гэтыя безглютенавыя шакаладныя печыва з арахісавым маслам — гэта хрумсткае, лёгкае і карыснае шакаладнае печыва з міндальнай мукой, якое складаецца ўсяго з 4 інгрэдыентаў. Яно не ўтрымлівае яек, малочных прадуктаў і рафінаванага цукру, а таксама натуральна падсалоджана невялікай колькасцю кляновага сіропу.
Гэта печыва — шакаладная версія майго Веганскае печыва з арахісавым маслам без глютенаЯны крыху больш рассыпістыя, чым мае. Веганскае печыва з арахісавым маслам але гэтак жа смачна!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Шакаладна-арахісавае печыва без глютена
Інгрэдыенты
- ½ кубак Арахісавае масла (несоленае) - мяккі, свежы, без дадання цукру, без дадання алею
- ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіроп агавы, або фінікавы сіроп
- ¾ кубак Міндальная мука - або аўсяная мука
- 4 лыжкі Несалодкі какава-парашок
Неабавязковы
- ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Соль - калі арахісавае масла несалёнае
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце натуральнае арахісавае масла і кляновы сіроп да атрымання крэмавай аднароднай масы. Дадайце ваніль і соль, калі выкарыстоўваеце.
- Дадайце ў міску несалодкі какава-парашок і міндальную муку і змяшайце да аднароднасці. Калі пачне цяжка змешваць, выцісніце цеста рукамі і замясіце яго, сфармуючы шарык з цеста для печыва.
- Падзяліце цеста для печыва на 8 шарыкаў аднолькавага памеру і выкладзеце кожны шарык на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пакідаючы паміж імі прастору ў 1 вялікі палец.
- Прыцісніце шар цеста для печыва тыльным бокам відэльца, каб утварыўся крыж на яго верхняй частцы.
- Пры жаданні можна ўпрыгожыць пасыпкай і зноў прыціснуць відэльцам.
- Выпякайце печыва 8-12 хвілін або пакуль яно не застыгне зверху.
- Астудзіце на рашотцы. Пасля поўнага астывання яны зацвярдзеюць і становяцца вельмі хрумсткімі.
- Захоўваць у слоіку для печыва да 5 дзён пры пакаёвай тэмпературы.
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтых шакаладна-арахісавых печыва з 4 інгрэдыентаў:
- Натуральнае арахісавае масла – гэта азначае арахісавае масла без дадання алею, без дадання цукру і з вадкай тэкстурай. Свежы слоік натуральнага арахісавага масла падыходзіць найлепш, бо арахісавае масла са старога слоіка можа зацвярдзець. З ім будзе цяжэй працаваць у рэцэпце.
- Кляновы сіроп – гэта мой любімы нерафінаваны падсалодвальнік, бо ён надае печыву цудоўны кляновы смак. Іншыя веганскія варыянты без глютена — гэта сіроп агавы або фінікавы сіроп.
- Несалодкі какава-парашок – пераканайцеся, што вы дакладна адмералі гэта. У ім шмат клятчаткі, і занадта шмат можа значна перасушыць цеста. Напоўніце сталовую лыжку і пасыпце зверху лішняй колькасцю.
- Міндальная мука – або аўсяную муку.
Дадатковыя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце:
- Экстракт ванілі — неабавязкова, але смачна
- Соль– выкарыстоўвайце толькі ў тым выпадку, калі ваша арахісавае масла несалёнае.
- Шакаладныя чыпсы – Не саромейцеся дадаваць у цеста 1/4 шклянкі мініяцюрнай шакаладнай крошкі, каб дадаць дадатковы шакаладны смак. Існуе мноства карысных веганскіх шакаладных крошак. Некаторыя з іх таксама маюць розныя смакавыя адценні, напрыклад, мятныя, і яны выдатна спалучаюцца з гэтымі рэцэптамі каляднага печыва.
Як прыгатаваць веганскае шакаладна-арахісавае печыва (у малюнках)
густ
Гэта печыва мае смак звычайнага печыва з арахісавым маслам, але з цудоўным шакаладным водарам. Яно хрумсткае і мае злёгку рассыпістую тэкстуру, калі адкусіць.
Яны не падымуцца і не павялічацца ў духоўцы, бо не ўтрымліваюць глютен, і нават калі вы дадасце разрыхляльнік, напрыклад, харчовую соду, гэта не зменіць іх тэкстуру.
Яны не занадта салодкія, бо ўтрымліваюць мінімальную колькасць кляновага сіропу. Вы можаце рэгуляваць іх саладосць, дадаўшы ў цеста некалькі маленькіх шакаладных крошак пры даданні міндальнай мукі.
Перайдзіце да рэцэпту ніжэй, каб атрымаць усе мае парады, як зрабіць гэтае шакаладнае печыва з 4 інгрэдыентаў яшчэ лепшым і больш прывабным!
захоўванне
Гэта печыва не ўтрымлівае яек і масла, таму яно выдатна захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы ў слоічку для печыва. Міндальная мука адчувальная да вільгаці, таму лепш выкарыстоўваць шчыльна закрыты слоік, каб паветра не трапляла ў скрынку.
Гэта дазваляе захаваць хрумсткасць печыва да 5 дзён. Вы таксама можаце замарозіць гэта печыва ў сіліконавым пакеце з зашпількай-маланкай і размарозіць яго пры пакаёвай тэмпературы за 3 гадзіны да ўжывання.
