Çıtır Portakallı Tofu (Süt ve Yumurta İçermez)

Bu Vegan Portakallı Tofu Bu tarif, klasik Çin usulü Portakallı Tavuk yemeğinin vegan bir uyarlamasıdır. Tatlı, yapışkan ve baharatlı portakal sosuyla kaplanmış çıtır çıtır fırınlanmış tofu parçaları yasemin pirinciyle servis edilir. Bu yemek, en sevdiğiniz paket servis yemeğini daha sağlıklı bir dokunuşla evinize getiriyor!

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Klasik öğle ve akşam yemeklerinin vegan versiyonlarını yapmayı çok seviyorum, tıpkı benimki gibi. Tatlı Patatesli Siyah Fasulye Burgeri, Szechuan Tofu, Tofu Karıştırmaya da Air Fryer'da Buffalo Soslu KarnabaharTofu, hem bu örnekteki gibi tuzlu yemeklerde hem de benim yaptığım gibi lezzetli tatlılarda kullanılabilecek harika bir malzemedir. Tofu Musu.

Portakallı tofu, fırında pişirilmiş ve tatlı, yapışkan baharatlı portakal sosuyla kaplanmış, ekmek kırıntılarıyla kaplanmış sert tofudan yapılan Çin usulü vegan bir yemektir. Klasik Çin portakallı tavuk tarifinin bitki bazlı bir versiyonudur ve otantik tarifte proteinler derin yağda kızartıldığı için daha sağlıklıdır.

Vegan Portakallı Tofu

Bu kolay Portakallı Tofu Tarifi, tatlı ve yapışkan portakal sosuyla kaplanmış çıtır tofu parçalarıyla hazırlanır.

4.89 itibaren 34 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 30 dakika dakika

Dinlenme zamanı: 30 dakika dakika

Toplam zaman: 1 saat hr 10 dakika dakika

Ders: akşam yemeği

Mutfak: Çince

porsiyon: 3

Kalori: 737.6 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

Tofu marine sosu

• ▢ 2 bloklar Sert Tofu - Her biri 400 gram, yani 14 ons.
• ▢ 4 yemek kaşığı Zeytin yağı
• ▢ 4 yemek kaşığı Mısır nişastası
• ▢ ½ çay kaşığı Sarımsak tozu
• ▢ 3 yemek kaşığı Portakal kabuğu rendesi - 1 portakaldan
• ▢ ½ çay kaşığı Tuz

portakal sosu

• ▢ 1 yemek kasigi Hindistancevizi yağı
• ▢ 3 Sarımsak Karanfil - ezilmiş veya 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• ▢ ¼ çay kaşığı Öğütülmüş zencefil - veya 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• ▢ 1 Fincan Portakal suyu
• ▢ ⅓ Fincan Yumuşak Esmer Şeker - Çok tatlı seviyorsanız 1/2 su bardağına kadar ekleyebilirsiniz.
• ▢ ¼ Fincan Soya sosu
• ▢ ¼ Fincan Pirinç sirkesi
• ▢ 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
• ▢ 2-3 yemek kaşığı Soğuk Su

Servis için – tabak başına

• ▢ 1 ½ Fincan Quinoa
• ▢ 2 yemek kaşığı Taze soğan - ince doğranmış
• ▢ 1 tutam Pul biber

talimatlar

Tofuyu hazırlayın

• Tofu bloğunu emici kağıtla sarın ve iki kesme tahtası arasına yerleştirin, üstteki tahtanın üzerine birkaç kitap koyarak basınç uygulayın. Tofunun tüm nemini salması için 30 dakika bekletin.

Tofuyu marine edin

• Tofu bloğunu yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin veya tofuyu kabaca ayırarak düzensiz parçalar oluşturun – bu, tavuk dokusunu en iyi şekilde taklit eder!
• Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kenara koyun.
• Geniş bir karıştırma kabında tüm marine malzemelerini bir araya getirin: zeytinyağı, mıs nişastası, sarımsak tozu, portakal kabuğu rendesi ve tuz.
• Tofu parçalarını marine sosuna ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Tofu parçalarını hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, tofu parçalarının birbirine değmemesine veya üst üste gelmemesine dikkat edin.
• Orta rafta 20-30 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin. Bu sırada köri sosunu hazırlayın.

