гэтыя Браўні са згушчаным малаком — гэта суперпростыя браўні, прыгатаваныя ўсяго з 4 інгрэдыентаў, але без малочных прадуктаў, яек, алею і цукру, акрамя згушчанага малака, што робіць іх утрыманне цукру меншым, чым у класічных рэцэптах браўні.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Браўні са згушчаным малаком
гэтыя Браўні са згушчаным малаком — гэта суперпростыя браўні, прыгатаваныя ўсяго з 4 інгрэдыентаў, але без малочных прадуктаў, яек, алею і цукру, акрамя згушчанага малака, што робіць іх утрыманне цукру меншым, чым у класічных рэцэптах браўні.
друк
Révision
Падзяліцца на Facebook
Pin
Захаваць у электроннай пошце
порцыя: 12 квадраты
калорыі: 184 кілакалорый
Інгрэдыенты
- 1 можа Какосавае згушчанае малако - (заўвага 1)
- ⅓ кубак Несалодкі какава-парашок
- ¼ кубак Мука, якая самападымаецца - (заўвага 2)
- ½ кубак Арахісавы алей - (заўвага 3)
Неабавязкова для густаў
- ¼ кубак Шакаладныя чыпсы
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі дыяметрам 8 см пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем у выглядзе распыляльніка. Адстаўце ў бок.
- У міску для змешвання дадайце згушчанае малако, какава-парашок, муку, арахісавае масла і любыя дадатковыя інгрэдыенты па жаданні.
- Змяшайце гумовай лапаткай, пакуль цеста не стане ліпкім і гладкім.
- Выліце цеста для браўні ў падрыхтаваную форму.
- Выпякайце браўні 25 хвілін для цягучай тэкстуры або 28 хвілін для пышнай тэкстуры. Праверце час выпякання, уставіўшы зубачыстку ў цэнтр браўні. Калі яна выходзіць чыстай, браўні гатовыя.
- Дайце ім астыць 5 хвілін на патэльні. Пасыпце 1/4 шклянкі шакаладнай крошкі зверху на цёплыя браўні, каб яны расталі. Астудзіце на рашотцы 30 хвілін, перш чым нарэзаць на 12 квадратаў.
нататкі
Звярніце ўвагу 1Какосавае згушчанае малако — гэта безмалочная версія класічнага згушчанага малака. Банка какосавага згушчанага малака важыць 325 г (11.25 унцый). Вы можаце замяніць яго на класічнае згушчанае малако, выкарыстоўваючы такую ж колькасць, калі выкарыстоўваеце малочныя прадукты на кухні.
Звярніце ўвагу 2Гэта эквівалентна 1/4 шклянкі мукі універсальнага прызначэння + 1/3 чайнай лыжкі разрыхляльніка + дробцы марской солі. Вы можаце выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце муку без глютена з пад'ёмам цеста, калі будзеце прытрымлівацца маіх інструкцый. Кіраўніцтва па безглютэнавай прыгажосці.
Звярніце ўвагу 3Можна таксама выкарыстоўваць міндальнае масла або масла кешью. Для варыянтаў без арэхаў выкарыстоўвайце масла з насення сланечніка або тахіні.
Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.
захоўваннеЗахоўвайце браўні ў герметычным кантэйнеры да 4 дзён пры пакаёвай тэмпературы або ў халадзільніку для дадатковай пышнай тэкстуры.
Харчаванне
Абслугоўванне: 1дамавік | калорыі: 184кілакалорый | Вугляводы: 22.6g | бялок: 5.3g | тлушч: 9.2g | Насычаных тлушчаў: 3.4g | Поліненасычаныя тлушчы: 1.4g | Монаненасычаныя тлушчы: 3.5g | натрый: 80.5mg | калій: 209.4mg | Валакно: 1.5g | цукар: 17.8g | Вітамін А: 71IU | Вітамін B12: 0.1Pg | Вітамін C: 0.7mg | Вітамін D: 0.1Pg | кальцый: 86.9mg | жалеза: 0.6mg | Магній: 37.7mg | Фосфар: 123.8mg | цынку: 0.7mg
Інгрэдыенты і замены
У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту
Для гэтага рэцэпту вам спатрэбяцца ўсяго чатыры простыя інгрэдыенты. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.
