Міндальны бананавы хлеб (без яек, без малочных прадуктаў)

Гэта Міндальны бананавы хлеб гэта абсалютна смачны рэцэпт бананавага хлеба, прыгатаванага без яек, без малочных прадуктаў і з міндальнай пасыпкай, які ператварае класічны бананавы хлеб у міндальны круасан хлеб.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Я вялікі прыхільнік міндальных круасанаў (магчыма, таму што я француз) і франгіпан, міндальную пасту, якую можна знайсці ў французскіх каралеўскіх пірожных. Я прыгатавала некалькі рэцэптаў з міндальным круасанам, як мой Веганскі круасан з міндалем і Круасанавае печыва з міндалемАле я таксама пастаянна прыгатаванне бананавага хлеба для маёй сям'і. Гэта здаровы, карысны і просты ў падрыхтоўцы сняданак ці перакус, якіх хапае на некалькі дзён. Дык што можа быць больш натуральным, чым спалучыць гэтыя два неабходныя ласункі ў адзін?

Гэта міндальны бананавы хлеб спалучае ў сабе вільготную крошку класічнага веганскі бананавы хлеб з далікатнымі і вытанчанымі водарамі міндальны круасанІ паверце мне, гэта пратрымалася не больш за 24 гадзіны. Вось вам задача. Калі вы прыгатуеце гэта, і яно пратрымаецца больш за дзень, перш чым цалкам з'ясце, вы павінны паведаміць мне!

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Міндальны бананавы хлеб

Гэты бананавы хлеб з міндалем — гэта бананавы хлеб на расліннай аснове з міндальным круасанавым адценнем, прыгатаваны без яек і малочных прадуктаў, і падрыхтоўка займае ўсяго 15 хвілін.

5 ад 38 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 15 пратакол мін

Час прыгатавання: 50 пратакол мін

Агульны час: 1 гадзіну hr 5 пратакол мін

курс: Сняданак, перакус

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 лустачкі

калорыі: 253.3 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 ½ кубак Пюрэ з бананаў - эквівалентна 3 вялікім бананам
• ▢ ½ кубак Міндальная мука - або міндальную муку
• ▢ 1 ¼ кубак Універсальная мука - Заўвага 1
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіропу агавы
• ▢ 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок
• ▢ ½ чайная лыжка Харчовая сода
• ▢ ⅓ кубак Расплаўлены какосавы алей - або лёгкі аліўкавы алей, рапсавы алей
• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт міндаля
• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ 1 чайная лыжка Карыца
• ▢ ½ чайная лыжка Соль

Міндальная начынка

• ▢ ½ кубак Міндальная мука
• ▢ ¼ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар
• ▢ ¼ кубак Безмалочнае масла (несоленае)
• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт міндаля
• ▢ ½ кубак Нарэзаны міндаль

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180 °C (350 °F). Засцеліце форму для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 цаляў пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу кулінарным спрэем.
• Разамніце бананы, насыпце іх у мерны шкляначку, каб адмераць роўна 1 шклянку + 1/2 шклянкі, і змесціце ў міску для змешвання.
• Змяшайце алей, кляновы сіроп, ванільны экстракт і міндальны экстракт да аднароднай масы.
• Дадайце муку, міндальную муку, карыцу, соль, разрыхляльнік і харчовую соду і змяшайце гумовай лапаткай. Павінна ўтварыцца густое, гладкае цеста для бананавага хлеба.
• Перакладзеце цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі хлеба.
• У іншай місцы змяшайце растопленае веганскае масла, цукар, міндальны экстракт, нарэзаны міндаль і міндальную муку.
• Выліце міндальную сумесь на хлеб і некалькі разоў перамяшайце цеста кончыкам нажа або лыжкай.
• Пасыпце зверху бананавага хлеба дадатковымі міндальнымі пласцінкамі і выпякайце на сярэдняй рашотцы 50 хвілін. Калі верх хлеба занадта хутка пацямнее, накрыйце форму фальгой праз 30 хвілін. Выпякайце, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай.
• Дайце хлебу астыць у форме на працягу 10 хвілін, затым выміце яго і цалкам астудзіце на рашотцы каля 2 гадзін перад нарэзкай.
• Захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 4 дзён.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1частка | калорыі: 253.3кілакалорый | Вугляводы: 32.4g | бялок: 4.6g | тлушч: 12.9g | Насычаных тлушчаў: 5.6g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.7g | Монаненасычаныя тлушчы: 1.6g | Транс-тлушчаў: 0.01g | натрый: 250.4mg | калій: 162.3mg | Валакно: 2.7g | цукар: 14.4g | Вітамін А: 18.5IU | Вітамін B12: 0.01Pg | Вітамін C: 2.5mg | кальцый: 92.1mg | жалеза: 1.4mg | Магній: 23.1mg | Фосфар: 68.7mg | цынку: 0.3mg

Інгрэдыенты і замены

Дазвольце мне даць вам некалькі парад аб тым, як выбраць асноўныя інгрэдыенты.

