гэтыя веганскія сняданкавыя батончыкі з чарніцамі — гэта карысныя аўсяныя батончыкі з сакавітым, салодкім чарнічным варэннем з насення чыа і хрумсткай аўсянай крошкай зверху. Гэта просты і карысны рэцэпт сняданку зрабіць за 20 хвілін і рыхтуйце сняданкі на цэлы тыдзень!
Я самаабвешчаны эксперт па сняданках у батончыках. Проста паглядзіце на ўсе мае папярэднія рэцэпты, і вы зразумееце, што я маю на ўвазе: Аўсяныя батончыкі з шакаладам і арахісавым маслам, Аўсяныя батончыкі з малінай, Аўсяныя батончыкі з бананам, арахісавым маслам, Аўсяныя батончыкі з яблыкамі, і Аўсяныя батончыкі без выпечкі.
Усе яны неверагодна простыя і смачныя рэцэпты. А спалучэнне чарніц і цытрыны цудоўнае, проста паспрабуйце мае... Чарнічна-лімонныя блонды пераканацца!
Гэтыя батончыкі — больш здаровая версія класічнага рэцэпту чарнічнага сняданку, але яны вырабляюцца без масла, кукурузнага крухмалу і малочных прадуктаў. Яны натуральным чынам падсалоджаныя нерафінаваным цукрам з кляновага сіропу і багатыя расліннымі бялкамі з аўса і насення чыі.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Веганскія сняданкавыя батончыкі з чарніцамі
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Хатняя аўсяная мука - або мука універсальнага прызначэння, або мука з полбы
- 1 ¼ кубак Авёс
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - або агавы, або рысавы сіроп
- ⅓ кубак Какосавае масла - расплаўлены
- ¼ чайная лыжка Соль
- ½ чайная лыжка ваніль
Варэнне з чарнічнага насення чыа
- 2 кубкі Чарніца - свежыя або замарожаныя
- 3 лыжкі Кляновы сіроп - або агавы, або рысавы сіроп
- 2 лыжкі Цытрынавы сок
- 2 лыжкі Чыя Сямёна
- ½ чайная лыжка Цытрынавая цэдра
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі памерам 8 см х 8 см пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты для цеста: аўсяную муку, аўсяныя шматкі, кляновы сіроп, растопленае какосавае масла, соль і ваніль.
- Пацісніце цеста рукамі, каб усе інгрэдыенты злучыліся і атрымалася цеста, якое добра прыліпае. Калі яно занадта сухое (можа здарыцца, калі вы выкарыстоўваеце грубую аўсяную муку), дадайце 1-2 сталовыя лыжкі вады па адной, пакуль цеста не стане мяккім і не прыліпне да суцэльнага цеста.
- Выкладзеце 1 3/4 шклянкі цеста па ўсёй форме для выпечкі, выкарыстоўваючы лапатку, каб разраўнаваць цеста і пераканацца, што не засталося ніякіх адтулін. Адкладзеце рэшткі цеста ў невялікую міску ў халадзільнік. Вы будзеце выкарыстоўваць яго для крошкі зверху на батончыку.
- Пастаўце рондаль у халадзільнік, пакуль рыхтуеце варэнне з чарнічнага насення чыа.
Варэнне з чарнічнага насення чыа
- У невялікую рондаль дадайце чарніцы, кляновы сіроп, цытрынавы сок, цэдру цытрыны і насенне Чыа.
- Рыхтуйце 1-2 хвіліны на сярэднім агні, пакуль на баках патэльні не пачнуць з'яўляцца бурбалкі.
- Разамніце чарніцы відэльцам або таўкачом для бульбы і варыце яшчэ 2 хвіліны, увесь час памешваючы, каб варэнне не прыгарэла. Яно павінна злёгку згуснуць, але заставацца вельмі вадкім. У духоўцы яно згусне, не хвалюйцеся.
- Выліце варэнне зверху падрыхтаванай скарынкі, а затым выкарыстоўвайце астатняе цеста, каб абсыпаць астатнюю частку батончыка.
- Выпякайце бар для 35 хвілін або пакуль зверху не стане хрумсткім і залацістым.
- Выняць з духоўкі і астудзіць у форме 10 хвілін перад тым, як перанесці на рашотку для астуджэння.
