Міндальна-апельсінавы торт (1 міска, без яек, без малочных прадуктаў)

Гэта Міндальна-апельсінавы торт гэта смачны, вельмі вільготны торт у адной місцы з класічнымі апельсінавымі і міндальнымі густамі, але без яек, без малочных прадуктаў, гатовы ўсяго за 10 хвілін падрыхтоўкі.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Міндальна-апельсінавы торт

Гэта Міндальна-апельсінавы торт гэта смачны, вельмі вільготны торт у адной місцы з класічнымі апельсінавымі і міндальнымі густамі, але без яек, без малочных прадуктаў, гатовы ўсяго за 10 хвілін падрыхтоўкі.

5 ад 10 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 35 пратакол мін

Агульны час: 45 пратакол мін

курс: дэсерт

Кухня: амерыканскі, французскі

порцыя: 12 лустачкі

калорыі: 236 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 ½ кубак Міндальная мука - (заўвага 1)
• ▢ 1 ½ кубкі Універсальная мука - (заўвага 2)
• ▢ 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок
• ▢ ½ чайная лыжка Харчовая сода
• ▢ 1 чайная лыжка Карыца
• ▢ 1 кубак Нерафінаваны трысняговы цукар - (заўвага 3)
• ▢ ⅔ кубак Апельсінавы сок - з 3 свежавыціснутых апельсінаў (заўвага 4)
• ▢ ¼ кубак міндальнае малако - (заўвага 6)
• ▢ ⅓ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам - (заўвага 5)
• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт міндаля - (заўвага 7)

отбензинивание

• ▢ ⅓ кубак Нарэзаны міндаль

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху дыяметрам 9 см пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце алеем у выглядзе распыляльніка. Адстаўце ў бок.
• У вялікую міску дадайце ўсе сухія інгрэдыенты: муку, міндальную муку, разрыхляльнік, соду, карыцу, цукар і добра ўзбіце.
• Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сухіх інгрэдыентаў і дадайце міндальнае малако, свежавыціснуты апельсінавы сок, аліўкавы алей, цэдру апельсіна (калі выкарыстоўваеце), ванільны экстракт і міндальны экстракт.
• Выкарыстоўвайце гумовую лапатку, каб змяшаць і атрымаць гладкае цеста для кекса.
• Выліце цеста для кекса ў падрыхтаваную форму і пасыпце зверху міндальнымі пласцінкамі, злёгку прыціскаючы.
• Выпякайце пірог на сярэдняй рашотцы духоўкі 35-40 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль зверху не стане залаціста-карычневага колеру, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр пірагі, не будзе выходзіць сухой або з невялікай колькасцю крошкі.
• Астудзіце пірог у форме 5-10 хвілін. Пірог трохі апусціцца ў цэнтры, гэта нармальна.
• Перакладзеце на краты і пачакайце 1-2 гадзіны перад нарэзкай.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Можна таксама выкарыстоўваць міндальную муку, але гэты варыянт зробіць пірог крыху крупчастым і цямнейшым.

Звярніце ўвагу 2Нельга замяніць універсальную муку на больш міндальную муку. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце маю кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету пераўтварыць універсальную муку ў безглютеновую версію.

Звярніце ўвагу 3Або любы грануляваны падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, какосавы цукар, цукровая пудра або алюлоза.

Звярніце ўвагу 4Або апельсінавы сок у бутэльках, калі ў вас няма свежых апельсінаў.

Звярніце ўвагу 5Або растопленае расліннае масла, ці любы іншы алей з нізкім смакам, які вы любіце.

Звярніце ўвагу 6Любое малако, напрыклад, аўсянае, соевае або кешью.

Звярніце ўвагу 7Гэты інгрэдыент можна прапусціць, але ён надае торту найлепшы міндальны смак.

захоўваннеЗахоўвайце торт у герметычнай скрынцы ў халадзільніку да 5 дзён. Або замарозьце кавалачкі ў герметычных пакетах Ziploc на тэрмін да 1 месяца. Размарозьце пры пакаёвай тэмпературы за дзень да ўжытку.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Абсталяванне

Пружынная патэльня

Змешванне Чаша

Мерныя кубкі і лыжкі

Сіліконавы шпатель

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1частка | калорыі: 236кілакалорый | Вугляводы: 25.7g | бялок: 4.7g | тлушч: 14.4g | Насычаных тлушчаў: 1.4g | Поліненасычаныя тлушчы: 1g | Монаненасычаныя тлушчы: 5.2g | Транс-тлушчаў: 0.001g | натрый: 97.1mg | калій: 62.7mg | Валакно: 2.2g | цукар: 14.3g | Вітамін А: 28.1IU | Вітамін C: 6.9mg | кальцый: 71.9mg | жалеза: 1.2mg | Магній: 11mg | Фосфар: 35.2mg | цынку: 0.2mg

Інгрэдыенты і замены

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца ўсяго некалькі простых інгрэдыентаў. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.