• БананыВыбірайце пераспелыя бананы з вялікай колькасцю карычневых плям. Яны павінны быць вельмі мяккімі навобмацак, каб іх было лёгка размінаць, і яны атрымалі аптымальную салодкасць. Пасля размінання вымерайце бананы.
• Міндальная мукаДля больш гладкай тэкстуры выкарыстоўвайце дробна здробненую міндальную муку. Міндальная мука падыдзе, але хлеб атрымаецца крыху больш шчыльным.
• Кляновы сіропКаб атрымаць натуральную салодкасць, выбірайце чысты кляновы сіроп або сіроп агавы. Пазбягайце штучна араматызаваных сіропаў, каб атрымаць найлепшы смак. Какосавы нектар — яшчэ адна натуральная і карысная альтэрнатыва.
• Універсальная мукаВыбірайце высакаякасную універсальную муку для найлепшай тэкстуры і структуры хлеба. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце маю кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
• Какосавае маслаВыкарыстоўвайце якасны арганічны какосавы алей. Калі выкарыстоўваеце аліўкавы або рапсавы алей, пераканайцеся, што яны лёгкія, каб не перабіць бананавы смак.
• ЦукарМожна выкарыстоўваць як класічны цукар, так і больш нерафінаваныя альтэрнатывы, такія як какосавы цукар.
• Экстракт міндаляГэта ўзмацняе міндальны смак рэцэпту.

Як прыгатаваць міндальна-бананавы хлеб

Гэты рэцэпт рыхтуецца ў тры этапы. Хоць картка з рэцэптам знаходзіцца далей, ніжэй я дадаў фатаграфіі найважнейшых этапаў.

1. Прыгатуйце цеста для бананавага хлеба.
2. Змяшайце міндальную начынку для круасанаў.
3. Спячы хлеб!

Змяшайце інгрэдыенты для цеста для хлеба ў місцы.

Змяшайце іх лапаткай да поўнага аднароднасці.

У іншую міску выліце ўсе інгрэдыенты для міндальнага начыння для круасанаў.

Змяшайце міндальную пасыпку. Магчыма, спатрэбіцца раскрышыць яе пальцамі.

Выліце цеста ў форму для выпечкі, засланую пергаментнай паперай.

Перад выпяканнем пакрышыце хлеб міндальнай пасыпкай для круасанаў.

Налада рэцэпту

• Варыяцыі густуДадайце ў цеста жменю цёмнай шакаладнай крошкі, здробненых грэцкіх арэхаў або сухафруктаў для дадатковага водару і тэкстуры.
• СпецыіПавялічце колькасць карыцы або дадайце дробку мушкатовага арэха ці кардамона для больш пікантнага смаку.
• Карэкціроўкі салодкасціРэгулюйце саладосць, змяняючы колькасць кляновага сіропу. Каб хлеб быў менш салодкім, трохі паменшыце колькасць кляновага сіропу.
• Альтэрнатывы начынняЗамест міндальнага начыння паспрабуйце начынне для штрэйзеля з аўса, карычневага цукру і веганскага масла для іншай тэкстуры і смаку.
• Прапановы падачыПадавайце бананавы хлеб цёплым з лыжкай веганскага або міндальнага масла. Ён таксама смачны з кляновым сіропам або свежымі садавінай.

Парады ад Карын

• Спеласць бананаўВыкарыстоўвайце пераспелыя бананы з вялікай колькасцю карычневых плям для найлепшага смаку і салодкасці. Іх лягчэй расціскаць, і яны надаюць хлебу натуральную салодкасць.
• Тэхніка змешванняЗмяшайце вільготныя і сухія інгрэдыенты асобна перад тым, як змяшаць іх. Гэта забяспечыць раўнамернае размеркаванне разрыхляльніка і харчовай соды, прадухіліць з'яўленне камячкоў і забяспечыць раўнамерны ўздым цеста.
• Выбар алеюВыкарыстоўвайце растоплены какосавы алей для далікатнага какосавага густу і вільгаці. Перад змешваннем пераканайцеся, што алей астуджаецца, каб прадухіліць яго зацвярдзенне пры змешванні з іншымі інгрэдыентамі.
• Час выпечкіПраверце хлеб за некалькі хвілін да рэкамендаванага часу выпякання. Устаўце ў цэнтр зубачыстку; калі яна выходзіць чыстай або з невялікай колькасцю крошак, значыць, ён гатовы. Залішняе выпяканне можа перасушыць хлеб.
• Нанясенне начынняРаўнамерна нанёс міндальную пасыпку перад выпечкай. Злёгку ўцісні яе ў цеста, каб яна лепш прыліпла падчас выпечкі і стварыла ідэальны хрумсткі пласт.

Больш рэцэптаў з міндальнымі круасанамі

Веганскі круасан з міндалем

Круасанавае печыва з міндалем

Рэцэпт пірага з міндальнай мукі без яек

Здаровыя кейк-попсы