- Астудзіце 3 гадзіны або пакуль яно не дасягне пакаёвай тэмпературы, перш чым нарэзаць на 16 кавалачкаў. Калі пачакаць, кавалачак не рассыпаецца, і варэнне ідэальна застыгне.
- Захоўвайце батончыкі ў герметычным кантэйнеры ў кладоўцы да 3 дзён або ў халадзільніку да 1 тыдня. У адваротным выпадку замарозьце і размарозьце за дзень да сняданку.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Як я ўжо згадвала вышэй, вам спатрэбіцца толькі адно цеста для падрыхтоўкі асновы і крошкі. Хітрасць заключаецца ў тым, каб спачатку прыгатаваць усё цеста з аўсяных шматкоў, а потым адкласці 1/2 шклянкі цеста, каб выкарыстоўваць яго пазней у якасці крошкі.
Для падрыхтоўкі гэтых двух слаёў вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- Хатняя аўсяная мука - Ты можаш прыгатуйце ўласную аўсяную мукуГэта проста і танна. Дадайце аўсяныя шматкі ў блендер і здрабніце на высокай хуткасці да атрымання дробнага парашка. У хуткасным блендере гэта не павінна заняць больш за 30 секунд. Адмерайце неабходную колькасць для падрыхтоўкі рэцэпту і захоўвайце рэшткі ў герметычным кантэйнеры ў кладоўцы на потым. Акрамя таго, калі ў вас няма аўсянай мукі, вы можаце выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту універсальную муку.
- Авёс або хуткага прыгатавання аўсяных шматкоў, калі аддаеце перавагу.
- Кляновы сіроп – Можна таксама выкарыстоўваць какосавы нектар, сіроп з карычневага рысу або сіроп агавы.
- Какосавае масла – Вы таксама можаце выкарыстоўваць алей авакада, каб паменшыць утрыманне насычаных тлушчаў, але аснова будзе больш далікатнай. Не адмаўляйцеся ад алею і не выкарыстоўвайце яблычнае пюрэ ў якасці замены без алею. Гэта не працуе.
- ваніль – Дзеля смаку.
- чарніца – Свежыя або замарожаныя, размарожваць не трэба. Для чарнічнага пласта
- Цытрынавы сок – Каб надаць варэнню адметны кіслы смак.
- Чыя Сямёна – Белы і чорны колеры аднолькава карысныя. Калі вы не можаце есці насенне чыа, здаровай заменай будзе ільняное насенне. Заменіце насенне чыа ў гэтым рэцэпце 2 сталовымі лыжкамі ільнянога насення. Насенне чыа — гэта супернасенне, багатае карыснымі тлушчамі, раслінным бялком, кальцыем, жалеза, і магній!
- Цытрынавая цэдра – неабавязкова і толькі калі вы выкарыстоўваеце неапрацаваны лімон!
Як прыгатаваць карысныя аўсяныя батончыкі з чарніцамі
Прыгатаваць уласныя батончыкі для сняданку з ягадным варэннем прасцей, чым вы думаеце. Каб стварыць здаровы аўсяны батончык для пачатку дня, спатрэбяцца ўсяго 3 крокі і мінімум інгрэдыентаў. Найлепшая частка гэтага рэцэпту аўсянага крамбл-батончыка для сняданку заключаецца ў тым, што аснова і кавалачкі крамбл-батончыка зверху выкарыстоўваюцца па адным і тым жа рэцэпце!
Такім чынам, вам не трэба будзе ствараць дадатковае цеста для крошкі, што значна скарачае час падрыхтоўкі.
Дазвольце мне крок за крокам растлумачыць, як прыгатаваць самыя карысныя чарнічныя сняданкі-батончыкі, на 100% без малочных прадуктаў, глютена і рафінаванага цукру!
- Разагрэйце духоўку і падрыхтуйце патэльню: Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
- Падрыхтуйце скарынку: У вялікай місцы змяшайце аўсяную муку, аўсяныя шматкі, кляновы сіроп, растопленае какосавае масла, соль і ваніль.
- Прыцісніце сумесь рукамі, каб атрымалася цеста. Калі занадта сухое, дадайце 1-2 сталовыя лыжкі вады па адной, пакуль цеста не стане мяккім і не пачне зліпацца.