• Міндальная мука – Гэты інгрэдыент з'яўляецца ключом да таго, каб надаць вашаму торту вільготную тэкстуру і прыемны арэхавы смак. Калі вы выкарыстоўваеце міндальную муку, ваш торт можа быць крыху больш зерністым і цямнейшым, але ён усё роўна будзе смачным.
• Універсальная мука – Гэта фармуе асноўную структуру пірага, дапамагаючы яму ўмацоўвацца і надаючы класічную кансістэнцыю. Не спрабуйце выкарыстоўваць толькі міндальную муку, бо пірог не застыгне належным чынам. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце маю кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
• Выпечка парашок – Гэта дапамагае пірогу падняцца і набыць лёгкую, паветраную тэкстуру.
• Харчовая сода – Гэта працуе разам з разрыхляльнікам, каб стварыць пяшчотную крошку і забяспечыць добры пад'ём пірага.
• Карыца – Гэтая спецыя дадае цёплую, суцяшальную нотку, якая выдатна дапаўняе апельсінавы і міндальны водары.
• Нерафінаваны трысняговы цукар – Гэта падсалоджвае пірог і дапамагае яму падрумяніцца. Можна выкарыстоўваць любы грануляваны падсалодвальнік, напрыклад, какосавы цукар (ён зробіць пірог цямнейшым, але ўсё роўна будзе мець цудоўны смак), цукровую пудру або алюлозу. Толькі пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце грануляваны падсалодвальнік, а не вадкі.
• Апельсінавы сок – Гэта надае торту прыемны цытрусавы смак і вільгаць. Лепш за ўсё выкарыстоўваць свежавыціснуты апельсінавы сок, але падыдзе і сок з бутэлькі. Можна таксама выкарыстоўваць мандарынавы сок, але пазбягайце соку цытрыны або лайма, бо яны занадта кіслыя для гэтага рэцэпту.
• Лёгкі аліўкавы алей – Гэта дадае вільгаці і насычанасці пірагу, спрыяючы яго пяшчотнай мякішы. Таксама добрай альтэрнатывай з'яўляецца растопленае расліннае масла або любы іншы алей з нізкім утрыманнем прысмаку, які вы любіце.
• міндальнае малако – Гэта спрыяе захаванню вадкасці ў пірагу, гарантуючы, што ён застанецца вільготным. Падыдзе любое расліннае малако, такое як аўсянае, соевае або кешью.
• Экстракт ванілі – Гэта ўзмацняе агульны смак пірага, дадаючы яму салодкасці і глыбіні духмянасці.
• Экстракт міндаля – Гэты інгрэдыент сапраўды ўзмацняе міндальны смак пірага. Пры жаданні яго можна не дадаваць, але ён надае яму цудоўны аб'ём.

Як прыгатаваць міндальна-апельсінавы торт

Гэты рэцэпт вельмі просты ў падрыхтоўцы. Вось як гэта зрабіць, на некалькіх фотаздымках.

Сухія інгрэдыенты ў місцы.

Даданне вільготных інгрэдыентаў.

Змяшанае цеста для міндальна-апельсінавага кекса.

Цеста для кекса ў раз'ёмнай форме.

У торт дадаюцца міндальныя лустачкі.

Міндальна-апельсінавы торт астывае.

Парады па выпечцы ад Карын

Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага міндальнага пірага.

• Жаданне большага густу – Каб атрымаць дадатковы апельсінавы водар, дадайце ў цеста трохі апельсінавай цэдры. Гэта сапраўды ўзбагаціць смак пірага.
• Узбіце насуха – Абавязкова старанна ўзбіце ўсе сухія інгрэдыенты разам, перш чым дадаваць вадкія. Гэта забяспечыць раўнамернае размеркаванне разрыхляльнікаў і спецый, што прывядзе да аднастайнага ўздыму і густу.
• Цуд з адной міскі – Гэты рэцэпт разлічаны на пірог у адной місцы, таму атрымлівайце асалоду ад прастаты! Спачатку дадайце сухія інгрэдыенты, зрабіце паглыбленне, а потым непасрэдна ўліце вадкія інгрэдыенты.
• Не перамешвайце – Пасля дадання вадкіх інгрэдыентаў да сухіх акуратна змяшайце гумовай лапаткай да аднароднай масы. Залішняе змешванне можа прывесці да размнажэння глютена ў муцэ, што прывядзе да больш цвёрдага цеста.
• Выпякайце да залацістага колеру – Сачыце за сваім пірагом падчас выпякання. Ён гатовы, калі верх залаціста-карычневы, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць сухой або з невялікай колькасцю крошак, што сведчыць аб тым, што ён прапекся, але ўсё яшчэ цудоўна вільготны.
• Цярпенне - гэта ключ – Хоць і ўзнікае спакуса адразу нарэзаць гэты торт, дайце яму астыць у форме 5-10 хвілін, затым перакладзеце яго на краты і пачакайце 1-2 гадзіны перад нарэзкай. Гэта дазволіць торту цалкам застыць і не дасць яму разваліцца.
• Падрыхтоўка патэльні – Заслаць форму пергаментнай паперай і злёгку вышмараваць яе алеем дапаможа пірогу не прыліпнуць, што дазволіць лёгка яго выняць і памыць.
• Цытрусавыя варыянты – Хоць апельсінавы сок і лепшы, можна выкарыстоўваць мандарынавы сок для крыху іншага смаку. Аднак пазбягайце цытрынавага або лаймавага соку, бо іх кіслотнасць занадта моцна зменіць рэцэпт.
• Толькі грануляваныя падсалодвальнікі – Для гэтага рэцэпту выкарыстоўвайце грануляваныя падсалодвальнікі, такія як нерафінаваны трысняговы або какосавы цукар. Вадкія падсалодвальнікі зменяць баланс вільгаці і паўплываюць на тэкстуру пірага.

Больш рэцэптаў міндальнага пірага

Рэцэпт пірага з міндальнай мукі без яек

Міндальнае цеста для круасанаў

Браўні з міндальнай мукі

Круасанавае печыва з міндалем