гэтыя Нутавыя блонды з арахісавым маслам - гэта карысныя, шакаладныя, веганскія блонды з шакаладнай крошкай. Гэта смачны здаровы веганскі бялковы дэсерт або закуска. гатова праз 30 хвілін!
Веганскія блонды падобныя на веганскія пірожныяНу, акрамя колеру, адсюль і іх назва. Браўні названыя так з-за свайго шакаладнага колеру, тое ж самае тычыцца і бландынак. Яны бландынкі з-за адсутнасці шакаладу ў цесце, яго замяняюць ваніллю.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Рэцэпт блонды з нуту
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Кансерваваны нут - або 1 банка кансерваванага нуту вагой 400 г (14 унцый), працаджанага і высушанага ручніком
- ⅓ кубак Арахісавае масла (несоленае) - або сланечнікавы алей, калі без арэхаў
- ½ кубак Кляновы сіроп - або любы вадкі падсалодвальнік, напрыклад, сіроп агавы або фінікавы сіроп
- ½ сталовая лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Выпечка парашок
- ¼ чайная лыжка Харчовая сода
- ½ чайная лыжка Марская соль
- ⅓ кубак Міндальная мука - або аўсяная мука
- ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для браўні памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Вы таксама можаце выкарыстоўваць форму памерам 6 х 6 см для больш тоўстых блонд. Адстаўце ў бок.
- Адкрыйце банку нуту, прамыйце, зліце ваду і высушыце/патрыце нут чыстым ручніком, каб выдаліць усю ваду або вільгаць. Гэта вельмі важна, інакш нут будзе далікатным і занадта вільготным.
- Змясціце нут у чару кухоннага камбайна і дадайце арахісавае масла, кляновы сіроп, ваніль, харчовую соду, разрыхляльнік і соль.
- Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 1 хвіліну або пакуль не атрымаецца гладкая маса без вялікіх камячкоў.
- Дадайце міндальную муку і зноў узбівайце на высокай хуткасці 15-30 секунд да аднастайнасці.
- Зніміце лязо кухоннага камбайна і дадайце шакаладную стружку. Рэкамендую пакінуць 3 сталовыя лыжкі збоку і пазней пасыпаць ёю блонды. Гэта дапаможа пазбегнуць дадання занадта вялікай колькасці шакаладнай стружкі ў цеста, якая расплавіцца і ператворыць вашы блонды ў браўні.
- Раўнамерна размяркуйце цеста для блонды на падрыхтаванай форме для выпечкі і пасыпце зверху шакаладнай крошкай, якую вы адклалі.
- выпякаць 20 - 30 хвілін або да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі зверху. Калі ваша патэльня шырэйшая, блонды будуць рыхтавацца значна хутчэй. З іншага боку, калі ваша патэльня меншая, блонды атрымаюцца таўсцейшымі, і ім можа спатрэбіцца больш за 30 хвілін, каб застыць. Заўсёды ўстаўляйце шчотку ў цэнтр блонда, каб праверыць выпечку. Калі ён выходзіць чыстым з дробнымі крошкамі, значыць, ён гатовы.
- прахалода 10 хвілін на патэльні, каб блонды сталі больш пругкімі. Не прапускайце гэты крок, інакш яны зламаюцца. Затым акуратна аддзеліце бакі нажом і падніміце кавалкі пергаментнай паперы, каб лёгка вызваліць блонды з формы і перакласці іх на рашотку для астуджэння. Будзьце асцярожныя, блонды будуць мяккімі і далікатнымі. Калі вы лічыце, што яны занадта мяккія або вільготныя, пачакайце яшчэ 10 хвілін, перш чым перакладаць іх на рашотку для астуджэння. Гэта прадухіліць паломку блонды.
- Крута хаця б 1 гадзіну перад тым, як нарэзаць на 1 батончык, інакш яны могуць быць далікатнымі. Праз 1 гадзіну можна пакласці блонды ў халадзільнік на 1 гадзінуГэта дадасць страве дадатковую пышную тэкстуру і палегчыць нарэзку.
захоўванне
- Захоўваць да 5 дзён у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Гэта ключ да таго, каб зрабіць бландынак з кансерваваны нутУсе астатнія інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца, даволі простыя, ёсць у вас пад рукой:
- Кансерваваны нут – Кансерваваны нут, таксама вядомы як нут, трэба працадзіць і высушыць ручніком, каб выдаліць лішнюю ваду, якая можа зрабіць стручкі занадта мяккімі і далікатнымі. Калі вы любіце нут, паспрабуйце мой іншы рэцэпт. рэцэпты з нуту.