portakal sosu

• Geniş bir tavayı veya orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Orta ateşte hindistan cevizi yağını eritin, ardından sarımsak ve zencefili ekleyip sarımsağın yanmasını önlemek için kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.
• Portakal suyu, esmer şeker, pirinç sirkesi ve soya sosunu ekleyin. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatın (yaklaşık 2-3 dakika).
• Bu sırada küçük bir karıştırma kabında su ve mıs nişastasını çırpın. Mısır nişastası karışımını sıcak portakal sosuna ekleyin ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alın.
• Kızarmış sıcak tofuyu sosun içinde iyice karıştırın.
• Pişmiş yasemin pirincinin üzerine servis edin ve baharatlı bir tat katmak için taze soğan parçaları veya pul biberle süsleyin.

Depolama

• Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1servis | Kalori: 737.6kcal | Karbonhidratlar: 106.1g | Protein: 15.2g | Şişman, yağ: 28.7g | Doymuş yağ: 7.1g | Doymamış yağ: 4.9g | Tekli Doymamış Yağ: 15.3g | Sodyum: 1483.9mg | Potasyum: 763.2mg | Lif: 7.3g | Şeker: 31.1g | A vitamini: 252.5IU | C vitamini: 51.2mg | Kalsiyum: 94.8mg | Demir: 5.1mg | Magnezyum: 190.8mg | Fosfor: 441.3mg | çinko: 2.9mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Tofuyu hazırlamak ve pişirmek için sadece birkaç malzemeye ve biraz sabra ihtiyacınız var.

• Sert Tofu Bloğu – Bu tarif için sert tofu şart, aksi takdirde tofu yemekte dağılıp parçalanacaktır.
• Mısır nişastası – veya mısır unu.
• Zeytin yağı Ya da susam yağı ya da elinizde bulunan herhangi bir yağ.
• Sarımsak tozu – Veya taze ezilmiş sarımsak.
• Portakal kabuğu rendesi – Portakal sosu için kullanacağınız portakalın kabuğunu toplayın ve ince ince doğrayın. Bu isteğe bağlıdır ancak lezzetli olur.

Portakallı tofu sosu yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• Hindistan cevizi yağı veya susam yağı – Susam yağını çok seviyorum çünkü harika tatlar katıyor.
• Taze portakal suyu – Taze sıkılmış olanı en iyisidir.
• sarımsak – taze veya öğütülmüş.
• Zencefil – taze veya öğütülmüş.
• Pirinç Sirkesi veya Beyaz Sirke.
• Soya sosu Glutensiz bir seçenek arıyorsanız tamari sosu kullanabilirsiniz.
• Esmer şeker – Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 1/3 su bardağı ile başlayıp, daha tatlı bir sos için 2 yemek kaşığı kadar artırabilirsiniz.
• Mısır nişastası – Daha kıvamlı bir sos elde etmek için.

Portakallı Tofu Nasıl Yapılır (Resimli)

Sunum Önerileri

Bu kolay portakallı tofu tarifi, yanında şunlarla birlikte çok lezzetli oluyor:

• Beyaz pirinç Basmati pirinci veya yasemin pirinci gibi.
• Kahverengi pirinç Daha fazla lif için.
• Quinoa bir destek için bitki bazlı protein ve lif.
• karnabahar pirinci düşük karbonhidratlı bir seçenek için.
• Haşlanmış brokoli – Turuncu tofu ve brokoli birbirine çok yakışıyor! Hatta buharda pişirilmiş brokoliyi sosun içine karıştırıp pilavla birlikte servis edebilirsiniz.

Ayrıca, servis etmeden önce tofuya bu baharatlardan bazılarını ekleyin:

• İnce doğranmış taze soğan,
• Kavrulmuş susam
• Bir tutam pul biber 

Daha Fazla Vegan Yemek Tarifi

Kolay vegan yemekler pişirmeyi seviyorsanız, denemeniz için daha birçok lezzetli tarifim var. Aşağıda, 30 dakikadan kısa sürede hazır olan en sevdiğimiz, içimizi ısıtan vegan akşam yemeklerini listeledim.

Fıstıklı Erişte

Turuncu Karnabahar

Szechuan Tofu

teriyaki erişte