Абмены на алергію
Існуе мноства варыянтаў, каб наладзіць гэты рэцэпт у залежнасці ад вашых алергій або дыетычных пераваг.
Ніжэй я пералічыў варыянты, якія я пратэставаў, і яны добра працуюць.
- Замены арахісавага масла – Алей з насення сланечніка выдатна падыходзіць для гэтага рэцэпту. Смак выдатны, але некаторым людзям ён можа здацца крыху гаркаватым, таму пераканайцеся, што вам падабаецца смак звычайнага алею, перш чым спрабаваць. Іншыя варыянты – міндальнае масла і тахіні. Пераканайцеся, што слоік свежы, а намазка вадкая, а не сухая.
- Замены кляновага сіропу – тут добра падыдзе любы вадкі падсалодвальнік, акрамя кляновага сіропу без цукру. Гэта тычыцца і фінікавага сіропу, сіропу агавы і рысавага сіропу для здаровых нерафінаваных варыянтаў.
- Замены міндальнай мукі – калі ў вас алергія на міндаль, можна выкарыстоўваць ультрадробную аўсяную муку, але печыва атрымліваецца крыху больш сухім. Я не спрабавала выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце пшанічную муку універсальнага прызначэння і не ведаю, як яна спрацуе.
- Какава-парашок – можна выкарыстоўваць какава-парашок або какава-парашок. Абодва падыходзяць у аднолькавай колькасці. Шакаладны смак заўсёды мацнейшы з какава-парашком. Я рэкамендую несалодкі, каб рэцэпт быў з нізкім утрыманнем цукру і быў карысным.
Больш печыва з міндальнай мукі
Я проста абажаю выпечку з міндальнай мукі, асабліва печыва, таму што яна надае яму найпрыгажэйшы арэхавы смак і з'яўляецца карысным дадаткам да звычайнай мукі. Насамрэч, міндальная мука змяшчае менш вугляводаў і карысных тлушчаў, і яна не ўтрымлівае глютен, таму гэта выдатны варыянт, калі ў вас алергія на збожжа.
Акрамя таго, міндальная мука выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі веганскага печыва без яек, бо яна вельмі хутка стварае ліпкае цеста для печыва без дадання яек або масла.
як усё, што ў цябе ёсць
Дзякуй!
Смачна і лёгка прыгатаваць!
Дзякуй за гэты цудоўны водгук!
Толькі што прыгатавала іх упершыню, і яны ўсе атрымаліся неверагодна смачнымі. Мне давялося перанесці астатнія чатыры, бо яны ўсе зніклі яшчэ цёплымі... Дзякуй за цудоўны рэцэпт. Геніяльна.
Вялікае вам дзякуй!
Яны выдатныя. Я іх прыгатавала... мой муж сказаў, каб я працягвала іх рабіць. Гэта быў яго пачастунак на Дзень святога Валянціна. Я стала веганкай 3 гады таму з дыягназам рак... Мне проста падабаецца тое, што вы робіце. Яны будуць вельмі папулярныя ў майго ўнука...
Так прыемна гэта чуць! Дзякуй, што пяклі са мной.
Вялікі дзякуй за гэта смачнае, простае ў падрыхтоўцы печыва без малочных прадуктаў! Толькі што прыгатавала, такое смачнае! Я выкарыстала міндальнае масла, і яно атрымалася выдатным. Яно проста супер, абавязкова буду пячы яго зноў.
Дзякуй за цудоўны водгук! Я вельмі рада, што вы тут.
Я гатавала іх каля 5 разоў з таго часу, як некалькі месяцаў таму адкрыла для сябе гэты рэцэпт. Гэта печыва такое смачнае і простае ў падрыхтоўцы, я проста не магу спыніцца! Звычайна я раблю яго з паловы тахіні і паловы брускетты і пасыпаю зверху буйнымі кавалкамі марской солі. Я таксама люблю дадаваць дробна нарэзаныя грэцкія арэхі або пекан. Выдатна смакуе раніцай з кавай. Мае печыва зусім не хрумсткія, яны вельмі шчыльныя і жавальныя. Можа, гэта з-за тахіні, не ведаю.
Вялікі дзякуй! Мне вельмі спадабаліся ўсе варыянты, якія вы прапанавалі!
Я гатавала іх зноў і зноў, заўсёды выкарыстоўваючы аўсяныя шматкі, і рэцэпт кожны раз атрымліваўся ідэальным. Я люблю гэта печыва. Дзякуй, што змянілі мой спосаб выпякання!
Дзякуй, што вы тут і спрабуеце мае рэцэпты.
Ці можна дадаць шакаладныя чыпсы для выпечкі?
Абсалютна!
Яны выдатныя, але я не была ўпэўненая ў колькасці. У порцыі пазначана 12 шарыкаў, але ў асноўным рэцэпце напісана 8, таму я зрабіла іх меншымі і атрымала 14 з дапамогай лыжкі. Але трохі больш мяне цалкам задавальняла.
Я рабіў гэта і з 8, і з 12, таму трохі пераблытаў! Вырашаць табе.
Вы кажаце, што нельга выкарыстоўваць кляновы сіроп без цукру ў якасці замены кляновага сіропу. Чаму? І ці можаце вы параіць, што я магу выкарыстоўваць у якасці замены без цукру?
Можа падысці сіроп без цукру, напрыклад, Choc Zero, бо ён у асноўным складаецца з клятчаткі, а не з вады. Аднак, паколькі гэты сіроп багаты клятчаткай, ён таксама перасушвае цеста і робіць печыва рассыпістым.