- Кляновы сіроп – або любы нерафінаваны вадкі падсалодвальнік на ваш выбар, напрыклад, какосавы нектар або рысава-соладавы сіроп.
- Арахісавы алей – трэба выкарыстоўваць свежае, вадкае натуральнае арахісавае масла без дабавак (без алею, без цукру).
- Цёмныя шакаладныя чыпсы – або кавалачкі цёмнага шакаладу з 70% какава. Большасць цёмных шакаладаў з утрыманнем какава больш за 70% падыходзяць для веганаў.
Як прыгатаваць блонды з нуту
Нутавыя блонды — гэта карысныя батончыкі з шакаладным крэмам, якія можна прыгатаваць за 10 хвілін у кухонным камбайне з кансерваванага нуту. Каб прыгатаваць шакаладны блонды з нутам, спачатку трэба працадзіць і высушыць нут ручніком!
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Каб зрабіць блонд, засцеліце форму для браўні памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Каб зрабіць блонд больш тоўстым, выкарыстоўвайце форму памерам 6 х 6 см. Адстаўце ў бок.
- Адкрыйце банку нуту, старанна прамыйце яго і абсушыце. Затым чыстым ручніком высушыце/патрыце нут, выдаляючы ўсю ваду і вільгаць. Гэта вельмі важна, бо занадта шмат вільгаці зробіць нут далікатным і шчыльным.
- Змясціце нут у чару кухоннага камбайна і дадайце арахісавае масла, кляновы сіроп, ваніль, харчовую соду, разрыхляльнік і соль. (фота 1)Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 1 хвіліны або пакуль сумесь не стане аднароднай і не застанецца буйных камячкоў. (фота 2).
- Дадайце міндальную муку і зноў узбівайце на высокай хуткасці 15-30 секунд або да аднароднай масы. (фота 3).
- Зніміце лязо кухоннага камбайна і дадайце шакаладную стружку. Адкладзеце 3 сталовыя лыжкі шакаладнай стружкі, каб пасыпваць ёю блонды перад выпечкай. Гэта не дазволіць блондам атрымаць занадта падобныя на браўні, бо занадта шмат шакаладнай стружкі ў цесце расплавіцца і зробіць іх занадта густымі.
- Раўнамерна размяркуйце цеста для блонды ў падрыхтаванай форме для выпечкі і пасыпце зверху адкладзенай шакаладнай крошкай. (фота 4).
- Выпякайце блонды ад 20 да 30 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі і не пакрыюцца скарыначкай зверху. Час выпякання будзе адрознівацца ў залежнасці ад памеру і глыбіні вашай формы для выпечкі. Калі ваша форма шырэйшая, блонды будуць рыхтавацца хутчэй. Калі ваша форма меншая, блонды будуць тоўстымі і могуць застываць даўжэй, чым 30 хвілін.
- Каб праверыць, ці гатовыя блонды, устаўце ў цэнтр зубачыстку. Калі яна выходзіць чыстай і мае некалькі крошак, значыць, блонды гатовыя.
- Дайце блонды астыць у патэльні на працягу 10 хвілін, каб яны зацвярдзелі. Не прапускайце гэты крок, інакш блонды зламаюцца.
- Пасля таго, як блонды трохі астынуць, акуратна аддзеліце бакі нажом, а затым прыпадніміце пергаментную паперу, каб лёгка выняць блонды з формы і перакласці іх на рашотку для астуджэння. Будзьце асцярожныя, бо блонды застануцца мяккімі і далікатнымі. Калі яны занадта мяккія або вільготныя, дайце ім астыць яшчэ 10 хвілін, перш чым перакладаць іх на рашотку для астуджэння. Гэта дапаможа прадухіліць іх паломку.
- Дайце блонды цалкам астыць не менш за 1 гадзіну перад нарэзкай і падачай. Калі нарэзаць іх занадта рана, яны могуць быць далікатнымі.
- Праз 1 гадзіну можна па жаданні паставіць блонды ў халадзільнік яшчэ на гадзіну. Гэта надасць ім больш пяшчотную тэкстуру і палегчыць нарэзку.
Пакрокавае відэа
Парада для іншых відаў мукі
Гэты рэцэпт без мукі, гэта значыць, у ім не выкарыстоўваецца універсальная мука. Замест гэтага ў рэцэпце выкарыстоўваецца міндальная мука — дробны, бланшыраваны молаты міндаль.
