гэтыя Міндальна-чарнічнае печыва гэта смачнае печыва з 4 інгрэдыентаў, прыгатаванае без яек, малочных прадуктаў і рафінаванага цукру, але з 6 грамамі бялку кожнае. Яно таксама не ўтрымлівае глютен і мае вільготную і жавальную тэкстуру.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Міндальна-чарнічнае печыва
гэтыя Міндальна-чарнічнае печыва гэта смачнае печыва з 4 інгрэдыентаў, прыгатаванае без яек, малочных прадуктаў і рафінаванага цукру, але з 6 грамамі бялку кожнае. Яно таксама не ўтрымлівае глютен і мае вільготную і жавальную тэкстуру.
друк
Révision
Падзяліцца на Facebook
Pin
Захаваць у электроннай пошце
порцыя: 8 печыва
калорыі: 258 кілакалорый
Інгрэдыенты
- 2 кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
- ¼ кубак Какосавае масла - расплаўлены, астуджаны (заўвага 3)
- ½ кубак чарніца - (заўвага 4)
Неабавязковы
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Соль
- Нарэзаны міндаль
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180 °C (350 °F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай і злёгку вышмаруйце яе какосавым алеем. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце міндальную муку, кляновы сіроп і растопленае какосавае масла. Дадайце ванільны экстракт і соль, калі выкарыстоўваеце.
- Змяшайце гумовай лапаткай, пакуль не ўтворыцца цеста.
- Дадайце свежую чарніцу і акуратна змяшайце, каб яна змяшалася, не паламаўшы яе.
- Падзяліце цеста на 8 шарыкаў. Цеста ліпкае, таму можна вышмараваць рукі алеем, каб скруціць шарыкі.
- Змесціце кожны шарык цеста на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пакідаючы паміж сабой адлегласць у 2,5 см, і злёгку прыцісніце зверху, калі хочаце зрабіць печыва плоскім. Пасыпце зверху міндальнымі пласцінкамі і злёгку прыцісніце, каб яны ўбіліся. Гэта печыва не вельмі расцякаецца падчас выпечкі, а гэта значыць, што форма, якую вы надасце яму зараз, амаль такая ж, як і пасля выпечкі.
- Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 15-18 хвілін пры тэмпературы 180 °C (350 °F), пакуль краю не стануць залаціста-карычневымі.
- Дайце ім астыць 15 хвілін на блясе, затым падсуньце лапатку пад кожнае печыва і астудзіце на рашотцы 1 гадзіну.
нататкі
Звярніце ўвагу 1Рэцэпт падыходзіць з міндальнай мукой, але не з какосавай ці звычайнай мукой. Мука з кунжуту можа падысці, але я не правяраў гэта.
Звярніце ўвагу 2Можна выкарыстоўваць любы вадкі падсалодвальнік, напрыклад, сіроп агавы або какосавы нектар.
Звярніце ўвагу 3Пераканайцеся, што растоплены какосавы алей вымяраецца растопленым. Вы можаце замяніць какосавы алей растопленым веганскім маслам, аліўкавым алеем або алеем авакада.
Звярніце ўвагу 4Чым меншыя чарніцы, тым лепш печыва трымаецца разам. Замарожаныя чарніцы робяць печыва вельмі далікатным, і я не рэкамендую гэты варыянт.
захоўваннеЗахоўвайце печыва ў халадзільніку да 4 дзён у герметычным кантэйнеры. Вы можаце замарозіць печыва ў пакетах Ziploc і размарозіць яго пры пакаёвай тэмпературы напярэдадні.
Харчаванне
Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 258кілакалорый | Вугляводы: 16.5g | бялок: 6g | тлушч: 20.6g | Насычаных тлушчаў: 6.6g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.1g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.4g | натрый: 100.5mg | калій: 38.1mg | Валакно: 3.2g | цукар: 10g | Вітамін А: 5IU | Вітамін C: 0.9mg | кальцый: 88.8mg | жалеза: 1.1mg | Магній: 3.5mg | Фосфар: 6.6mg | цынку: 0.1mg
Інгрэдыенты і замены
У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту
Для гэтых печыва вам спатрэбяцца ўсяго 4 асноўныя інгрэдыенты, вось як іх выбраць.