- Раўнамерна выкладзеце 1 3/4 шклянкі цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі, выкарыстоўваючы лапатку, каб разгладзіць яго. Адкладзеце астатняе цеста ў невялікую міску ў халадзільніку для пазнейшага пасыпання крышталем.
- Астудзіце скарынку: Пастаўце рондаль у халадзільнік, пакуль рыхтуеце варэнне з чарніц і насення чыа.
- Прыгатуйце варэнне з чарнічнага насення Чыа: У невялікай рондалі змяшайце чарніцы, кляновы сіроп, цытрынавы сок, цэдру цытрыны і насенне чыа. Варыце 1-2 хвіліны, пакуль на баках патэльні не пачнуць з'яўляцца бурбалкі.
- Разамніце чарніцы і працягвайце варыць яшчэ 2 хвіліны, пастаянна памешваючы. Варэнне павінна злёгку згуснуць, але заставацца вадкім.
- Збярыце і выпякайце: Выліце чарнічны джэм на скарынку. Астатняе цеста раўнамерна раскрышыце па джэме.
- Выпякайце 35 хвілін або пакуль верх не стане хрумсткім і залацістым.
- Астудзіць і нарэзаць: Дайце батончыкам астыць у форме на працягу 10 хвілін, перш чым перанесці іх на краты для астуджэння.
- Астудзіце 3 гадзіны або пакуль яны не дасягнуць пакаёвай тэмпературы, перш чым нарэзаць на 16 кавалачкаў. Чаканне дапаможа кавалачкам належным чынам застыць і не рассыпацца.
Інструкцыя пакрокавая
Інструкцыя па захоўванні
Гэтыя веганскія сняданкавыя батончыкі без глютена добра захоўваюцца ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да аднаго тыдня.
Акрамя таго, вы можаце замарозіць батончыкі і размарозіць іх напярэдадні.
Больш рэцэптаў здаровага веганскага сняданку
Я люблю дзяліцца простымі здаровымі веганскімі рэцэптамі, таму вам таксама могуць спадабацца наступныя веганскія рэцэпты сняданку без глютена.
Absolutely loved these and my kids did too! So delicious. Going to try the recipe with strawberries this week. Such an easy recipe and delicious!
I made these last week and they were absolutely delicious, I used less maple syrup than the suggested amount and they were just sweet enough for me. I’ll keep this recipe with me forever.
Do you soak the chia seeds before and then add it to the blueberries?
No, they are activate when cooked with the blueberries
As a vegan will like to try these recipe and see how it is. Thank you.
Can you sub EVOO for coconut oil or does it have to be coconut/avocado oil?
Youcan use any oil in the recipe
Delicious and so so easy. I left the slice in the tin to cool and placed directly into the fridge for an hour or so till it was cold. I cut the slices in the tin and slice didn’t crumble at all. Great recipe.
Love this recipe! I made it for the first time last week and brought it to work (or else I have eaten it all in one sitting!). Now I’m getting requests to make it again! The recipe is so easy to follow and it’s the perfect amount of sweetness. Thanks for the recipe!
I’m currently in Week 3 of lockdown in China and have been craving oat bars. I found this recipe and was thrilled to see that I had all ingredients on hand, so I tried it out today. I didn’t have oat flour (and running low on oats) so I used 1 c WW pastry flour + 1/4 c coconut flour.
Used raspberries and blackberries (frozen) for the jam.
Followed recipe for everything else, including baking time.
Could perhaps use a touch more salt (and a smidge less syrup?) in the dough, but VERY, VERY TASTY! This is a keeper recipe I know I’ll be trying with different berries/combinations. Thanks!
This was just the treat I desired for having an evening of tea and treats :). I used whole grain flours I had for the oat flour which worked out nicely. I baked the whole thing only to realizeI left the melted oil out… I scrapped off the fruity top part, poured the oil over the crust and slapped the fruity mixture back on and baked it for another 10 or 15 minutes at a wee higher temperature and SAVED IT! I was thankful.
I make these delicious bars every other week for my husband. I add strawberries to the mix and use 1/2 oat and 1/2 almond flour! So moist. Thank you for sharing your recipe.