Гэтыя безглютенавыя пясочнае печыва з міндальнай мукі — гэта самы просты і карысны рэцэпт веганскага пясочнага печыва. Яно мае найлепшую пяшчотную тэкстуру, якая растае, і злёгку хрумсткае, калі адкусіць.
Калі вы любіце пясочнае печыва, але хочаце зрабіць яго крыху больш здаровым, з меншай колькасцю вугляводаў і пазбегнуць пшанічнай мукі, то гэты рэцэпт для вас.
Пясочнае печыва з міндальнай мукі рыхтуецца з некалькіх інгрэдыентаў і гатова імгненна, каб паласавацца ім на сняданак, перакус ці дэсерт.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Пясочнае печыва з міндальнай мукі (3 інгрэдыенты, без глютена)
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Міндальная мука - ўпакаваны
- 3 лыжкі Кляновы сіроп
- 3 лыжкі Расплаўлены какосавы алей
Дадатковыя інгрэдыенты — рэкамендуюцца для дадання водару
- ¼ чайная лыжка Соль
- ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Экстракт міндаля
інструкцыі
- Перад пачаткам майце на ўвазе, што гэта крыху мякчэйшае за звычайнае пясочнае печыва. Гэта веганскае печыва без глютена, зробленае з карысных інгрэдыентаў, хрумсткае звонку і больш жавальнае ў сярэдзіне.
- Разагрэйце духоўку да 160°C (325°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай.
- У міску сярэдняга памеру змяшайце ўсе інгрэдыенты: міндальную муку, кляновы сіроп, растоплены какосавы алей, соль, ванільны экстракт і міндальны экстракт.
- Спачатку змяшайце інгрэдыенты лапаткай, затым сцісніце цеста рукамі, каб аб'яднаць інгрэдыенты, і сфармуйце з яго шарык. Калі цеста занадта вадкае, можна дадаць больш міндальнай мукі.
- Набірайце цеста мернай сталовай лыжкай і скручвайце яго ў шар.
- Змесціце кожны шарык на бляху, засланую паперай для выпечкі.
- Разраўнуйце кожнае печыва відэльцам. Чым танчэйшае печыва, тым хрумстчэйшае яно будзе. Цяпер можна дадаць пасыпку, акуратна ўціскаючы яе відэльцам у цеста.
- Выпякайце 10-12 хвілін, пакуль страва не стане злёгку залацістай і трохі цвёрдай зверху.
- Астудзіце на блясе 5 хвілін, затым перакладзеце на краты для поўнага астывання.
захоўванне
- Захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 5 дзён
нататкі
Харчаванне
Чаму вам спадабаецца гэты рэцэпт
Гэтае печыва з міндальнай мукі з 3 інгрэдыентаў вельмі проста прыгатаваць і гатова менш чым за 30 хвілін. Акрамя таго, рэцэпт падыходзіць для большасці дыет:
- Не ўтрымоўвае глютен – міндальная мука на 100% безглютеновая.
- Пале – у гэтым рэцэпце не выкарыстоўваюцца збожжавыя або ксантанавая камедь, якія часта выкарыстоўваюцца ў безглютенавай выпечцы.
- Вегетарыянскі — гэта печыва не ўтрымлівае яек і малочных прадуктаў.
- Без яек
- Без малочных прадуктаў
- Пале
- З нізкім утрыманнем вугляводаў
- Падыходзіць для кето-дыетаў
Інгрэдыенты і замены
Каб прыгатаваць гэты просты рэцэпт, вам трэба сабраць усяго 3 простыя інгрэдыенты. Дазвольце мне падзяліцца з вамі сваімі парадамі па выбары найлепшых карысных інгрэдыентаў для гэтага рэцэпту.
- Міндальная мука – пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце ультрадробную міндальную муку, а не буйную міндальную муку. Рэцэпт падыходзіць для абодвух відаў, але міндальная мука надае печыву больш зярністую тэкстуру і больш цёмны колер.
- Кляновы сіроп – ці сіроп агавы. Я не спрабаваў гэты рэцэпт з якім-небудзь іншым вадкім падсалодвальнікам.
- Какосавае масла – гэта рэцэпт пясочнага печыва без глютена з какосавым алеем. Какосавае масла — выдатны раслінны тлушч для прыгатавання хрумсткага веганскага печыва. Каб пазбегнуць какосавага прысмаку, можна выкарыстоўваць рафінаванае какосавае масла. Не замяняйце яго іншым алеем, інакш печыва атрымаецца занадта мяккім.
