гэтыя безглютенавыя шакаладныя печыва з арахісавым маслам — гэта хрумсткае, лёгкае і карыснае шакаладнае печыва з міндальнай мукой, якое складаецца ўсяго з 4 інгрэдыентаў. Яно не ўтрымлівае яек, малочных прадуктаў і рафінаванага цукру, а таксама натуральна падсалоджана невялікай колькасцю кляновага сіропу.
Гэта печыва — шакаладная версія майго Веганскае печыва з арахісавым маслам без глютенаЯны крыху больш рассыпістыя, чым мае. Веганскае печыва з арахісавым маслам але гэтак жа смачна!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Шакаладна-арахісавае печыва без глютена
Інгрэдыенты
- ½ кубак Арахісавае масла (несоленае) - мяккі, свежы, без дадання цукру, без дадання алею
- ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіроп агавы, або фінікавы сіроп
- ¾ кубак Міндальная мука - або аўсяная мука
- 4 лыжкі Несалодкі какава-парашок
Неабавязковы
- ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Соль - калі арахісавае масла несалёнае
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце натуральнае арахісавае масла і кляновы сіроп да атрымання крэмавай аднароднай масы. Дадайце ваніль і соль, калі выкарыстоўваеце.
- Дадайце ў міску несалодкі какава-парашок і міндальную муку і змяшайце да аднароднасці. Калі пачне цяжка змешваць, выцісніце цеста рукамі і замясіце яго, сфармуючы шарык з цеста для печыва.
- Падзяліце цеста для печыва на 8 шарыкаў аднолькавага памеру і выкладзеце кожны шарык на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пакідаючы паміж імі прастору ў 1 вялікі палец.
- Прыцісніце шар цеста для печыва тыльным бокам відэльца, каб утварыўся крыж на яго верхняй частцы.
- Пры жаданні можна ўпрыгожыць пасыпкай і зноў прыціснуць відэльцам.
- Выпякайце печыва 8-12 хвілін або пакуль яно не застыгне зверху.
- Астудзіце на рашотцы. Пасля поўнага астывання яны зацвярдзеюць і становяцца вельмі хрумсткімі.
- Захоўваць у слоіку для печыва да 5 дзён пры пакаёвай тэмпературы.
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтых шакаладна-арахісавых печыва з 4 інгрэдыентаў:
- Натуральнае арахісавае масла – гэта азначае арахісавае масла без дадання алею, без дадання цукру і з вадкай тэкстурай. Свежы слоік натуральнага арахісавага масла падыходзіць найлепш, бо арахісавае масла са старога слоіка можа зацвярдзець. З ім будзе цяжэй працаваць у рэцэпце.
- Кляновы сіроп – гэта мой любімы нерафінаваны падсалодвальнік, бо ён надае печыву цудоўны кляновы смак. Іншыя веганскія варыянты без глютена — гэта сіроп агавы або фінікавы сіроп.
- Несалодкі какава-парашок – пераканайцеся, што вы дакладна адмералі гэта. У ім шмат клятчаткі, і занадта шмат можа значна перасушыць цеста. Напоўніце сталовую лыжку і пасыпце зверху лішняй колькасцю.
- Міндальная мука – або аўсяную муку.
Дадатковыя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце:
- Экстракт ванілі — неабавязкова, але смачна
- Соль– выкарыстоўвайце толькі ў тым выпадку, калі ваша арахісавае масла несалёнае.
- Шакаладныя чыпсы – Не саромейцеся дадаваць у цеста 1/4 шклянкі мініяцюрнай шакаладнай крошкі, каб дадаць дадатковы шакаладны смак. Існуе мноства карысных веганскіх шакаладных крошак. Некаторыя з іх таксама маюць розныя смакавыя адценні, напрыклад, мятныя, і яны выдатна спалучаюцца з гэтымі рэцэптамі каляднага печыва.
Як прыгатаваць веганскае шакаладна-арахісавае печыва (у малюнках)
густ
Гэта печыва мае смак звычайнага печыва з арахісавым маслам, але з цудоўным шакаладным водарам. Яно хрумсткае і мае злёгку рассыпістую тэкстуру, калі адкусіць.
Яны не падымуцца і не павялічацца ў духоўцы, бо не ўтрымліваюць глютен, і нават калі вы дадасце разрыхляльнік, напрыклад, харчовую соду, гэта не зменіць іх тэкстуру.
Яны не занадта салодкія, бо ўтрымліваюць мінімальную колькасць кляновага сіропу. Вы можаце рэгуляваць іх саладосць, дадаўшы ў цеста некалькі маленькіх шакаладных крошак пры даданні міндальнай мукі.
