гэтыя веганскія сняданкавыя батончыкі з чарніцамі — гэта карысныя аўсяныя батончыкі з сакавітым, салодкім чарнічным варэннем з насення чыа і хрумсткай аўсянай крошкай зверху. Гэта просты і карысны рэцэпт сняданку зрабіць за 20 хвілін і рыхтуйце сняданкі на цэлы тыдзень!
Я самаабвешчаны эксперт па сняданках у батончыках. Проста паглядзіце на ўсе мае папярэднія рэцэпты, і вы зразумееце, што я маю на ўвазе: Аўсяныя батончыкі з шакаладам і арахісавым маслам, Аўсяныя батончыкі з малінай, Аўсяныя батончыкі з бананам, арахісавым маслам, Аўсяныя батончыкі з яблыкамі, і Аўсяныя батончыкі без выпечкі.
Усе яны неверагодна простыя і смачныя рэцэпты. А спалучэнне чарніц і цытрыны цудоўнае, проста паспрабуйце мае... Чарнічна-лімонныя блонды пераканацца!
Гэтыя батончыкі — больш здаровая версія класічнага рэцэпту чарнічнага сняданку, але яны вырабляюцца без масла, кукурузнага крухмалу і малочных прадуктаў. Яны натуральным чынам падсалоджаныя нерафінаваным цукрам з кляновага сіропу і багатыя расліннымі бялкамі з аўса і насення чыі.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Веганскія сняданкавыя батончыкі з чарніцамі
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Хатняя аўсяная мука - або мука універсальнага прызначэння, або мука з полбы
- 1 ¼ кубак Авёс
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - або агавы, або рысавы сіроп
- ⅓ кубак Какосавае масла - расплаўлены
- ¼ чайная лыжка Соль
- ½ чайная лыжка ваніль
Варэнне з чарнічнага насення чыа
- 2 кубкі Чарніца - свежыя або замарожаныя
- 3 лыжкі Кляновы сіроп - або агавы, або рысавы сіроп
- 2 лыжкі Цытрынавы сок
- 2 лыжкі Чыя Сямёна
- ½ чайная лыжка Цытрынавая цэдра
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі памерам 8 см х 8 см пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты для цеста: аўсяную муку, аўсяныя шматкі, кляновы сіроп, растопленае какосавае масла, соль і ваніль.
- Пацісніце цеста рукамі, каб усе інгрэдыенты злучыліся і атрымалася цеста, якое добра прыліпае. Калі яно занадта сухое (можа здарыцца, калі вы выкарыстоўваеце грубую аўсяную муку), дадайце 1-2 сталовыя лыжкі вады па адной, пакуль цеста не стане мяккім і не прыліпне да суцэльнага цеста.
- Выкладзеце 1 3/4 шклянкі цеста па ўсёй форме для выпечкі, выкарыстоўваючы лапатку, каб разраўнаваць цеста і пераканацца, што не засталося ніякіх адтулін. Адкладзеце рэшткі цеста ў невялікую міску ў халадзільнік. Вы будзеце выкарыстоўваць яго для крошкі зверху на батончыку.
- Пастаўце рондаль у халадзільнік, пакуль рыхтуеце варэнне з чарнічнага насення чыа.
Варэнне з чарнічнага насення чыа
- У невялікую рондаль дадайце чарніцы, кляновы сіроп, цытрынавы сок, цэдру цытрыны і насенне Чыа.
- Рыхтуйце 1-2 хвіліны на сярэднім агні, пакуль на баках патэльні не пачнуць з'яўляцца бурбалкі.
- Разамніце чарніцы відэльцам або таўкачом для бульбы і варыце яшчэ 2 хвіліны, увесь час памешваючы, каб варэнне не прыгарэла. Яно павінна злёгку згуснуць, але заставацца вельмі вадкім. У духоўцы яно згусне, не хвалюйцеся.
- Выліце варэнне зверху падрыхтаванай скарынкі, а затым выкарыстоўвайце астатняе цеста, каб абсыпаць астатнюю частку батончыка.