Дадатковыя інгрэдыенты
Вядома, вы можаце дадаць некалькі смачных інгрэдыентаў, каб надаць гэтым карысным веганскім пясочным печывам асаблівы водар.
Я вельмі рэкамендую гэта, але калі вы хочаце зрабіць рэцэпт простым і прыгатаваць звычайнае пясочнае печыва, не турбуйцеся дадаваць гэтыя невялікія дадатковыя інгрэдыенты.
Мае любімыя дапаўненні:
- Экстракт міндаля – дадайце 1/2 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Экстракт ванілі – дадайце 1/2 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Марская соль – дадайце 1/4 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Апельсінавая цэдра – дадайце 1 чайную лыжку ў цеста для печыва.
- Шакаладныя чыпсы – дадайце 1/4 шклянкі цёмнай шакаладнай крошкі ў цеста, каб прыгатаваць веганскае пячэнне з шакаладнай крошкай.
Як прыгатаваць пясочнае печыва з міндальнай мукі
Гэта просты рэцэпт веганскага пячэння з міндалем, гэта значыць, што яно не ўтрымлівае яек і малочных прадуктаў.
Такім чынам, іх тэкстура крыху мякчэйшая, чым у звычайнага рэцэпту пясочнага печыва, але гэта цудоўны рэцэпт карыснага пясочнага печыва без масла!
Насамрэч, гэта веганскае пясочнае печыва з какосавым алеем — раслінным тлушчам, ідэальным для прыгатавання хрумсткага печыва.
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта змяшаць сухія інгрэдыенты (фота 1) з вадкімі інгрэдыентамі, пакуль не ўтворыцца ліпкае цеста для печыва (фота 2).
Затым, выкарыстоўваючы мерны шкляначку, сфармуйце 12 шарыкаў з цеста для печыва. (фота 3) з цеста і выкладзеце кожны шарык на бляху, засланую пергаментнай паперай. Гэта цеста для печыва не павялічыцца ў духоўцы, таму вам не трэба пакідаць шмат месца паміж кожным печывам.
Нарэшце, злёгку прыцісніце кожны шарык тыльным бокам відэльца, каб сплюснуць яго ў печыва таўшчынёй 1 см. (фота 4)Чым танчэйшыя, тым хрумсткімі яны будуць. Нарэшце, выпякайце ў разагрэтай да 160°C духоўцы на працягу 12-15 хвілін.
Яны гатовыя, калі бакі злёгку залаціста-карычневыя і злёгку мяккія ў сярэдзіне. Цалкам астудзіце пры пакаёвай тэмпературы, спачатку 5 хвілін на блясе, а затым на рашотцы для астуджэння. З часам гэта печыва зацвярдзее і набывае найлепшую тэкстуру праз 3 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
Пакрокавае відэа
Упрыгожванне печыва
Каб атрымаць карыснае каляднае пясочнае печыва, можна дадаць трохі пасыпкі зверху, як на маім малюнку. Або паліць зверху растопленымі шакаладнымі крошкамі.
Questions fréquemment posées
Гэтае пясочнае печыва без глютена з міндальнай мукой крыху мякчэйшае, чым печыва на аснове пшаніцы.
Але калі вы любіце больш хрумсткае пясочнае печыва, раскачайце яго танчэй, каб таўшчыня была 0.4 цалі (1 см).
Калі вашы печыва занадта тоўстыя, яны застануцца мякчэйшымі ў цэнтры, але ў цэлым гэтае печыва хрумсткае звонку з пяшчотнай сярэдзінай.
Гэта цеста для печыва таксама выдатна падыходзіць для выпечкі пясочнага печыва з выразанымі краямі. Насамрэч, яно атрымліваецца больш тонкім і хрумсткім пясочным печывам з міндальнай мукі.
Адзінае, што трэба ўлічваць, гэта тое, што цеста трохі ліпкае.
Такім чынам, вам трэба будзе раскачаць цеста паміж двума кавалкамі пергаментнай паперы, каб яно не прыліпала да вальца.
Не, у гэтым рэцэпце нельга выкарыстоўваць кляновы сіроп без цукру. Кляновы сіроп без цукру змяшчае шмат клятчаткі ў параўнанні з натуральным кляновым сіропам і добра ўбірае вадкасць.