Іншы варыянт - аўсяная мука, якую можна прыгатаваць дома, здрабніўшы аўсяныя шматкі ў блендере на працягу 30 секунд.
Абмены на алергію
Хоць мне вельмі падабаецца спалучэнне нута і арахісавага масла ў гэтым рэцэпце, ёсць варыянт без арэхаў! Па-першае, вы можаце замяніць арахісавае масла маслам з насення сланечніка (будзьце асцярожныя, бо яно можа зрабіць цеста злёгку зялёным).
Далей, заменіце міндальную муку аўсянай мукой. Нарэшце, калі вы можаце есці міндаль і шукаеце толькі варыянт без арахіса, заменіце арахісавае масла любым іншым арэхавым маслам, напрыклад, міндальным маслам або маслам кешью, і пакіньце міндальную муку.
Questions fréquemment posées
У герметычным кантэйнеры яны лёгка захоўваюцца 3-4 дні. Калі захоўваць іх у халадзільніку, яны могуць прастаяць тыдзень. Нягледзячы на тое, што яны трохі падсохнуць, яны ўсё роўна неверагодна смачныя.
Так, блонды з нуту можна замарожваць паасобку, у пакетах з зашпількай-маланкай або ў герметычнай скрынцы.
Калі вы выкарыстоўваеце скрынку, аддзеліце кожны пласцінак блонды кавалкам пергаментнай паперы, каб яны не зліпаліся.
Размарозьце батончыкі з нуту Blondie на стале за дзень да гэтага або як мінімум за 3 гадзіны.
Зусім не, яны маюць салодкі шакаладны смак і вельмі вільготную тэкстуру. Гэта смачны ласунак, які спадабаецца ўсім.
Больш рэцэптаў здаровых веганскіх дэсертаў
Калі вы любіце гэтыя карысныя веганскія батончыкі Blondie, вам, напэўна, спадабаюцца мае рэцэпты веганскіх браўні!
I find sunflower seed butter to be quite bitter. Would swapping sunflower seed butter for the peanut butter significantly alter the taste of the blondies or make them bitter?
Definitely, I always recommend peanut butter or almond butter. Sunflower seed are always bitter. Enjoy, XOXO Carine
I used sunflower seed butter and didn’t find them bitter at all. They were good. Hope this helps those with nut allergies.
Can I use a zero calorie maple syrup instead regular maple syrup or that would affect the blondie?
I am not sure how it will work since I didn’t try this option. It will probably make the blondies more fragile since there is no sugar. Enjoy, XOXO Carine
Tried this recipe today and it worked brilliantly! Awesome squidgy texture, will try with hazelnut butter next time!
Great recipe! I used lentil flour instead and they turned out perfectly 🙂
Thanks for sharing your option! I will try that too, sounds delicious. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Really good! I used 1/4 cup of maple syrup and 1/4 of Swerve sweetness. I used almond flour but will try with the oat flour as well. I love the gooey texture in the middle!
The recipe looks very interesting and i definitely want to try it. I will be using oats flour to make this. however i do not have maple syrup, can i use honey instead. If yes then how much? and if no then what else can i use as a sweetener. Thanks.
You can use the same amount of honey to replace maple syrup in this recipe. Since its a vegan recipe blog, I don’t recommend honey but the recipe will work well with it. Enjoy, XOXO Carine
Hello, could you recommend me a good food precessor? thank you x
Quick question – anytime I’ve baked sunflower seed butter it has turned my baked goods emerald green in color the next day – any thoughts on this or tips?
When sunflower seeds mix with baking soda they turn green. You could try reducing the baking soda, but I would suggest maybe using tahini instead.
I never had this issue so I would recommend buying a different brand to see if it gets better. Enjoy the recipe, XOXO Carine
LOVED these! One batch is simply not enough!!! So excited to have a healthy alternative to a Reese’s blondie treat I once enjoyed before shifting to a more conscious diet.
I love the picture thank you so much for sharing ! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Hello, could you recommend me a good food processor? I have a blender but it’s very weak it doesn’t work to make batter
Sure! I am using a Kitchen aid at the moment. It is not the cheapest brand but it is robust and blends anything even hard nuts. I also love that the warranty is 5 years on all parts, my kid break the bowl and they exchange mine in a few days, no questions asked. Enjoy, XOXO Carine
Could you use all purpose flour if you are not vegan or don’t have oats/almond flour?
I am sure it will work well yes. Enjoy, XOXO Carine