Круасанавае печыва з міндалем

гэтыя Круасанавае печыва з міндалем — гэта простае печыва з міндальнай мукі, прыгатаванае ўсяго з некалькіх інгрэдыентаў, якія надаюць яму цудоўны смак міндальнага круасану. Акрамя таго, гэта печыва не ўтрымлівае яек, малочных прадуктаў і глютена.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Як француз, я люблю міндальныя круасаны. Міндальную пасту, такую, якую я выкарыстала ў сваім... Веганскі круасан з міндалем, гэта такая раскошная асалода, салодкая, з лёгкім адценнем горычы ад міндальнага экстракта, якую я абажаю. Але я таксама лянівы пекар, і ў мяне няма сіл спячы круасан з міндалем па маім рэцэпце.

Замест гэтага я прыдумала просты рэцэпт міндальнага круасану з 4 інгрэдыентаў, натхнёны маім... Міндальнае пячэнне з 3 інгрэдыентаўМаёй мэтай пры стварэнні гэтага рэцэпту было стварыць просты рэцэпт печыва, які на смак будзе нагадваць міндальную начынку ў традыцыйным міндальным круасане.

Натхнёная папярэднімі рэцэптамі, я павялічыла колькасць расліннага масла, паменшыла колькасць сіропу і дадала міндальны экстракт. Я таксама пакрыла печыва міндальнымі пласцінкамі, якія былі запечаныя ў духоўцы, і пасыпала цукровай пудрай, што нагадала мне класічную начынку для міндальнага круасана. Нарэшце, паколькі мая мама дыябетычка і ў той дзень была ў мяне ў гасцях, я таксама пратэставала рэцэпт з выкарыстаннем падсалодвальнікаў без цукру і магу пацвердзіць, што іх лёгка прыгатаваць з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Круасанавае печыва з міндалем

гэтыя Круасанавае печыва з міндалем гэта простае печыва з міндальнай мукі, прыгатаванае ўсяго з некалькіх інгрэдыентаў, якое надае страве смачную тэкстуру міндальнай пасты і водар круасанаў.

5 ад 29 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 15 пратакол мін

Агульны час: 25 пратакол мін

курс: дэсерт

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 печыва

калорыі: 228.2 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 2 ½ кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
• ▢ ½ кубак Безмалочнае масла (несоленае) - расплаўлены (заўвага 3)

Неабавязковы

• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт міндаля - (заўвага 4)
• ▢ 3 лыжкі Нарэзаны міндаль
• ▢ 1 пыл Цукровая пудра - (заўвага 5)

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце вялікі бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Змажце алеем у выглядзе апырсквальніка. Адстаўце ў бок.
• У міску для змешвання дадайце міндальную муку, растопленае астуджанае расліннае масла, кляновы сіроп і міндальны экстракт, калі выкарыстоўваеце. Я рэкамендую экстракт. Ён надае цудоўны міндальны смак, як у міндальным круасане, прыгатаваным у пякарні.
• Выкарыстоўвайце гумовы шпатель, каб змяшаць інгрэдыенты і атрымаць аднародную міндальную пасту.
• Падзяліце цеста на 12 роўных частак. З кожнай часткі раскачайце невялікі цыліндр дыяметрам каля 4 см.
• Змесціце кожны цыліндр на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пакідаючы паміж імі прастору ў вялікі палец, затым кончыкамі пальцаў сагніце кожны цыліндр па краях, каб ён набыў форму паўмесяца.
• Зверху на кожную прыцісніце некалькі міндальных пласцінак.
• Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 13-15 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль краю не стануць залаціста-карычневымі.
• Астудзіце пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін на блясе, затым астудзіце на рашотцы на працягу 30 хвілін.
• Перад падачай пасыпце зверху цукровай пудрай для ўпрыгожвання.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Міндальная мука таксама падыдзе, але печыва будзе цямнейшага колеру і крыху зерністай тэкстуры.

