibi güçlü aromalı bir yağ, donutlara baskın bir tat verebilir.
- Doğru Unu Seçin – Bu donutların püf noktası, zaten kabartma maddesi içeren kendiliğinden kabaran un kullanmaktır. Bu, donutların kabarmasını sağlar. Normal un kullanıyorsanız, tarif notuna göre kabartma tozu eklediğinizden emin olun.
- Glutensiz Seçenek – Bu tarif fırında pişirilen bir donut için olduğundan, hamuru muffin hamuruna benzer. En iyi sonuçlar için glutensiz muffin dönüşüm kılavuzunu kullanmanızı öneririm.
- Bir sos deneyin. – Farklı bir üst kaplama için, tarçınlı şeker kaplamasını atlayıp yerine bir sos veya krema kullanabilirsiniz. Tarif notlarında harika sonuç veren bir kraliyet sosu tarifi bağlantısı bulunmaktadır.
- Donut tavası yok mu? – Bunları kolayca muffin kalıbında pişirebilirsiniz! Sadece kalıpların üçte ikisini doldurun, küçük donut muffinleri gibi pişecekler.
Ortasında delik oluşmayacağından emin olarak metal bir muffin kalıbı kullanabilir miyim?
Evet, bundan oldukça eminim!
Fırınım yok ama mini donut yapmak için bir waffle makinem var, onu da kullanabilir miyim? Yoksa fırın şart mı?
Hayır, pişmez, bu fırın hamuru, donut makinenizde pişmez.
Harika bir tarif! Ailem bayıldı. Hızlı ve çok kolay. Teşekkür ederim.
Teşekkürler !
son derece fantastik!!! le ho fatte per i miei figli e hanno gradito! anche la piccola di un anno (Leo Senza zucchero ve Senza cannella'ya göre)
Çok lezzetli. Teşekkürler.
Rica ederim, teşekkürler!
Benimki çok katı oldu ve kabarmadı... Eski kabartma tozu mu acaba?
2 su bardağı kabartma tozu içeren unla hamurun kabarmaması oldukça imkansız; bu da hamurun kimyasal yapısında 3,5 çay kaşığı kabartma tozunun rol oynadığı anlamına geliyor. Tek olasılık, eski bir kabartma tozu kullanmanız veya yeterince eklememiş olmanızdır.
Bu tarifi çok sevdim. Paylaştığınız için teşekkürler. Ailem bunları tarçınlı şeker veya pudra şekeri kullanmadan yedi. Kendi başlarına mükemmeldi.
Bunu duymak çok güzel!
Carine, bu denediğim en iyi tarif! Bunları tarçınlı şeker veya pudra şekeri kullanmadan servis ettim. Kendi başlarına da çok lezzetliydiler.
Teşekkürler.
Taze öğütülmüş yumuşak buğday unu ve yaklaşık 1/4 su bardağı daha az süt kullandık. Çok lezzetli oldu!
Çok iyi sonuç verdiğine çok sevindim!
Akçaağaç şurubu yerine ne kullanılabilir?
Agave şurubu gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanılabilir, ancak bal gibi daha yoğun ve yapışkan bir tatlandırıcıyla kıvam farklı olacaktır.