гэтыя Аладкі з кіноа — гэта лёгкія, пышныя веганскія бліны з непрыгатаванай кіноа. Гэта самы просты рэцэпт здаровых бліноў для веганскага сняданку без глютена, натуральна багатага бялком з кіноа.
Вы ведаеце маю захапленне рэцэптамі здаровых бліноў, і я падзялілася з вамі многімі, напрыклад, маімі Бананава-аўсяныя бліны з 3 інгрэдыентаў or веганскія грачаныя бліныАле сёння мне хацелася кіноа на сняданак, а я не падрыхтаваў сваю... выпечка з кіноа на сняданак напярэдадні, таму я пачаў эксперыментаваць з блінамі.
Каб прыгатаваць гэты рэцэпт веганскіх бліноў з кіноа, я натхнілася сваім... кіноа-тартыльіЯ пачала з таго, што замочыла сырую кіноа ў халоднай вадзе, каб паглядзець, як я магу змяшаць і ператварыць гэта смачнае, карыснае зерне ў лёгкае, пышнае цеста для бліноў.
Пасля эксперыментаў я знайшла ідэальнае суадносіны сухіх і вільготных інгрэдыентаў. Маёй мэтай было пазбегнуць дадання пшанічнай мукі ці любой іншай мукі, каб рэцэпт быў простым, здаровым і безглютенавым.
Мае сакрэтныя інгрэдыенты, каб зрабіць гэтыя бліны суперпышнымі, тыя ж, што і ў маіх класічных веганскія бліныЯ выкарыстоўваю сумесь разрыхляльніка і яблычнага воцату. Цяжка паверыць, што можна прыгатаваць бліны з кіноа без кіноа-мукі.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Аладкі з кіноа
Інгрэдыенты
- ½ кубак Лебяда - непрыгатаваны, замочаны, адцаджаны
- 2 лыжкі Шрот насення лёну - (заўвага 1)
- ¼ кубак міндальнае малако - (заўвага 2)
- ¼ кубак вада
- 1 сталовая лыжка Кляновы сіроп
- ½ чайная лыжка Карыца
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- 2 ½ чайныя лыжкі Выпечка парашок
- 1 чайная лыжка Цытрынавы сок - (заўвага 3)
інструкцыі
- Заўвага: гэты рэцэпт дазваляе прыгатаваць невялікае цеста, якое значна лепш змешваецца ў вузкім збане, напрыклад, NutriBullet. Для хуткаснага блендара з вялікім збаном, напрыклад, Vitamix, я рэкамендую падвоіць рэцэпт, каб аб'ём цеста быў большым і яго было лягчэй змешваць.
- Пакладзеце непрыгатаваную кіноа ў міску і замочыце яе на ноч або як мінімум на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы. Чым даўжэй вы замочваеце кіноа, тым лягчэй яе будзе здрабніць і тым лягчэй вы зможаце яе пераварыць.
- Зліце ваду праз сіта і прамыйце кіноа пад халоднай вадой з-пад крана. Перакладзеце злітую кіноа ў куфель блендара.
- Дадайце ў блендер усе астатнія інгрэдыенты, акрамя разрыхляльніка.
- Змяшайце на высокай хуткасці, спыняючы і саскрабаючы цеста са сцен міскі пры неабходнасці, пакуль не ўтворыцца гладкае, густое, злёгку крупчастае цеста для бліноў. Вы не павінны бачыць кавалачкаў кіноа. Яе трэба здрабніць. Гэта нармальна, калі цеста выглядае зерністым.
- Перакладзеце цеста ў міску для змешвання і дадайце разрыхляльнік.
- Разагрэйце патэльню для бліноў на сярэднім агні, вышмаруйце паверхню кулінарным спрэем, затым выліце па 3 сталовыя лыжкі цеста на кожны блін.
- Смажыць 2-3 хвіліны з аднаго боку, або пакуль зверху не з'явяцца лёгкія бурбалкі, і страва не будзе лёгка пераварочвацца.
- Перавярніце і пячыце блін яшчэ 1-2 хвіліны, пакуль ён не стане пышным і мяккім у цэнтры.
- Падавайце як гарнір з садавінай і кляновым сіропам.
нататкі
Харчаванне
Інгрэдыенты і парады для поспеху
Усё, што вам спатрэбіцца, гэта некалькі інгрэдыентаў, але найперш — хуткасны блендер, каб здрабніць кіноа ў дробны парашок, які дасць вам найлепшае цеста для бліноў з кіноа.
- Непрыгатаваная кіноа – белая кіноа або чырвоная кіноа, абодва віды працуюць аднолькава. Абавязкова замочыце кіноа ў місцы з халоднай вадой з-пад крана. Затым працадзіце праз сіта і выліце ваду, у якой яна замочвалася. Хутка прамыйце кіноа, каб выдаліць лішнія прымешкі, якія прысутнічаюць у кіноа. Не выкарыстоўвайце ў гэтым рэцэпце прыгатаваную кіноа.
- Шрот насення лёну Таксама вядомая як ільняная мука, з'яўляецца вашым звязальным рэчывам. Вы можаце выкарыстоўваць карычневую або залацістую ільняную муку, якая мае менш горкі смак.