Звярніце ўвагу 2Можна выкарыстоўваць кляновы сіроп без цукру або любы іншы вадкі падсалодвальнік, які вам падабаецца, напрыклад, агаву або какосавы нектар.

Звярніце ўвагу 3Какосавы і аліўкавы алеі працуюць, але яны дадаюць смак, які, на маю думку, не такі смачны.

Звярніце ўвагу 4Можна замяніць яго ванільным экстрактам.

Звярніце ўвагу 5Парашок алюлозы або эрытрыту без цукру — выдатныя замены нізкавугляводным прадуктам.

захоўваннеЗахоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры 3-4 дні ў халадзільніку.

Інфармацыйны бюлетэнь аб харчовай каштоўнасці складаецца са звычайнага кляновага сіропу і цукровай пудры.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 228.2кілакалорый | Вугляводы: 10.2g | бялок: 5.5g | тлушч: 19.9g | Насычаных тлушчаў: 2.3g | Поліненасычаныя тлушчы: 2.5g | Монаненасычаныя тлушчы: 4.2g | Транс-тлушчаў: 1.3g | натрый: 58.4mg | калій: 35.3mg | Валакно: 2.8g | цукар: 5g | Вітамін А: 0.02IU | кальцый: 63.3mg | жалеза: 1mg | Магній: 8.3mg | Фосфар: 12.5mg | цынку: 0.1mg

Інгрэдыенты і замены

• Ультратонкая міндальная мука – Можна выкарыстоўваць і міндальную муку, але колер і тэкстура будуць іншымі. Печыва будзе цямнейшым і трохі шурпатым.
• Кляновы сіроп або любы вадкі падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, сіроп агавы, какосавы нектар або кляновы сіроп без цукру.
• Экстракт міндаля – Гэта ключ да надання печыву насычанага міндальнага смаку, які імітуе міндальную пасту для круасанаў. Калі ў вас няма гэтага інгрэдыента дома, можна абысціся без яго або выкарыстоўваць ванільны экстракт.
• Сметанковае масла на расліннай аснове – Дадайце печыву сметанковы водар. Можна таксама выкарыстоўваць какосавае масла, але какосавы водар будзе адчувальны.
• Нарэзаны міндаль упрыгожваць — гэта неабавязкова, але мне падабаецца, каб яны імітавалі начынне для круасанаў.
• Пыл з цукровая пудра або парашкападобную алюлозу без цукру.

Як прыгатаваць міндальнае печыва з круасанамі

1. Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце вялікі бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу кулінарным спрэем. Адстаўце ў бок.
2. У міску для змешвання дадайце міндальную муку, кляновы сіроп, растопленае расліннае масла і міндальны экстракт.

3. Змяшайце цеста сіліконавай лапаткай, пакуль яно не ператворыцца ў аднародную пасту.

4. Змажце рукі алеем, каб узяць частку цеста і скруціце невялікі цыліндрык.

5. Змесціце цыліндрык з цеста для печыва на бляху, затым сагніце яго, каб ён набыў форму паўмесяца. Зашчыпніце канцы кожнага печыва, каб ён нагадваў круасан. Пасыпце і злёгку прыцісніце зверху міндальнымі пласцінкамі.

6. Паўтарайце гэты працэс, пакуль не сфармуеце з усяго цеста печыва печыва.
7. Печыва павялічыцца ў духоўцы, таму паміж кожным печывам трэба пакінуць адлегласць у памеры вялікага пальца.
8. Выпякайце печыва на сярэдняй рашотцы 13-15 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F) да злёгку залаціста-карычневага колеру.

Абслугоўванне

Падавайце гэтае печыва на падвячорак з гарбатай ці кавай, яно выдатна спалучаецца з міндальнымі печывамі.

• Кубак тонкі ванільны латэ.
• Кубак кавы
• Веганскі латэ
• Кубак чорнай або зялёнай гарбаты

Questions fréquemment posées