- Какосавае згушчанае малако – Гэта забяспечвае асноўную салодкасць і вільгаць для браўні. Ён дзейнічае як звязальнае рэчыва і замяняе неабходнасць у яйках і алеі. Я выкарыстоўваю безмалочны варыянт, але вы можаце выкарыстоўваць класічнае згушчанае малако, калі не спрабуеце пазбегнуць малочных прадуктаў.
- Несалодкі какава-парашок – Гэта надае браўні насычаны шакаладны смак. Пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце несалодкі какава-парашок, каб кантраляваць салодкасць гатовага прадукту.
- Мука, якая самападымаецца – Гэта надае браўні структуру і пад'ём. Для дасягнення таго ж эфекту можна выкарыстоўваць універсальную муку, дадаўшы разрыхляльнік і дробку солі. Я лічу, што мука без глютена з пад'ёмам цеста таксама добра падыдзе.
- Арахісавы алей – Гэта дадае насычаны арэхавы смак і далікатную тэкстуру. Можна выкарыстоўваць іншыя арэхавыя алеі, такія як міндальнае або кешью. Для варыянту без арэхаў таксама падыдзе алей з насення сланечніка або тахіні.
Як прыгатаваць браўні са згушчаным малаком
Гэты рэцэпт вельмі просты ў падрыхтоўцы. Вось як гэта зрабіць у фота.
Парады па выпечцы ад Карын
Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі для прыгатавання ідэальных браўні.
- Звярніце ўвагу на час выпечкі – Час выпякання мае вырашальнае значэнне для атрымання патрэбнай тэкстуры. Каб браўні атрымаўся цягучым, выпякайце 25 хвілін. Каб браўні атрымаўся пухнатым, выпякайце 28 хвілін.
- Павышэнне салодкасці – Калі вы аддаеце перавагу больш салодкаму браўні, вы можаце дадаць каля траціны шклянкі карычневага цукру да вадкіх інгрэдыентаў.
- Дадайце густ і тэкстуру – Для большай насычанасці смаку можна дадаць у цеста чайную лыжку ванільнага экстракта. Для дадатковай тэкстуры і арэхавага хрумстка дадайце траціну шклянкі здробненых грэцкіх арэхаў.
- Цалкам астудзіць – Я ведаю, што ёсць спакуса адразу нарэзаць іх, але калі даць ім астыць на рашотцы 30 хвілін, яны належным чынам застынуць і атрымаюцца чыстыя, ідэальныя лустачкі.
- Праверце гатоўнасць – Простая праверка з дапамогай зубачысткі робіць цуды. Устаўце зубачыстку ў цэнтр браўні. Калі з яе выходзяць вільготныя крошкі, але не сырое цеста, яны гатовыя.
Прывітанне, гучыць смачна, я прыгатую гэта і вазьму на сустрэчу валанцёраў!
Мая банка згушчанага малака з цукрам мае аб'ём усяго 300 мл. Ці магу я выкарыстаць звычайнае какосавае малако з кансерваў, каб кампенсаваць розніцу, і калі так, колькі мне трэба выкарыстоўваць (шклянку ці сталовую лыжку)?
Я толькі што заўважыў некалькі памылак у нумары "о" ў інструкцыі № 5:
Выпякайце 25 хвілін для цягучых браўні, 28 хвілін для пухнатых браўні. Праверце час выпякання, уткнуўшы зубачыстку ў цэнтр браўні. Калі яна выходзіць чыстай, значыць, браўні гатовыя. (прабачце, не крытычна, проста падумаў, што вам будзе цікава ведаць).
Можна выкарыстоўваць любы від згушчанага малака, самае галоўнае — колькасць. Дзякуй, што заўважылі маю памылку, звычайна мы перачытваем тэкст двойчы, таму я не ведаю, як так атрымалася.
Прывітанне ўсім! Хто-небудзь спрабаваў гэта з тахіні замест арэхавага масла? І калі так, я хацеў бы пачуць водгукі ці пра смак і тэкстуру ☺️ дзякуй!!
Тэкстура будзе такой жа, смак будзе злёгку горкім з-за тахіні.
Вельмі добра ❤️ усе вашы рэцэпты
З задавальненнем!
Дзякуй, што падзяліліся гэтым рэцэптам!
З задавальненнем!