- Выпякайце бар для 35 хвілін або пакуль зверху не стане хрумсткім і залацістым.
- Выняць з духоўкі і астудзіць у форме 10 хвілін перад тым, як перанесці на рашотку для астуджэння.
- Астудзіце 3 гадзіны або пакуль яно не дасягне пакаёвай тэмпературы, перш чым нарэзаць на 16 кавалачкаў. Калі пачакаць, кавалачак не рассыпаецца, і варэнне ідэальна застыгне.
- Захоўвайце батончыкі ў герметычным кантэйнеры ў кладоўцы да 3 дзён або ў халадзільніку да 1 тыдня. У адваротным выпадку замарозьце і размарозьце за дзень да сняданку.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Як я ўжо згадвала вышэй, вам спатрэбіцца толькі адно цеста для падрыхтоўкі асновы і крошкі. Хітрасць заключаецца ў тым, каб спачатку прыгатаваць усё цеста з аўсяных шматкоў, а потым адкласці 1/2 шклянкі цеста, каб выкарыстоўваць яго пазней у якасці крошкі.
Для падрыхтоўкі гэтых двух слаёў вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- Хатняя аўсяная мука - Ты можаш прыгатуйце ўласную аўсяную мукуГэта проста і танна. Дадайце аўсяныя шматкі ў блендер і здрабніце на высокай хуткасці да атрымання дробнага парашка. У хуткасным блендере гэта не павінна заняць больш за 30 секунд. Адмерайце неабходную колькасць для падрыхтоўкі рэцэпту і захоўвайце рэшткі ў герметычным кантэйнеры ў кладоўцы на потым. Акрамя таго, калі ў вас няма аўсянай мукі, вы можаце выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту універсальную муку.
- Авёс або хуткага прыгатавання аўсяных шматкоў, калі аддаеце перавагу.
- Кляновы сіроп – Можна таксама выкарыстоўваць какосавы нектар, сіроп з карычневага рысу або сіроп агавы.
- Какосавае масла – Вы таксама можаце выкарыстоўваць алей авакада, каб паменшыць утрыманне насычаных тлушчаў, але аснова будзе больш далікатнай. Не адмаўляйцеся ад алею і не выкарыстоўвайце яблычнае пюрэ ў якасці замены без алею. Гэта не працуе.
- ваніль – Дзеля смаку.
- чарніца – Свежыя або замарожаныя, размарожваць не трэба. Для чарнічнага пласта
- Цытрынавы сок – Каб надаць варэнню адметны кіслы смак.
- Чыя Сямёна – Белы і чорны колеры аднолькава карысныя. Калі вы не можаце есці насенне чыа, здаровай заменай будзе ільняное насенне. Заменіце насенне чыа ў гэтым рэцэпце 2 сталовымі лыжкамі ільнянога насення. Насенне чыа — гэта супернасенне, багатае карыснымі тлушчамі, раслінным бялком, кальцыем, жалеза, і магній!
- Цытрынавая цэдра – неабавязкова і толькі калі вы выкарыстоўваеце неапрацаваны лімон!
Як прыгатаваць карысныя аўсяныя батончыкі з чарніцамі
Прыгатаваць уласныя батончыкі для сняданку з ягадным варэннем прасцей, чым вы думаеце. Каб стварыць здаровы аўсяны батончык для пачатку дня, спатрэбяцца ўсяго 3 крокі і мінімум інгрэдыентаў. Найлепшая частка гэтага рэцэпту аўсянага крамбл-батончыка для сняданку заключаецца ў тым, што аснова і кавалачкі крамбл-батончыка зверху выкарыстоўваюцца па адным і тым жа рэцэпце!
Такім чынам, вам не трэба будзе ствараць дадатковае цеста для крошкі, што значна скарачае час падрыхтоўкі.
Дазвольце мне крок за крокам растлумачыць, як прыгатаваць самыя карысныя чарнічныя сняданкі-батончыкі, на 100% без малочных прадуктаў, глютена і рафінаванага цукру!
- Разагрэйце духоўку і падрыхтуйце патэльню: Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- Падрыхтуйце скарынку: У вялікай місцы змяшайце аўсяную муку, аўсяныя шматкі, кляновы сіроп, растопленае какосавае масла, соль і ваніль.