- Расліннае малако – Я люблю міндальнае малако, але калі хочаце без арэхаў, смела выкарыстоўвайце соевае або аўсянае малако.
- вада робіць блін лёгкім і паветраным.
- Чысты кляновы сіроп або любы вадкі падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, сіроп агавы. Гэта дадасць салодкасці цесту, і вы можаце не дадаваць яго або замяніць двума фінікамі Medjool без костачак і змяшаць іх з астатнімі інгрэдыентамі для бліноў.
- Экстракт ванілі для ўзмацнення густу.
- Цытрынавы сок або яблычны воцат для больш пышнай тэкстуры бліноў.
- Карыца што тычыцца смаку, то можна яго і не дадаваць, калі ён вам не падабаецца.
- Выпечка парашок для ультрапышных і лёгкіх бліноў з кіноа. Можна выкарыстоўваць палову колькасці харчовай соды, але ў мяне бліны з содай атрымаліся трохі горкімі.
падрыхтоўка
Для гэтага рэцэпту я рэкамендую выбраць вузкі блендер, напрыклад, NutriBullet, або падвоіць колькасць блендера, калі ў вас вялікі кубак ад хуткаснага блендера. Гэта гарантуе добрае змешванне цеста.
- Спачатку замочыце кіноа ў халоднай вадзе ў місцы як мінімум на гадзіну, а можна і на ноч.
- Затым зліце ваду праз сіта, хутка прамыйце пад халоднай вадой з-пад крана. Зліце ваду.
- Нарэшце, дадайце замочаную кіноа ў кубак блендара.
- Змесціце ўсе інгрэдыенты ў збан.
- Змяшайце да аднароднай масы. Яна будзе выглядаць трохі крупчастай, і гэта нармальна. Калі некаторыя зярняткі кіноа застануцца незмяшанымі, выміце блендер, сіліконавай насадкай працісніце зярняткі і цеста збоку да ляза і зноў змяшайце.
- Разагрэйце патэльню для бліноў на сярэднім агні. Змажце паверхню какосавым алеем, раслінным растопленым маслам або любым іншым раслінным алеем.
- На кожны блін бярыце па 3 сталовыя лыжкі цеста і размяркуйце яго па цесту, каб ён меў прыгожую круглую форму з дапамогай адваротнага боку лыжкі.
- Рыхтуйце 2-3 хвіліны або пакуль на паверхні не з'явяцца маленькія бурбалкі, а бакі не стануць сухімі.
- Правядзіце лапаткай і перавярніце блін на другі бок. Смажце яшчэ хвіліну, пакуль ён не будзе цалкам гатовы.
Падача бліноў
Мае любімыя карысныя начынкі для бліноў па гэтым рэцэпце кіноа:
- Трохі кляновага сіропу
- Хатні бананавы сіроп
- Лустачкі банана
- Свежыя ягады, такія як клубніцы або чарніцы, з Веганскія ўзбітыя сліўкі
- Фінікавая карамель
- Масла з гранолы
Парады ад Карын
- Выберыце правільны памер блендераГэта цеста невялікага памеру і лёгка змешваецца ў вузкім хуткасным блендере для смузі, а не ў вялікім збане, як у Vitamix. Пры выкарыстанні Vitamix падвойце колькасць цеста, каб атрымаць вялікую порцыю, якая лёгка змешваецца.
- Замочыце кіноа не менш за 1 гадзіну для лягчэйшага змешвання і больш лёгкага засваення. Звярніце ўвагу, што я рыхтаваў рэцэпт шмат разоў пасля замочвання кіноа ўсяго на 15 хвілін. Калі вы выкарыстоўваеце хуткасны блендер, ён выдатна справіцца з цестам.
- Не выкарыстоўвайце муку з кіноаМука з кіноа — гэта мука без глютена, якая не вырабляецца шляхам драбнення сырой кіноа. Выкарыстанне мукі з кіноа не падыдзе для гэтага рэцэпту.
- Дадайце ягады або шакаладную стружку да цеста. Выліце цеста ў міску і дадайце 1/4 шклянкі чарніц або цёмнай шакаладнай крошкі, каб надаць блінам водар.
What a great idea! These look delicious.
These are so nice! I used apple cider vinegar in place of lemon and gluten free baking powder and they came out so well. I’ve been eating grain free for over a year and it is not that often that I find a recipe that tastes this nice and feels like eating a pancake made with wheat flour.
My family loved the flourless pancakes. I added a tinny more of lemon juice.
We will add it to our weekly menu.
Looking forward to try more of your recipes.
Hi! I’m planning to try this recipe in my vitamix. Per your recommendation I’m going to double the recipe. Would I double the baking powder too? 5 tsps seems like a lot in my head! Thank you!
Absolutely, when double up a recipe, all ingredients must be doubled up.
15 tbsp. maple syrup is almost a full cup. Is that correct?
Not at all, I am sorry for the typo it’s supposed to be 1 tablespoons = 15 ml ! I updated the post for you
Made these today and they were fantastic ! can’t wait to try your other recipes
Дзякуй!