- Міндальная мука – Гэта аснова печыва, якая надае яму натуральную безглютеновую і багатую бялком структуру. Міндальная мука таксама падыдзе. Какосавая мука не падыдзе. Адзінай магчымай альтэрнатывай з'яўляецца мука з кунжуту, але я яе не спрабавала.
- Кляновы сіроп – Гэта падсалоджвае печыва. Таксама падыдзе сіроп агавы або какосавы нектар. Я не раю выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце цукар або крышталічны падсалодвальнік.
- Какосавае масла – Гэта дадае вільгаці і насычанасці. Таксама падыдзе растопленае веганскае масла, аліўкавы алей або алей авакада. Пераканайцеся, што вымералі яго пасля расплаўлення і астывання.
- чарніца – Яны дадаюць свежасці, фруктовага водару. Лепш за ўсё падыдуць свежыя дробныя ягады чарніц, але можна выкарыстоўваць і замарожаныя.
Як прыгатаваць міндальна-чарнічнае печыва
Гэты рэцэпт вельмі просты. Вось некалькі фотаздымкаў, як прыгатаваць гэта печыва.
Выліце ўсе інгрэдыенты ў вялікую міску для змешвання.
Вельмі акуратна змяшайце іх, каб цеста змяшалася, не парушаючы чарніцы.
Сфармуйце з цеста для печыва шарыкі і выкладзеце іх на бляху. Расплюшчыце іх рукамі. Зверху можна дадаць трохі міндальных арэхаў.
Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 15-18 хвілін пры тэмпературы 180 °C (350 °F).
Парады па выпечцы ад Карын
Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага печыва
- Абмежаваць даданне чарніц – Выкарыстоўвайце дакладную колькасць чарніц, указаную ў рэцэпце, каб печыва не атрымалася далікатным.
- Пазбягайце замарожаных чарніц – Рэкамендуецца ўжываць свежую чарніцу, бо замарожаная вылучае занадта шмат вады.
- Варыянт з ляснымі ягадамі – Дробныя дзікія чарніцы могуць зрабіць печыва яшчэ больш цвёрдым.
- Змазаныя рукі для скручвання – Змажце рукі алеем, каб з ліпкага цеста лёгка скаціцца шарыкі.
- Невялікае сплюшчэнне – Калі вы аддаеце перавагу больш плоскаму печыву, злёгку прыцісніце шарыкі цеста.
- Начынне з міндальных лустачак – Пасыпце зверху міндальнымі пласцінкамі для дадатковай тэкстуры і візуальнай прывабнасці.
Added cinnamon and about 2T of flaxseed meal which took a very good cookie to a fantastic cookie.
Thank you for sharing that!
добры дзень
Just wondering if Date syrup could be used as a sweetener in this recipe. Thanks.
I don’t bake with date syrup so I am not sure how it impact the texture, but I would guess it will firm up the cookies as much if it has the similar texture and sugar as maple syrup.
I just made the almond Blueberry cookies they are delicious Thanks for sharing your recipes.
Вялікае вам дзякуй!
Gluten free and would love to try
Let me know how it goes if you try them!
Дзякуй за абмен
З задавальненнем, дайце мне ведаць, калі паспрабуеце іх.
I made these cookies using olive oil and 1/2 tsp almond extract. I reduced the maple syrup to 1/4 c & they are still plenty sweet for me. I’m diabetic so I’m always looking for ways to reduce sugar. I’d like to get more protein in these cookies to balance the carbs. What do you think if I add 2 T of Hemp Hearts to the batter. The fresh blueberries we recently picked are to large (Patriots)even with selecting the smallest ones. Would dried blueberries work?
дзякуй
Dried blueberries will work great, I guess adding protein powder will work if you don’t add too much 2 tablespoons sounds fine, but it can dry out the cookies too and make them crumbly if you don’t adjust the liquid ratio.
Thank you for sharing this recipe!, I don’t know if because of my location almond flour always get to wet, so just added two tbsp of gluten free flour to thicken it and got perfect, the taste and consistency was perfect!
Дзякуй!
Just tried this recipe…. Amazing
Delicious, definitely a keeper!!!
Дзякуй!
Thanks for fab recipe – could I use Canola (Rapeseed UK) instead?
Вядома!
yummy yummy