- Прыцісніце сумесь рукамі, каб атрымалася цеста. Калі занадта сухое, дадайце 1-2 сталовыя лыжкі вады па адной, пакуль цеста не стане мяккім і не пачне зліпацца.
- Раўнамерна выкладзеце 1 3/4 шклянкі цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі, выкарыстоўваючы лапатку, каб разгладзіць яго. Адкладзеце астатняе цеста ў невялікую міску ў халадзільніку для пазнейшага пасыпання крышталем.
- Астудзіце скарынку: Пастаўце рондаль у халадзільнік, пакуль рыхтуеце варэнне з чарніц і насення чыа.
- Прыгатуйце варэнне з чарнічнага насення Чыа: У невялікай рондалі змяшайце чарніцы, кляновы сіроп, цытрынавы сок, цэдру цытрыны і насенне чыа. Варыце 1-2 хвіліны, пакуль на баках патэльні не пачнуць з'яўляцца бурбалкі.
- Разамніце чарніцы і працягвайце варыць яшчэ 2 хвіліны, пастаянна памешваючы. Варэнне павінна злёгку згуснуць, але заставацца вадкім.
- Збярыце і выпякайце: Выліце чарнічны джэм на скарынку. Астатняе цеста раўнамерна раскрышыце па джэме.
- Выпякайце 35 хвілін або пакуль верх не стане хрумсткім і залацістым.
- Астудзіць і нарэзаць: Дайце батончыкам астыць у форме на працягу 10 хвілін, перш чым перанесці іх на краты для астуджэння.
- Астудзіце 3 гадзіны або пакуль яны не дасягнуць пакаёвай тэмпературы, перш чым нарэзаць на 16 кавалачкаў. Чаканне дапаможа кавалачкам належным чынам застыць і не рассыпацца.
Інструкцыя пакрокавая
Інструкцыя па захоўванні
Гэтыя веганскія сняданкавыя батончыкі без глютена добра захоўваюцца ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да аднаго тыдня.
Акрамя таго, вы можаце замарозіць батончыкі і размарозіць іх напярэдадні.
Больш рэцэптаў здаровага веганскага сняданку
Я люблю дзяліцца простымі здаровымі веганскімі рэцэптамі, таму вам таксама могуць спадабацца наступныя веганскія рэцэпты сняданку без глютена.
I made this recipe and the whole family love it!! Quick question, can I freeze it?? Thank you
Absolutely, you can freeze in sealed airtight containers and thaw the day before at room temperature. They freeze well up to 1 month.
We really liked this, but it wasn’t quite sweet enough for us. I will try it with allulose or maple sugar next time.
can I replace your oil with applesauce? Have family members who can’t have oil. It’s a Heartbreaker.
The bars will not firm up with applesauce … it might be very soft and fragile, I am sorry.
I know this recipe is vegan but I was wondering if anyone has made this using butter instead of coconut oil?
I made this last night. It was delicious!
I love this recipe, as I am suffering from GERD and can’t have high fat, gluten, or sugar at the moment. I substituted canola oil for coconut oil, so that I could make an extra layer of 4 oz maple-sweetened Neufchâtel cheese with a dollop of light sour cream below the jam layer. Obviously I’m not vegan my jam was blueberries and strawberries.
Great! So often fruit filled bars don’t hold together well; these do. Left them to cool as instructed but even tweaked recipe (substituted sprouted whole wheat flour for oat flour, which required a tiny bit more liquid for consistency), and turned out REALLY good. Thanks for the great & healthy recipe!
Дзякуй!
Simply delicious! Thanks for a superb recipe!
These bars are an absolute favorite, especially with Jersey summer berries! I was wondering if. I could slightly reduce the flour and add some protein powder to the crust?
Thank you!! Yes adding some protein powder should be fine!
I had never found this kind of detailed recipe.. perfect and so kind..
can I skip the lemon juice?
oh thank you so much!!!
Yes you can leave the lemon juice out, it’ll still work!