У выніку атрымаецца не цеста для печыва, а крошка печыва.
Гэта печыва без яек і малочных прадуктаў, таму яно выдатна захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы ў слоічку для печыва.
Вы можаце захоўваць печыва да 1 тыдня ў кладоўцы або халадзільніку. З часам яно размякне, бо вільгаць паветра размякчае цеста.
Больш рэцэптаў веганскага печыва з міндальнай мукі
Я люблю выкарыстоўваць міндальную муку ў сваіх рэцэптах печыва. Яна не толькі надае цудоўны міндальны смак, але і памяншае колькасць вугляводаў і дадае шмат... бялкі расліннага паходжання і пажыўныя рэчывы.
Ніжэй я пералічыў мае любімыя рэцэпты печыва з міндальнай мукі, якія вы можаце паспрабаваць.
Я пакуль не веган... я спрабую перайсці на вегетарыянскую дыету, але схіляюся да кето/нізкаўгляводнай дыеты, таму веганства мяне палохае... Але гэта печыва выдатнае, выкарыстаў нізкавугляводны сіроп і... цудоўная закуска, каб задаволіць цягу да салодкага.
Нават мой пляменнік, поўны фанат вугляводаў, так іх любіў, што мне давялося іх схаваць.
Дзякуй за такі цудоўны каментар!
Я пяку для чалавека з хваробай Крона. Ці магу я замяніць кляновы сіроп ксілітолам, сухім падсалодвальнікам, ці ім патрэбен кляновы сіроп, так бы мовіць, як клей?
на жаль, тут патрэбен вадкі падсалодвальнік, напрыклад, какосавы нектар, агава, але крышталічны падсалодвальнік не падыдзе, бо сіроп зліпае інгрэдыенты.
Ці магу я спячы печыва ў форме адбіткаў пальцаў па гэтым рэцэпце? У мяне ёсць хатняе інжырнае варэнне, якое я хачу выкарыстаць для гэтага печыва, альбо я адкрытая для вашых іншых прапаноў.
Магчыма, выкарыстайце мой рэцэпт пясочнага печыва з міндальнай мукі з адбіткамі вялікага пальца замест гэтага!
Ці можна што-небудзь выкарыстоўваць замест какосавага алею? Я не магу какосавае, але гэтыя гучаць смачна. Можа, арахісавае масла?
Многія людзі паведамляюць пра выдатныя вынікі выкарыстання веганскага масла. Я не спрабавала арахісавае масла, не ведаю, як яно атрымаецца. Смачна есці, Цалую, Карын.
Гэтае печыва вельмі смачнае і яго так лёгка прыгатаваць. Вялікі дзякуй за гэты рэцэпт.
Калі вы выкарыстоўваеце ўжо вадкі какосавы алей, то іх усё роўна трэба захоўваць у халадзільніку? Я таксама выкарыстоўвала кляновы алей без цукру, калі рыхтавала іх, і яны не былі занадта сухімі або рассыпістымі. Дзякуй!
Мэдзі, не ведаю, ці хто-небудзь адказаў, але астуджаць цеста для печыва перад выпечкай карысна для ўсіх відаў печыва, бо гэта дазваляе інгрэдыентам добра змяшацца, а таксама лепш прапякаецца паверхня. Нават добра пакласці сфармаванае печыва ў халадзільнік або маразільную камеру на 15 хвілін перад выпечкай, каб тлушч зноў астыў. Я заўважыла, што маё любімае печыва атрымліваецца значна лепшым, калі я магу зрабіць гэты дадатковы крок.
Не, вы маеце рацыю, яны добра захоўваюцца і пры пакаёвай тэмпературы да 4-5 дзён, калі іх прыгатаваць з какосавым алеем.
Яны цудоўныя, і іх так лёгка прыгатаваць. Яны неверагодна смачныя.
Я толькі што прыгатавала. Пасля таго, як дастала іх з духоўкі, пасыпала зверху цукрам з карыцай. Вельмі смачна!
Яны фантастычныя!! Дзякуй за рэцэпт! Я зрабіла адну порцыю з цэдрай цытрыны і цытрынавым алеем, а другую — прыкладна з сталовай лыжкай какава-парашка, і абедзве былі ВЕЛЬМІ СМАЧНЫЯ!! Нават мае сябры, якія не прытрымліваюцца палеадыеты, іх любяць!
Зрабіла іх сёння. Так проста. Яны вельмі смачныя. Дзякуй!