Перайдзіце да рэцэпту ніжэй, каб атрымаць усе мае парады, як зрабіць гэтае шакаладнае печыва з 4 інгрэдыентаў яшчэ лепшым і больш прывабным!
захоўванне
Гэта печыва не ўтрымлівае яек і масла, таму яно выдатна захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы ў слоічку для печыва. Міндальная мука адчувальная да вільгаці, таму лепш выкарыстоўваць шчыльна закрыты слоік, каб паветра не трапляла ў скрынку.
Гэта дазваляе захаваць хрумсткасць печыва да 5 дзён. Вы таксама можаце замарозіць гэта печыва ў сіліконавым пакеце з зашпількай-маланкай і размарозіць яго пры пакаёвай тэмпературы за 3 гадзіны да ўжывання.
Абмены на алергію
Існуе мноства варыянтаў, каб наладзіць гэты рэцэпт у залежнасці ад вашых алергій або дыетычных пераваг.
Ніжэй я пералічыў варыянты, якія я пратэставаў, і яны добра працуюць.
- Замены арахісавага масла – Алей з насення сланечніка выдатна падыходзіць для гэтага рэцэпту. Смак выдатны, але некаторым людзям ён можа здацца крыху гаркаватым, таму пераканайцеся, што вам падабаецца смак звычайнага алею, перш чым спрабаваць. Іншыя варыянты – міндальнае масла і тахіні. Пераканайцеся, што слоік свежы, а намазка вадкая, а не сухая.
- Замены кляновага сіропу – тут добра падыдзе любы вадкі падсалодвальнік, акрамя кляновага сіропу без цукру. Гэта тычыцца і фінікавага сіропу, сіропу агавы і рысавага сіропу для здаровых нерафінаваных варыянтаў.
- Замены міндальнай мукі – калі ў вас алергія на міндаль, можна выкарыстоўваць ультрадробную аўсяную муку, але печыва атрымліваецца крыху больш сухім. Я не спрабавала выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце пшанічную муку універсальнага прызначэння і не ведаю, як яна спрацуе.
- Какава-парашок – можна выкарыстоўваць какава-парашок або какава-парашок. Абодва падыходзяць у аднолькавай колькасці. Шакаладны смак заўсёды мацнейшы з какава-парашком. Я рэкамендую несалодкі, каб рэцэпт быў з нізкім утрыманнем цукру і быў карысным.
Больш печыва з міндальнай мукі
Я проста абажаю выпечку з міндальнай мукі, асабліва печыва, таму што яна надае яму найпрыгажэйшы арэхавы смак і з'яўляецца карысным дадаткам да звычайнай мукі. Насамрэч, міндальная мука змяшчае менш вугляводаў і карысных тлушчаў, і яна не ўтрымлівае глютен, таму гэта выдатны варыянт, калі ў вас алергія на збожжа.
Акрамя таго, міндальная мука выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі веганскага печыва без яек, бо яна вельмі хутка стварае ліпкае цеста для печыва без дадання яек або масла.
Has anyone tried these with the oat flour or even coconut flour along with SunButter? We have nut allergies in our family. I’m curious if anyone had success modifying this recipe to suit those who are both gluten-free and nut-free.
I would like to try without the peanut butter. What should I do to adjust recipe?
You can’t remove the peanut butter here. Try almond butter or sunflower seed butter instead
The freshly ground peanut butter or almonds butter at our health food store is not runny, more thick, but most, how should I adjust the recipe for that.
You may have to add a teaspoon or 2 of melted coconut oil to adjust but start without adding oil and if the dough is too dry, add it. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These were very tasty and so easy to make! I ended up using coconut flour instead of almond four, so the ratio is a bit different and I added an egg because that’s what I read online. Anyways, definitely excited to try more of these recipes!
Дзякуй !!
These are quick and yummy..thanks for sharing!
Выдатна, дзякуй!
Can almond butter be used? Or is it too runny?
Sure any runny, drippy nut or seed butter will be perfect
How many cookies are people getting out of the original recipe? I got 9 with a largest one.
Yum! Just made these – they are so good! Easy, fast and delicious, taking these on a road trip if I can keep hubby’s hands out of the cookie jar! Will be making a double batch next. Thanks for the recipe!
Can you please include the cholesterol count in your recipes for nutritional information? I have to do low carbs and low cholesterol diets & having a hard time finding recipes for sweet tooth & low fat.
Re: Cholesterol count – zero. None of these ingredients contain any cholesterol. Cholesterol is only found in foods that come from animals; there is no cholesterol in foods that come from plants.
I am sorry its not something I can add in my nutrition panel, they are generated automatically using a nutrition data base based on the ingredients I am using and this information is not included